营养与健康论文例1

肥胖是身体脂肪过多使体重超出正常范围的一种状态，是由于机体能量摄入大于消耗的一种慢性能量平衡失调状况。肥胖症患者的一般特点为体内脂肪细胞的体积和细胞数增加，体脂占体重的百分比（体脂%）异常高，并在某些局部过多沉积。

一、肥胖的判定方法

标准体重法。怎样判定肥胖的程度，关于这个问题，由于地区、人种及研究者的认识有异，可以说许多国家都各有自己的一套方法，但总体上都是考虑脂肪组织在体重总重量中所占的比率(例)。我国肥胖研究人员大多采用超过标准体重的百分比判定肥胖的程度。把肥胖分成轻、中、重三个等级,其中超过标准体重20%为轻度肥胖；超过30%为中度肥胖；超过50%为重度肥胖；而超过标准体重10%时，称为偏胖或超重，此时揭示人们要注意自己的体重增加了。事实上，通过运动维持体重在这个范围内，对自身健康大有好处，身体也显得特别健壮。

另外，我国有些地方采用测皮脂厚度的方法及体重指数计算的方法。

标准体重(100%)测定：实测体重超过标准体重，但＜20%者称为超重；实测体重超过标准体重20%以上，并有脂肪百分率(F%)超过30%者则可诊断为肥胖病。体重超过标准体重的30%～50%,F%超过35%～45%者称中度肥胖病；超过标准体重50%以上，F%超过45%以上者称为重度肥胖病。

体重指数测定：体重指数(BMI)=体重(Kg)/身长(m)；体重指数＜25者属Ⅰ级；体重指数为25～30者属Ⅱ级；体重指数为30～40者属Ⅲ级；体重指数＞40者属Ⅳ级。

肥胖度测定

肥胖度=(实测体重-身高标准体重)身高标准体重×100%

二、肥胖的治疗

防治肥胖病的最基本原则是使人体长期持续的处于能量摄取与消耗的负平衡状态。现在常用的方法有饮食治疗、运动治疗、药物治疗和手术治疗。各种治疗方法一般都以减少热量为基础，即减少热量摄入、增加热量消耗。化学减肥药物治疗通过抑制食欲、减少吸收、提高代谢水平等途径达到减肥的目的，但并非对所有人都有效且有一定的副作用，因而影响临床的作用。手术治疗虽然有效但是仅适用于非常肥胖的患者，而且还有不少手术合并症。目前强调饮食和运动仍然是治疗肥胖的两个主要手段。

运动疗法。运动减肥的机理

运增加能量消耗。运动增加能量消耗是由于运动本身所需能量增加，而且运动后一段时间内安静代谢率增加所致。许多研究表明，一次性运动后24-48小时内安静代谢率可增加5%-15%。与那些长期静坐的人相比，运动员的安静代谢率要高出5%-20%。对于一个70kg的人来说，安静代谢率增加10%，即意味着每天多消耗160kcal热量，也就是大约20天可减掉0.45kg脂肪。

运动调节代谢功能，促进脂肪分解。肌肉运动需要大量的能量，供应肌肉能量的脂肪酸来源有：①血浆中脂质，包括乳糜微粒、脂蛋白和游离脂肪酸；②细胞内的甘油三酯池和磷脂池；③肌纤维间脂肪组织中的甘油三酯池。通过放射标记法测定脂肪酸代谢也证实游离脂肪酸是提供能源的主要物质。当运动时肌肉对血液内游离脂肪酸和葡萄糖的摄取和利用增多，这一方面使脂肪细胞释放出大量游离脂肪酸，使脂肪细胞缩小变酸；另一方面使多余的血糖被消耗而不能转变为脂肪，结果体内脂肪减少、体重下降。有报道在40%最大摄氧量强度运动时，脂肪氧化功能约占肌肉能量的来源的60%。

运动可以通过调节机体能量平衡使身体成分发生变化。有研究发现，为期6个月的健身操使中年妇女的体脂下降，瘦体重增加，腰臀比下降，从而说明，运动不仅改变了身体成分，而且改变了体脂分布，减少了腰腹部脂肪。近年来，一些研究表明，脂肪的分布较脂肪总量更能预测心脑血管疾病的发生，腹部肥胖者更易并发糖尿病、高脂血症、高血压。男性受试者进行15周有氧运动或大强度训练后，总体脂含量下降，躯干皮下脂肪的下降比其他部位多，总体脂含量下降比皮下脂肪下降多10%。从而表明，机体深部的脂肪也被动用。

耐力运动使胰岛素受体功能增强。经常进行耐力运动能使肌细胞的胰岛素受体功能增强，改善组织与胰岛素的结合能力。胰岛素具有强力的抑制脂肪分解的作用。最近，有人研究发现，系统训练的SD大鼠，内脏脂肪积累减少与脑胰岛素含量、尤其使下丘脑胰岛素含量及脑胰岛素／血胰岛素比值呈显著负相关。

三、肥胖的预防

人在一生中有三个时期最易发胖：婴儿期、青春发育期和中老年期。因此，预防肥胖主要在这三个时期。

（一）合理安排饮食

要根据个人的工作情况与劳动强度，安排合理的食谱，做到饮食有规律。要少量多餐，晚餐少吃；少吃油炸食品和甜食、零食；饮食清淡，多吃蔬菜水果；少喝甜饮料，喝酒要适量；戒除劝食、诱食、勉强进食等不良习惯。

（二）勤劳动、多活动

各种体力活动都可以增加机体的热能消耗，活动强度越大，能量消耗越多。要根据自己的身体状况，尽可能从事体力活动，坚持体育锻炼，体育锻炼不仅能避免身体内脂肪过多，而且能使肌肉发达，使人健康、强壮。

（三）对肥胖认知的改变

纠正肥胖即健康的错误观点，这对婴幼儿、儿童少年尤其重要。中老年“发福”也不是好现象。肥胖的预防应重视以下几点。

用肥胖的有关知识武装自我是必备的---因为对抗肥胖是一生的战斗；随时评价、监督自己的体重、体重指数等指标的变化；不能放松或忽略对儿童、少年的膳食习惯的正确引导及其体重的监控：因为年少时的饮食习惯可能会对其终生产生深远影响，而且实践观察，年少的肥胖者似乎比成年人更难减肥；运动或活动不是一种“负担”，而是提高身体素质、保证健康的必要条件。每天要有规律地参加体育锻炼；去除不良进食习惯：不多吃任何食物。

四、减肥的方法

饮食减肥法。饮食减肥法是所有减肥法的基础，气基本内容是：限制膳食热量，调整膳食结构与改变膳食习惯。

限制膳食热量。减少热量摄入，造成机体能量平衡，迫使身体消耗体内脂肪。

调整膳食结构。在低能量膳食基础上，摄入低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物和较高比重新鲜蔬菜、水果的膳食。即满足人体各种营养素需要并使之平衡基础上，减少总热量摄入，让身体中的部分脂肪氧化以供机体能量消耗。

改善饮食习惯。进餐要有规律，可少食多餐，增加进餐次数：一日可进餐4-6次，但总热量须在限度以内。避免少餐多吃。这可减少餐后胰岛素的分泌和体脂合成。

运动减肥法

有氧运动。走路、骑车、爬山、打球、慢跑、跳舞、游泳、划船、滑冰、滑雪、舞蹈等形式均可，各种运动或活动30分钟的能量消耗。中、低强度运动可持续时间长，且运动中主要燃烧脂肪；而大强度运动可持续时间短，能量消耗以糖为主，反而不利于脂肪组织酸的释放，减肥效果不好。

持续较长时间。与一般健身运动相比，减肥运动的时间应延长些；可由小运动量开始，每日安排30分钟，待适应后在逐步增加至应达到的目的。每天30-60分钟甚至更长时间的活动，不要求一定连续，可将多次活动的时间累加，但每次活动时间不少于10分钟。:

经常运动或活动。经常运动或活动，使神经、内分泌系统及酶的活性等生理、生化过程发生一系列适应性变化，是骨骼肌氧化脂肪酸和酮体的能力增强，有利于消耗体脂。

“没有时间”常成为人们不参加运动的理由，并把增加活动看成是一种“负担”。应该转变观念，把运动或活动作为提高身体素质、保证健康的而必要条件。创造更多的活动机会，并把增加活动的意识融于日常生活中；适当改变日常生活习惯，尽量选择较多活动以替代较省力的条件。例如，在城市，鼓励人们在1km距离内用步行替代坐车；短途出行自行车；提高一站下车而后步行到目的地；步行上下5层以内的楼梯以替代乘电梯等等。

所以，肥胖预防和控制任务艰巨，适当减肥是提高生活质量、选择健康生活方式的一种反映。

参考文献

营养与健康论文例2

一、本课题研究的背景与意义

营养是健康的根本，食物是健康的来源。正确的营养膳食是人类健康长寿的基础和保证，然而青年人，特别是我们在校大学生对此十分忽略。20岁左右的大学生正是身体发育趋于成熟的关键时期，繁重的学习任务、紧张有序的生活及体育锻炼，促使新陈代谢加快，体能消耗加大，营养需求增高。如果没有科学合理的饮食作保证，将造成体力下降、精力减弱、抵抗力降低，进而影响学习。因此，借此项目得出大学生营养膳食的现状以及对待饮食的态度，并探究如何健康科学的搭配适合大学生的营养餐，让广大高校的大学生认识到营养与健康、科学合理地安排膳食的重要关系。所以，此项目有助于大学生获得科学的营养知识，认识如何科学合理地使用各种食物，从中获取种类齐全，数量适宜的营养素，预防营养不良或营养过剩，消除健康危险因素，从而保持身体健康。

同时，此项目的研究也可以帮助大学生树立正确的营养观念。

因为正确的营养观念可以促使大学生将营养知识转化为行为和习惯的动力。营养对健康的影响是一个长期的过程，膳食结构不合理，偏食挑食、暴饮暴食、酗酒等不良的饮食习惯对身体的为好需要较长时间才能显示出来。因此有针对地开展大学生营养教育，帮助大学生建立个性化的营养膳食结构，是每个人都做到自己可能达到的最好平。

我们对大学生营养膳食项目的研究，还可以帮助大学生形成健康的饮食消费行为习惯，引导大学生明智地进行食物消费，努力帮助他们改掉不利于健康的饮食消费行为和习惯，全面改善大学生的营养状况，优化膳食结构，预防与营养相关的各种慢性病。

二、本课题研究的主要思路

对象：采用整群抽样法抽取成都10所不同的大学。

方法：参照中国居民营养膳食报告（RNI）等，查阅国内外营养饮食研究成果衡量当代大学生的饮食状况，自行设计调查问卷，采用网上问卷与现实发放问卷结合进行调查研究。

总结：用Microsoft Excel 对调查数据进行初步处理，然后在对收集数据进行统计分析。

三、研究的具体目标

饮食是否科学，食物营养是否合理是人类社会文明与否的重要标志。合理的膳食结构应包含两方面意义：‘首先是营养上主张的合理腾食（平衡膳食），指摄食者不仅热能和各种营养素满足生理需要，而且应该在各种营养素之间建立起‘种生理上的平衡，：其次要达到饮食方式及经济上的合理。

随着经济的快速发展，人们的物质生活条件越来越好，人们的膳食营养结构也发生了翻天覆地的变化，其中，当代的大学生的膳食营养健康状况深受各界人士的关注。大学生们近几年来出现了许多的问题，为了解决这一系列的问题我们进行了这次的课题。这次课题主要是想经过调查研究，我们可以对这一问题进行改善。

1、了解成都各大学的在校学生们 的膳食饮食结构。

2、通过网上问卷与现场发放问卷结合，收集数据并且通过对数据的统计分析大致了解成都各大学生的基本膳食营养情况。

3、根据统计分析的结果，参考多方面的文献资料对此次调查的结果的进行一个总结并且针对性的提出对于成都各大学学生的膳食营养的主要问题提出一系列的解决方法。

4、希望通过这次的课题研究，调查，总结，可以帮助解决到当代大学生关膳食营养健康状况的问题。

四、研究的原则与方法

1、研究的原则。以国内外的各重大关于大学生膳食营养健康状况的科研成果，文献资料为根据，以明确清晰的目标对成都各大学的学生的膳食营养健康状况进行调查研究，自行设计调查问卷，并且以确切的标准对收集的信息进行科学统计分析。

2、研究方法：a：利用计算机对数据进行初步处理。b：由小组成员对初步处理的数据进行汇总，编制表格。C：查询网上的信息与各种书本资料对汇总数据进行科学的分析。d：小组各成员进行讨论，各抒己见，表达自己关于大学生膳食营养健康状况出现的问题的解决方法。e：对前面所得出的结论进行科学的选择与淘汰。f：综合以上，得出结论。

五、阶段性课题研究的进展情况和研究的阶段成果

从此课题开始以来，经过我们小组的所有成员的共同努力，我们已经完成了大学生膳食营养健康状况的问卷的设计与制作，发放与收回，其中调查问卷还包括网上问卷。在我们的综合考虑讨论下，我们选取了成都的十所大学，包括成都大学，四川师范大学，四川大学，成都信息工程学院，四川旅游学院，长江职业技术学院，成都理工大学广播影视学院，标榜职业技术学院，成都中医药学院。最终，在小组成员和各高校的积极配合之下，我们发放调查问卷2000份，收回问卷864份。

经过对调查问卷反馈的信息利用计算机进行科学合理的统计分析以后，我们经过上面所列出的步骤对现如今取得的数据进行了初步的文字性的论文总结，其摘要为，当代大学生的膳食营养健康状况出现的问题，其解决方法与对策。其关键词：膳食营养，保持健康，平衡饮食，保持健康。

六、课题研究中存在的问题与缺陷

由于初期选择的学校不多，选择的学生太随机，也太少，故代表性虽强，但是针对此次的调查问卷所得的数据而言，还存在一定的误差。还有就是作为经济系的学生来说，我们对于膳食营养健康方面的认识还不是特别的完善具体，还需要我们对这方面的知识进行补充，以确保得到更为科学的报告。

七、课题下一阶段研究计划及确保最终成果的主要措施

1、对各高校的大学生的膳食营养健康状况进行更加深入的调查与研究。

2、利用计算机软件将收集的数据转化为有用的信息，针对总结出来的综合信息，并参考各方面的文献资料，最终通过小组所有成员的交流，探讨，对此次的科研项目形成合理的具有一定学术性的报告。

3、最后在小组所有成员的共同努力，共同工作下，将我们关于这次的科研项目课题《大学生膳食营养健康状况》的总结性结论报告转化为研究性的学术论文，并在有关的期刊上发表，为此次科研项目划上圆满的句号。

营养与健康论文例3

联合国世界粮食计划署首席代表Mrs.Antheawebb女士说，30年前，世界粮食计划署进入中国的时候，中国有30%的人口处于饥饿状态，30年后的今天，中国已基本解决了温饱问题，同时8岁儿童的身高平均增长了6厘米。中国营养状况改善成功的例子告诉世界，中国凭着自己的努力是完全能够战胜饥饿的，中国的经验值得世界上许多贫困国家学习和借鉴。

国家发改委宏观院公众营养与发展中心于主任在开幕词中说，在刚刚闭幕的第十七次党代会上，将党对“民生”的关注提高到了空前的历史地位，总书记在报告中将提高公众健康水平作为党在新时期的重要任务。而真正要做到不断提高国民生活质量和公众健康水平，将关心民生落到实处，则需要大力发展“民生产业”。他强调，营养产业正是由传统的农业、食品、中医保健、饮料、粮油等产业与现代生物、化工产业及营养科学技术等结合的产物。由于现代营养产业的出现，人们通过食物不仅解决“吃饱”和“好吃”的问题，还可以针对当前环境(包括药物)污染、食物本底营养含量衰减、食物高精细加工、不良饮食习惯、经济条件限制等对人类健康带来的不利影响，通过对食物进行科学的营养成分调整，保证儿童的正常发育成长和成年人充足均衡的营养需求与健康维护。营养产业已从战略的高度成为民生产业的一个重要组成部分，担负着为民生和国民健康工作提供物质保障的任务。

■“营养”确定为国家重点扶持的类别，营养产业受到国家的高度关注

本次论坛旨在探讨产业的未来，把握产业的方向，制定产业的规则，形成产业的声音，组织产业的队伍，论坛由主论坛和若干专题论坛组成。主论坛主要围绕我国营养发展规划、法规、政策及措施；同时，大会还举办了“益生元国际论坛”、“大米营养强化”、“国际螺旋藻营养论坛”、“WGP在食品中的应用”、“坚果营养与公众健康”等一系列专题论坛。

2006年3月，国务院总理所做的第十一个国民经济和社会五年发展规划纲要报告中，首次代表中国政府明确提出“推进公众营养改善行动”。随后，在由国家发改委、农业部、科技部颁发的十一五食品工业发展纲要中，进一步将“营养”确定为食品工业发展的基本原则之一，并且具体列出国家将重点扶持的营养产品类别。

由此可见，公众营养改善已经纳入政府职责，营养健康产品的生产得到了国家的政策扶持，我国营养产业受到了国家的高度支持和关注，营养产业发展的宏观环境不断优化。

■“食育”迫在眉睫，“食育”还包括弘扬健康的东方饮食习惯

近代，人类的饮食状况和结构，由饥饿时代迅速跨入饱食时代。数万年人类在饥饿条件下形成的摄食经验，继续在饱食时代实践，必然造成了今天的生活方式疾病迅速蔓延；糖尿病、肥胖症、高发的心血管疾病、过敏体质、癌等，越来越多地威胁着人类的健康。

另外，食品工业化、商业化的迅猛发展，导致营销大战、广告泛滥，现代化工技术、感官设计，使得食品形色味的诱惑越来越多。许多儿童、青少年往往成为厂家营销战争的俘虏。甚至一些被称为“垃圾食品”的新型食品，影响了许多孩子的饮食习惯，从小就开始摧残他们年轻的生命。

公众营养知识的推广和普及不仅关系到国民健康问题，而且关乎我国的综合国力和世界竞争力，所以站在符合国家、人民利益的角度普及和提升公众的营养意识和营养知识是当务之急。据了解，本次论坛对筹建营养大学和营养产业园区(营养硅谷)提出了建设思路。

同时，公众食育问题引起广泛关注。食育的做法是每个人都要通过食育的活动，给自己留下一系列健康美味的记忆。例如：咖啡、茶、酒等嗜好食品，有的人非常喜欢，这就是已经在一些场合，对这些东西形成了愉快的记忆。

营养与健康论文例4

中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2017.01.041

开设食品营养与健康公选课的必要性

对大学生实施营养保健知识的教育不仅能使大学生关注自身健康，同时也是生命科学的生活化，大众化，社会化的体现。本课程开设的直接目的就是增强学生的健康保健意识，更新健康观念，学习健康营养知识，培养良好的饮食、生活习惯等。由于公共营养学所反映的宏观性、全局性特点，特别适合开设公选通识课程，破解当下“营养保健骗局”，提高公众营养认识水平，能够“去伪存真”的传播正确的营养学观点。

大学生是知识文化传播的重要媒体，同时也是一个社会营养健康与否的代言人。然而，除了医学类、部分食品营养专业的学生或者从事本行业的人群能够系统的接受营养学的教育，广大在校大学生能够接受“食品营养与健康”教育的只占少数，所以通过开设“食品营养与健康”公选课来普及营养学的基础理论，提高大学生对营养健康的科学认识，通过他们去宣传改进家庭和社会的营养观念是非常必要的。同时，大学生又是很好的营养理念执行者，可以通过他们改善一个家庭的饮食营养观念，继而改善更多家庭的营养理念，最终更正社会群体对食品营养的错误理解和饮食误区。

本文探讨“食品营养与健康”这门大学公选课在教学上的新思路，探索新的教学方法，以便将营养学理论和实践结合得更紧密，从而达到更好的教学效果。

2 高校食品营养与健康公选课现状

作为一门公选课，食品营养与健康在各个高校都很受欢迎，授课内容以营养学基础知识为主，知识面涵盖营养素、食物中生物活性物质分析、各类食物的营养价值、特殊人群营养、食品卫生等方面。授课形式以课件讲授为主。授课对象，包括生物、医学、电子、金融、o理、土木等，专业范围广，男女比例接近1：4，非生物医学类的学生占到了60%以上（以M学院2015年食品营养与健康选课情况为例），学生最初的听课心理都集中在如何饮食，如何减肥，美容，或者可以通过饮食解决家人的头疼脑热等问题，而不是真正理解生命摄取食物消化吸收的营养过程。这就要求授课老师，正确引导学生的认知方向，在完成基本教学任务的基础上，照顾一部分非专业学生的知识面，把食品营养学的正确概念传授给学生。

而作为公选课，学生往往抱着凑学分、听热闹的心态去听课，这样的心态更容易让听课效率下降，同时也影响学生的出勤率。营养学的开篇部分是各种营养元素的学习，一味的讲述营养学基础概念，作用原理往往“打击”一部分非生物医学专业学生的听课积极性，其原因在于非专业学生听不明白很多概念、专业词汇，从而造成理解上的困难。这是食品营养与健康作为一门公选课的突出问题，也是很多公选课的通病。所以，在课程内容设置上，授课教师需要参考学生的初高中生物学和化学理论基础，照顾学生整体知识水平，补充相应的基础知识。

3 通过演示实验丰富课堂内容

食品营养与健康课程是研究营养、食物、等与人体健康关系的一门科学，是食品生物技术专业的一门专业必修课，以往教学过程都是以教师讲授为主，辅以提问、学生讨论、辩论、课堂视频等教学方法。作为公选课课程知识内容足够，但实践操作环节几乎为零。完全靠学生课下自觉将知识应用到现实生活中去，而真正可将知识点记住又可以付出实践行动的学生几乎不足20%。课程与实践脱轨大大降低了课程开设的实际意义。

很多高校老师都在寻找新的教学手段，丰富公共选修课内容，以期达到最好的教学效果。M学院尝试新的教学方法，借鉴国外公选课的授课方式，利用一些简单的教学工具通过演示实验，组件课外兴趣小组，通过完成简单的食品制作过程来提高学生的兴趣，同时加深课程内容的理解，也锻炼了学生的实践能力。例如：在碳水化合物这一章节，加入糖类的发酵实验演示，通过一步一步的酶解过程和酶解产物的分析，可以让学生更容易理解面食等淀粉类食物在人体的消化吸收利用的过程。以此类推，在蛋白质章节，加入酸奶的制备过程，可以让同学们更容易明白酸奶的营养价值所在。对于食品腐败过程的讲解，可以通过加入微生物的形态观察，以及微生物的生长小视频来辅助教学，更直观的将知识与现实生活结合在一起。

通过加入演示实验，让学生对“食品营养与健康”这门课的内容有更深刻的了解，增强学生的学习兴趣，更重要的是让学生明白这门课的应用性很强，认真学习后可以更好指导生活实践。同时也体现了大学的社会服务职能。

营养与健康论文例5

中图分类号 R151.4 文献标识码 B 文章编号 1674-6805（2013）34-0144-01

健康管理指的是全面管理个人或群体健康危险因素的过程，并通过健康管理公司来评估健康状况和生活方式等，最后有针对性的制定健康方案[1]。营养指导属于健康管理中最为重要的一部分，它以一系列营养学理论为指导和基础，运用一些合理的营养技术，结合各营养措施，解决健康问题，提高生活质量。为了进一步探究营养指导对健康管理产生的影响，以便指导人们更好地完成自身的健康管理，本组研究通过问卷调查方式对接受半年健康教育的100例人群的健康情况进行了相关调查，并针对其中发现的问题进行了相关研究分析，具体内容如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本次研究调查的100例人群，年龄均50岁以上，要求接受半年以上营养指导，其中男50例，女50例，要求接受问卷调查者诚实回答并按时交回规定地点，问卷全部收回。

1.2 研究方法

笔者成立问卷组调查50岁以上的中老年人，接受调查者均接受半年以上的营养指导，通过问卷研究人们对营养指导类知识的认识情况，同时获得营养指导和健康管理之间相关关系。

2 结果

2.1 饮食意识及行为的变化

100例人群接受营养指导后，饮食行为水平整体显著提高，普遍使用量化工具，合理确定每日食用油盐的数量，明确每天能量的摄入量，这说明营养指导明显影响人们的饮食意识和行为。

2.2 体重的变化

据统计显示，体重变化的有效数据100份中，体重与腰围都下降者90例，说明营养指导后人们对于体重和腰围影响健康的意识增加。

2.3 疾病状况的改变

统计显示，健康指导后，各种慢性病发病率均出现降低趋势，这不仅仅表现在糖尿病、高血压等常见多发病，还包括其他如冠心病、肥胖症等，进一步说明健康指导的重要性。笔者针对两种疾病进行了深入的统计发现，高血压是最为常见的一种慢性疾病，此次总问卷数100份，有高血压疾病者共80例，占80.0%，通过指导后血压恢复正常50例，占62.5%；高血压正常，停药4例，占5.0%；药量减少者10例，占12.5%；药量保持不变的6例，增加的仅10例。可以看出高血压患者的病情有明显好转，说明了营养指导的重要性。

本统计表明，100份的问卷调查中，糖尿病患者共28例，占28%。营养指导餐后血糖下降11例，占39.3%；停药的1例，占3.5%；药量减少9例，占32.1%，药量不变者6例，占21.4%；药量增加者1例，占3.6%。可以看出大多数糖尿病患者的病情出现一定程度好转，这说明营养指导可以有效控制对糖尿病病情。

3 讨论

营养指导在人体健康的保持中具有重要作用，在健康管理中的成功使食品营养学在实践应用领域中所涉及的范围进一步拓宽，未来的实践中营养学将会受到越来越多人的重视，并在保障人类健康中发挥更为重要的作用。研究发现营养指导配合心理调节，以及运动管理等健康保障的措施应用于实践时，其作用将会得到进一步发挥。北京市卫生局以及疾病监控中心在不久前进行了调查[2]，我国慢性疾病的发生与人群不良的饮食结构有一定关系，其中高油、高脂、高盐是饮食中最常见的。例如肥胖患者以及血脂存在异常人群中的大多数膳食常以脂肪含量极高的畜肉为主，而肥胖是痛风发生的主要危险因素，临床上认为肥胖患者一旦合并有痛风，治疗起来将会比较麻烦。

本组研究表明，营养指导有益于身体健康，健康管理要发挥其真正的作用必须有多方面的指导，如运动管理和心理调节，还有用药管理等。健康管理成功表明营养指导必须更加人性化、健康化、科学化，也只有全方位的健康指导才能立足。如慢性疾病与高油、高盐饮食密切相关，据北京市疾控中心研究发现，近几年来对慢性疾病生活方式指导效果不是非常显著，与食堂提供的高盐膳食有关，所以健康饮食属于控制慢性病的重要环节，应该在健康管理时受到足够的重视，要采取措施加强营养指导方面的教育，尤其是针对饮食相关人员。

综上所述，营养指导不可小觑，合理正确的健康指导亦不可忽视，它是健康管理中最重要的方面。

参考文献

营养与健康论文例6

《中小学心理健康教育指导纲要》明确指出,心理健康教育的总目标是提高全体学生的心理素质,充分开发他们的潜能,培养学生乐观向上的心理品质,促进学生人格的健全发展。但在教育实践中,由于种种原因,学校的心理健康教育常常将学生存在的问题当作心理健康教育工作的出发点与落脚点,往往采取先呈现问题,然后寻求解决问题的方法的教育模式。在面对个别学生的时候,更是以问题为抓手,导致了没有问题的学生开始注意自己的心理问题,促使学生养成关注自身消极层面,忽略自身积极品质培养的思维定势。在心理健康教育实践中开展的心理咨询,常常偏重问题导向而没有顾及积极心理品质的培养,曲解了心理健康教育的目标。

对大多数学生而言,更需要及时的心理营养,需要必要的心理呵护。二十世纪末在美国兴起的积极心理学倡导人类要用一种积极的心态来对人的心理现象(包括人们常说的许多心理问题)做出新的解读,并以此来激发每个人自身所固有的某些实际的或潜在的积极品质和积极力量,从而使每个人都能顺利地走向属于自己的幸福彼岸。因此,积极心理学主张以人的积极力量、善端和美德为研究对象,强调心理学不仅要帮助处于某种逆境条件下的人们知道如何求得生存和发展,更要帮助那些处于正常境况下的人们学会怎样建立起高质量的个人生活与社会生活。积极心理学注重对人类自身所拥有的潜能、力量的发掘。

人类成长包括身体发育和精神发展。人不仅仅是生物学上的有机体,就其身心两方面来说,正是后者,其精神使其成为人而区别于动植物。健康的身体是人生的载体,这早已为人类所共识,因此,为身体健康发育起奠基作用的营养学、预防和治疗疾病的医学、提高身体素质开发身体潜能的体育等学科早已有了较高水平的发展,但是为人类精神的健康成长、提高心理素质服务的学科发展相对来说就要逊色得多。正如身体健康发育需要充足的物质营养作基础,人的心理活动的发生与发展同样也需要心理营养作保证。心理成长需要营养和生理发育需要的营养物质具有同等重要的意义。

教育是为人类精神健康成长服务的事业。从教育实践的层面看,凡是精神强大的人,在其成长过程中无不充分吸取了生活环境中丰富的心理营养。比如高超的智慧得益于获得了适时、适量、适宜的信息刺激;丰富健康的情感来源于成长中爱和被爱的体验;坚强的意志是因为有明确的生活目标。而各种各样的心理和行为问题以及青少年学生常见的所谓“心理幼稚症”,其根本原因是在成长过程中缺乏必要的心理营养。

那么,如何为学生提供充足丰富的心理营养,使他们的精神足够强大,能够抵御社会环境中各种不良因素的侵袭?心理营养是什么?包括哪些要素?存在于何处?如何获得?不同人群对心理营养的需求有无差别?北京教育科学研究院德育研究中心郭喜青所著的《人生发展与心理营养》(河南大学出版社2009年出版)一书,就系统地回答了上述问题。

二、学生心理素质发展急需心理营养

我国正处于重要的战略机遇期,同时也是矛盾多发期。社会结构变动,生活节奏加快,贫富差别凸现,给教育工作带来了前所未有的冲击。社会思潮激荡,理想信念复杂,价值观念多元,网络信息量大,给青少年带来五彩斑斓的世界,也让他们遭遇诸多新情况、新问题,容易产生心理困惑或成长中的烦恼。独生子女时代,家长的过度溺爱或过高期望,使孩子坚强的意志得不到有效培养,学习中压力反而增加。在一些学校,习惯采取题海战术,反复考试训练,驱使学生拼时间、拼精力、拼健康。在个别地方甚至出现这样的现象:生活富裕了,心灵枯竭了;物欲满足了,精神空虚了;课本背得多了,兴趣却变得淡了。

如何提高全体学生的心理素质,培养学生积极、乐观、向上的心理品质,促进学生人格的健全发展,已成为素质教育的一个重要课题。实施素质教育,努力培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人是贯彻党和国家教育方针的应有之义,是素质教育的根本任务。面向现代化,面向世界,面向未来,我国的基础教育处在一个新的历史起点上,必须依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要》精神,告别“粗放式经营”,告别“大机器生产”,告别“填鸭式教学”,告别“见物不见人”。在新的时期,更加需要注重学校内涵发展,推进实施素质教育;更加需要因材施教,关注每一位学生的精神世界。学生不仅是学习知识的认知体,更是有血有肉的生命体,他们的心理健康和人生发展急需心理营养。

郭喜青著《人生发展与心理营养》正面回应了学生和各方面的关切。全书主要包括四部分内容。

1.阐述了心理营养的概念

作者首先从人的一生身心发展的规律出发,将人的身体发育与心理发展、身体健康与心理健康、体育与心理教育、生理营养与心理营养分别进行了详细、严谨的类比,提出人身体的健康成长需要充足丰富的物质营养作为基础,心理的健康成长同样需要充足丰富的心理营养作保证。心理营养是人类心理发展所需要的养分,是人类为了维护精神活动从外部环境中吸取所需要的信息和能量,是对人类心理发展有积极影响的所有外在刺激的综合。如同对身体有生理功效的成分被称为“营养素”,包括水、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、碳水化合物等种类一样,从人的心理需要出发,心理营养要素也包括稳定、秩序、规范,爱、理解,尊重、关注和承认,活动机会、成功体验,赞赏、鼓励、激励,信息刺激,目标,挫折,民主、自由、自主,同伴交往等。每一种心理营养要素都有其独特的功能,任何心理营养素的缺乏、不足或过剩,都会对心理健康发展产生不良影响。正如医疗保健、体育虽然是保证身体健康、提高身体素质的重要手段却不能代替物质营养一样,人类心理的发展需要心理咨询和治疗,需要心理教育,更离不开心理营养。

2.指出了心理营养的来源

作者认为,人类在环境中活动,心理营养存在于人类活动的客观环境中。在自然环境、社会文化环境、生活环境、家庭环境、学校环境,人的生理活动和社会活动中分别存在着丰富的心理营养素,比如,自然环境中存在的丰富的信息刺激,是维持我们正常心理活动不可或缺的心理营养要素,对自然发展变化、秩序和规律的掌握使人类的自主性、自尊心和自信心得以成长;以爱为核心的优秀传统文化,是以爱家、爱国为中心的文化,为中华儿女独特心理品质的形成和心理的健康发展提供了基本的营养;此外,生活环境中的自由、沟通与交往、成功的体验、相互尊重等心理营养要素在人类精神健康持续成长过程中发挥着重要作用。优化环境,创建科学的生活活动方式,才能保证心理营养要素的充分利用。

3.描述了心理营养的特色

心理是一个整体,它包括认知、情感、意志、个性等系统,作者认为不同的心理系统其功能有区别,发展所需要的心理营养要素也不完全相同。认知系统发展的基本营养素是适宜的信息刺激;情感系统的发展需要稳定和秩序、关注和关怀、爱和被爱等;意志系统的发展需要目标、挫折、实践机会;个性发展除了需要稳定、秩序、爱和实践活动机会外,还需要赞赏来培养自信心、民主和自由,培养良好的性格特征等。

4.明确了心理营养的要点

本书对心理发展的年龄特征及心理营养要点进行了分析研究,指出不同年龄的人群,年龄特征、生活环境、活动能力和心理发展的关键期有很大差异,因此对心理营养有不同的要求。根据不同年龄人群心理发展的规律,采取相应的方法,有针对性地提供所需的心理营养,保持心理持续、健康成长。

三、学者心理科学研究事关心理营养

郭喜青教授毕业于河南大学教育科学学院,系中国心理学会会员,心理学硕士。长期从事心理学的教学和研究工作,具有较强的心理学和教育学理论功底,十分熟悉中小学教育实际,20多年来深入河南省和北京市数十所中小学开展多项心理健康教育课题研究,对目前我国中小学教育实践中存在的问题进行过深入的分析与思考。曾主持和参与研究过省部级以上教育科研项目20余项,发表学术论文40余篇,出版学术著作4部。

郭喜青《人生发展与心理营养》从心理需要、心理成长的必要条件出发,首次对心理营养的概念、心理营养要素及其功能、心理各系统发展及其所需要的心理营养、人生发展的不同阶段心理营养的要点与方法等问题进行了系统的论述,并提出了人类生活环境和人类活动本身是各种心理营养要素来源的观点。从更为积极的角度提出为了精神的健康成长,人类应该积极主动地发现、发掘、利用环境中的心理营养素,采取科学方法使环境中的心理营养充分发挥作用。这是我国目前专门研究心理营养的第一部科学专著,提出了中小学心理健康教育的新理念、新视角,填补了心理科学研究的一项空白。

《人生发展与心理营养》是作者长期理论研究和实践的结晶。她主张应以积极心理学的理论,准确把握学校心理健康教育的目标,关注、鼓励学生成长过程中的健康、向上的成分,深入研究影响这些优秀品质形成的因素,运用心理学的方法和技术,加强这些因素的影响力,使其得以充分地成长,从而达到提高全体学生的心理素质,充分开发学生的潜能,促进学生人格健全发展的目的。心理健康教育是为学生良好心理素质和潜能的充分发展提供心理营养的过程,预防和矫治心理问题也要注重遵循“扶正祛邪、营养支持”的原则。书中贯穿了尊重人、关心人、赞美人优秀品质的精神,尤其是对青少年积极心理品质的成长充满信心和期望,体现出一个教育工作者对新一代的爱和积极的期待。《人生发展与心理营养》中的观点和主张不仅与积极心理学的理论不谋而合,更是对积极心理学理论的具体化和必要补充。

营养与健康论文例7

【中图分类号】R714.2 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2014）01-0264-01

孕妇在怀孕期间所摄入的营养不仅需供给自身的生理变化，更需要满足胎儿在母体内的生长发育需要[1-2]。因此，胎儿出生后的健康情况以及未来的生长发育状况均与孕妇怀孕期间所摄取的营养量有密不可分的关系。怀孕期间若不进行充分的营养摄取极易造成妊娠期各种并发症的发生，更易影响胎儿造成其生长发育失调导致其出生后体重过低或体重过大超过正常水平。提高胎儿日后患糖尿病、肥胖及心血管疾病的风险。DOHAD理论孕妇怀孕期间营养不均衡不仅造成患儿出生后生长发育不正常，更易提高其成年后患其他疾病的发生率。本实验为特选取100例产科孕妇分别进行普通孕期营养指导以及联合DOHAD理论共同进行指导并研究讨论该理论用于孕期营养指导的临床意义与价值。、现将实验结果报道如下：

1临床资料和方法

1.1 一般资料 选择2012年11月-2013年11月我院产科孕妇100例。年龄25-33岁，平均年龄（29.2±4.1）岁。所有患者均进行相关检查确定身体健康且为初次妊娠，单胞生产。排除既往有抽烟、酗酒史患者；排除自身患传染病及其他疾病患者。所有患者入院时一般情况无显著性差异具有可比性。

1.2 指导方法 常规组患者仅进行一般孕期营养指导，包括如何正确搭配饮食以及如何摄取更多的营养等知识。干预组在常规组基础上联合DOHAD理论共同进行指导。由专业营养人员对孕妇身体情况及营养摄取情况进行评估，根据不同孕妇情况制定具有针对性的营养计划。根据不同患者孕程长短及各项检查指标进行一对一的营养指导，包括搭配饮食技巧，调整饮食习惯等。对孕妇及新生儿营养情况进行评估，对怀孕期间营养摄取量进行总结并对效果进行评价。

1.3疗效观察 比较两组孕妇经不同营养健康指导后新生儿健康情况以及自身体重增加情况等指标。

1.4 统计学方法 采用SPSS13.0统计软件进行统计分析，采用x2检验，P

2结果

2.1 两组孕妇不同指导后新生儿健康情况比较 经过不同指导后干预组新生儿出现极低体重或巨大儿人数显著少于常规组（P

3讨论

孕妇怀孕期间的营养摄入量与健康情况不仅对自身有重要意义，对母体内胎儿正常发育更起到了关键作用。都哈理论提出，若排除遗传与环境因素，在母体中生长发育时若出现营养不良等其他情况，出生成长成人后其患糖尿病、肥胖及其他疾病概率显著增高。除了对婴儿自身产生影响外，更能对之后几代人产生较为深远的影响[3-4]。因此，在孕妇怀孕期间对其进行完善全面的营养指导并联合DOHAD理论共同进行干预可保证孕妇及胎儿充足的营养摄入。在指导过程中根据患者孕期长短及自身情况进行营养摄取计划，正确搭配饮食并调整饮食习惯能够显著增加孕妇对营养的摄取量。另外进行一对一指导可提高产妇对营养饮食重要性的充分认识，更加积极的进行营养摄取，保证胎儿在母体内充足的营养摄入。本次研究使用常规营养指导与联合都哈理论共同指导分别对怀孕期孕妇进行营养摄入指导。结果显示联合都哈理论进行营养指导患者其新生儿健康情况以及自身营养摄取状况均优于常规指导患者。另外，孕妇在怀孕期间应适当进行身体锻炼以增加对热能的需求；对于孕期反应严重进食较少患者应及时对饮食搭配进行调整，保证每日充分营养摄取，避免出现营养不良等情况。怀孕期间应多食用牛奶、鸡蛋、鱼类等保证充足优质蛋白摄入量[5]。另外尽量多补充高钙类实物，避免胎儿在生长过程中发生缺钙，严重影响其正常生长发育等。

综上所述，使用DOHAD理论干预对孕妇怀孕期间进行营养健康指导疗效确切。可使孕妇充分认识到摄取充足营养的重要性，积极进行饮食结构调整，合理搭配饮食。保证自身与胎儿每日充足的营养摄入量，加强锻炼与健康饮食相结合。有效减少新生儿并发症发生率，对患儿健康成长及未来几代人的身体健康产生深远影响。

参考文献

[1]李霞，于湄，朱红莉.个体化孕期膳食营养指导对妊娠结局的影响[J].护理实践与研究，2011，8（07）：56.

[2]唐乃富，李永华.营养教育对孕妇妊娠结局及膳食摄入的影响[J].中国行为医学与脑科学杂志，2012，21（7）：619-621.

营养与健康论文例8

世界中餐业联合会会长杨柳，云南省委常委、昆明市委书记程连元，昆明市副市长孟庆红、王建颖、赵学农，北京市卫计委主任方来英，原北京市药监局局长冯国安，原北京市公安局副局长于春泉，原北京市工商局副局长王建华，北京二商集团董事长孙杰，北京安贞医院院长魏永祥，中国生物技术股份公司董事长杨晓明，原北京中医药大学校长、国家973计划中医药专项首席科学家高思华，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜，世界中餐业联合会食药养生委员会主席邵刚，世界中餐业联合会副秘书长梁硕等出席了论坛，论坛由世界中餐业联合会监事会主席武力主持召开。

论坛上，程连元同志代表中共昆明市委、昆明市人民政府对与会嘉宾表示热烈的欢迎。他指出，健康是人全面发展、生活幸福的基石，也是国家繁荣昌盛、社会文明进步的重要标志。《“健康中国2030”规划纲要》的出台，充分体现了党和国家对提升人民健康水平的高度重视和坚定信心。

此次“健康养生论坛”，贯彻落实了党中央关于打造健康中国的战略部署，围绕健康养生这一主题，邀请了全国健康养生领域的专家学者、精英翘楚，共同为弘扬健康养生文化、传播健康养生理念、发展健康养生产业出谋划策、献智献力，将对昆明发展大健康产业产生重大而积极的影响。

营养与健康论文例9

中图分类号：G804

文献标识码：A

文章编号：1004-5643（2015）01-0070-03

1 前言

体育作为一种社会现象，它的衍生与发展就不可避免的与人类的物质资料生产活动和精神活动紧密的联系在一起，与人们的经济、政治和文化活动不可分割。国家有关部门在不同时期制定的《劳卫制》、《国家体育锻炼标准》、《大学生体育合格标准》等一系列测量与评价学生体质健康状况的制度和措施，滞后于关乎国家前途和民族未来的学生体质健康发展需求，全国于2007年开始试行《学生体质健康标准》，增设了身高体重的配比指标对学生体质健康水平的评价。同时，科技迅猛发展在带给人们充分的物质和精神享受的同时，也使人类的健康经历着与文明的冲突。例如，学生由于应试应激造成的精神紧张，高热量和高脂肪摄入等饮食结构的不尽合理引起的营养过剩，课业负担和网络的精神依赖引起的运动不足，空气，水源，基因食品，辐射等环境污染等，现代大学生肥胖或营养不良两级发生率不断增加。文章将对大学生的身高标准体重指标进行实证研究，对特殊身体形态的大学生群体体质健康进行结构性分析。为学生体质健康研究积累经验，促进大学生体质健康测量与评价制度的发展和完善。

2 调查对象和研究方法

2.1研究对象

随机抽取常州市四所普通高校2012-2013级1005名大学生，对其体质健康指标和关于满足生存和发展需要的生活方式进行研究。

2.2研究方法

2.2.1文献资料法

通过中国优秀博硕士学位论文数据库、中国学术期刊全文数据库、超星数字图书、万方数据库等资源检索、查阅和收集有关学生体质健康标准演变的研究文件，国内外学者发表的有关体质学、行为学、心理学、教育学、体质健康和生活行为模式的研究论文以及各校贯彻落实《标准》的相关资料，为研究的选题和论证提供理论和客观依据。

2.2.2数理统计法

文章将按照国家学生体质健康标准的评价原则对大学生体质健康的综合状况和身高标准体重进行统计分析，分别把研究对象归类成体质健康：不及格、及格、良好和优秀四组，身高标准体重：营养不良、较低体重、正常体重、超重和肥胖五组。所有数据统计均采用Spss17.O统计软件，进行学生体质健康综合成绩和身高标准体重的相关描述统计、卡方（X2）检验和独立样本t检验。以p

3 研究结果与分析

3.1常州高校大学生体质健康综合指标和身高标准体重指标测试结果

从测试结果看（见表1），在《学生体质健康标准》的800米、1000米、50米和立定跳远评分标准比《国家体育锻炼标准》低的情况下，大学生的体质健康状况不容乐观。常州高校大学生体质健康综合评价优秀为21%，《标准》全国设定比例优秀率为25%；良好为48.9%，设计良好率为50%；及格为28.6%，设计及格率为23%；不及格为1.6%，全国设计不及格率为2%。

身高标准体重是反映身体形态发育水平的重要指标，对评价学生的身体均匀程度和体型特点、体格特征以及营养状况的水平具有重要意义[1]。统计结果显示（见表2），常州高校大学生身高标准体重评价结果有向两极分化的趋势，超重、肥胖、较低体重和营养不良的学生较多。艺术类大学生（不包括体育专业）营养不良为4.18%，较低体重为12.25%，正常体重为64.15%，超重为8.39%，肥胖为11.03%。文科类大学生营养不良为4.38%，较低体重为12.46%，正常体重学生为63.25%，超重为9.33%，肥胖为10.5 8%。理科类大学生营养不良为4.02%，较低体重为11.17%，正常体重为68.53%，超重为7.95%，肥胖为8.33%。常州高校理科类与文科类、艺术类大学生的身高标准体重差异有非常显著性意义（P

3.2常州高校大学生身高标准体重和体质健康的相关性分析

研究结果显示，身高标准体重测试结果处在两端的大学生的体质健康综合水平比较低，较低体重、营养不良、超重和肥胖大学生体质健康优秀率和良好率远低于身高标准体重正常的大学生，大部分同学处在不及格和及格水平线上（见表3）。分析身高标准体重指标测试结果两端的学生体质健康综合分较低的原因，一是学生们的运动能力与体育活动参与确实不够，二是身高标准体重占的权重较大。针对以上影响因素，可对大学生的大学生的体育参与行为进行干预，尤其对学生的体育参与行为起带动、导向、维持和强化作用的心理进行管理。由于受传统观念的影响，人们常常将肥胖与“偷懒”、“喘粗气”、“吃货”、“笨拙”等群体形象联系在一起，从而影响肥胖学生在社会角色中的自我定位，造成体育活动参与不积极，人际关系较敏感，敌对、焦虑和强迫症状等心理问题也随之出现。不妨对这一类人群进行独立体育课程的设置，施行逐步实现他（她）们注重自己的外在形象的同化教学。调查发现，男女生的体育健康价值取向虽然不尽相同，但主要是能够掌握技术技能与他人竞争，获得成功体验，散心解闷、消遣娱乐的意识起了很大的推动作用。那么在肥胖和营养不良的大学生中进行软式网球、游泳、慢跑、爬山、呼啦圈、跳绳、瑜伽、仰卧起坐、小场地足球、半场篮球、三对三、四对四羽毛球比赛等教学活动。另外值得重视的是超重、肥胖和营养不良大学生的饮食习惯需要干预。

4 结论与建议

（1）常州高校大学生体质健康的综合评价等级呈偏态分布，评测结果与教育部预设的优秀率、良好率有差异，良好偏下率较高.优秀率较低。常州高校大学生身高标准体重评价结果和《标准》的设定不匹配，有向两极分化的现象，男生偏向肥胖和较低体重两侧，女生偏向较低体重和营养不良一侧。

（2）对肥胖、超重、较低体重和营养不良的大学生群体进行体质健康和生活方式干预。对他（她）们的饮食方式进行干预，对体育运动参与的动机、兴趣、情感、意志和性格等非智力因素进行有效管理。

（3）建议进一步明确深化学校体育课程改革，推进与创新学生体质健康评测机制。在学生体育成绩评价时不单纯设一个结果性评价，还要体现出学生在体育参与养成的过程中的态度及表现。

参考文献：

[1]叶鸣，焦敬伟，苏训诚.上海市大学生体质健康现状测试与分析[J].上海体育学院学报，2009（2）：90-94.

[2] JialalI，Scaccini C. Antioxidants and atherosc，lerosis[J]. C.urrent

Opinion Lipidology， 1992（ 3 ） ： 324-328.The Influence of Weight and Height on the Physical Health of College Students in Changzhou

Zhang Yuxiu

Abstract： It researches demographic characteristics ofphysical health and weight for standard height data of1005 collegestudents in Changzhou using the research methods ofliterature， investigation and mathematical statistics. The results showthat： evaluation results of height for standard weight of Changzhou university students do not match the " Students'Physical Health Standards" settings， the male students tend to obesity and ovenveight， the girls tend to lower xveight andmalnutrition . Suggestions include structural analysis of physical health on the special body shape of college students， toaccumulate experience for the study ofstudents' physical health， and promote the development ofstudents' physical healthmeasurement and evaluation system.

营养与健康论文例10

1.“健康第一”指导思想呼唤“营养体育”教育

体育概念一直以来众说不一，主要有两种：广义体育和狭义体育。狭义体育是单指身体活动为手段的教育；广义上体育是一种特殊的社会现象，是社会文化的一部分。具体说，体育是根据人体适应与变化的自然规律，有意识地用人体自身的运动或锻炼来增强体质，促进身体健康的科学方法，是文化的组成部分。学校体育从“健康第一”的指导思想发表以前，学校体育主要以狭义上的体育教育为基础，注重学生的身体素质教育，忽视了学生的能力和思维创造性的培养。因此，学生的学习兴趣越来越低，素质也一届不如一届。随着中学生体育课堂以“健康第一”的指导思想的落实，各地方学校实施了新的体育健康标准。体育教学模式向多元化发展：淤有效提高学生身体素质和体育锻炼能力的教学方法；于要有培养学生参加体育运动的主动性和“终身体育”的意识；盂要有培养学生健康的心理和良好的学习情绪；榆要有培养学生创新能力和创新思维的发展。这要求各位体育教师有着丰富的教学内容和经验、有着过硬的教学手段和方法来改变学生和老师们的错误观念，而“营养体育”教学是比较合理的一种方法。

2.“营养体育”教育探析

营养我们通常所指营养素，指能在体内，消化吸收，有供给能量，构成身体组织和调节生理机能为身体进行正常物质代谢所必需的物质。营养体育是通过体育锻炼来维持生命活动与健康生长，保证社会生产活动的需要及人自身需要所进行的人体活动。

2.1 营养体育理论教学。体育理论思想教育是打开学生自我锻炼心灵之门，上好第一节体育理论是教师为以后的体育教学树立良好形象打下基础，体育理论教育要贴近生活符合学生的实际要求，其分以下三步：淤理论教育。

体育是人们生存的保证，马克思说过“劳动创造人的本身”，人们也常说“生命在于运动”，体育应是人类生存所必需的一种活动。经常参加体育运动减轻疲劳、防止肢体畸形劳损，可以使视觉变得更宽广，听觉和触觉更加敏感，肌肉的收缩也更加准确，经常参加体育活动会使你的皮肤和体型更加健美。于体育改善人体的学习和工作环境。经常参加体育锻炼能促进人体的心脏、肺、血液、血管的健康运转。常参加体育锻炼能使你有足够的体力来保持长时间的学习和工作有着清醒的头脑，从而提高了学习和工作的效率。盂体育能给予人们第二生命。体育的价值在“体育康复学”、“医疗与健康”来说是司空见惯了，体育锻炼比有些医药治疗都来得好，来的有效。古代的八段绵、瑜伽、四字诀等气功，还有现代太极、体操、游泳、跑步等等，当然，在生活当中你听到的看到的可能更多，人们通过体育锻炼来治愈自己的身体疾病，在各行各业推动盛行。我校提倡“每天锻炼一小时，幸福一辈子”，要求全体师生积极参加体育锻炼，树立终身体育观，体育有如营养物质每天都要吸收、消化、再吸收、再消化，要不间断的循环和推进学生的身体健康发展，树立起营养体育的思想观念。