高端店面设计例1

（1）信息技术在便利店的应用

随着移动互联网迅猛的发展，微信、支付宝等新的支付方式在便利店的应用越来越普遍，同时更多新兴的信息技术正改变着人们的生活习惯。因此，在进行便利店终端形象设计时，须充分考虑新的信息技术在便利店视觉形象设计中的应用。

（2）便利店拓展与快递、网购品牌的合作

在互联网时代，电子商务发展迅速，从而带动了物流快递行业的发展，快递公司如顺丰，为了降低成本，方便客户，采取与便利店合作的方式，由便利店代收发快件。另外许多线上的商家如淘点点，都需要与便利店合作，顾客在网上下定单，在便利店提货或者由便利店送货。所以互联网时代下的便利店，已经不只是销售自己的产品，而是要结合O2O方式，为此要增加库存量。

（3）便利店店面形象的转变

随着便利店引入互联网、电子商务，年轻人渐渐成为便利店的主流消费对象。便利店的终端形象也越来越趋向年轻时尚化，采用年轻人喜欢的色调和装璜。为此，便利店的店面形象出现分化，分成两种，一种是有销售现磨咖啡，顾客以年轻人为主，更趋向于时尚，店面光线柔和，色调偏暗，饰面板采用深褐色等深色调材料，如全家、C-STORE；另一种是传统的便利店色调鲜艳明快，光线明亮，如7-Eleven便利店。

（4）便利店连锁品牌发展要求形象的统一性和标准化

便利店连锁品牌有统一的理念、统一标准化的形象及管理方式，既有效节省成本，又更容易在消费者心中形成品牌认知。便利店引入O2O模式后，可实现顾客线上下单，店员送货上门。店员送货的包装箱、包装袋、自行车等，都要结合品牌定位和VI，统一形象。因此，便利店谋求品牌发展，须设计及使用一套高标准、统一化的品牌形象。

（5）网上订餐的模式使便利店对快速餐饮需求增大，店内快餐区域占比越来越大

便利店不再是仅仅提供零食、饮料等便捷商品的生活便利店，近年由于网上订餐等新O2O模式的出现，让便利店的快速餐饮需求明显增大。便利店通过顾客在网上订餐，在店内用餐的模式，以此带动消费者的二次消费，实现更好地盈利。因此，店内用餐区域的面积规划得越来越大。在进行店面形象设计时，须充分考虑该发展趋势，进行合理的功能区域规划。

（6）无店员便利店将是“互联网+”时代的发展趋势

科技改变生活，互联网+便利店将转变现行的便利店经营模式，大量采用自动售卖机+在线支付。在劳动力成本大幅增加的今天，无店员自助售卖将成为互联网+便利店的发展趋势。如在西班牙的一间便利店，面积大约6-8平方米，无店员，全部是自动售卖机。

2“互联网+”时代的便利店店面形象设计要求和趋势

便利店的行业特点决定了终端店面的形象特征是醒目、快捷、便利，在空间设计表现方面有别于超市和百货商场等其它购物空间类型，有其特有的设计要素和设计要求。再加上互联网融入便利店，使便利店的设计既要保持醒目、快捷的特点，又要适应时代的要求，融入互联网要素。笔者认为，“互联网+”便利店的终端店面形象要体现以下六个方面：

（1）采取标准化、模块化设计，满足快速复制开店的要求

便利店的选址基本上是在人流量大的商圈、社区或写字楼附近，租金成本高，为适应互联网时代便利店更快速的开店以及降低开店成本，连锁便利店设计要做到标准化和模块化，如店面招牌、灯箱、货架、收银台等皆应实现标准化、模块化的设计，并由厂家统一批量化生产。一方面以统一的视觉形象展现在顾客面前，产生品牌效应;另一方面使加盟商能缩短开店装修的时间，提高效率，降低成本。

（2）店面设计简洁、识别性强

便利店是为满足消费者应急性、便利性的需求而存在的一种业态，所以招牌及整个店面形象要简洁、识别性强、视认性高，与其他品牌形成差异。近年来许多品牌都融入的互联网品牌的设计元素，如更多的橙色、黄色、绿色、灰色、咖啡色的应用，增强年轻消费者对品牌的认可度。

（3）采用节能环保可重复利用的材料

互联网时代下，更多年轻人喜欢在晚上购买宵夜或者零食，将有更多便利店适应这种需求，采取24小时营业。营业时间长，所以需选用低能耗的照明灯具，实际效能值要尽量做到低于15W/m²，如LED灯管和LED射灯或筒灯，按每间店一年节省照明费用两万元，那对于一个拥有上百家连锁店的便利店品牌来说，是很有效的节约成本的途径。虽然便利店开店前有对周边的人流等做调研分析，但由于各种各样的原因，有些便利店由于经营业绩不佳需撤店，另选址重开。笔者建议便利店装修要选用可拆装可重复利用的材料。例如便利店店面面积小，商品多，靠墙处几乎摆满货架，所以墙面无需刷漆或封板，只要把货架的背板做高，遮挡住墙体，既统一又可随货架拆装重复利用；地板选用免胶环保地板，安装方便快捷，可重复利用，可回收。

（4）红、绿、橙、蓝是便利店流行色彩

“互联网+”时代便利店的终端形象应是更趋向年轻时尚，加上便利店的特点是便捷、快速、应急，所以便利店品牌色彩多选择视觉冲击力强的颜色，如红、绿、橙、蓝等是使用较为普遍的颜色，十分醒目。例如7-Eleven便利店是红橙绿的组合，全家便利店是白底与蓝绿线条的组合，喜士多便利店是红绿组合，岭南集团旗下的8字便利店是红白色彩组合。

（5）便利店照明

基于便利店应急、便利、大众化、全天候的经营特点，店内外照明设计有其自身的要求。一方面是照度要高，使本来较为窄小的空间给人以宽敞明亮的感觉，顾客视线清晰，能快速挑选到所需商品，以货架高度1.3米为例，货架顶部的照度要达到1000Lux，商店的出入口处以及行人从店外能够直视到的店内部分，要求照度在1500勒克司左右，保证店内的光线始终高于室外光线，使商店对行人有足够的视觉吸引力。另一方面利用移动互联网，人们能更好地管理和利用碎片化的时间，做到随时随地办公，由于便利店数量多，分布广，便利的特点，是顾客临时驻足的好去处，未来的便利店将加大休闲区域的面积，为顾客营造明亮与舒适的空间，所以，笔者认为整个空间最好是采用白光和暖光相结合的方式，在货品陈列区采用色温为6500K的LED灯管，收银台和休闲区可采用色温为4000K的LED筒灯和4000K的T5LED灯管藏灯。

（6）空间规划和商品陈列要更符合顾客的快速消费习惯

在便利店空间设计时要统筹考虑，要符合顾客的消费习惯和消费心理，把顾客经常购买的物品放在靠近店门附近的货架上，这样更能刺激顾客进店消费。一方面在便利店的最前端应陈列饮料、啤酒、面包等保质时间较短、单价较低的商品，这样能给顾客带来一个物美价廉的心理感受；把一些日用品如指甲刀、梳子、纸巾等保质时间长的东西陈列在便利店的尽头。另一方面便利店不同于大型超市，基本上没有导购销售员，特别是在互联网+便利店时代，便利店将趋向无店员自助售卖模式，因此，陈列商品应注重关联性原则，要做到区域到区域之间有相互关联的导购作用，例如从面包区域导购到牛奶饮品区域，从饮品区域导购到零食区域，一个合理的关联性导购，可以使消费者在购买某一商品的同时，又购买了计划外的另一商品。便利店的通道是由货架分隔而成，通道要适合两个人能并行或相向而行，不宜太宽或太窄，便利店的通道最为适合的尺度是1.2-1.5米。货架最上层的商品的高度应与顾客自然视线持平，方便顾客在最短时间内找到要购买的商品区域，体现便利店的便利、快捷特点，货架的高度以1.3米为宜。在互联网+便利店时代，便利店空间的规划有别于传统便利店，主要体现在引进更多自动销售机，更多网上支付系统，如拉卡拉，微信支付、支付宝等的售货机，仓库的容量要加大，收银台空间将变小等。

高端店面设计例2

一、高端酒店业概述

在上世纪八十年代前，中国的酒店业并未明确制定出星级档次，而酒店则主要以招待型的事业单位宾馆或者是招待所的形式出现在人们的视野当中。自改革开放以来，中国酒店行业出现了合资潮。在这种情况下，国外先进的管理思想和经验也随之进入到中国境内，因而，营销方面的市场定位理论及酒店星级的评定制度也被引入到国内旅游管理部门以及酒店经营管理人员观念中。根据国际惯例分析，星级标准识别性以及可读性则被定位在档次级别当中，通常情况下，等级为五星的酒店被认为是奢华型，而四星酒店则被认为是高档型酒店。此外，等级不超过三星的酒店被定义成中低档。文章将高端四五星级的酒店当作高端酒店业，同时，也称其为高星级的酒店。

二、高端酒店业过度投资理论可能性及分析

站在需求和供给关系角度分析，酒店的需求和旅游的需求存在紧密的联系。而在其长期发展的过程中，旅游的实际需求也会在社会经济水平全面提升的背景下不断增加。其中，当人们外出旅游的时候，必然会有住宿的需求，特别是当前人们的经济收入水平不断提高，所以，同样也提高了对住宿质量的要求，为此，全面促进了高端酒店行业的可持续发展。而这与低星级的酒店或者是经济型酒店相对比，高端酒店每间客房的日平均收入都要更高一些，所以，企业很容易受到经济利益驱使而进军这一领域。

站在地方政府角度分析，旅游业的发展可以在经济、文化与环境等诸多方面创造效应，所以，在当前产业结构需要转型与升级的时代背景下，政府也同样给予了旅游行业较高的期待，同时，在这一产业领域提供了相应的政策支持。在这种形势之下，对于高端酒店而言，特别是五星级酒店，其数量能够充分展现某一区域经济发展的水平，也同样对本地形象工程建设起到促进作用。基于此，商务类型高端酒店能够为高端商务客人提供理想的设施以及服务，所以，有效地促进了该区域的招商引资。为此，政府也逐渐对四五星级的酒店提高了重视程度，进而使得高端酒店发展空间更大，同样引诱了企业的投资。若企业自身的资金不充足，那么金融机构就会随之介入，最终就会形成大力支持高端酒店发展的“羊群行为”，使得投资出现过度现象。而对于高端酒店投资长期，所需资金量很大，而在行业内部出现投资潮涌现象之后，就会导致需求的增长速度落后于供给增长的速度，长此以往，“僧多肉少”的问题也更加严峻。与此同时，酒店行业是高壁垒退出行业，如果在投资兴建方面效果理想，那么在建筑结构与功能方面也就决定了企业转行几率不大。为此，诸多酒店就会争抢客源，随后，就会出现部分酒店经营效果不理想或者是无法维持生计而破产退出。而这种过度投资的恶性结果就是增加了社会资源的浪费。

三、现阶段中国高端酒店行业投资过度识别及正确判断

（一）过度投资现象的预警信号分析

第一，五星级酒店的数量和出租率变化对比。站在整体数量角度分析，我国在2001年期间，五星级酒店的数量只有129间，而客房的数量超过了5万。然而，截止到2010年，国内五星级酒店的数量接近600座，而客房的数量也快速提升至21万间。而根据国际酒店客房的统计数据显示，最佳比例是豪华型酒店的客房数量在全部酒店客房总数中占据5%的比例。若将四星级酒店客房的数量纳入其中，当现阶段国内奢华以及高档酒店客房的数量在国内星级酒店客房总数中的比例已经超过了39%。而这一情况则与目前大众旅游市场消费需求的特点不相适应。由此可见，同酒店行业基本面进行比较，国内高端酒店与客房数量实际增长的速度要远远高于酒店行业整体数量增长的速度。另外，目前高端酒店总数量和旅游者消费需求数量及消费水平之间是相互脱节的。现阶段，国内旅游消费的最明显特点就是大众旅游，所以，酒店消费市场所展现出的特点就是消费的基数极大，而人均的消费水平不高。与此同时，酒店消费在旅游总消费中的比重随之降低。据调查，在2010年，国外入境过夜的旅游者在境内平均每人每天的花费不到200美元，而住宿消费在旅游整体消费中的比重仅为12%。针对上述情况进行计算，可以发现，国外过夜旅游者住宿消费每天只有24美元。概括来讲，^夜入境的旅游者在住宿方面，人均的日销费只有经济型酒店亦或是三星级以下酒店客房的价格。因而高端酒店与客房数量的增长速度要高于酒店行业数量的增长速度，而这种发展趋势从本质上来讲，也并不符合中国大众旅游市场需求的特点。另外，对于高端酒店所看好的会议、公务与会展消费等，则始终受制于地区自身经济的发展水平。若需求受到限制，即便地区的商务经济发达，高端酒店市场需求结构和不同类型客源市场消费的能力也同样处于变化状态，最终导致高端酒店行业自身的盈利能力不断下降。而对于商务客源来讲，国际范围内的商务客源消费能力与消费水平都要高于我国。然而，在2011年的中国酒店业务统计报告当中所表现的则是中国高端酒店市场客源是国内商务客源，而且在四星和无形酒店市场当中所占的份额也要明显高于之前的五年，然而，消费平均房价的水平提升幅度并不大。也就是说，即便消费能力得到了强化，但是，在增长幅度方面的效果仍然不明显。相反的是，国家商务客源在四星与五星酒店市场当中的比重不断下降。同时，平均房价水平也呈现出大幅度下降的趋势。在这种情况下，受国际客源基础疲软的影响，加之金融危机，但是最根本的原因就是高端国际品牌的酒店进入到中国市场当中。除此之外，因为市场供给过剩，使得酒店被迫采用价格竞争方式面对竞争，最终导致国际商务客源的消费水平不断降低。

第二，高端酒店平均房价和经营收益的变化。平均房价和经营收益与出租率变化相对比，能够真实地反映高端酒店行业过度投资问题所引发的恶性后果。从平均房价角度分析，五星级酒店客房的平均价格最初处于稳定上升的状态，而在2008年达到巅峰以后，随后不断下跌，而在2004年再次回到原有房价水平。在这期间，会受到金融危机的影响，然而，同样也受到过度投资及酒店数量相对较多等诸多因素的影响。另外，平均每间客房的收益水平都呈现出下滑的趋势，由此可见，五星级酒店在客房中获取利益的能力有所下降，而四星级酒店业类似于五星级酒店。

（二）高端酒店行业的投资回收期财务研究

现阶段，若将更多的资金投入到高端酒店行业当中，那么业主实际获取回报的可能性并不高，具体可以对投资回收期进行计算来证明。根据实际调查数据内容显示，按照国际酒店行业标准，五星级酒店投资标准应当确定成每间客房在15-20万美元。如果某一企业投资建设五星级酒店，将客房数量确定为350间。为了更好地适应中国国情，选择使用最低投资标准，将每间客房的投资标准确定为15万美元，且汇率为一美元兑换7元人民币。通过计算，该酒店所需投入的金额应当是3.675亿人民币。但是，对中国酒店业务的统计数据显示，五星级酒店平均客房的出租率和每间客房的平均房价作为具体计算的依据，假设酒店每年平均客房的出租率是60%，而每一间客房的平均房价是780元，难么大致估算酒店每年客房的营业收入是将近6000万，假设酒店客房部门的收入在整体收入中的比重是55%，那么酒店每年营业收入接近1.1亿元人民币。如果将利率确定为6%，对年金流入总额现值进行计算，那么该酒店需要营业23年才能够收回原有投资。但是，通常情况下，五星级酒店投资回收的期限应是8-12年。

通过以上分析与研究发现，现阶段，国内五星级酒店平均房价相对较低，而且营业的实际情况也不满足投资回收标准要求。同理推论，四星级酒店平均房价与出租情况也难以满足投资回收的俗肌R虼耍若不切合实际地加大投资力度，不仅无法改善当前状况，甚至会出现恶化。所以，过度的投资只会导致资源的严重浪费。

四、相关建议

根据上述研究与分析，可以得出相关结论：当前国内高端酒店因投资过度而提高了风险，这是所有酒店行业人士所需要重视的，一定要适当减少对高端酒店行业的投资。然而，在实践过程中，受诸多因素影响，城市高端酒店与四五星级酒店数量是对地区旅游行业与投资环境进行衡量的重要条件。即便缺乏需求，那么政府推动修建的高等级酒店数量也同样很多。但是，因为酒店行业的投资十分分散，所以，在开发项目方面必须要有特定周期，若政府和行业人士不给予重视和管制，那么投资者就会受信息不完整的原因而无法正确判断资本投入规模，在这种情况下，必然会出现激进投资的情况。

中国高端酒店行业过度投资问题的情况已经发出预警，所以，政府相关部门必须要转变原有态度，不断增强自身引导与信息服务等职能，以保证其信息优势得以全面发挥。与此同时，对行业内部企业的数量及实际的供需情况，信贷与投资等多种信息内容进行全面收集，积极构建信息服务机制[5]。基于此，还需要创建识别评估产能过剩的相关机制，如果有必要，则可以及时提出产能过剩的风险预警，有效地避免投资者受信息不完整或者是协调问题所引发的错误投资行为，对管理投资项目进行严格地规范，并且针对投资项目本身的可行性展开全面且深入的审查评估，以防出现重复建设或者是无序开发等问题，规避后续的恶性竞争。

而在企业方面，一定要保证投资的理性化，当进入酒店业之前，需要按照政府所的信息内容展开深入地分析，而在决策中，应当由经验管理逐渐转变为知识管理。这样一来，就能够对高端酒店产业单一投资现象减轻依赖性，避免盲目投资或者是模仿与复制，最关键的是可以充分利用收购兼并的方式，有效地替资建造的方式，规避低水平的重复性建设。

由此可见，需要从政府及企业两个角度出发，分别从宏观角度与微观角度出发，确保投资的科学性，只有这样才能够规避高端酒店行业的投资过度，以免出现恶化而扩大影响面。最终，为中国高端酒店行业的进一步发展营造积极的氛围。

高端店面设计例3

一、餐饮多层次经营的概念

在高档公费餐饮消费被遏制同时，一方面餐饮有着庞大的大众消费市场，另一方面企业商务及个人高档消费还在。作为高档酒店餐饮类型是多元化的，如西餐厅、中餐厅、宴会等，而实际不同类型的餐饮经营状况存在着较大的差异，如宴会厅是经营效益最好的部门，中餐厅是经营效益较差的，特别是中餐厅的零点餐厅基本处于闲置状态。在这种背景下依据航空业收益管理的经验，高端酒店餐饮应从单一高档向“高档包厢、中高档宴会、中低档零点”的多层次经营转型，方能化解困境。由此餐饮多层次经营是指根据酒店消费市场供求关系，以及消费者行为规律，对酒店内不同的餐饮区进行精确化定价和分销的活动。是对酒店餐饮产品和服务、市场、价格和营销渠道等的细分，并采用多种价格以满足每个细分市场，促进最大限度的销售量，使生产经营成本费用降到最低，从而达到收入、利润和市场占有率最大化。

二、餐饮多层次化的可行性分析

（一）市场开发的可行性分析

2014前公款高档餐饮消费在高端酒店餐饮中占主导地位，市场供需基本平衡。但随八项规定的全面落实，高档餐饮消费市场大面积萎缩，供需出现了严重失衡。因此高端酒店的高档餐饮产品须随市场的减少而减少，对于“富余”的餐饮产品可通过降低价格层次去吸引具有较大市场的中档餐饮消费者。作为高档酒店拥有顶尖的环境设施，有饮食住宿休闲等配套设施，是身份象征，因此对各层次的消费者都具有非常强的消费欲望，多层次利于消费市场开发。

（二）盈利能力的可行性分析

高档餐饮的萎缩，大众餐饮的兴旺，使许多高端餐饮纷纷转型大众餐饮，其实这是不可取的，一是有损酒店的品牌形象，二是高成本低售价的结果只会亏损。高端酒店包厢空间大，装饰设计豪华，所以必须保持高档消费；零点餐厅结构上属大通间，可以加大餐位密度及运用低价提高翻台率降低成本来支撑低价策略，利润额有保障同时也提高了酒店的人气；宴会厅因为婚宴市场对婚宴有大规模和高规格的旺盛需求，所以宴会厅一般是利润最好的部门。包厢高档化，宴会中高档化，零点大众化的多层次化经营不仅维护了酒店的档次，带来了餐饮的财气和人气，同时较好的人气也会给酒店带来客房、娱乐健身、购物等多重消费，使酒店盈利实现最大化的效果。

三、高端酒店餐饮多层次经营的优劣分析

（一）优势分析

①高端酒店环境宽敞，装修设施豪华，是身份的象征，符合所有人的消费欲望。②高端酒店餐饮具有多样性的特征，不同的餐饮类型具有位置的距离性和相对独立性，这为多层次的分类经营提供了条件和保障。③高端酒店是集餐饮、住宿、休闲、娱乐于一体的综合体，大多拥有大型的停车场，综合实力强，便利，利于组合营销。④餐饮设施设备先进，安全卫生管理严格，厨师队伍的技术、素质能力较高，餐饮生产能力和质量有保障。

（二）劣势分析

①长期以来高端酒店给普通百姓的印象就是消费昂贵遥不可及，会严重影响大众餐饮的市场开发。 ②社会高档餐饮与大众餐饮竞争激烈，现今高档社会餐饮在硬件和软件上已与高端酒店不差上下，大众餐饮环境简约、优雅，使得高档酒店餐饮环境优势已越来越不明显。③高端酒店餐饮对高档餐饮产品的设计生产具有优势，但大众化餐饮产品的设计经验不足。④大众餐饮的火爆，高端酒店的冷落使得大众餐饮的薪酬制度明显优于高端酒店，因此高端酒店的服务质量下滑现象。

四、高端酒店多层次经营的策略

（一）餐饮多层次结构比例的设计策略

高端酒店餐饮高、中、低的多层次经营策略符合当今餐饮消费层次结构，但结构比例必须符合市场的需求。消费市场结构向来是呈金子塔形的，高端酒店消费对象则处于金字塔尖及中部部分，另外依据高端酒店重要的婚宴市场的档次及规模的实际情况，高端酒店餐饮消费结构应为腰鼓形，即包厢，零点小规模，大型宴会大规模，使每个层次的功能发挥到极致。可能有人会认为包厢规模小是因为塔尖缘故，但大众消费市场非常的大，可以大规模，但大众餐饮的主要目的是提高酒店人气和声誉，并充分利用各种资源，规模过大后会有损酒店高档的形象和环境，影响高、中档产品的销售。可见多层次经营结构比例的设计不仅仅是市场问题还有经营策略。

（二）菜点设计策略

菜点设计包括菜点的原材料、风味形式、价格、菜点结构与数量等。不同层次的餐饮菜点有着明显的差异，如高档餐饮菜点外形美观、清淡、原料高档；大众餐饮菜点则外形清爽悦目、肥厚入味、原料大众。菜点结构与数量会影响客人的选择性，数量过多则会加大采购，生产、储存的成本，产品质量也会受到影响。因此高端酒店菜点设计的风味形式应与经营层次相匹配。菜品结构设计应考虑原料的多样性，综合利用性及原料的共用性。菜品数量应该少而精，并通过周期性的更换菜单满足老顾客多样性的饮食需求。

（三）原料的调配策略

原材料成本是菜点的主要成本，因此餐饮多层次性经营应该注重原料在不同餐厅间的调配性。高档餐饮讲究原料高档、部位精的特点，大众餐饮取料宽泛，原料的调配机制可以充分发挥原料的利用率，全面降低各层次餐饮的成本，使利润达到最大化，因此一般的高端酒店都设有中心厨房，负责原料的初加工和调配，作为高端酒店的多层次经营策略应该重视原料的调配使用，有中心厨房的应重视管理，没有中心厨房的可以利用现有的餐厅厨房承担这一任务。

（四）营销策略

普通消费者对高端酒店的错误认识是多层次经营的障碍，因此化解普通消费者的错误认识是高端酒店营销的一个重要任务。通过营销使消费者认识到：高端酒店虽是高档酒店消费的场所，但也能享受到的低价高品质的餐饮产品。同时也让普通消费者成为高档消费的潜在客户。例如普通消费者去高档商场一方面可以买很便宜的打折商品，另一方面也可能看到喜欢的高档商品而超能力购买。围绕营销任务酒店可以借助新型电子商务平台、就餐打折卡、全员营销等多方面进行组合营销，让消费者了解酒店的经验情况并吸引他们来体验。

（五）品牌策略

多层次经营本质是通过压缩高档包厢规模，保持宴会厅规模和档次，开发部分大众餐饮，实现盈利和培育高档市场的可持续发展。可持续的发展离不开品牌建设，因此一要注重创新菜点、特色菜点的开发工作，加强菜点的质量管理；二要一视同仁的重视每个餐厅的服务质量，要完善奖罚制度，加强培训、指导、监督及考核工作；三要注重餐饮消费者的信息化管理，清楚老顾客以往用餐内容和喜好，精确化的为老顾客做好菜点的推荐工作。

高端店面设计例4

据统计调查：65%的食杂店店铺经营规模小、客户群体较单一、店面卫生较差。走访武平县内的食杂店，我们发现食杂店销售的物品较多，普遍存在着店堂杂乱、价格标签残缺不全、卷烟摆放凌乱、柜台不整洁的问题。即使客户经理进行过终端陈列指导，仍然会出现卷烟摆放凌乱、终端维护不及时的问题。

大部分食杂店经营卷烟的目的只是为了带动其他商品的销售，把卷烟销售放在从属地位。习惯于传统畅销品牌的销售，对卷烟品牌培育意识淡薄、缺乏对新品牌的认知和宣传，一些客户甚至不认可新品牌，对新上柜品牌有抵触情绪，使卷烟品牌与消费者之间产生隔阂。

食杂店内的物品琳琅满目，一些店铺只在收银台处搭建一个简易物架摆放卷烟，并且将卷烟与其他的商品混放在一起。在卷烟陈列方面，只是随意地摆放几包样品烟盒，一些样品烟盒还出现了发黄、皱褶的现象，价格标签基本缺失。

近年来，随着营销网建的不断完善，分公司网上订货水平已经达到90%以上。但是大部分零售客户总按照老思路、老印象、老方法进行销售，对终端POS扫码销售无法做到即卖即扫，客户经理在对其经营指导方面缺乏准确及时的数据支撑。乡村地区的零售客户文化素质普遍偏低，对于新兴的信息技术知识接受能力较差，终端建设缺乏有效的信息交流和沟通平台。

乡镇的零售客户存在着不注重学习、经营观念陈旧、没有创新意识的特点，再加上店铺面积有限、消费群体较为固定等客观因素的影响，在竞争方式上总是以“价格战”来解决问题，缺乏应对日益复杂的市场需求变化的能力和手段，出现经营能力和盈利率低的现象。

食杂店现代终端建设面临的机遇和挑战分析

通过调查分析：武平全县客户1680户，食杂店业态所占比例最大，占比达到86%。其中乡村的食杂店占总户数的68%。食杂店在全县范围内各个片区都占有较大的比例，因而要做好现代终端建设，选择食杂店作为突破口进行打造，建设一个成功的案例，可进行复制推广。

食杂店货柜、货架较多，客户已经在店面设计方面投入了资金，且食杂店的货架占用面积较大，想要让客户挪出位置摆放卷烟柜台，需要零售客户的积极配合和自愿主动投入改造资金。

食杂店内销售的商品种类繁多，各类品牌厂家的广告牌、广告架、促销物品争相上架，广告材质不同、色调不统一，占据了大量的空间，容易造成视觉疲劳，各类商品无序摆放，卷烟商品很难抢占消费者的眼光。

食杂店的广告种类多，一些商家对广告张贴的回馈力度较大，一些食品、饮料类的商品还会赠送美观的柜台、冰柜。因此卷烟广告想要在食杂店内占据一席之地，需要取得零售客户的大力支持以及客户经理后期服务的跟进、公司的货源倾斜支持。

“店中店”模式打造模式初探

“店中店”顾名思义，就是商店里面的商店。在卷烟现代终端建设中，“店中店”模式不仅能做卷烟销售，还便于卷烟品牌宣传，是塑造企业形象的一个重要窗口。店中店的店堂布置可以设计独特的风格以突显品牌文化特色，这是店中店模式最重要的优势。相对于传统的货架陈列，店中店更容易彰显品牌个性，塑造品牌形象，同时可以提供针对性的、完善的促销活动和售后服务。烟草商业通过“店中店”模式的经营展示其独特文化魅力的空间，实现与消费者实现深度沟通，在为消费者提供可信赖的商品的同时，实现品牌的传播和积累。

“店中店”打造可行性分析

“店中店”改造是在不改变客户店铺的整体设计和布局的前提下，选择适合卷烟销售区域进行装修改造。分公司为其配备统一标识的烟橱、烟柜、转台、收银台，安装灯箱广告以提升店铺的整体形象。客户经理配合做好后期服务，定期对卷烟商品进行创意陈列，协助营销良好的销售环境。

改造后的店面形象提升，势必会吸引消费者的眼球。在我们走访的消费者中，我们了解到，消费者看到统一标准的绿色烟橱和烟柜，联想到的是“高端”“专柜”“无假烟”，因而更愿意到卷烟柜台形象好的商店去购买卷烟商品。我们对改造后的第一家“杭元堂”店铺进行销售数据跟踪和分析， 2013年改造前10月份对比改造后11月份销售数据，本店的卷烟销售金额提升47%，销售结构提升8个百分点。

改造的投入和店面形象的转变，会让零售客户想要卖更多更好的烟，因而对新品的上柜、消费者信息采集、创新的营销手段表现出更强烈的尝试欲望。客户经理根据店铺的地理位置特点、销售结构、主要消费群体进行综合性分析，指导客户调整结构、储备卷烟、品牌宣传培训，采用驻店助销、微信营销、体验营销的方式，多方位、多形式地进行品牌传播，提升品牌形象，延伸培育品牌的触角。

在店中店选点改造方面，一般选取是现代零售终端户中的优质户，客户主动性高且营销配合度高，有一定的文化基础、电脑操作能力较强的零售客户。有利于今后的商业企业掌握零售客户信息、信息采集、销售数据分析等，商业企业掌握有效的数据信息，做好市场前景分析，对工业的卷烟生产起到指导作用。

“店中店”模式打造初步成效

食杂店是现代终端建设中的难点，在武平的零售客户中，食杂店的占比高达到86%。分公司以食杂店为突破口，采取“店中店”模式，打造现代终端标杆店。店中店建设初始，许多零售客户认为改造店面要加大投入，担心不一定能得到收益，馨馨副食店是分公司突破食杂店建设瓶颈，打造“店中店”模式的一个成功缩影。

一是坚持零售客户“自愿”打造的原则，从现代终端客户中选择优质客户，客户愿意承担改造的费用；二是客户有文化基础、计算机操作能力强、口头表达能力好、营销配合度好；三是店铺内有足够的改造空间，改造面积达到10平方米以上，能设立专门的销售区、体验区；四是零售客户能够配合客户经理开展驻店营销、微信营销、自主营销以及消费者跟踪；五是卷烟陈列整洁有序、突出重点培育品牌、主题陈列效果显著、明码实价到位。

“店中店”改造是在不改变客户店铺的整体布局和设计的前提下，通过为店铺制作烟草制品广告菲林片，配备统一标识的烟橱、烟柜、转台、收银台、安装灯箱广告，使该店的卷烟销售区一目了然。分公司通过组织客户从终端建设、商务礼仪、品牌培育、经营技巧、安全文化、信息化建设开展统一培训和定期“一对一”培训的方式，引导零售客户熟悉自身的经营特点，通过精准市场分析，提升卷烟零售客户的沟通能力、品牌培育能力以及信息化运用能力。

“喜文化”是我国最具特色的传统文化之一，根据武平市场特点，馨馨副食店以“喜文化”诉求，以婚宴为卖点切入市场，通过开展“喜宴营销”打造独具店铺特色的喜宴营销，通过营造店铺的喜庆氛围，收集同学们和朋友们的喜宴需求信息，适时开展线上线下营销活动，建立自己的微商圈。客户通过创建独具店铺特色的微信平台，拓宽营销渠道，及时分享及引导消费理念，用图文并茂的形式推出畅销品牌或新品，通过“一传一、一带一”的方式，营造一店一文化、打造一店一特色、推广一店一方法、传递一店一创意、提炼一店一案例、实现一店一商圈，达到提升卷烟销量和品牌培育的目的，走出一条特色品牌培育道路。

靓丽的终端陈列能够第一时间吸引消费者眼球，零售终端通过特制的卷烟旋转仪、小饰品、花卉点缀设计，单调的卷烟陈列转变为充满生机和活力的创意设计。根据卷烟的创意摆放，为每个设计取一个特色吉祥的名称，在销售过程中，消费者一般都会对新颖的设计感兴趣，并且愿意主动与店主交流，通过创意的卷烟陈列架起与消费者沟通的桥梁。客户结合本店铺的特色及优势，积极塑造“喜庆文化、低焦文化、礼品文化”等品牌文化专区，将卷烟分为高档卷烟区、低焦卷烟区、喜宴用烟区、七品狼系列区、省外卷烟区等区域，让消费者能够快速找到自己想要的卷烟系列。

高端店面设计例5

人对于奢侈品的消费总是存在着或多或少的渴望。从《The Devil Wears Prada》（译名：穿Prada的女王）的热影可以发现：隐藏在“Prada、Armani、Versace”这些奢侈品背后的其实是人对高端生活方式的向往。因此，奢侈品商业的发展关键在于如何让消费者与品牌所蕴涵的“高端生活方式”产生共鸣，即如何让人感到在拥有该商品后人身价值得以显露。传统看来，高端商业的“高端”往往体现在四个方面：尊贵的理念、出众的品质、不菲的价格以及小众消费者。这四方面里，小众消费者尤为重要。“物以稀为贵”的名言道出了真谛。但是，全球经济快速发展，商业规模和产品需求呈几何形式递增，能够拥有高端奢侈品的人越来越多。这个结果对于厂商而言是一把双刃剑。一方面，销售量的提高带动了大幅的收益提高；另一方面，过大的市场销量会疏远令品牌成功的重要顾客群。因此，必须要改变。

Prada纽约旗舰店的成功打造，为改变找到了一个方向。通过将一个传统的Loft空间改造为现代奢侈品商业平台，她精准地阐释了Prada品牌的“高端概念”，强化了Prada品牌在人们心中的高端地位。

一、关于Prada纽约旗舰店

1.选址

Prada纽约旗舰店位于纽约王子与百老汇大道的拐角处，著名的SOHO区内。

SOHO区最早是纽约的一个纺织品仓库，在经历了工业萧条、艺术家集聚、抵制城市更新等历史事件之后，这里成了各种品牌商店、昂贵的香水店、家具店、古董店、画廊、旧货店、新旧书店、餐厅和咖啡馆的聚集地。惟一不变的是这里的建筑风格――大方块状的几何体Loft、红砖外墙、老式防火梯、又黑又旧的水塔、狭窄的街道、墙上到处可见涂鸦与海报、天上飘扬着各种颜色与图案的商店幌子……这里是世界时尚的前沿。新与旧交织缠绕，吸引了来自全世界的游客。

Prada把旗舰店选址与此，如同站在了时尚的金字塔顶，第一时间将Prada的最新理念传递给了世界。同时，Prada本身既具有意大利的传统典雅风格，又敢于在设计和材料上大胆尝试，这与SOHO区的整体环境出奇的吻合。

2.概念

OMA（大都会建筑事务所）的设计概念基于这样一个观念――Prada的外观形象应可不断地转变而非定型下来。“变化”就是设计关键词。

“变化”――无疑是这个追求创新世纪的主题。尤其是时尚业，必须遵循时展的轨迹。Prada对其品牌的营造回归本源就是得到顾客的认同度。她需要制造“高端概念”，吸引大量顾客参与其中，从而使Prada作为高端奢侈品的概念深入人心，避免商业化对品牌核心价值的负面影响。因此，Prada纽约旗舰店不仅仅是销售地点，还可作为公共空间和文化表演场地。她打破了公共场所和私有空间之间的分界线，形成了一个展示的平台，物品和人都成了其中的一部分。

3.空间

Prada旗舰店的空间设计风格表面简洁，其实暗藏玄机，几乎每一个空间都是可以变化的。在这样的空间里，不仅能够展示商品，也能够表演、开会。她能够满足Prada进行各种高端活动的需求，进一步巩固Prada的“高端概念”。

商店由一座工业建筑的第一层和其相邻的建筑的地下室一层改建而来。这两层空间相平行却不重叠，仅由地下室的一部分相连。特殊原始结构条件激发了空间设计灵感，一个波浪形主题空间被戏剧化地置于世人眼前，巧妙地利用了大部分的空间。

从街上进入店中，有宽阔的台阶向下延伸，这种过渡形式将街面与地下室连接起来。走在台阶上，面对的就是波浪型的结构。它为店内创造出了一个可进行各种表演的开放空间。结构上升的部分隐含了一个可控制开合的平台。展示鞋子的台阶同时也是可以容纳200名观众的观众席。“变化、吸引、参与”的设计主题在这里得到了充分体现。

第一层店面内的货品被放在可移动的柜子中层示。这种垂吊式展示系统是从天花板悬下的一系列铝制网状笼子，笼子中装有悬杆、架子并可容纳时装模特和其它展示品。这个装置安装在自动轨道上，可摆放在店内不同位置，看来像是一个倒转的建筑或街上的商店。在波浪形的平台上举办活动时，这些垂吊式展示系统可以集中放置于店后，为其他活动让出空间。这样的移动式设计使设计主题再一次显现。

入口处的一个圆柱形玻璃电梯占据了主要位置，这个电梯可让顾客到下一层店面。地下室的空间主题相对比较明确，包括休息区、精品区、试衣间、化妆品展示区(由日本建筑师妹岛和世设计)以及摆设了更多鞋子的展示区。

4.细节

(1)聚碳酸酯墙。一层店内南面原有的砖墙被一面聚碳酸酯墙覆盖，成为空间的主要衬托。这种半透明的材料模糊了其后面的背景。墙上原来有一幅用SOHO砖砌成的模仿画、建筑标志及窗户。设计解构了墙体所承载的历史信息，将时尚的变化感深深地烙印在墙上。

(2)墙纸。一层店内北面墙上贴着定制的墙纸，最初的墙纸是个破碎的照片的巨大图案。墙纸的主题和颜色都会随季节而变化，表现出多样性和现代的要素。

(3)试衣间。店中主要的试衣间设在一面Privalit玻璃后。这块玻璃可用按钮操作，使之从半透明变为透明，让等在门外的顾客同伴也能看到试衣效果。试衣间内还有一面视像“魔镜”，不仅可以照到顾客的背部，而且还具有延迟播放功能，顾客转过身来可看到自己在镜中的背影。除此以外，多种灯光设定让顾客可改变试衣间内的明暗，在几种灯光环境下考虑选择。

(3)仓库风格地下室。地下室展示区内，小间隔空间由定制的简单架子组合构成，架子组合类似于图书馆用的组合。这些架子可以根据货品的数量多少组合或是分开使用，营造不同的特定环境，使顾客感觉像在半货仓半展区的环境中购物。

5.技术

AMO（OMA成立的一个独立的实体，致力于探索传统建筑范围之外的设计概念）在着手探索Prada旗舰店内综合运用技术的方式时，确定了几个关键概念：其一，不过于突出、强调整体性和实用性；其二，持续而不是改变现有的工作方式；其三，有助于提供更好的服务；最后，在现实中建立商家和顾客的互动和联系。

AMO同时还设计了Prada旗舰店的宗旨。AMO设计的基本前提是旗舰店店的宗旨和形象不应是不自然与一成不变的，而应是企业的深厚底蕴、复杂多样、探索精神和矛盾之处等特点的直接表达，展示企业作为一个引人注目的实体的自主个性，并且成为一个更大的文化背景的一部分。

以技术为基础的服务体系的中心是一套职员专用掌上电脑。手提式无线数据终端机使店员可随时掌握最新的存货量和顾客资料。除此之外，这套职员专用掌上电脑还有其他的服务功能：扫描辨识产品和职员的无线电频率辨识标签，及通过顾客的个人卡辨识顾客。此设备还可以控制整个店中的录像播放。其中的信息还可以在店内的各种显示器上显示出来，这样顾客就可以分享其中的信息。当那些显示器的屏幕没有用于服务终端时，就会播放录像、图片和电脑信息等其他内容。这些显示器可以与货品一起放在悬架上、台面上、或是展示家具上，为产品创造出不断变化的背景，既是加强产品本身又是对它们的一种挑战。

内部网络体系将会是一个规模更大的网站服务系统的雏形，其目标是把在店内建立的购销关系扩展到虚拟的网络世界中。为了维系与顾客之间的独有的个人联系，只有顾客在店内试过或是经由店员推荐的产品才可以在网上看到。店员不仅可以在店内为顾客提供个性化服务，还可以在网上继续这种服务。采用这种方式令每间店具有自己的个性外，同时也是顾客服务中心。

二、结语

“制造高端概念，取得认同”是Prada在保护品牌方面的核心策略。在一个信息频繁流动的社会里，人们对于品牌的认同感不再通过口口相传进行推广，更多的是以网络、体验的形式形成。要制造现代奢侈品的高端概念，就需要营造一个高端的体验场所，让人们通过各种方式参与其中。

高端店面设计例6

中图分类号：TP393.0 文献标识码：A

1.引言

随着电子商务和电子支付技术的发展，人们的购物方式也从线下转移到线上、从PC端转向移动端，人们可以通过手机随时随地进行网络购物或者移动支付，手机APP成为人们购物的主要途径之一，也成为了商家主要战场之一。根据2017年1月中国互联网络信息中心（CNNIC）的第39次《中国互联网络发展状况统计报告》得知，截至到2016年12月，中国网民规模达到7.31亿，其中手机网民规模达到6.95亿，并还在进一步扩大。中国网民手机网络购物在各类手机互联网应用中的使用率为63.4%，排名比较靠前。手机网络购物的使用率在逐年上升。由此可以看出，手机购物已经成为人们生活的常态。

易观统计数据显示，2016年第三季度，手机淘宝+天猫占中国移动网购市场交易份额85.8%。艾瑞数据显示，2016年手机淘宝月度独立移动设备覆盖数最广，遥遥领先于其他电商网站。2016年12月，淘宝APP月活跃用户数达2.98亿。由此可以看出，手机淘宝的用户较多且比较活跃。

产品的质量是交易的基础，但随着C2C市场的成熟和相关法律法规的建设，商家保证产品的质量成为常态。在粉丝经济时代，店铺的粉丝量成为客户购买决策的重要指标。如何让客户在整个购物过程，从商品的浏览或一次购买到对店铺的认可关注，成为决定淘宝商家成败的关键。随着移动互联网、智能手机和手机客户端的发展，手机网购具有巨大发展趋势，淘宝商家对手机客户端用户的认可越来越重视，因此，手机客户端的体验对粉丝量的影响值得思考和研究。

2.文献综述

关于C2C的文献主要综述和研究了C2C平台中的消费者信任度与销售量的关系，而关于影响C2C平台中消费者浏览和选择过程的研究却较少。目前的相关研究主要集中在对消费者信任建立的影响因素，比如店铺声誉、售后评价、产品质量、商品特性、消费者协会、产品价格等，而忽略粉丝量这一影响因素。调查显示，越来越多用户依据粉丝量选择店铺进行购买，关注店铺以进行再次购买。

一些用户体验的研究以整个网站为研究对象，主要关于电子商务网站的设计、用户行为、购物过程与用户体验的关系，注重电子商务网站如何吸引未注册的消费者以及注册用户的行为。Montgomery等根据点击数据对消费者在某个购物网站内的浏览路径进行分析，并建立预测模型，进行产品个性推荐和个性化网页设计。Jesse James Garrett以Web设计为基础构建用户体验研究模型，从表现层、框架层、结构层、范围层和战略层去理解用户期望，关注用户使用网站时用户操作和主观感受方面的体验。Jeffrey Veen认为网站的用户体验主要包括行为（用户与网站之间的互动）、结构（信息如何组织以方便用户理解和使用）、展示（信息如何以可视化的方式向用户展示）。

本文从微着手，站在淘宝商家的角度，以淘宝平台的顾客为研究对象，根据浏览过程深入对比和分析影响浏览体验和粉丝量的一些因素，希望帮助淘宝商家了解淘宝客户端界面设计对顾客的浏览过程影响，让设计者知道从客户浏览过程角度改进设计的因素和页面之间的逻辑性，提高浏览体验，增加粉丝数量，在淘宝平台众多商家竞争中取得一定优势。

3.移动端网页浏览体验理论

移动端主要是指手机客户端，即在手机终端上运行的软件。移动端网页浏览体验指的是用户通过移动端进行网页浏览时对页面设计呈现出来的效果具有什么样的感受。本文主要研究的是淘宝店铺设计对用户浏览其页面体验的影响。根据参考文献和具有网购经验人士的交流，确定了淘宝C2C网购的一般浏览过程，并根据每一步确定关于界面一般可控的主要影响因素。淘宝C2C网购的一般浏览过程是：搜索列表-商品描述-店铺。搜索列表主要影响因素为：图片中商品比例大小、图片中商品清晰度、文字描述；商品描述主要影响因素：商品主图的数量、商品标题、商品图文详情的专业性；店铺的主要影响因素：店铺Logo、店铺名称、店铺顶端背景图片、店铺版块数量、店铺版块色彩、店铺商品种类、全部商品的色彩协调性。

4.实证研究与建议

第一，在提出手C移动端设计对用户浏览过程影响模型的基础上，通过阅读相关文献，结合其研究的相关成熟量表，采用 Likert 五级评分量表法设计本文的调查问卷，一共涉及四个板块：个人信息、搜索列表、商品描述和店铺设计。问卷的设计与发放工作可以大致分为两个阶段：第一阶段是预调研阶段，通过对以往研究的查阅和总结，对移动端设计的每个方面设计测量指标，形成问卷的初步构想，然后通过小范围的发放，检验问卷的可靠性和有效性，对问卷进行修改完善，形成最终的问卷；第二阶段大规模发放阶段，主要是通过问卷星和纸质问卷，为实证研究提供数据。

根据购物流程，设计三个步骤，每个步骤下网页的影响因素，根据调查结果分析出不同因素的影响程度。此调查问卷历时一个月，收回110份问卷，根据抽查分析和数量统计，删除缺少基础信息和星评结果相同比在百分之九十以上的问卷，保留问卷86份。

按照定量统计的期望值确定每一参数的权重。 是指第i的参数的权重；是指第i个参数在调查问卷中不同得分的比例；j是指调查问卷中1到5不同分数。表1为每个参数的权重的计算结果。

第二，以同一品牌的20家化妆品淘宝店铺为例，进行小组讨论以及粉丝量统计。 X是指每一家店铺的综合评分；每家店铺第i个影响因素的评分；对应第i个影响因素的权重，见表2。

第三，根据权重和统计数据，客户的浏览过程一般从搜索列表进入商品详情再进入淘宝店铺，并且权重也依照三个大概步骤降低。在选择商品过程中，搜索列表的影响较大。根据权重大小分析，图片比文字更吸引客户目光，在浏览过程中，图片的设置与整体网页的色彩影响较大。通过对综合评分与店铺粉丝数的观察，有些新开店铺粉丝数较低但评分较高，原因是注重整体店铺装饰，而在客户浏览过程体验中细节不注重。因此给出以下建议：

4.1从浏览过程角度建议卖家注意的问题

4.1.1商品主图

突出商品为主，图片清楚整洁。文字、配饰所占比例小于图片三分之一。

4.1.2商品标题

大多数商家为搜索排名，堆积关键字，用户甚至无法判断真正商品是什么。建议两个到三个关键字，总标题长度小于16字符。

4.1.3店铺Logo

代表店铺的专业、品牌，选择Logo图片时，文字、标志要清楚美观，且易于记住。建议不要用生活照、自拍等。

店铺名称：由于店铺规模较小，可与商品品牌、商品特色、店铺主题结合，建议控制在两到五个字之间。

4.1.4商品详情

商品主要特性概述有逻辑性，简单易懂；图文结合，字体一致性，色彩合理搭配；活动提醒要适度，否则很容易产生地摊货的大甩卖的感觉。

4.1.5店铺首页

网页的视觉设计和版面布局主要围绕店铺内容进行的。版块数量适度，特色明显，方便浏览者区分，而不是感觉重复看商品展示。主体色调不变，图片色彩有规律变化，预防色彩过度。

4.1.6商品分类

分类符合客户的认识规律，条例分明；符合逻辑性，方便查找所需商品。

4.1.7全部商品

切记不要商品简单堆积展示，要有逻辑性，可借助分割线；整体页面色调的掌握，协调众多商品的图片色调。

4.2从店铺整体出发建议的问题

4.2.1店铺页面设计的一致性

从页面基本要素出发，保持设计风格的同一。页面要素主要有图片、文字、Logo，其属性主要是大小与色彩。从整个店铺出发，要有自己的风格和基调，确定三个以下的主要色调，在图片和文字的设置过程符合整体的色调。每一页面的相同要素要同一，Logo是店铺的标志，应该是唯一的；如果Logo出现不一致，客户会对店铺产生质疑。关于产品的子网页中主图数量、主图色调、大小比例保持一致；产品标题和描述字体大小和颜色保持一致；产品详情的主要内容板块保持一致。页面的一致性给客户留下清晰整体的印象，而非一次浏览了过多杂乱产品。

4.2.2店铺页面设计的逻辑性

网站一般是由多个网页组成，而网页之间存在逻辑层次性，主要包括主网页和子网页的主次关系、字网页的并列关系；网页主要由板块组成，用户的习惯一般从左到右、从上到下进行浏览，从而决定了其重要内容的摆放位置；文字、图片大小也表明其主次关系。根据视觉原理，结合页面的逻辑性，进行页面设计，清楚传递给客户内容的重要性和内容之间的从属关系，更好、更快地捕捉目标信息。

店铺页面设计的实用性和新颖性：随着移动网络和技术的快速发展，客户对于网页体验的期望也越来越高，不仅仅是得到所需的实用信息，而且希望网页与众不同或者日新月异，具有新颖的设计或者即时更新的内容。网页的实用性与新颖性一样重要，必须兼顾。如果店铺一成不变，即使是用户关注后也会取消。产品的上新、随季节的风格变换都是吸引用户的利器。

5.结束语

浏览过程的页面设计因素不同程度影响顾客的浏览体验，即浏览过程的页面设计逻辑性对顾客体验有明显影响；而店铺设计人员往往从整体设计出发，注重全局设计，忽略进一步细节方面。希望在页面设计过程中，不要仅从整体出发，构造完成即可，而要注意从顾客浏览过程审视，反复修改，抓住关键因素，提高用户体验；在店铺运营中认识到粉丝量的重要性，关注粉丝量。由于时间关系，本文数据收集较少，量化指标较少。希望进一步量化店铺体验过程评价指标，与店铺商家沟通，跟踪其改进后的效果。

参考文献：

[1] 中国互联网络信息中心.中国互联网络发展状况统计报告[R /OL]. 2017（01）. http：//. cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/201701/ P020170123364672657408.pdf.

[2] 艾瑞咨询.2017年中国移动电商行业研究报告[R/OL]. 2017（02）. http：// .cn/report/2953. html.

[3] 闻. 基于C2C网络购物平台的用户体验研究[D].无锡：江南大学，2011.

[4] Montgomery A L，Li S， Srinivasan K，et al. Modeling Online Browsing and Path Analysis Using Clickstream Data[J]. Marketing Science，2004，23（4）：579- 595.

[5] Garrett J J. T he Elements of User Experience：User- Centered Design for the Web and Beyond[M]. New R iders Publishing，2010.

[6] C ai Q，Lee J，Eluru N，et al. Macro- level pedestrian and bicycle crash analysis：Incorporating spatial spillover effects in dual state count models[J]. Accident：analysis and prevention，2016（93）：14- 22.

[7] Y ina Wu，Mohamed Abdel- Aty，Jeayoung Lee. Crash R isk Analysis under Fog Conditions on Full Access Controlled Highways Using R ealTime Traffic Data[C]，Transportation R esearch Board 95th A nnual Meeting， 2016（10）.

高端店面设计例7

专卖店成功的核心要素是什么？

专卖店模式作为酒类企业一种重要的营销模式，它的成功需要一系列的配套模式进行支撑，它会受到那些要素的影响呢？

盈利模式的建立

专卖店模式的成功在于其必须具备模式的要素之一那就是可复制性，既然要复制，就会出现连锁专卖店，那么作为可以连锁的专卖店，企业首先要解决的问题是如何解决它的盈利模式。

很多企业之所以推行专卖店模式会失败，其原因就在于没有解决没有解决专卖店的盈利模式问题。

出现这些现象的原因就在于很多酒类企业受服装专卖店、肉类专卖店等盈利模式的影响，于是就想当然的认为酒类专卖店的盈利模式与他们是一样的，对酒类专卖店而言，它的盈利模式的建立与店面销售毫无关系，说的直白一些，酒类专卖店真正的生意在店外，不要说一些二三线白酒品牌店面销售无法解决它的盈利模式问题，即使像茅台、五粮液等这样的一线品牌也无法通过店面销售来解决盈利模式问题。

由于不了解酒类专卖店的盈利模式怎么建立，所以一些注定要失败的专卖店就这样产生了，比如有点企业自己出资建立大量专卖店，而只是通过专卖店的店面销售来进行产品销售，而且为了提升销量，更是错误的在专卖店推出各种打折促销活动，严格意义上来讲，专卖店的产品店面价格应该是刚性的，也就是顾客愿买则买，不买也没关系。

所以专卖店真正的盈利模式应该这样建立：

产品和品牌的选择。专卖店所推广和销售的是企业的中高端产品及以上的产品，中低端产品是不能进入专卖店销售平台的，这是因为一是专卖店维持费用很高，中低端产品无法提供更高的毛利回报的；二是专卖店是高端人士集会和体验的场所，中低端产品会把这些目标消费者拒之门外，从而达不到企业进行企业品牌推广和专卖店核心功能的发挥的，但是我们会看到很多酒业企业的专卖店是企业所有的产品都在货架上，更有甚者有点企业专卖店就是由企业经营中低端酒的经销商开设的，这些经销商买不了高端产品，自然就要把中低端酒作为专卖店的主要盈利来源，这种专卖店焉能不失败，所以专卖店模式并不是对所有酒类企业都适应，一般来讲，有中高端及以上品牌和产品的企业方可采取此模式，同时企业在专卖店所经营的品牌和产品上必须有所取舍；

团购。团购是一个中高端品牌在启动一个市场时所必须要优先考虑启动渠道，而专卖店也一般是一个企业中高端品牌切入新市场时所要优先考虑的模式。可以这样说专卖店建立的一定时期内，团购都是解决专卖店盈利模式的主要来源。团购一方面直接到达终端，加盟商的利润空间较大，另一方面专卖店加盟商的团购能力都可以在前期实现产品的销售，另外团购对加盟商上来讲相应的投入产出比更高；

笔者在设计仰韶国陶酒道馆模式时曾讲到，高端酒营销的精髓之一就是酒是喝出来，而不是卖出来的，这也是设计这套模式核心思想之一，所以专卖店在运作团购市场时，一是要充分发挥专卖店所具备的品鉴、体验功能，二是在政策模块设计时要围绕如何让目标消费者喝上下功夫。

其他渠道提供盈利支持。在团购市场运作到一定程度时，一般来讲一是加盟商自身的团购资源基本用完，二是市场已经具备了一定氛围时，除了在团购上继续挖潜外，企业可以引导加盟商逐步进入酒店、名烟名酒店、商超等渠道，这些渠道一方面可以提升产品销量，另一方面也可以为加盟商提供新的盈利来源。

启动单位定制。定制从某种程度上也是团购的一种，但是由于定制可以实现对一些核心单位的定向控制，另一方面关系更易维护，销量更加稳定，所以引导客户进行单位定制市场的开发，也是解决专卖店盈利模式的重要来源。

其他盈利来源。专卖店可以衍生出来茶吧休闲、餐饮、等功能产品，这些功能更多的还是为目标消费群提供增值服务，但是对一些非目标消费群前来消费的可以为专卖店提供衍生产品比如茶叶和服务来实现盈利的增加。

企业配称的建立

企业推行专卖店模式需要企业在内部配称上进行系统的建立，没有企业配称的建立，专卖店模式是不可能成功的。

笔者在设计专卖店模式时也提到高端酒营销的另一个精髓，那就是专卖店模式能够在多大程度上取得成功和走多远，在很大程度上取决于企业能否为专卖店建立相应的配称，配称度越高，成功的几率越大，走得就会越远。

企业要知道企业推行专卖店模式，已经意味着企业所服务的客户对象、目标消费群体等已经发生了相应的变化，这种变化需要企业在内部的后台系统进行调整以适应这种变化。

企业配称建立需要企业做出以下的调整：

组织构架的调整。由于服务的对象变化，企业最好分化后相应的销售团队来进行专业化运作和服务，与此同时，还需要企业在生产、研发、策划、物流、后勤建立相应配套的人员和部门；

团队成员的调整和重新定位。新的团队部门的成立，需要对团队成员的专业度和能力在匹配度上进行重新评估和定位，现有人员不匹配的，就要招聘新的能够达到匹配度的人员加入。

制度、流程。专卖店模式推进后，企业就要对自己现有的制度和流程进行重新检索和评估，对于不利于推进专卖店模式旧有的制度和流程要坚决进行废止和调整，对于没有相应配套的制度和流程的要重新进行建立和设计。

政策支持模块。如果专卖店所销售产品是中高端及其以上产品，它的市场操作思路和理念是与中低端产品截然不同的，这就需要企业在价格体系设计和政策支持模块及思路上建立相应匹配的方案，很多企业之所以产品上市后价格管理失控、费用投入产出不经济都是因为思路和模式没有相应进行调整所造成的。

加盟对象

专卖店的加盟对象严格意义上来讲，也是属于企业配称的重要方面，但是单独拿出来讲，是因为专卖店加盟对象也是直接决定专卖店模式能否成功至关重要的一环，许多企业之所以专卖店模式失败，很大程度上就来至于加盟商选择失误。

笔者在设计专卖店模式时也讲到高端酒营销的另一个精髓，那就是如何找到和建立离目标消费群最近的渠道是高端白酒运作渠道设计的核心；如何融入目标消费者的圈子是高端白酒营销要研究的核心课题；阶级在现在已经不是一个政治课题，而是一个营销要研究的命题；

高端店面设计例8

公共广播传呼系统构成见图1。

公共广播传呼系统设计主要考虑以下几个因素：即系统方式(一般选定压式)，划分广播分区，按扬声器特性确定扬声器与功放器，紧急广播的切换功能，广播线路与楼梯方式等。

万豪大酒店广播系统划为4个逻辑分区(即酒店、展厅、车库和办公楼)，其中对应于紧急广播为19个子分区，对应于内部呼叫为19个子分区，确定扬声器与功放器的原则是必须考虑扬声器的广播效果并根据其功率确定功放器，万豪大酒店在酒店前台服务区域及办公楼部位选用造型好、频响及声压指标高的6W吸顶扬声器，在车库选用10W号角扬声器，在展厅选用20W声控。

公共广播传呼系统应具有2个主要功能，即平时的背景音乐或普通广播以及紧急广播。紧急广播总控制器有最高逻辑优先权。万豪大酒店紧急广播总控制器当有消防控制触发信号抵达时，通过启动各分区的逻辑控制模块将相应的负载回路切换成对应的紧急广播回路。在平时，无消防信号时，各分区独立操作，将相应回路切换成普通广播回路，而当无普通广播控制信号时，则处于背景音乐或客房音响状态。

2共用无线电视系统CATV和卫星接收系统

智能建筑的共用无线电视系统是适应人们使用功能要求的一部分，系统不仅用于接收广播电视，还能传送自行播送的节目及调频广播。系统组成见图2。

作为智能建筑的CATV系统设计，对系统保证用户电平，解决弱场强收视问题，保证图像的传输质量以及节目来源均应予以充分考虑。系统的前端设备CATV的主要部分，其对信号处理的质量好坏直接影响整个系统的质量，因此前端系统输出应具有较高的质量来满足分配系统所需电平。

万豪大酒店前端设备采用放大－混合式，其传输系统采用分配－分支方式，以适应酒店用户终端数量多且分布不规则的特点。酒店系统的传输带宽为(5～860MHz)共可传输40套电视节目，传输系统复盖530个电视用户终端。

卫星接收系统的选址地安装及调试是一个重要部分，经接收、解调、调制后的卫星信号混合入共用无线电视系统前端部分，经传输分配系统送至各用户终端。万豪大酒店采用了套板状卫星电视接收天线，分别用于接收不同电视卫星的电视信号共10套。

万豪大酒店设置了VOD视频点播服务系统，其功能是作为酒店前台进行节目控制及信号服务，作为后台管理可进行信息记录、查询收费、节目增改及信息服务。

3内部无线寻呼系统

智能建筑的信号管理部分，使用先进寻呼系统是非常重要的。万豪大酒店无线寻呼系统设计采用微蜂窝寻呼技术。微蜂窝寻呼系统是利用蜂窝小区技术来实现定场强的专用寻呼网络，它是一种单向通信系统，供建筑内部使用。系统由无线寻呼控制中心、微蜂窝发射单元，数据传输线路和寻呼接收机组成。系统框图见图3。

寻呼控制中心设在酒店地下层，其与酒店的程控电话交换机连接，实现交换机分机寻呼或人工键盘寻呼。寻呼信号通过线路送至各楼层蜂窝发射单元再向外发射，使处在场强复盖范围内的接收机收到寻呼信号。

对于智能建筑的寻呼系统设计，一般会遇到二个问题。一是内部信号对建筑外信号的干扰，二是建筑内的寻呼“盲区”。采用无线微蜂窝，使其场强覆盖控制在10～50m范围内，利用小区组网技术，在酒店的三维立体空间上构成限定空间场强的寻呼系统，另外，设计还可通过微蜂窝的布置组成任意形态的无线通信系统，通过对发射单元功率的调节(10～100mW)均可使无线场强分布在所限定的酒店空间范围内，这与“单点式”无线寻呼系统的功率大，不宜调节，发射距离远，易对外界产生干扰的特点有很大区别。

在智能建筑内，由于建筑物材料(钢筋混凝土结构)固有的屏蔽作用，使得寻呼信号电平在穿透损耗后无法接通形成“盲区”或信号微弱形成“弱区”(应增加发射单元、调整发射单元位置以达到所需场强)。

4电话通信系统

万豪大酒店电话通信系统由交换设备、传输系统、终端设备组成。酒店采用1200门程控交换机设备，话务台功能较强。数字式程控交换机可以根据酒店不同需要实现众多服务的功能如系统功能、话务功能和用户分机功能，另外还具有选择功能(包括无线寻呼即通过交换机与寻呼主机连接实现寻呼功能以及酒店管理如登记结帐、话务计费、状态输入、打印帐单、读卡功能等)。

酒店的电话机房设在地下层，包括传输设备室、交换机房及话务室。

酒店的电话线路配线方式采用单独式，其特点是故障范围小，检修、扩建改造简单，在各楼层电话布线采用放射式。酒店电话线路采用3类4对双绞线，电话终端采用RJ11插口，这样不仅通话质量高，又能满足用户拨号上网的需要。

在各楼层电话分线箱的选择上，应尽量留有余量，以备将来扩展。

5火灾报警及联动控制系统

万豪大酒店的智能消防控制系统，是一套完整的防火安全，报警系统。其又分为4个子系统：火灾探测系统、中央控制系统、火灾报警系统、灭火联动系统。见图4。

中央控制系统设在酒店一层的消防中心，由3套智能消防

控制盘组成。每套智能消防控制盘拥有10个监控回路，每个回路可带99个智能探头和99个监控模块。3套控制盘实际控制28个回路共2700多探测点以及模块(包括办公楼)。消防智能控制系统通过中央处理单元对整个系统所有模块进行通讯监控，并反馈显示其故障情况，在其可编程存贮器中存有“事发控制程序”，一旦系统检测到火警信号后，能自动执行该程序，并通过火灾报警系统通知酒店内所有人员。系统对报警信号具有确认作用，系统可根据酒店内不同场合，将烟感探头灵敏度设定为昼／夜灵敏度转换模式。

作为消防控制系统的眼睛，火灾探测器分布酒店各个受保护部位。在酒店的前台服务区域及客房层均设置带址式感烟探头；在后台管理区域设感烟探头；在厨房、车库等设置感温探头；在煤气表房设置气体探测器。通过可编址智能探头，手动报警以及控制模块组成一套可靠的火灾探测系统。

酒店的火灾报警系统由区域报警显示盘、警铃、声光报警器及控制模块组成。酒店的灭火联动系统包括：(1)对设在各层的喷淋系统水管的水流指示及压力开关器的监视和启动喷淋泵及稳压泵。(2)消火栓直接启动消防泵。(3)对防火卷帘门，排烟风机及加压风机的监控。(4)对空调系统的监控等系统控制。

6闭路电视监视系统

采用现代科技日益完善的公共安全管理设施，向酒店提供舒适和安全保障是设计的出发点。

万豪大酒店闭路电视监视系统由摄像机探测装置，图像传输与控制设备，图象处理与显示设备3部分组成，见图5。

7防盗报警系统

对酒店的贵重物品库房，财务记帐室等重要场所采用红外或微波技术信号探测器进行定向保护，对酒店一些大门设置门磁报警保护。以上报警信号以有线形式传送到安保中心。这是酒店技防的一个重要技术措施。

8车辆进出口管理系统

在现代建筑中，对车库的综合管理越来越重要。酒店的地下2层为车库，其地下车库综合管理系统包括IC卡读卡机、电动栏杆、车辆控制器、动态电脑显示器等。

9结构化布线系统

作为智能建筑的基础，结构化布线是一种具有全新概念的布线系统，用以服务建筑物中所有通信和计算机设备，满足现在和将来的布线要求。

设计应以智能建筑的现时和计划需求为依据。在万豪大酒店，设计未将电话通讯归入结构化布线，这是因为作为酒店，语音与数据两种终端的分界很明显，且位置不易变更。另外，从技术经济上考虑，3类线带宽16MHz，可传输10Mbps及其以下低速数据，作为语言传输是廉价而效果很好的媒介。

万豪大酒店的结构化布线是计算机管理系统的结构化布线。酒店的计算机管理系统分为行政局域网系统和收银系统(POS)。万豪酒店前台与后台共有终端信息点500多个，行政局域网的信息终端分布在地下层办公区域和一至三层的酒店后台行政管理区域，收银系统的信息终端分布在酒店一至三层的前台服务区域。

酒店结构化布线分为4个子系统部分：

9.1工作区子系统部分

通过各楼层的配线箱至楼层的各信息终端。其由5类4对双绞线及RJ45终端插口组成。此部分具有抗干扰，可靠与灵活性好的特点。

9.2干线子系统部分

采用多模光缆连接酒店电脑机房与各层的配线箱(即总配线架与各层分配线架连接)。多模光缆传输速度可达500Mbps以上，有足够带宽，可为今后布线系统发展留有足够余地。

9.3管理子系统部分

由各层的配线箱组成。酒店的前台服务、后台管理区域面积大，信息终端数量多分布广，总电脑机房设在一层。考虑到各楼层配线箱信息终端的最大距离不超过100m，因此在各楼的前台服务及后台管理区域均设置配线箱(箱内安装光缆／双绞线适配器、集线器、双绞线跳线架等)

9.4设备间子系统

由设在电脑机房的设备及主干线等组成。

10弱电电源与接地系统

智能建筑的弱电电源系统必须是可靠稳定和无干扰的。其中，计算机及外部设备、消防火灾报警设备以及通讯设备属一级用电设备负荷，采用双电源末端自切供电。对终端计算机设备配置单独UPS装置。

万豪大酒店的弱电工程中，火灾自动报警系统、计算机行政局域网和收银系统的电源均采用双电源末端自切供电。双电源切换柜的电源来自酒店变配电间的2台变压器低压回路及1台柴油发电机供给。

酒店弱电工程的各个系统，都设有独立的电源配电箱控制。

弱电系统的接地是弱电系统的一个重要环节。

为减少干扰和保护设备，弱电接地系统必须单独接地，万豪大酒店的弱电接地中各个弱电系统接地均采用大于25mm2以上的铜芯导线与室外接地桩连接。

11结束语

高端店面设计例9

这种在大商场、大卖场中，将某一品牌的不同产品放在一个区域集中销售的模式，有专业名称，叫做“店中店”。“店中店”的本质是供货商以多种类的产品为价码，要求终端商提供尽可能多的场地，将原本分散的排面或专柜集中在一起，以达到对零售终端的垄断，以及品牌形象的提升。

这个商业模式并不新鲜。海尔在上个世纪末就在全国的百货大楼和大商场中，将原本分散在不同区域甚至不同楼层的冰箱、洗衣机、空调等产品集中在一起，建设“店中店”形式的海尔园，并以此为起点，逐步建立打造出蜚声行业内外的海尔专卖店体系。

时至今日，不同行业、不同厂家的品牌专卖店早已经遍布各地，还有企业会捡起海尔多年前的操作方式为我所用，只能说明“店中店”模式自有其存在的价值。

海尔和冠福家用之所以尝试店中店，是因为它是终端排面竞争的最高模式。如果你只有一个产品，和别人拼抢的可能只是几十公分的排面；如果你的产品利润足够高，拼抢的可能是几米的专柜；销量和利润足够大的话，抢得就是十几平方米的展厅；如果产品足够多、品牌足够强，几个展厅聚集在一起就成了店中店。

在这个路线图上，展厅已经可以视为品牌专卖店，它和严格意义上的专卖店也仅仅是存在位置和资金流的差异。如果产品足够丰富，或单产品利润率足够高，品牌厂家就可以脱离零售商建“店外店”，自立门户打造真正的专卖店体系。

开“一伍一拾”连锁的冠福家用，正是通过“店中店”的积累，也正是按照这个路径，开始发力自建专卖店，在家乐福之外另寻店面，全面铺开。

海尔：专卖店体系的连环局

对专卖店体系稍加研究，就会注意到海尔这两年开始建设一个在海尔专卖店体系之外的“日日顺电器”。它与海尔专卖店体系最大的区别是：日日顺电器平台上销售包含海尔在内的诸多家电品牌产品，以及惠普、宏等知名IT产品。

以专卖店为基础的连锁体系，大致有三种业态，一种是单品牌、单产品专卖店，如格力空调专卖店；一种是单品牌、多产品专卖店，如美的专卖店；一种是多品牌、多产品连锁体系，如海尔日日顺电器。

海尔走到这一步，粗略地说有三个阶段：

一是以冰箱、洗衣机等产品为主，建设单品牌、多产品的海尔专卖店体系，继而吸纳厨房家电等产品将专卖店做强。这个体系发轫于上世纪末的“店中店”，从一、二级市场向三、四级市场渗透。

格力则反其道行之，以“淡季打款”的高额利润为利器，抢夺三、四级市场的小终端资金，来打造空调专卖店体系。今天，格力开始以晶宏冰箱尝试产品多元化，走海尔几年前的多产品专卖店之路。搞笑的是，有好事者开始正儿八经地研究格力空调专卖店中是否可以卖海尔冰箱和洗衣机。

二是在专卖店系统中尝试销售爱仕达产品，为多品牌连锁体系探路。海尔如此操作有实验的成分，也有格力空调专卖店的那份无奈，毕竟消费者希望一站购齐所有产品，小家电却是海尔的软肋。前两年三、四级市场爆发，海尔更是乘机打造全新品牌“统帅”专卖店，收编海尔体系之外的小终端。

三是2011年正式推出“日日顺电器”连锁加盟体系。海尔通过在专卖店系统销售爱仕达等产品积累了相关经验，以及统帅专卖店的探索，为成功整合小终端提供佐证。

日日顺电器成功与否同样取决于靠什么切入小终端，并做到有效垄断。须知专卖店和连锁体系绝不是换个门头那么简单，不能在产品尤其是利润上充分满足这些小终端，挂羊头卖狗肉的事情很可能会再次上演。

从TCL到富士康：跳级还是跳坑？

时机和实力

其实，海尔这个动静颇大的“日日顺电器”模式早就有吃螃蟹者，即数年前TCL推行的“幸福树”连锁。但“幸福树”没能结出幸福的果实，关键在于这个计划太过超前。

不客气地说，当时若是格力和海尔推行“幸福树”，成功的可能性都远高于TCL。

首先，二者的专卖店体系均远优于TCL，无论是小终端数量和质量，均高过TCL；其次，格力的主营产品空调利润率远高于电视，至少有主打产品，而海尔冰箱、洗衣机、空调和彩电的全产品线覆盖，其专卖店就是一个小型家电连锁。

TCL当时从格力国美事件中看到了“渠道为王”的力量，也从日渐成熟的海尔专卖店体系那里看到了压力，但是，却忽略了以下问题：

当时（7年前）的三、四级市场的消费潜力，是否值得大品牌去费尽心力整合小终端？

当时的物流配送还是瓶颈，对小终端的服务能否跟上？

其他大小品牌面对国美等的压力不像今天这般大，能否真心支持TCL这个对手发展？

最重要的，直接切入做连锁的这条路，是否和TCL的发展相符？

TCL的连锁计划超越企业的发展，不败才怪！

欲速则不达

不能只看到贼吃肉，看不到贼挨揍。

谁也想不到5年之后，富士康推行的“万马奔腾”连锁计划，仍然和多年前折戟沉沙的TCL“幸福树”计划一样，高调开场，低调落幕。郭台铭当日的目标是：5年内在内地创办1万家面向三、四线以下城市的“万马奔腾”自营连锁店――这个目标今天看来几乎是个不着边际的“”口号。

郭台铭当年推行这个战略时，有资金，有产品，有顾客需求，而且首批去开店的全是从公司内部精选的创业型员工。郭台铭打破脑袋估计也想不到失败的原因居然是：

1. 创业的这些员工作为老板经验不足、管理不善；

2. 门店因位置等问题，在所在区域并不强势；

3. 销量未上规模，其他IT和家电品牌厂家给的支持很少。

反观海尔，特别是格力，通过逐步渗透、收编小终端，进而打造专卖店体系，上面三个问题或是得以避免，或是减弱很多。

利益和利器

天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。

格力专卖店凭借空调单产品能够如此成功，离不开其对小终端的保护。与其说格力当年强硬退出国美是为了掌握渠道话语权，倒不如说是为了保护渠道均衡，特别是小终端的利益。

格力的区域股份制销售模式本质是：通过高回报，垄断市场上的主流客户和主流资金，将已有客户逐步改造、收编成格力专卖店。而国美的低价走量模式，严重威胁只有空调单一产品的格力专卖店体系（小家电在专卖店量小，可忽略），放纵国美的低价，就是放弃这些小终端。

这些小终端作为地头蛇，市场经验不在话下，先布局的门店位置自然也优于后来者，既有的顾客群体也保证了一定的销量基数。更重要的是，这种收编自小终端的专卖店体系，历经各种磨难和试错，造就了强大的稳定性和灵活性，极端例子就是格力的三八店（适应空调旺季而3月份开张8月份关闭的专卖店）。

高端店面设计例10

专卖店模式的成功在于其必须具备模式的要素之一那就是可复制性，既然要复制，就会出现连锁专卖店，那么作为可以连锁的专卖店，企业首先要解决的问题是如何解决它的盈利模式。 很多企业之所以推行专卖店模式会失败，其原因就在于没有解决专卖店的盈利模式问题。

出现这些现象的原因就在于很多酒类企业受服装专卖店、肉类专卖店等盈利模式的影响，就想当然的认为酒类专卖店的盈利模式与他们是一样的。对酒类专卖店而言，它的盈利模式的建立与店面销售毫无关系，说的直白一些，酒类专卖店真正的生意在店外，不要说一些二三线白酒品牌店面销售无法解决它的盈利模式问题，即使像茅台、五粮液等这样的一线品牌也无法通过店面销售来解决盈利模式问题。

由于不了解酒类专卖店的盈利模式怎么建立，所以一些注定要失败的专卖店就这样产生了，比如有企业自己出资建立大量专卖店，而只是通过专卖店的店面销售来进行产品销售，而且为了提升销量，更是错误的在专卖店推出各种打折促销活动，严格意义上来讲，专卖店的产品店面价格应该是刚性的，也就是顾客愿买则买，不买也没关系。

专卖店真正的盈利模式应该注意以下要素：

1、产品和品牌的选择。

专卖店所推广和销售的是企业的中高端产品及以上的产品，中低端产品是不能进入专卖店销售平台的：一是因为专卖店维持费用很高，中低端产品无法提供更高的毛利回报；第二方面，专卖店是高端人士集会和体验的场所，中低端产品会把这些目标消费者拒之门外，从而达不到企业进行企业品牌推广和专卖店核心功能的发挥。

但我们会看到，很多酒类企业的专卖店是企业所有的产品都在货架上，更有甚者有些企业专卖店就是由企业经营中低端酒的经销商开设的，这些经销商卖不了高端产品，自然就要把中低端酒作为专卖店的主要盈利来源，这种专卖店焉能不失败。

所以专卖店模式并不是对所有酒类企业都适应，一般来讲，有中高端及以上品牌和产品的企业方可采取此模式，同时企业在专卖店所经营的品牌和产品上必须有所取舍。

2、团购。

团购是一个中高端品牌在启动一个市场时所必须要优先考虑启动渠道，而专卖店也一般是一个企业中高端品牌切入新市场时所要优先考虑的模式。专卖店建立的一定时期内，团购都是解决专卖店盈利模式的主要来源。团购一方面直接到达终端，加盟商的利润空间较大；另一方面专卖店加盟商的团购能力都可以在前期实现产品的销售，另外团购对加盟商上来讲相应的投入产出比更高；

高端酒营销的精髓之一就是酒是喝出来的，而不是卖出来的。所以专卖店在运作团购市场时，一是要充分发挥专卖店所具备的品鉴、体验功能；二是在政策模块设计时要围绕如何让目标消费者在喝上下功夫。

3、其他渠道提供盈利支持。

在团购市场运作到一定程度时，一般来讲一是加盟商自身的团购资源基本用完；二是市场已经具备了一定氛围时，除了在团购上继续挖潜外，企业可以引导加盟商逐步进入酒店、名烟名酒店、商超等渠道，这些渠道一方面可以提升产品销量；另一方面也可以为加盟商提供新的盈利来源。

4、启动单位定制。

定制从某种程度上也是团购的一种，但是由于定制可以实现对一些核心单位的定向控制；另一方面关系更易维护，销量更加稳定，所以引导客户进行单位定制市场的开发，也是解决专卖店盈利模式的重要来源。

5、其他盈利来源。

专卖店可以衍生出来茶吧休闲、餐饮、室等功能产品，这些功能更多的还是为目标消费群提供增值服务，但是对一些非目标消费群前来消费的可以为专卖店提供衍生产品，比如茶叶和服务来实现盈利的增加。

企业配称的建立

企业推行专卖店模式需要企业在内部配称上进行系统的建立。专卖店模式能够在多大程度上取得成功和走多远，在很大程度上取决于企业能否为专卖店建立相应的配称，配称度越高，成功的几率越大，走得就会越远。

企业推行专卖店模式，已经意味着企业所服务的客户对象、目标消费群体等已经发生了相应的变化，这种变化需要企业在内部的后台系统进行调整以适应这种变化。

企业配称建立需要企业做出以下的调整：

1、 组织构架的调整。由于服务的对象变化，企业最好分化后相应的销售团队来进行专业化运作和服务，与此同时，还需要企业在生产、研发、策划、物流、后勤建立相应配套的人员和部门。

2、 团队成员的调整和重新定位。新的团队部门的成立，需要对团队成员的专业度和能力在匹配度上进行重新评估和定位，现有人员不匹配的，就要招聘新的能够达到匹配度的人员加入。

3、流程再造。专卖店模式推进后，企业就要对自己现有的制度和流程进行重新检索和评估，对于不利于推进专卖店模式旧有的制度和流程要坚决进行废止和调整，对于没有相应配套的制度和流程的要重新进行建立和设计。