食品工程杂志是由山西省农业科学院主管,山西省食品研究所(有限公司)主办的一本省级期刊。
食品工程杂志创刊于1973,发行周期为季刊,杂志类别为工业类。
杂志介绍
食品工程杂志是由山西省农业科学院主管,山西省食品研究所(有限公司)主办的一本省级期刊。
食品工程杂志创刊于1973,发行周期为季刊,杂志类别为工业类。
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《食品工程》创刊以来,本刊坚持“传播新理念,交流新经验,于1973年创办,面向全国发行的工业类学术期刊。《食品工程》杂志以其丰富的内容,融学术性与技术性为一体的特点,获得了广大学者的喜爱。
《食品工程》是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供,有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
栏目设置: 综述评论 工艺技术 基础研究 应用研究 食品分析
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作者:弓耀忠 刊期:2019年第02期
作者:刘爱红; 叶敏 刊期:2019年第02期
作者:郝鑫; 吕慧威; 沈晓溪; 孙志波; 周晓梅 刊期:2019年第02期
作者:王坤; 曲亮璠; 王祥河; 刘然; 许勤虎 刊期:2019年第02期
作者:王巨成 刊期:2019年第02期
作者:薄慧杰; 张爱华; 潘勇; 曾令文 刊期:2019年第02期
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