生物污染的来源模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇生物污染的来源，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

安达市农业资源丰富，当地农业以种植业和畜牧业为主。生物质资源十分丰富，本工程采用生物质（秸秆和牛粪）发电，不仅是我国能源利用的迫切需要，也是解决能源出路的有效途径之一。

二、生物质资源量与利用现状

1、资源总量

本工程为一座生物质电厂，由于燃料资源的有限性而导致生物质电厂的建设具有排它性。安达市周边目前无已批复建设的其它生物质电厂，且无其他以生物质资源为原料的加工企业，因而本工程的建设在当地不会导致相关资源紧张情况，也不会出现收集资源竞争的问题。本工程燃料来源以安达市市域内为主，暂不考虑安达市周边其它县市的生物质资源。

安达市当地生物质资源主要为农作物秸秆、牛粪。其中秸秆总量按草谷比进行计算，农作物产量按2011年数据，主要农作物草谷比如下：

地肉牛与奶牛总存栏数为30.8万头，其中一头牛日排鲜牛粪按20kg计算，鲜牛粪的含水量约为70%，经烘干处理后可使水份降至10%以下。

安达当地牛粪总量计算见下表：

经计算安达当地生物质资源主要为秸秆和牛粪，其中每年秸秆资源总量为1741518.9t/a，每年牛粪资源（烘干后）总量为899360t/a，合计安达当地每年生物质资源总量为264.1×104t/a。当地生物质资源较丰富。

2、生物质资源利用现状

2.1 秸秆资源利用现状

当地农业秸秆主要利用方式分别为：秸秆还田、农民生活自用、牲畜饲料、田地焚烧等。

当地无其它较集中利用秸秆方式，但存在少量的利用秸秆作为保温覆盖物、草绳原料等，因而考虑其它分散利用秸秆量占总量的5%。

其它未利用的秸秆基本在收割后，直接在田间焚烧，或堆放在闲散空地处任期自然氧化腐烂。当地秸秆现状有效利用率约为59.7%。

2.2 牛粪资源利用现状

安达市当地牛粪资料丰富，但有效利用手段少，目前主要利用方式为作为农家肥施用，另有极少量的干牛粪作为土锅炉燃料。未被利用的牛粪堆积在养牛户集中的村庄周围自然风干，因而造成严重的环境污染，并威胁当地居民的卫生安全。农家肥施用的牛粪约占当地总量的15%，作为土锅炉燃料的干牛粪使用率较低，约为牛粪总量的5%。因而当地目前牛粪有效利用率为20%。

三、设计燃料确定与特性

根据安达市当地2011年实际农作物播种情况，当地主要农作物位玉米，其播种面积占面积的92.9%，秸秆总量占当地资源量的98.8%。因而本工程设计使用秸秆燃料确定为。当地牛粪资源丰富，且可利用方式较少，因而确定玉米秸秆和牛粪做为本工程设计燃用燃料，燃用比例为50%和50%。

安达市当地玉米秸秆可利用总量为69.34×104t/a，燃料收集损失按10%计算，则本电厂可有效收集的玉米秸秆总量为62.41×104t/a

烘干后牛粪可利用总量为71.95×104t/a，考虑到鲜牛粪收集运输难度，部分分散养牛户的牛粪收集有一定的困难，本电厂可有效收集牛粪率按50%考虑，则电厂可有效收集的干牛粪总量为35.98×104t/a

合计生物质电厂可利用燃料资源总量为98.39×104t/a，完全可以满足本工程建成后的对燃料供应的需求。

四、燃料收集、加工与运输

安达市当地耕种土地地块较分散，不利于机械收割，因而当地主要采用人工收割方式，因而无法采用机械收割打包一体式的联合机械作业收集秸秆燃料。本工程计划单独购置打包机，采用打包机现场作业，将秸秆就地打包后采用汽车将燃料运至电厂内料场或其它储料点内。秸秆经过破碎、打包后可将运输密度提高到250kg/m3，缓解实际运行期间的运输和贮存的压力。实际进行秸秆燃料加工与收购时可设置收购组，每组配备秸秆破碎机2台，打包机2台，柴油发电机2台，移动式皮带机4台。运输车辆若干。运输车辆主要利用社会运力解决。本工程计划暂设置4个收购组。

鲜牛粪由于含水率高，一般达到70%，给运输和燃烧利用均不利。因而本工程计划在养牛相对集中的几个村镇建设牛粪烘干加工点，就近将牛粪烘干至含水率为10%以下，烘干后牛粪自然密度松散密度为400kg/m3，如装卸时采用人工压实的话其密度可达到600kg/m3。通过烘干后运输牛粪可避免因长途运输造成二次污染。在运输期间车辆应采取可靠遮盖措施。每个牛粪烘干加工点设置牛粪烘干机2台，螺旋式给料机4台，移动式皮带机2台。运输车辆主要利用社会运力解决。烘干加工点暂按设置3座

燃料全部采用公路运输。电厂自备4台大型运输车，用于临时倒运或其它不可预料的需要。

五、燃料成本组成

5.1 秸秆燃料成本分析

根据实际调查，并结合省内其它已运行生物质电厂经验，秸秆燃料自农户田间收购价暂定为220元/t；打包加工成本为50元/t；运输平均成本为20元/t；其它人工费用按20元/t计算；则秸秆设计到厂价为310元/t。

5.2 牛粪燃料成本分析

牛粪收购成本较低，部分养牛户甚至愿意免费提供，本工程暂按20元/t收购价计算，加工为干牛粪后折算收购价格为50元/t；牛粪加工成本为100元/t；牛粪运输平均成本为12元/t；其它人工费用按30元/t计算。则干牛粪设计到厂价为192元/t。

篇2

A study On The Biological Pollution In The

Office Environment

Sun Shuxia

（Academy of Art，University of Architecture and Technology，Xian，71005 ）

【Abstract】In order to help people to realize the biological pollution which is easy to ignore and improve the quality of office environment. On the basis of literature，comprehensive analyze the main pollutants which lead to the sick building syndrome（SBS）， Put forward the concept of biological pollution. Dissertation biological pollution sources， harm， kinds， and control method， put forward a feasible method.

【Key Words】Biological pollution，Office environment，Control method，Air quality

1 办公环境中存在的主要污染物来源

近几年来高档办公楼和写字楼在我国越建越多，装修也越来越豪华，与此同时不合格的装修材料及办公桌椅等家具和现代办公电器（电脑、复印机、打印机、传真机等）造成的室内甲醛、苯、氨、氡、电磁辐射等化学性污染和物理性污染也逐渐增多，如复印机，会使室内臭氧的含量增多，引起呼吸疾病；人们在办公环境中使用的杀虫剂、清洁剂、涂改液、化妆品等，会产生苯、一氧化碳、二氯甲烷等气体，造成化学性污染。这些污染物不仅容易使人致癌，而且严重影响办公环境中人体的循环系统以及免疫、生殖和代谢功能；再加上配有取暖、制冷、通风和空气调节（HVAC）等机械设施系统的广泛使用，使得办公环境开窗通风时间逐渐减少，办公环境通常处于封闭状态，不仅容易滋生细菌、霉菌和病毒，也使得污染物得不到足够扩散，加剧了办公环境的污染。

室内环境中的化学污染极易产生强烈刺激性气味引起人们的嗅觉感受，物理污染产生的声音、光线、热量、电磁辐射等引起人们的视觉、听觉和触觉感受，由此引起人们对室内环境中的化学污染、物理污染的关注。而对无色无味肉眼察觉不到的生物污染却极易被人们所忽视。尤其是作为办公环境的公共场所，要比居住环境中的生物污染相对高很多。

2 办公环境中生物污染的危害

有人称，现代办公环境是一座潜藏着危机、随时会伤害人的细菌工厂。“病态建筑综合症”转眼就潜入您的办公环境。1992年美国研究协会的一份报告称：大楼综合症是一种实际存在的现象，它使美国每年经济损失高达600亿美元。室内空气污染21 %是生物污染造成的。目前，加拿大卫生组织调查显示，人们68 %的疾病与室内空气污染有关。室内空气生物污染主要包括细菌、真菌、花粉、病毒、生物有机成分等，它主要以生物气溶胶的形式存在。在这些生物污染因子中有一些细菌和病毒是人类呼吸道传染疾病的病原体，有些真菌、花粉和生物有机体成分能够引起人们的过敏反应。呼吸道病毒绝大部分是在室内通过空气传播的，其危害小到隐性感染大到威胁生命。更何况作为公共场所的办公环境，是人们每天必须参与的社会活动，更容易受到细菌、病毒等微生物的交叉感染。因此办公环境中生物污染的危害不容忽视。

3 办公环境中生物污染的主要来源

3.1 来自于动物

动物是室内环境生物污染主要来源之一，主要来自于哺乳类、禽类和昆虫类三类动物。据爱丁堡大学科学家统计，共有1407种病原体能使人生病，包括细菌、病毒、真菌、衣原体、原生动物、寄生虫等，其中58 %来自动物。因此在办公环境中应尽量不要饲养宠物，如果已经饲养，也应保持宠物的干净卫生。

3.2 来自于人体自身

人体的生物性污染分释放普通微生物和释放病毒两个方面。一个人在静止条件下平均每分钟可向环境散发1000个菌粒。每次咳嗽或打喷嚏可向环境散发104～106个带菌粒子。说话也可以排放大量微生物，大便和冲厕排放的细菌更多。因此要注意保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣，与人交谈时要注意保持一定距离。

同时在人员较多的办公环境，室内人员所呼出的CO2会造成室内含氧量降低，引起大脑缺氧、不舒适。因此要经常通风换气，使室内CO2浓度保持在0.07 %以下，最高不超过0.1 %。

3.3 来自于生活用水和污水

水是微生物的重要生存环境，有的可在其中繁殖，自然水体中广泛存在着微生物。

污水中含菌量可达108cfu/m3，甚至有可能含致病菌。室内污水和排放水体含有病毒及真菌。地漏水封要达到国家标准不低于50mm，才能达到防臭和污染物溢出，而市场上90 %以上的地漏达不到这个标准，多数只有10～20mm水封，水很容易在温度高时蒸发掉，使楼层间的污染空气串门儿。如果办公环境中有病人，也可以通过下水道和排气道产生气溶胶污染整个高层空气。非典期间发生在香港陶大花园的非典传播就是一个典型案例。

在空调和加湿器中，因温度、湿度适宜，很容易滋生微生物，散发到空气中，造成室内空气生物性污染。尤其是空调系统不仅容易滋生微生物，还有来自室内外的可吸入颗粒物以及挥发性有机化合物。同时，颗粒物是空气污染物中的主体，而细菌是依附在尘埃粒子上的，尘埃粒子就成为了细菌和多种化学污染物的载体。细菌会随着尘埃粒子通过通风系统，进到室内空气中。使空调本来送出的应该是干净卫生的新鲜空气，由于清洁不及时却送出了充满灰尘和各种病菌的脏空气。因此要保证每年定期清洁空调，预防空调产生的生物性污染。

3.4 来自于空气和土壤

地球上的土壤不仅是微生物的贮存体，也是它的繁殖体。1g表土层可分离出细菌108～109个、放线菌107～108个、霉菌105～106个。土壤的中的微生物主要通过三种方式进入室内：一是悬浮于空气中的土，随通风进入室内；二是人进出房间带进的土；三是室内养花、种草用的土。

同时，办公环境污染的一个重要途径是来源于室外空气，通过室内外空气的交换，进入室内。空气不是微生物的繁殖体，但可以是贮存体。空气中含菌的尘埃粒子，随空气在室内无孔不入。因此要防止室外污染的空气对室内的污染，比如在机械通风中要注意新风口设计的位置，尤其是当新风口和排风口离得太近时，污浊空气会再次由新风口回收造成室内二次污染；另外就是将新风口设置在污染物附近，如马路边、油烟排气口、垃圾场等，所收集的新风必然是污浊空气。因此在办公环境设计时一定要考虑新风口的采集位置。

3.5 小结

通过分析微生物的来源可知，微生物比较适宜生存在潮湿、高温的环境中，而在寒冷干燥的环境中难以存活。所以将空气水蒸汽的浓度控制在60%以下可以有效降低生物污染。加之在办公环境中，人们会不断向环境中排放水分、气溶胶或供微生物吸附的颗粒物，造成室内湿度较高，有利于微生物的生存和传播。因此应采取有效通风、除湿、适当疏散人群等措施来保持室内空气洁净避免生物污染。

4 生物污染的主要防治方法

4.1 物理方法

4.1.1 过滤除菌法

大部分的空气净化器除菌主要措施为空气过滤。滤料有玻璃纤维、合成纤维、石棉纤维以及由这些制成的滤纸或滤布等。过滤机理主要包括机械阻截、静电吸附、扩散、惯性和重力效应作用。优点是：不仅可以在有人的条件下进行操作，而且微生物在过滤器孔隙被拦截不会在过滤器上大量繁殖，更可贵的是它的使用价值和寿命可达5年；缺点是：对于直径小于0.1um细菌的病毒类微生物控制能力相对较差。

4.1.2 静电除菌法

达到消毒要求，事后应通风排除。

消毒剂气溶胶喷洒，既气溶胶喷雾器与适宜的上述消毒液，使用时注意温湿度和事后通风排除。

熏蒸消毒，既稀释后的消毒剂装在容器内，置于封闭的空间里点火熏蒸，消毒液挥发后，渗透到室内每一个角落，杀灭细菌。如10～20g/m3甲醛在密闭的室内进行熏蒸12～24h或2～5g/m3乙型丙内脂熏蒸2h或3 %过氧乙酸以3g/m3熏蒸1～1.5h或3g/m3醛氯合剂熏蒸1h或10mg/m3臭氧熏蒸5min可达到消毒要求。3.5mg/m3碘和4mg/ m3乳酸熏蒸时间很短几分钟就可以比较随意。

上述消毒剂除了乳酸消毒时人可以在现场，剩下的消毒剂消毒时人都不能在现场。

4.3 生物方法

通过生物体及其代谢产物杀灭空气中微生物的方法称为生物法，因为生物体的化学成分特别复杂，所以我们把目前已搞清楚的生物单体（如：抗菌素）归为化学法，把生物整体归为生物法。

4.3.1 植物熏蒸消毒方法

植物熏蒸消毒不但能净化空气，还能潜移默化中提升人体免疫力，相对化学熏蒸消毒对人体更健康。

杉木锯末和氯酸钾或红松锯末和氯酸钾制成的烟雾筒，熏蒸时按照10g/m3的用量计算所消毒空间的使用量，可达到对表面或空气消毒。

苍术、艾叶、粘木粉或野、艾叶、粘木粉制成的每盘15g重的盘香，熏蒸时按照一盘/45m3的用量计算所消毒空间的使用盘香的量，可达到对表面或空气消毒。

无盐食醋、苍术、艾叶、榆树皮粉、粘木粉、硝酸钾制成的每盘28g重的盘香，熏蒸时按照0.6g/m3的用量计算所消毒空间的使用盘香的量，可达到对空气消毒。

4.3.2 绿色植物净化空气的方法

室内适当的绿化不仅可美化环境、活跃气氛、除尘杀菌和吸收有害气体，还符合生物防治的原则。据报导，柑橘、迷迭香、吊兰就可以大大地降低室内空气中微生物浓度。这种方法不产生二次污染、省钱、省力，而且可以有效地杀死微生物，是最理想的控制室内生物污染的方法。由于办公环境大都是在白天进行使用，不存在植物夜间释放CO2与人争氧气的问题，但是也要注意植物的选择，有些植物对人体健康有毒有害。据调查在办公环境中每10m2放1.5m高的植物两盆比较适合。因此，有针对性的结合办公环境的室内设计适当进行植物绿化可起到明显的效果。

5 总结

目前办公环境的空气品质已成为人们所关注的热点。人们一天之中有三分之一甚至更多的时间在办公环境中度过，而拥有良好的办公环境，才能有更高的工作效率。因此对于室内主要污染物之一的生物污染逐步引起了人们的重视，只有消除生物污染的来源及其赖以生存的潮湿环境、合理组织通风及空气过滤才能有效地去除室内空气中的生物污染物，有效的提高室内空气品质，改善我们的生活工作环境。

上述提到的生物污染防治方法各有优缺点，在实际运用中是取长补短相互结合使用。更有效的措施是将这些技术防治方法与建筑设计和室内设计相结合（如绿色建材、空间设计、家具设计等）并将其运用到办公环境中，从源头上解决污染问题。

参考文献

[1]宋广生.吴吉祥.室内环境生物污染防控100招[M].机械工业出版社，2009

[2]朱天乐.室内空气污染控制[M].化学工业出版社，2003

[3]贾劲松.室内环境监测技术[M].中国环境科学出版社，2009

[4]翟峰.您的办公室环境达标了吗[J].秘书之友.2003年9期

篇3

中图分类号：S816.3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0060-01

收稿日期：2014-07-18

作者简介：夏廷荣（1969-），男，云南曲靖人，畜牧师，主要从事畜牧兽医管理工作。

饲料是动物的食品，也是动物产品的原料和食品链中的一员，而动物产品中的肉、蛋、奶等是人类的食品，可见饲料安全即食品安全，它关系着人类的健康。然而，在我国广泛使用的动物源性饲料中，大量存在着微生物污染的现象，这给饲料安全埋下了隐患，也进一步给人类健康埋下了不容忽视的隐患。

1 概述

动物源性饲料是指以动物或动物副产物为原料，经工业化加工制作的单一饲料。它主要包括畜禽屠宰副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及其他化工业副产品等。动物源性饲料含有丰富的蛋白质，蛋白质含量大都在50%以上；氨基酸组成良好、必需氨基酸含量丰富，蛋白质生物学价值较高；碳水化合物含量少，不含粗纤维；矿物元素含量高，尤其是钙、磷含量丰富、且比例适宜；B族维生素含量高。因此，动物源性饲料被广泛运用于畜牧业生产中，并取得了良好的生产效果。

2 动物源性饲料微生物污染现状

动物源性饲料中富含各种氨基酸、矿物质、维生素等，是培养微生物的良好培养基。被污染的饲料营养价值降低、适口性变差，动物食用后，会引起发病、机体抗病率下降、生长缓慢等，病菌还会通过动物的排泄物污染土壤和水源。

我国从动物源性饲料中检测出许多种病原微生物，沙门氏菌、志贺氏菌、肺炎克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌等对动物及人的致病力很强，芽孢杆菌、非发酵菌、枸橼酸杆菌等也对动物和人存在安全隐患[1，2]。

3 动物源性饲料微生物评价指标

在我国，对微生物污染的评价指标主要包括菌落总数、大肠菌群数量、霉菌总数和致病菌数量四种[3]。

3.1 菌落总数

菌落总数是指被检样品在规定的条件下培养后所得单位质量（g）或容积（mL）的检样中所含细菌菌落的总数，并不考虑细菌的种类。它可以反映饲料产品被细菌污染的程度和饲料产品在生产过程中的卫生管理状况，并可推断饲料产品的新鲜度和耐贮存性。

3.2 大肠菌群

大肠菌群包括大肠埃希氏菌（俗称大肠杆菌）和其他一些肠道细菌。饲料产品中的大肠菌群数量越多，表明饲料产品受粪便污染的程度越大，同时还可表明饲料产品中存在肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等）的可能性也越大。

3.3 霉菌总数

霉菌总数是指饲料检样在规定的条件下培养后所得单位质量（g）或容积（mL）检样中所含霉菌菌落的总数，并不考虑霉菌的种类。霉菌总数的多少可以反映饲料产品被霉菌污染的程度，也可反映饲料产品生产过程中的一般卫生状况。

3.4 致病菌

致病菌包括前面提到的肠道致病菌和致病性球菌（如金黄色葡萄球菌、致病性链球菌等）。这些致病菌的检测在动物源性饲料的检测过程中被规定为“不得检出”，其意义就是在饲料当中不得含有任何致病菌，可见其危害是相当严重的。

4 控制微生物污染的措施

4.1 严格控制原料来源和生产流程

原料的质量和污染情况直接影响到产品的卫生安全。因此，应对原料的来源进行严格控制，禁止疫区原料进入到生产环节，禁止采购腐坏、污染原料。

饲料生产企业的厂址应远离动物饲养场地和屠宰场，原料存放及整理区、生产加工区、成品储存区要完全分开，防止交叉污染；生产企业的厂房及其附属设施应便于卫生管理，生产工艺流程和设备应能满足安全卫生和质量标准要求。

4.2 控制环境温度和湿度

环境温度和湿度是影响微生物繁殖的重要因素。嗜温性微生物的生长温度范围在10～45 ℃，在饲料加工过程中，将120～150 ℃的热蒸汽吹入成型机中，对沙门氏菌和大肠杆菌有较强的抑制、杀灭作用。

此外，动物源性饲料必须充分干燥，一般要求水分含量应≤10%。

4.3 利用添加剂抑制微生物污染

对饲料的酸碱性进行人为调节可以抑制部分有害的微生物生长。在饲料中添加一些有机酸物质，如甲酸、乙酸、乳酸等，可以降低饲料的pH值，从而抑制有害菌的滋生。

试验表明，在饲料中添加0.25%的丙酸，在72 h内可以抑制沙门氏菌的数量；如将丙酸增加到3%，就可以实现对沙门氏菌的灭活。

4.4 使用γ-射线辐射和紫外线照射

研究表明，鸡饲料用γ-射线辐照后，置于温度为30 ℃、相对湿度为80%的条件下存放1个月，结果并没有霉菌繁殖。但γ-射线辐照成本较高，与之相比，紫外线照射更经济，但无持续杀菌能力且细菌有复活现象。在实际操作中，可先将饲料进行化学消毒、再进行紫外线照射，效果更为理想。

5 小结

由于动物源性饲料在畜牧业生产中具有其他来源饲料不可比拟的优势，所以停止使用动物源性饲料是不可能的。但动物源性饲料的微生物污染给食品安全埋下的安全隐患是显而易见的，所以我们要做好对微生物污染的控制、并运用现代化科技开发出更多更好的控制微生物污染的方法。

参考文献：

篇4

从1953年提出用反渗透技术淡化海水，到二十世纪60年代的商业化运营，时至今日经过50多年的发展，反渗透水处理技术成功地运用于许多领域。从反渗透技术最初只用于海水淡化，后来逐步扩大到苦咸水淡化、食品加工、医药卫生、饮料净化、超纯水制备等方面，产生了很高的经济效益。

在反渗透水处理系统运行过程中，若系统设计不合理或运行控制不当，必然会出现膜污染的情况。在膜污染的几种类型中（沉淀污染、微生物污染、胶体污染等），微生物污染具有其特殊性，它在反渗透水处理中所造成的运行困难是最严重的一种。目前，国内在反渗透水处理系统运行中，膜的微生物污染问题日渐突出。

1微生物污染的产生和危害

1.1产生原因

生物污染是指微生物在膜-水界面上积累从而影响系统性能的现象。微生物污染是膜材料、流动参数（如溶解物，流动速度，压力等）和微生物间复杂的相互作用的结果。微生物污染基本上是一个生物膜生长的问题。

微生物污染的主要来源是RO进料水。由于地表水和浅层地下水中都存在着微生物，预处理系统未正常有效工作，微生物就会进RO组件，而RO组件内部潮湿阴暗可为微生物生长提供理想环境，若在进人反渗透系统前不加以杀灭，这些微生物将以反渗透膜为载体借助反渗透浓水段的营养盐而繁殖生长，在温较热的条件下，微生物的生长更是迅速，几天之内便可在反渗透膜表面形成生物膜层，导致反渗透系统进出水间压差迅速增大，产水量与脱盐率快速下降，同时污染产品水。另一方面预处理也可能是微生物污染源，如辅助除去悬浮物体的絮凝剂过量，给微生物提供了适宜的生长环境。

在RO系统中，主要存在的是好氧性细菌，一般未见真菌和霉菌，好氧菌在系统不同阶段分布不同，如表1可以看出原水罐是滋生细菌的主要场所，其次RO处理器内部也有细菌的生长（由于膜的有机材料给细菌的生长提供了一定的条件）

1.2危害

目前商品化的反渗透膜材料主要有醋酸纤维和聚酰胺两大类。而醋酸纤维素膜装置是目前超纯水制造系统中常用且经济的反渗透装置。但其最大的缺点之一就是抗微生物的侵蚀能力较差。聚酰胺类膜尽管能抗微生物侵蚀，但污染问题仍然存在。

大量微生物在膜、组件内的大量繁殖.将造成三方面的不良后果，第一是微生物要吞食反渗透膜，脱盐层被侵蚀而使脱盐率下降，并造成膜寿命缩短，使膜结构的完整性遭到破坏，甚至造成重大系统故障(仅对CA膜);第二是微生物的大量繁殖和代谢，产生大量的胶体物质，致使膜被堵塞，会增大给水压降，造成通水量下降;第三将造成产水中细菌总数的增加，使产品水质下降；第四是生物膜（粘泥）不溶于酸，难溶于碱，几乎不受水流剪切力的影响，即使频繁冲洗，也不能冲掉。消毒杀菌也难于使粘泥彻底清除。

微生物的一个重要特征是它们具有对营养水动力或其他条件变化作出迅速生化和基因调节的能力。因此，生物污染比非活性的胶体污染或矿物质结垢危害性更大。

目前广泛应用的TFC反渗透膜，它的关键材料是聚丙烯酰胺，它对氧化性物质不具备坚强的抵抗力，因此，用户一般都控制了反渗透入口的氧化还原电位，使膜在无氧化剂的环境下工作，而细菌等微生物附在膜的表面和通道网层上，凭借水中的营养成分大量繁殖。许多文献都表明，这种污染似乎在膜的中部发生，但从实际看来，经常是整个系统一起泛滥。

2微生物污染的预测与简易辨别方法

（1）测定从原水入口、预处理各个环节反渗透给水、浓水以及反渗透产品水的细菌总数（TBC），计算细菌变化数值。若发现浓水中的TBC明显增加，说明反渗透膜上可能有粘泥形成。

（2）给水中的有机物不仅自身可形成膜的污染，还可作为细菌滋生的营养物。所以可对有机物（以总有机碳表示，简称TOC）进行监测，膜厂家提示控制TOC<2mg/L(以C表示)。2mg/LTOC大致相当于5mg/L的总有机生物量此值在正常运行时，不会引起膜间有机物污堵。

（3）检验是否为微生物污染的简单方法是：从表面刮取一小部分污染物放在火焰上燃烧，其气味与毛发燃烧的气味相同。

3微生物污染防治

对于RO水处理系统,必须在RO工艺系统预处理中设置完善的杀灭微生物的措施,才能从根本上控制住微生物污染。

关于防治微生物污染。传统的观点认为，RO膜元件的微生物污堵主要来自于地表水，来自地下水的污堵则较轻，同时认为在RO装置进水中的微生物含量<10,000cfu/ml时，都是比较安全的，由此，应用者在选择设计RO工艺系统时，给予的重视常常不足。国内实例表明，某些地下水系统中的RO膜元件已受到不同程度上的微生物污堵，这是因为该系统中均设有原水池，其容积一般为1-2小时的贮水调节容量（如电力行业），易滋生微生物，在半年内受到微生物污堵需要清洗的膜元件中，污堵最严重的单只8英寸卷式膜元件湿重达35kg，正常湿重为16.4kg，污染物呈浅黄色透明状，燃烧气味呈羊毛味。

防止微生物污染的方法通常是采取有效的杀菌处理措施，有氯气及NaClO,ClO2,KMnO4,H22O2、O3、紫外线照射等常规方法，控制重点是选取合适的杀菌剂，足够长的接触时间。对于氯类杀菌剂，投加量一般以进水余氯含量>1mg/L为准，根据不同的反渗透膜控制合适的残余氯量。另外还可以采用氧化性和非氧化性杀菌剂(如Na2S2O5、NaHSO350mg/L，异噻唑啉酮15-25mg/L)定期、交替冲击性、大剂量杀菌，可杀灭系统中大部分微生物，甚至可以穿透粘附于系统中的生物粘泥膜，起到杀灭、剥离作用。再就是严格控制给水中的有机物含量(以总有机碳TOC表示不超过2mg/L)，抑制细菌的生长繁殖。最好同时注意监测反渗透系统各环节的水中细菌总数(TBC)以便有效的预防，当发现有徽生物污染的症状时(压差升高10%，产水量降低10%)应及时采取清洗措施(包括对预处理系统和RO系统的清洗)，以免污染加重。

定期杀菌，一般采用1%-3%的甲醛溶液冲洗15min，杀死细菌。在RO系统停用期间，要求用甲醛，每2天洗1次。除采用甲醛以外，还可采用0.2%的H22O2进行杀菌。

一般认为，经过活性炭处理过的水中会含有大量微生物。但对于活性炭处理工艺,只要调整好反洗频率及更换频次,也可以防止微生物污染。

如：由外国公司给中国华晶电子集团公司设计制造的250t/h前处理设备,其工艺流程为“沙滤-5μm过滤器-超滤-水箱-泵-5μm过滤器-高压泵-RO-水箱”,其中,在水箱之后添加了亚硫酸氢钠来还原水中的余氯。当初,设计人员普遍认为,采用了截留分子量为80000MWCO的UF系统,完全可以保证RO的运行,但情况并不如此,自投加亚硫酸氢钠后,所有的管壁、泵内腔、乃至膜面、浓水口均出现了糊胶状物质,当水源发生季节性变换时,清洗的最高频次达每周一次,反渗透寿命只能维持一年左右(24小时运转)。经过化验,反渗透入口处的细菌总数超过2000个/ml。对水进行的有机物分子量分布实验见表2,发现水中的低分子量物质占绝对优势,COD值为4.5左右,TOC值为4.3mg/l,254nm紫外吸光度=5OD/m,综合各种数据表明,水中的富维酸、腐植酸的含量已经很高,促进了微生物的生长,鉴于这种情况,在工艺中加入了活性炭过滤器,用活性炭吸附水中的有机营养成分、控制水中溶氧含量、并且取加亚硫酸氢钠,结果表明,RO及各段管道明显好转,改造后膜寿命延长到三年(24小时运转)。

4结语

（1）在反渗透水处理系统中反渗透膜的微生物污染在各种膜污染中是最严重的。它具有发展迅速，形成的生物膜难于彻底清除等特点，易堵塞膜，导致反渗透系统进出水间压差迅速增大，产水量与脱盐率快速下降，可能污染产品水，甚至损坏膜。

（2）可以通过监测浓水细菌总数（TBC）值的变化和给水的总有机碳（TOC）值来对微生物污染进行预测，并可以通过燃烧污染物来简易判断是否是微生物污染。

（3）要加强对地下水作为原水时预处理消毒杀菌的重视，防止在RO装置中出现微生物污染。

（4）对微生物污染的防治除常规方法外，还可以采用氧化性和非氧化性杀菌剂定期、交替冲击性、大剂量杀菌。严格控制给水中的有机物含量(以总有机碳TOC表示不超过2mg/L)，抑制细菌的生长繁殖。对于活性炭处理工艺,只要调整好反洗频率及更换频次,也可以防止微生物污染。

参考文献

［1］张建国，罗凯.反渗透应用与研究现状［J］.中国资源综合利用，2004，（12）：6.

［2］程艳辉，王志红.反渗透膜分离技术中的膜污染及控制［J］.中氮肥，2006，（2）：14-16.

［3］杨昆，王宇彤.反渗透系统的结垢污染与清洗维护［J］.膜科学与技术，2001，（4）：62.

［4］霰景刚.反渗透膜污染原因分析及清洗试验［J］.东北电力技术，2006，（6）：8-11.

［5］李进，张葆宗.反渗透水处理系统微生物污染特征分析及对策［J］.工业水处理，2000，（5）：11.

篇5

不可否认，科学技术给人类带来了很大的便利，但人类在享受生活的同时也要承受因为科技发展而产生的副作用。生物科学是一柄双刃剑，它对人类有着很大的贡献，如它解决了人类的粮食问题，提高了人类的医疗水平，一些最近研发的基因工程更将发挥前所未有的贡献，但是，它带来的副作用也在时刻警醒着我们，一些巨大的风险或许正在暗处伺机而动，待积累到一定程度给人类带来致命的一击。

初中生物是义务教育课程的重要组成部分，我们有必要对学生进行这方面知识的渗透，既要让学生认识到生物学和生物工程的重大发现和成果，也要让学生明白一些生物工程可能给人类生存的环境带来的负担和伤害。笔者想要结合生物教材中关于生物污染的内容向学生做一个详细的讲解，带领他们一起探讨生物污染防治的知识。

二、生物污染的类型

从污染的类型来说，生物污染有一类是属于物种层次的污染，在很早的时候这种污染就存在了，只是随着近代科学技术的发展，污染的问题更加突出了。生物污染还有一类是属于基因层次的，这种污染原来并没有，是在基因工程的发展过程产生的，它的危害极大，越来越受到人们的重视。综合来说，生物污染会对三个方面产生重要的影响，一是生物多样性，二是人类的健康，三是经济发展。

（一）对人体健康有害的生物污染

直接作用于人体健康的生物污染古已有之，此种污染存在时间较长，人们对它的认识也比较充足。那些会对人体造成伤害，使人染上各种疾病的生物污染有以下四类：1.霉菌，它能够侵染人的各个部位，使人染上霉菌性的皮肤病，同时，它也会让人产生过敏性疾病，带来重大的危害。2.花粉，它会引起过敏，使人产生各类过敏性疾病，如过敏性鼻炎，过敏性哮喘等。3.人体携带的细菌和病毒，在人体免疫力强时，它们不会爆发，待到人体免疫力弱时，就会大肆入侵，危害人体健康。4.动物以及尘螨，有时鸟类的皮屑或粪便也会成为污染物的来源。

多了解这方面的知识对学生是有好处的，不仅能让他们养成爱讲卫生的好习惯，还能使他们增强防病、抗病的知识和能力，让学生拥有健康的体魄。在教学过程中，教师可以为学生介绍一下最近几年比较“知名”的、对人类危害比较大的病毒，如非典、埃博拉等。对于这些病毒，人类对它们的生物机理并不明确，也没有良好、有效的防病手段。教师可以让学生了解一下这些课题，为他们的心灵播种探究的种子，或许，某些年后，我们的学生就能研制出抗击这些病毒的手段了呢。

（二）外来物种对当地生态环境的破坏

人们受猎奇心理的影响总想要引进一些本地没有的物种，这些外来物种虽然使当地的物种更丰富，但是对当地生态环境的破坏也是极大的，近年来有很多这样的例子为我们敲响了警钟。

如，西欧引进了一种北美虾，本以为会促进本地区的物种多样化，结果却使本地虾全部灭绝;昆明滇池引进了一种南美的水生植物，该植物的侵入使得大约有40种鱼类灭绝。在我国江苏，也曾经引进过一些对生态环境有极大的破坏作用的外来物种，如芦竹、牛蛙等，这些外来物种在新环境中生活得很惬意，生存环境与原来相差无几，原有的天敌却消失了，它们大量繁殖、生长，侵占了原有物种的空间，给原有物种带来了致命的伤害，导致了物种的灭绝，间接地破坏了生态环境。

（三）基因工程产生的污染

近几年人类加大了对基因工程的研究，在农业、医学、工艺等领域都能看到转基因生物大放异彩，同时，科学家和有关部门也对转基因生物对人类健康带来的危害对我们提出了警告。我们的生活中已经有了转基因食品的影子，虽然标签上有提示，但是，对于普通人来说还是很难判断其优劣的。

生物课程是与转基因工程联系最紧密的科目，我们有责任和义务为学生介绍这方面的知识，让他们了解一些新的工程成果，明白什么样的生物污染会对我们的生存环境带来危害。

最让人担忧的当数用于治疗异种之间的器官移植的研究和应用。一旦别的动物的基因通过各种途径污染改变了人类的基因，原来危害别的动物的病毒和疾病也会危害人类。当然克隆等生物工程给环境和人类所带来的负面影响我们还无法完全认识和预知。因此我们有必要严格管理这一类的研究和应用，一旦别的动物的基因进入人类基因库，那将会给人类带来毁灭性的灾难。

篇6

城市人口集中，是经济及文化活动的中心，因此空气中微生物污染也较严重，而且容易造成疾病的传播。我们对上海市不同地区空气微生物污染状况进行了调查，发现无论是细菌还是真菌都以垃圾中转站附近最多，火车站及交通繁忙区域次之，居民新村、植物园较少，郊区最少。这一结果表明，垃圾在转运过程中，会向周围空气释放出大量的细菌、真菌等，结果导致垃圾中转站附近微生物污染严重。火车站和交通繁忙地区人群密集、车流繁忙，导致飞沫及地面扬尘飘散等，微生物污染也不可小视。相比之下，郊区由于人群较少、地域空旷、车流稀疏，因此空气微生物污染较轻。

篇7

中图分类号：R988.1

文献标识码：A

文章编号：1672-979X(2010)09-0339-03

2009年全国评价性抽验工作中，我们细致地研究了氯霉素滴眼液多批次出现可见异物的不合格情况，现将质量控制中取得的经验和收获报告如下。

1可见异物检查情况

按照《中国药典》2005年版附录可见异物检查法及国食药监(2005]373号《可见异物检查法补充规定》的有关规定，20支(瓶)供试品中，均不得检出金属屑、玻璃屑、长度或最大粒径超过2mm纤毛和块状物等明显外来的可见异物，并在旋转时不得检出烟雾状微粒柱。如检出其他可见异物，应另取20支(瓶)同法复试，初、复试的供试品中，检出其他可见异物的供试品不得超过3支(瓶)。在例行检验中，发现某药品生产企业17批样品中16批出现了可见异物不合格的情况，个别批次近1／3的滴眼液存在可见异物，主要是2 mm以上的纤毛、白色块状物和白色絮状物等明显外来可见异物。同种问题集中地出现在一家企业的产品中，我们认为必须进一步研究和求证其深层次的成因和关联因素。

2可见异物成因的探索性分析

2.1查阅企业提供的技术资料

原辅料的检验报告单和批检验报告单均未发现明显问题，查阅处方工艺时，发现该制药企业提供的处方中均不含防腐剂。其处方是：氯霉素1500 g，硼砂150 g，硼酸4 600 g，加水500L。

滴眼液的包装一般为多剂量包装，开启后会反复使用，在使用和保存过程中容易被泪液及空气中的微生物污染，所以滴眼液开封后的使用期一般不超过1个月…。为了防止滴眼液在贮藏和使用过程中可能发生的微生物污染或繁殖，需向其中添加适宜的防腐剂。已有文献报道无防腐剂的滴眼液有被潜在致病性微生物污染的风险。从收集的处方来看，氯霉素滴眼液中防腐剂的种类很多，有对羟基苯甲酸酯类、有机汞类、季铵盐类等，但不添加防腐剂的处方较少见。

2.2回顾氯霉素滴眼液微生物限度检查的情况

检验期间发现8个批次的产品微生物限度检查出现微生物生长现象，但重新取样检验所有批次均未见微生物生长。在可见异物不合格样品中，多批次存在白色絮状物、白色块状物。我们分析是因生产工艺达不到无菌保证，滴眼液中又未添加防腐剂，以至造成微生物污染和繁殖，推测可见异物可能是污染的微生物。

3可见异物不合格样品的探索性试验

考虑到微生物污染的不均一性，我们有针对性地取样，并加大取样量。由于此时存在异物的滴眼液已被封存，不在取样范围内，故在剩余样品中又挑选了6个批次有异物的滴眼液，每批取4瓶重新检查微生物限度。氯霉素为细菌抑制剂，分析真菌污染的可能性更大。由于中国药典规定的方法是在液体培养基中培养7 d，时间较长，真菌生长的专属性不强，故重新设计了试验。

3.1方法1

仔细观察存在异物的滴眼液，选取絮状物明显的按无菌操作进行薄膜过滤，取下滤膜在放大镜下挑取絮状物，涂片，做结晶紫染色。共制备了4个涂片，于其中1个涂片发现了霉菌菌丝体。从涂片效果看，菌丝体的染色效果不均一，表明其细胞壁不完整，菌体细胞处于自溶和凋亡状态。初步结果表明本品可能被霉菌污染，见图1。

3.2方法2

取6批有异物的供试品，每批挑取4瓶，按无菌操作进行薄膜过滤，取下滤膜正面朝上贴于玫瑰红钠琼脂培养基上，25℃培养3-5 d并观察。6个批次中4个批次滤膜上出现霉菌菌落，阳性率66.7％。分析菌落形态和来源，4个批次的样品中检出的霉菌在玫瑰红钠琼脂培养基上均为中心有红色，四周有白色气生菌丝的典型霉菌，系相同来源的霉菌，而试验环境及空白试验均无霉菌生长，可以断定此滴眼液受到了霉菌污染。见图2。

由上述分析可以推断，该样品可见异物不合格与生产环境的控制和生产过程直接相关。

4讨论

4.1良好的药品生产企业的生产过程应是严格实施GMP管理的过程，生产环境和生产线的设计及建造均应符合GMP的要求。从原辅料进厂前对供应商的审计、评估及确认，原辅料、包装材料的验收取样，生产环境的监控，生产过程的质量控制，生产条件和在线监测，确定控制点并执行，每个中间体的取样，成品放行，成品发放检查，直到产品出厂后用户意见反馈，都应全程实施严格的质量管理和QA、Qc评价。

借鉴因果关系分析法将所有可能引入可见异物的因素列出，见图3。

由试验结果可以推断样品受到了霉菌污染，污染源自生产过程。因果关系图中所列的诸多因素都有引入微生物的潜在风险，需要生产企业认真排查，有效整改。

篇8

【中图分类号】 R 179 R 122.3 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2010)01-0125-02

空气是人类赖以生存的重要环境,正常性状的新鲜空气是维持人体健康的必要条件[1]。高校校园空气质量的好坏与师生生活和学习息息相关,加强对高校校园内各个场所的卫生监督和监测,对预防和控制传染病的传播有积极作用。为了解某高校室内空气微生物污染情况,笔者于2008年夏季和冬季选取该校学生宿舍、食堂、教室、实验室、图书馆、大学生活动室及教师办公室7个主要公共活动场所204个采样点,进行空气细菌总数监测。现将结果报道如下。

1 对象与方法

1.1 对象 按照《室内空气质量标准》(GB/T 18883-2002)的要求选取采样点[2]。于2008年夏季和冬季选取某高校代表校园不同功能分区的学生宿舍、食堂、教室、实验室、图书馆、大学生活动室及教师办公室7个主要公共活动场所204个采样点,共采集样品1 020份(其中夏季和冬季各102个采样点,每个采样点采样5份),进行空气细菌总数监测。

1.2 方法

1.2.1 采样方法 采用自然沉降法[1]。采样点距地面高度为1.0 m。将直径为9 cm的营养琼脂培养基在采样点暴露5 min后,盖上皿盖,置于37℃培养箱中培养48 h,直接计数平皿中菌落总数。

1.2.2 营养琼脂培养基制备[3] 蛋白胨10 g、牛肉膏3 g、氯化钠5 g、琼脂20 g于1 000 mL蒸馏水中。经高压蒸汽灭菌(121℃ 20 min)后冷却至45℃,再倾入已灭菌的直径9 cm的平皿中以作备用。

1.2.3 评价标准 以《公共场所空气微生物卫生标准》为基本依据,参见前苏联的评价标准,采用夏季室内空气细菌总数≤30 cfu/皿为合格标准,冬季室内空气细菌总数≤75 cfu/皿为合格标准[2]。

1.3 统计学处理 采用SPSS 14.0进行χ2检验。

2 结果

采集的1 020份样品中,合格812份,合格率为79.61%。其中夏季校园细菌总数监测样品510份,合格423份,合格率为82.94%;冬季校园细菌总数监测样品510份,合格389份,合格率为76.27%,差异有统计学意义(χ2=6.981,P

3 讨论

空气微生物来源是多相性的,一般情况下来源于自然界、动植物、人体及生产活动等。空气中可能存在多种病原微生物,如结核分枝杆菌、白喉杆菌、百日咳杆菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎支原体、新生隐球菌、流行性感冒病毒、麻疹病毒、腮腺炎病毒、风疹病毒等,这些微生物在一定的条件下,可保持较长生存时间和致病性,通过尘埃、飞沫、飞沫核由呼吸道进入人体而造成疾病的传播[1,4]。

从本次检测结果可以看出,2008年某高校校园主要公共场所室内空气细菌总数合格率为79.22%,说明该校校园内空气存在一定微生物污染。不同季节校园空气细菌总数合格率存在一定差异,这可能与夏季阳光充足、天气干燥和经常开窗通风有关。教师办公室及实验室空气细菌总数合格率相对较高,而学生宿舍及活动室的微生物污染较为严重。造成上述差异的主要原因:(1)教师办公室及实验室为新建楼房,工作及学习环境相对较好,教师一般1～3人共用1个办公室,人均面积较大,而实验室装有消毒装置(紫外灯),每次实验后均采取紫外线消毒,因此合格率较高;(2)近年来由于高校招生人数的增加,而相关的基础设施建设却相对滞后,导致学生宿舍、食堂、教室、图书馆、大学生活动室等学生主要的生活和学习场所拥挤,人均面积较小,生活和学习条件较差,因而微生物污染较严重。

为保障高校师生的身体健康,结合学校现有条件和具体情况,应采取有效的综合防治措施[5-9]:(1)加强管理和卫生知识宣传,注意个人及公共卫生。(2)控制污染来源,在室内最好采用吸尘器清洁卫生,如不具备,地面用湿拖布擦拭而不要扫帚干扫。(3)经常开窗通风,保持室内空气流通。通常室外空气中微生物的数量较室内低,将细菌和真菌等微生物排出,降低室内空气微生物浓度。(4)逐步提高硬件条件,根据具体情况在室内安装排风扇、空气净化器或紫外灯等,以净化室内空气。(5)定期用消毒剂对校园进行空气消毒。(6)在校园内种植绿色植物,绿色植物可吸附尘埃从而降低空气微生物含量,起到净化校园空气的作用。

4 参考文献

[1] 张朝武.卫生微生物学.4版.北京:人民卫生出版社,2007:129-143.

[2] 国家质量监督检验检疫总局,卫生部,国家环境保护总局.GB/T 18883-2002 室内空气质量标准.北京:中国标准出版社,2002.

[3] 张朝武, 周宜开.现代卫生检验.北京:人民卫生出版社,2005:1 535.

[4] 李素娥.鹤壁市个体诊所室内空气卫生细菌学的调查研究.河南预防医学杂志,2006,17(3):174.

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[7] 苏锡南.室内空气中微生物污染浅析.昆明冶金高等专科学校学报,2004,20(3):1-3.

篇9

1 前言

熟肉制品是一类可以即食的食品，主要为酱卤肉、熏烤肉、腌腊肉、肉干等。在其制作和销售过程中，由于环境、加工、储藏及销售等环节的影响，很容易被食源性致病菌污染，是导致我国食源性疾病发生的主要食品种类之一[1]。通常熟肉制品是参照GB 2726-2005中的标准进行评价，但此评价标准缺少在卫生学方面对于不同包装形式销售的熟肉制品的规定。本文选取菌落总数与大肠菌群、致病菌等微生物指标对不同包装销售的熟肉制品进行分析。

2 材料与方法

1.1 样本来源

样品随机抽取玉环县辖区范围内超市、副食品市场、餐饮店、熟食摊的熟肉制品共186份。

1.2 方法

按照GB/T 4789.17-2003方法，对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌进行检验。按照GB 4789.30-2010方法对单核细胞增生李斯特氏菌进行检验。

1.3 评价标准

散装熟肉制品按照GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》进行判定。预包装熟肉制品中菌落总数和大肠菌群按照GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》进行判定，致病菌按照GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》进行判定。

1.4 统计学处理

参照GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》和GB 29921-2013

《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》进行评价。组间数据资料比较采用χ2 检验，应用统计分析软件SPSS 17.0对数据进行统计分析，P

2 结果

2.1 微生物污染情况

186份样品中合格率最高的是沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌为100%，其次是金黄色葡萄球菌为97.8%，菌落总数和大肠菌群合格率分别为64.5%和44.6%，污染较为严重（表1）。

2.2 不同包装类型的合格率分析

散装样品的合格率仅为62.0%，预包装样品的合格率为96.2%，说明后者的合格率明显高于前者，两者之间的合格率经χ2检验差异（P

3 讨论

菌落总数是用来判断细菌污染情况的指标，大肠菌群是用来检测粪便污染情况的指标，两者均作为评价食品污染程度的指标；而金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌是我国食源性疾病的主要致病菌[2]。根据以上的检测结果可知，我县的熟肉制品中微生物污染情况不佳，主要以菌落总数和大肠菌群超标为主。餐饮店、熟食摊点大多以自制加工的熟肉制品经简易包装或散装进行销售，其制作过程和存放环境等因素，使得微生物污染、生长繁殖的几率大大增加，造成熟肉制品的合格率普遍较低，存在着食品卫生安全隐患，建议餐饮单位严格控制熟肉制品加工、储存、取食等易受污染的各个环节，加强环境和个人的卫生管理，建议监管部门应加强监管，加大力度做好卫生安全常识的宣传与培训，加强从业人员的卫生意识，避免不当的操作与存储，以防止有关食源性疾病的发生。

目前，我国熟肉制品的菌落总数和大肠菌群两项指标的卫生评价标准仅有GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》，但由于食品不同的包装处理，其微生物检测结果也就不同。此标准已不适用于不同包装类型的产品，有关部门应尽快修订国家评价标准使其更适应食品安全评价及监管需求。

参考文献：

[1] 姬瑞，曹慧，徐斐，等.即食熟肉制品中主要致病菌的风险排序[J].食品科学，2015，36（11）：197-201.

篇10

【摘要】古籍书库内的环境污染，影响着古籍工作人员身心健康。生物污染、化学性污染、粉尘污染是古籍书库内主要污染。防治生物性污染，可通过古籍书库恒温恒湿等措施；防治化学性污染，可用天然药品替换化学合成药剂等措施；防治粉尘污染，可配置吸尘器等措施。

关键词 古籍书库；生物污染；化学性污染；粉尘污染；防治

古籍书库作为储存中华古籍的重要场所，对古籍的保护与中华文化传播起到了积极的作用，然而古籍书库内的环境污染，却影响着古籍工作人员身心健康。

一

生物污染，是古籍书库内的主要污染之一。《现代药学名词手册》对生物污染解释为：“对人和生物有害的微生物，寄生虫等病原体和变应原等污染水、气、土壤和食品，影响生物产量和质量，危害人类健康的污染。”[1]变应原是指“进入机体后能刺激机体以后对该物质发生变态反应”[2]的物质，霉菌、尘螨、虫卵等，都属于书库中的生物污染。

霉菌不仅使古籍出现各种不同颜色难以除去的霉斑，还破坏纤维素，使纸张强度下降，变得极易破碎。潮湿、阴暗、通风不良，是霉菌产生的条件。较为常见的霉菌有：曲霉、青霉、木霉、根霉、毛霉等。接触、吸入这些霉菌，会产生不同程度的症状反应：曲菌素和交替真菌素的孢子可引起发烧、咳嗽、头痛等；由曲霉菌和曲霉寄生菌族类代谢出来的黄曲霉素，可导致肝癌,诱发骨癌、肾癌、直肠癌、等。螨虫与霉菌一起孽生于古籍之上，也属于生物污染，被认为是“本世纪60年现的一种最强烈的过敏原”[3]其排泄物、分泌物、体壳等均可为过敏原。螨虫导致的疾病有多种，有：疮、酒渣鼻、痤疮、口角炎,脂溢性脱发、瘙痒性皮炎和过敏性皮炎等，严重者甚至会导致肠粘膜溃疡。

由于古籍多使用淀粉质材料粘合，载体多手工宣纸，纤维素含量高，为书虫所喜食。因此自古便有书虫损书的记载，唐代白居易《伤唐衢》诗之二：“今日开箧看，蠹鱼损文字。”说的就是书中蠹鱼。害虫蛀蚀古籍以满足生长发育需要，每一次蜕皮生长，其食量相应增加。到了成虫阶段，便在书籍上产卵繁殖，不仅危害书籍，也影响着读者与工作人员的健康。古籍上残留的虫卵、排泄物、尸体等，都是致病的病原体。有些书籍在保存的过程中，不仅仅受到书虫损害，亦受到老鼠的咬噬，留在书上的病毒体包括：金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠杆菌,乙肝病毒、流感病毒等。接触进入人体，则易导致：伤寒、阿米巴痢疾、肠道蛔虫病、肠道寄生虫病、结膜炎眼病等。

化学性污染与生物污染相伴随，是古籍书库内的另一种污染。为了延长古籍使用寿命，减少古籍被霉菌、螨虫以及其他生物损害，不可避免的会使用化学药剂来防虫。此法减少了虫害，保护了古籍，却也造成了古籍书库中的化学性污染，影响古籍工作者的身心健康。

樟脑丸作为一种经济而实用的防虫药，至今仍被许多单位使用。天然的樟脑丸主要是从樟树的叶子中提取出，价格相对较高。合成樟脑丸则含有萘或者对二氯苯。对二氯苯有毒性，能引起人体中毒症状，如倦怠、头晕、呕吐、恶心、皮肤过敏、四肢麻木等，甚至会影响肝脏、肺及造血功能、刺激呼吸道，损害人体的神经系统，影响中枢神经系统并导致记忆力减退及脑细胞减少。接触过多或浓度过高，则易导致皮肤癌和白血病。

部分古籍在未得到专业系统的保管之前，被喷洒有毒的虫药用以防虫，尽管经过长时间的分解氧化，并不能排除毒药残留的情况。有些虫药如2、4、5一涕含有的杂质二恶英等，都有严重致癌作用。

存放古籍的书库与书柜本身，也是化学性污染的来源。室内装饰装修的人造板材,所用胶黏剂含有甲醛，制造书柜所常使用的油漆涂料及其添加剂和稀释剂、胶黏剂、防水剂、溶剂等,都含有苯、甲苯和二甲苯之类的有机化合物,密闭的古籍书库不利于这些物质的挥发，对人体造成伤害。

生物污染与化学性污染进入人体，除了通过接触传播外，还可通过粉尘传播，粉尘污染也是古籍书库内主要污染。《卫生学大辞典》对粉尘的解释是“能长期悬浮在空气中的固体微粒。”[4]按粒径分类，粉尘主要分为可吸入性粉尘、呼吸性粉尘、微细粒子三种。可吸入呼吸器官的是可吸入性粉尘，可吸入肺泡的是呼吸性粉尘，而沉降于肺泡中的绝大部分则是微细粒子。古籍书库内所存书籍年代久远，所沉积的粉尘中，不仅携带大量的霉菌和病毒，亦带有保护书籍所使用药品的细小残留物。这些有害物质附着在粉尘上，随空气流动落于体表或进入眼睛，则易导致皮肤过敏、结膜炎等不适症状。若随呼吸进入人体，在肺部长期积累，便导致尘肺病。

二

古籍书库内的环境污染，不仅影响古籍的保存与利用，也影响古籍工作者身心健康。针对污染进行有效的防治，有利于古籍事业长久发展。

防治生物性污染的措施之一，是实现古籍书库恒温恒湿，其标准为:“温度16℃(冬季)~22℃(夏季),相对湿度45%(冬季)~60%(夏季)。同时要求温湿度24小时恒定,避免波动范围过大。为了尽可能地节约能源,要求冬季控制在温湿度的下限范围,夏季控制在温湿度的上限范围。”[5]恒温恒湿不仅能使古籍纸张寿命延长，也可抑制霉菌的繁殖速度。专门的化学消毒室能彻底杀死霉菌病毒。在消毒时，应根据古籍的特殊性选择合适的消毒方式。在防虫害方面，应以防为主，防治结合。定期向古籍书库投放樟脑丸和灵香草等防虫药品驱虫，有效的阻断虫害进入书库的通道，如：通风口、新入库的书籍等。发现虫害立即消灭，杀虫方式应根据不同地区环境与经济情况来灵活选择。目前有效的杀虫法有低温冷冻杀虫法，此法安全便捷，成本低，效果好。但实际操作中，温度需“按照一定的曲线缓慢降温，才能消除玻璃体生物效应，达到100%的致死效果。”[6]时常翻动书页、晾晒函套也可使虫卵和粪便掉落,减少虫害。

防治化学性污染，可用天然药品替换化学合成药剂。工作人员接触和整理过喷洒虫药的古籍后，应对身体进行消毒和清理。长时间在密闭书库作业，可有间隔地离开书库，呼吸新鲜空气，缓解肺部及身体不适。新装修的书库与书柜，不宜立即投入使用，最好是通风透气一年，使室内芳香烃类化合物的浓度降低到世界卫生组织推荐的标准后，再进行使用。可利用空气净化器等装置净化空气，科学的应对环境污染。

防治粉尘污染，可配置吸尘器。人工清除古籍书中积灰时，可佩戴头套、口罩、手套，穿防护服。工作人员应定期对古籍书库进行打扫除尘，避免粉尘堆积。在古籍书库周围种植花草树木，净化周边空气。通风口设置过滤装置，过滤空气中的细微颗粒。雾霾天气进出书库，需防治户外受污染空气进入库内。

参考文献

［1］赵克健,主编.现代药学名词手册[M].北京:中国医药科技出版社,2004:149.

［2］张俊武,主编.新编实用医学词典[M].北京:北京医科大学中国协和医科大学联合出社,1994.

［3］梁焕国,主编.北京师范大学交叉学科研究会编纂.中国老年百科全书·生理·心理·长寿卷[M].银川:宁夏人民出版社,1994:413.

［4］王翔朴,王营通,李珏声,主编.卫生学大辞典[M].青岛:青岛出版社,2000:202.