茶文化工作计划例1

中图分类号：TU986

文献标识码：A 文章编号：16749944（2016）17001503

1 生态旅游茶庄园的概述

1.1 生态旅游的定义

生态旅游作为绿色旅游消费，是指以可持续发展为理念，以保护生态环境为前提，以统筹人与自然和谐为准则，并依托良好的自然生态环境和独特的人文生态系统，采取生态友好方式，开展的生态体验、生态教育、生态认知并获得心身愉悦的旅游方式。依托于多功能农业的生态体验旅游可实现生态旅游、乡村旅游及体验旅游的整合，是乡村综合旅游发展的重要方向[2]。

1.2 茶庄园的定义

茶庄园一般指参考国外葡萄酒庄园的经营模式发展起来的茶庄园。茶庄园概念区别于经常听说的茶庄和茶园，茶庄又称茶店，一般指茶的销售场所；茶园则是茶的生产场所[3]。

1.3 安溪冠和茶庄园的开发建设

在文化方面，安溪冠和茶庄园具备自己独特的企业文化内涵与个性品牌特征；在茶叶生产加工方面，茶庄园应严把质量关，始终将质量安全放在首位；在旅游观光方面，茶庄园应主打绿色生态茶文化旅游，使游客既可以领略景色优美的茶山风光，又可以参观并亲身体验茶叶的采摘、加工过程，还可以到茶庄园中修建的茶博物馆、茶史馆等地更进一步地了解传统茶文化[4]。安溪冠和茶庄园致力于打造成为环境优良、文化优雅、景观优美、服务优质，集体验生态休闲、乡土文化休闲、安养休闲、茶园养生、生产观光、加工销售、品茗商贸等有机融合为一体的多元化的生态旅游茶庄园。

2 安溪冠和茶庄园生态旅游规划设计项目

2.1 项目背景概括

项目位于安溪县，地处戴云山脉东南坡，晋江源头，森林覆盖率近70%。安溪名人辈出，其民俗文化极为丰富，经济发展较快，是福建省经济实力十强县、经济发展十佳县。

2.2 案例分析

2.2.1 云南柏联普洱茶庄园

云南柏联普洱茶庄园有限公司于2007年成立，首次提出了打造“世界第一个普洱茶庄园”的发展理念和经营思路。茶庄园处于景迈山，景迈山位于澜沧江柳玉普洱茶的核心产区。

2.2.2 天福茶文化开发

天福观光茶园地处漳浦旧镇的漳诏高速公路天福服务区，是台湾茶商李瑞河在大陆投资的项目，分为服务区、石雕园、观光茶园三大部分。对于茶文化、精神层面的挖掘令人印象深刻。

2.3 设计说明

2.3.1 设计主题

其设计主题为茶韵-以茶会友，打造纯生态茶叶基地景观，展现安溪茶都风采。

2.3.2 功能定位

茶文化观赏体验的生态旅游庄园、安溪茶文化的展示平台、安溪人文景观的新旅游点、满足茶叶基地生产功能。

2.4 布局结构和功能分区

规划结合基地的地势特点，从“茶阵”过渡到“茶丘”，再上升到“茶田”，最后发展到“茶峰”，层层递进，就像我们的茶业不断“和谐”进步向上的精神，最后达到“冠军”茶业的愿景（图1）。

庄园根据项目的资源类型、空间组合分布，结合区域交通、地质地貌、未来发展趋势，打造 “五区”（图2）的旅游空间格局，文化区、爬山区、旅游区、生产（营销、科研）区、种植区。

规划分布的“茶文化广场”、“临水品茶广场”、“铁观音广场”仿佛“皇冠的顶球”，在规划区这个“皇冠”上“和谐”安放着，呈现冠和茶业茶庄园有区域分布。预示着从冠和“铁观音”的品质开始，企业发展将朝着“顶级茶业”出发。

2.4.1 茶文化广场

茶文化广场（图3）位于庄园的主入口处，是集展示、信息、集散、交通、购物、休憩、泊车于一体的展示茶庄园的窗口。本区设计以体现生态为核心，在满足集散、交通的基础上充分利用景观细节来展现自然生态的园区氛围。通过茶壶雕塑、文化墙观赏茶阵、LOGO景石与大面积木平台、花树池的周围自然环境相辅相成，让游人在进入庄园的同时，仿佛融入到茶文化的大自然之中。

2.4.2 临水品茶广场

庄园内部临水品茶广场，主要规划设计有木栈道、木平台、景观亭、茶丘、茶业广场、木屋等，在水畔边品茗休闲，感受闲情逸致、闲云野鹤般的恬淡。临水品茗平台利用了临水的优势，人的本性是具有亲水性的，在水畔边享受片刻宁静、在丛林中享受“氧吧”围绕、在木屋内品茗观景、在平台上释然游憩享受特色的茶文化、茶意境、茶景观。

2.4.3 铁观音文化广场

该广场位于庄园的北部，在设计上深入的融合铁观音文化，是集休闲、游乐、科普、观光等于一体的娱乐区域。该区域内具有较大特色的茶田木坐凳镶嵌于茶田中，是很好的休息和观景的地方；同时还设计了树阵、地雕、广场、水景、景墙等景观小品，使得该区域内的景观更加具有趣味性、可观赏性、游览性、丰富性、新颖性。

2.4.4 冠和企业广场

冠和企业广场（图4）位于庄园的中心处，是集综合接待、慢养休闲、餐饮娱乐、特色住宿等于一体的中和接待中心。区域内原有建筑有科研楼、文化会所、加工厂、品茗楼等。在原有现状的提前下，在设计上进行景观的改造和提升、在功能上进行强化丰富，将茶文化深入到区域内的角落。作为一个综合接待以及娱乐休闲的地方，在景观的设计和营造上更应该凸显主题，使得设计主题和理念更加融合于其中。

2.5 交通组织设计

庄园内交通组织有序，使得车和行人都能到达庄园内的各个部分。规划以车行道与外界相连，实现可通达性；以游步道（包括登山步道和次干道）连接各景区和主要景点，增加游览者的观赏乐趣和体验的愉悦感，使之形成完整的道路系统。出入口附近设置相应的集散广场、停车场，并与外界道路合理衔接。交通组织设计结合景观设计，尽量做到步移景异，丰富游人的视觉景观，增加游览的乐趣。

2.6 生态设计与环境保护

现代园林生态设计的方法包含有清洁能源的利用与节能、有效的资源利用、结合地方主义的设计、创造健康和舒适的环境，这四大类设计方法中又包含有具体的解决问题的技术手段和详细设计手法[5]。

在规划设计上秉承低碳生活理念，从多方面体现环保理念。在设计上运用“二线七点[6]”式园林景观生态设计方法（所谓“二线”是指以景观生态学为基础的景观格局设计和以植物生态学为基础的植物造景设计两条线索，而“七点”是指在设计过程当中结合植物生态学、景观生态学、恢复生态学、物候学、气候学、地学、园林学等七门学科的理论知识，最终将“二线―七点”融合而构成。）尽量不破坏原有的山体等自然环境，对于资源高度利用、对于污染做到分类化、无害化、资源化。

2.6.1 水体环境

水质应该执行GB3838-2002I类标准，景区内各溪流和水池等应予以严格保护和治理，以保护水质，任何生产、生活污水应严格按排水规划统一组织处理排放，不得对景区河道及其他水体造成污染。

2.6.2 垃圾、废弃物管理

各景点内所产生的生活垃圾要进行分类放在指定地点，再运送到地方垃圾压缩中转站进行处理，严格执行捡垃圾日、清运日，并协调各旅游责任单位进行环境卫生治理。

3 结语

近年来，生态旅游大发展是当今世界旅游发展的趋势之一。生态旅游作为一种新型的旅游活动和产品其范围越来越广、规模越来越大、体验也越来越丰富。安溪冠和茶庄园生态旅游规划设计抓住了当今旅游发展的潮流和机遇，在满足生产销售、旅游观光、游憩体验等的基础上，遵循了生态、低碳、以人为本、经济、环保的原则，打造成为品茗、观光、体验、商贸等有机融合为一体的多元化的生态旅游茶庄园。

生态旅游庄园规划设计因其理念的特殊性，在设计中不同于普通的庄园景观设计，其规划理念和方法等都必须紧扣生态性这个中心。因此在设计中应该考虑整体性，尽可能的保护原有的生态环境，协调各方面的敏感矛盾，同时注重当地人文历史民俗等的融入。在这些基础上也应注重庄园设计自身的个性设计，增加吸引力。在考虑效果的同时，更应该注重它的生态效应，做到可持续发展，做到真正的生态旅游庄园。

参考文献：

[1]韩学伟.生态旅游庄园开发与策划探析[J].景观・农村旅游，2011（33）.

[2]郑辽吉.园乡村生态体验旅游开发研究――以丹东为例[D].长春：东北师范大学，2013.

[3]樊 凡.云南普洱茶原产地保护中政府支持的研究――以普洱市景迈村、临沧市冰岛村为例[D].合肥：安徽农业科学，2015（6）.

[4]刘圆圆.茶庄园旅游正在悄然成风[N].人民政协报，2014-04-11.

[5]李娟娟.现代园林生态设计方法研究[D].南京：南京林业大学，2004（4）.

[6]尹 航.园林景观生态设计途径探讨[D].呼和浩特：内蒙古大学，2007.

[7]郑 琦.福建省茶庄园规划设计探讨与实证分析[D].福州：福建农林大学，2013.

[8]韩学伟.生态旅游庄园开发与策划探析[J].安徽农业科学，2011（33）：20614～20616.

[9]邓招余.浅谈生态旅游庄园规划设计――以安溪冠和茶庄园生态旅游规划设计为例[J].低碳世界，2016（23）：246～247.

[10]宋 妮.长江三角洲地区休闲农庄的发展和规划设计研究[D].南京：南京农业大学，2007.

[11]马 彪.基于芳香产业特色下的都市农业园区规划设计研究[D].昆明：昆明理工大学，2014.

茶文化工作计划例2

绿色生态旅游资源（下文简称：绿色资源）是生态旅游项目开发的对象，也是拥有绿色资源区域的自然比较优势。随着绿色生活理念不断深入到社会公众的心里，以及对城市工作压力的缓解，生态旅游项目方兴未艾的发展起来。其中，围绕着茶文化而展开的生态旅游项目也比比皆是。那么如何来看待茶文化对绿色资源管理的助力作用呢？笔者认为，这需要结合绿色资源管理职能内容来展开。就茶文化而言，本文将其归纳为两个层面：显性层面和隐性层面。显性层面诸如茶道、茶具等，这些看得见的茶文化元素往往承载了本土文化的基因。而作为隐性茶文化，则主要指向一种围绕着“茶”而提炼出的精神和民族性的东西。可见，将茶文化融入到绿色资源的管理之中，则能提升生态旅游项目的品味和区域差异性。为此，笔者将就文章主题展开讨论。

1对绿色生态旅游资源管理的职能分析

从管理学视角，可以从以下三个方面来分析绿色资源管理职能：

1.1计划职能

计划职能将其引入到具体的情景中，便是对绿色资源的开发计划，以及对未来生态旅游项目商业化运作的规划。现实表明，当前生态旅游项目的数量繁多，且质量良莠不齐。之所以会存在这一现象归因于生态旅游项目所依托的绿色资源在各个地区都唾手可得。特别在我国的欠发达地区，当地的旅游资源也主要以“青山绿水”为主线。那么如何提升本地生态旅游项目的商业价值，则需要事先完成一系列的计划和规划。因此，这就构成了职能之一。

1.2组织职能

这里的“组织”可作动词来讲，即将各种资源组织起来推动生态旅游项目的商业化运营。根据旅游经济学原理可知，建立起区域差异化将提高旅游产品的市场识别度，所以这里就需要围绕着“突出差异化”来组织各类资源。鉴于各地都在大力发展自己的生态旅游项目，并依托本地自然禀赋条件来开发绿色资源。因此，提炼出具有本土特色的文化元素，以及借助显性和隐性方式释放出来，便能增大本地旅游产品的市场识别度。

1.3创新职能

在现代管理学理论中，创新已经成为了管理职能之一。根据熊彼特对创新的解释，其不仅体现为旧事物的覆灭和新事物的产生，还体现在创新成果商业化应用后所带来的利润增值。不难发现，国人关注最多的却是前者。为此，对绿色资源的管理还在于引入创新职能，促使其在商业化运营中获得增值。那么将茶文化融入到绿色资源管理之中，本身就构成了创新.

2茶文化的功能解析

将茶文化融入到绿色资源管理之中，意味着茶文化具有使用价值，进而具有自身的功能属性。那么在茶文化的功能主要体现在哪些方面呢？为此，笔者从以下三个方面进行功能解析：

2.1提升品质的功能

相对于传统的景点游，生态旅游项目本身就上升到了更高的层次，而且该项目更能适应目前消费者文化层次、家庭收入的群体。那么在数量庞大的生态旅游项目中，通过引入茶文化元素便能提升整体旅游项目的品质。不难发现，茶文化本身所含有的清风雅致便能对现阶段浮躁的社会环境带来“清凉”，从而这就具备了提升品质的功能。

2.2满足偏好的功能

与西方经济学将消费者的偏好做同质化处理不同，现实中的消费者群体具有不同的消费偏好，而消费者个体在不同的时间维度、空间纬度上也可能会改变原有的偏好。对于旅游产品来说，其就是要满足消费者多样性的需求。通过融入茶文化，茶文化的显性元素和隐性元素，便能覆盖不同消费者的需求偏好。事实表明，如何满足消费者多样性的旅游消费需求，一直是困扰绿色资源开发者的难题。通过融入茶文化，便能在一定程度上解决这一难题。

2.3增强识别的功能

我国作为产茶大国，产茶地都拥有属于本区域的茶文化。如，四川的峨眉地区，其茶文化就与佛教文化联系起来；四川的青城山，其茶文化就与道教文化联系起来。再如，云南和贵州的少数民族地区，当地的茶文化便与其民族性联系起来。可见，这就体现了茶文化增强市场识别的功能。

3茶文化与绿色资源开发融合的切入点

如何将茶文化融入其中，涉及到实施的问题。对此，笔者从以下四个方面来阐述：

3.1茶文化与茶叶生态观赏相融合

茶叶生态观赏在许多产茶地区已经得以商业化推广，观赏的载体一般为生态茶园，这样消费者就能在相对完善和集中的场地内感受到茶叶种植的自然之美。那么茶文化与之相融合的切入点是什么呢？从域外经验中可以获知，消费者最为感兴趣的便是茶叶的品种、功效、种植历史、典故等方面的信息，所以这也就构成了切入点。

3.2茶文化与茶叶生产制作相融合

从产业链的视角来看待绿色资源开发，茶叶生产制作构成了其中的一环。在突出生态主题下，手工制茶应成为消费者所感兴趣的地方。那么此时茶文化的融合切入点又在哪里呢？不难发现，将茶文化中的茶道和茶具融入其中，使之承接已经制作好的茶叶，那么将能提升消费者的饮茶欲望。可见，这也是生态旅游所要达到的效果。

3.3茶文化与茶叶休闲品茗相融合

茶叶休闲品茗本身就构成了茶叶的消费环节，而该环节也可以出现在消费者的休息、闲暇之时。因此，茶文化在这一环节的融入可以设计在中途休息期间，也可以作为一种专门项目而存在。那么此时的茶文化应更多包含其隐性的元素，如具有哲理性的文化元素。

3.4茶文化与农家休闲娱乐相融合

笔者认为，绿色资源在开发中还应考虑到拉动区域经济，特别是带动当地农户家庭经济。为此，在这里提出了茶文化与农家休闲娱乐相融合的议题。那么这里的切入点便可以定位于提炼出具有本土、农家特色的区域文化。

4茶文化融入的管理模式构建

根据上文所述，茶文化融入的管理模式可从以下四个方面展开构建：

4.1规划茶文化的融入阶段

规划茶文化的融入阶段构成了管理的计划职能内容，而本文也将茶文化界定为绿色资源开发的组成部分。根据以上切入点分析可知，融入阶段包括：生态茶园观赏阶段、茶叶生产制作阶段、消费者空闲品茗阶段、农家乐阶段。为了增强区域差异性，应重点规划第一和第四个阶段的融入途径。究其原因在于，第一个阶段受到自然禀赋条件的决定，各地区是具有差异性的。同样，农家乐承载了当地的民风，而这也是具有区域差异性的。

4.2完成茶文化元素的提炼

这里体现为管理的组织职能，那么要完成茶文化元素的提炼工作，则需要从人力资源和物力资源两个方面进行组织。首先提炼茶文化元素一定要建立起区域植根性的效果，那么可以将民俗专家、茶叶种植专家、绿色资源开发主体组织起来，围绕着本区域的生态游项目商业化的具体目标，来分别开展显性和隐性文化元素的提炼。那么就物力资源而言，目前应在“互联网+”战略下充分挖掘线上资源，并在线上建立起组织学习系统。

4.3创新茶文化的融入模式

毫无疑问，这里构成了管理的创新职能。而如何创新茶文化的融入模式，则成为当前绿色资源管理的难点。笔者建议，创新的思路可围绕着：观摩与游客体验相结合的模式来展开。具体而言，在观赏茶园时可以设计出消费者动手采茶或培植茶树的环节，这样能提高消费者的参与。在生产制茶环节，可以设计出消费者亲自动手炒茶的环节，并将消费者炒好的茶折价销售给他们。如此种种，都是紧密抓住了提高消费者的个体体验感来进行创新的。

4.4控制茶文化融入的效果

控制职能也是管理职能的构成部分，在对绿色资源进行管理时需要控制茶文化的融入内容和程度。即，对于那些具有大众化的茶文化内容则需要给予尽可能的规避；同时，对于那些过度融入的问题也需要给予控制。

5展望

今后还须夯实以下管理内容：

5.1充分利用现有茶园资源

开设茶园生态旅游项目的优势在于可以借助现有的茶园资源，而且茶园中植被的生长也有较长的周期性需求，从而也使得利用现有茶园资源成为必然。从开设生态旅游的案例中可以知晓，茶园生态旅游项目无论在规模、项目内容设计、路线规划上都比普通旅游项目要广博和复杂。因此，农业发展管理部门在充分利用现有茶园资源时，也应考虑到不同资源之间的空间距离和其它关联效应。当然，做好这项工作的第一步，便是深入到茶园基地去调研。

5.2合理规划整合茶园资源

由于茶园生态旅游项目应植根于当地传统茶文化之中，所以合理规划整合茶园资源的重心便在于将茶叶种植、茶叶制作、茶道等要件整合在旅游项目之中。从管理学原理可知，这里整合的本质在于对相关专业人才进行整合，因此，农业发展管理部门应根据项目实施的人才需求，在域内和域外引进相关专业人员。总之，合理规划整合茶园资源，应重视发挥人的主体作用。

6小结

本文认为：就茶文化而言，需要大力挖掘茶文化中的显性层面、隐性层面。在讨论和分析的基础上，茶文化融入绿色生态旅游资源的管理模式可围绕着：规划茶文化的融入阶段、完成茶文化元素的提炼、创新茶文化的融入模式、控制茶文化融入的效果等四个方面下功夫。

参考文献

[1]张凤霜.河南黄河湿地自然保护区（济源段）生态旅游规划分析[J].林业调查规划,2015(3):60-63.

[2]余兵.茶园生态旅游开发研究———以信阳市为例[J].国土与自然资源研究,2013(5):93-94.

[3]赵国栋.茶文化生态旅游理念要点与SWOT分析[J].农业考古,2015(2):198-205.

茶文化工作计划例3

关键词：

传统茶文化；城市景观设计；影响机制；协同创新

对中国茶文化的认知可以从多样化的角度来审视，比如说从传统文化的角度审视茶文化可以得出其“养生、修性、怡情、尊礼”的基本内涵；从结构功能角度来看会发现茶文化具有“和谐重道理念———和而不同交际理念———人与自然和谐理念”的基本要素；从国际化、比较文学的角度来看，可以发现我国茶文化比西方茶文化要更加具有价值理性追求、具有浓厚的东方闲情逸致和生活修行特点。近二十多年以来，我们对于茶文化的认知还可以从“专业学科”的角度进行把握，因为在高等教育的范畴中，茶学专业、茶文化专业已经成为高等教育培养茶学人才的一个重要学科领域，代表着当代先进的茶学科技知识和传统茶学人文知识的合流，体现出了一种协同创新。当前，我们已经进入到了一个典型的后工业社会，知识经济、分享经济、信息经济和互联网经济成为新的发展趋势，这些新的趋势将传统的现代性视角下的基于特定学科分工的知识体系彻底地进行了批判，原来纯粹依靠单一学科解决复杂的社会问题的时代一去不复返了。基于一个跨学科协同创新的视角，将我国传统茶文化的一些核心理念、交际观念和物质符号等应用到城市景观设计中符合人文地理和城市规划发展强调的“诗意的栖居”命题，有利于提升现代城市景观设计规划的人文属性和幸福属性。

1当代城市景观设计发展的主要趋势

需要强调的是，城市作为现代城市化、工业化、人口迁徙的必然产物，代表着更为先进的物质文明和精神文明形态。城市景观设计作为满足现代城市居民生活、审美等需要的一种配套公共基础设施，本身就是融合了地理学、城市规划学、生态学、建筑学和社会心理学等学科知识的一种复杂性知识体系，代表着知识的高度应用和混合。对于处于快速城市化过程中的我国城市景观设计来讲，在国际化、传统化、现代化、人文化等趋势的综合影响下呈现出这样几点发展趋势：

1.1景观设计的生态化发展趋势

现代城市景观设计在生态学理论的介入下开始强调城市功能与景观设计之间、景观设计与城市周边自然环境之间的有机互动和融合，并不像传统的设计理念那样主张一味地植树造林和种花种草。从景观设计的功能来讲，现代城市的景观设计一般包括改善城市环境形象、提升城市生活品质、改善城市生态环境、与产业结构之间良好互动、提高城市的综合竞争力等。景观设计的生态化发展趋势主要是体现为低碳化的设计理念、景观设计突出生态功能、注重充分利用城市周边的自然环境开展改造、强调低成本和高产出的原生态保护等。

1.2景观设计的国际化发展趋势

本质上来看，无论是我国的城市化过程还是西方发达国家的城市化过程，推动其走上快速发展道路的主要力量来自于工业革命或者说工业化进程。在工业化的快速开展下，大量的农村富余劳动力被吸纳到城市安居乐业，在短时间内促进了城市的扩张。由于很大程度上我国工业化的发展需要的资本、技术、知识等相当部分来自于国外发达国家，因此我国城市景观设计也顺之具有国际化的发展趋势。比如说，在一些东部沿海的发达城市，其城市景观规划的风格就带有明显的国际化特点，青岛的关景区就普遍保留和吸收了德国、日本等国家的景观设计风格。

1.3景观设计的后现代化发展趋势

在艺术史上，后现代主义设计风格一般指向相对个性化的、自由化的、互相融合化的整体感官，不追求某种特定单一的设计风格，类似于“碎片化”的设计理路。在经过了工业化进程以后，我国城市的景观设计开始转而注重“后工业化”设计，这种设计理念一定程度上是吸收了西方发达国家的城市设计理念，概括起来这种设计理念强调用一种“后工业化”的视角来审视“工业化”，强调现代城市对于生态、人文、人与自然互动、文化多样性，其设计语言不单一性强调田园主义或者实用主义或者浪漫主义等，而是着力突出一种“在设计中保护、尊重、恢复和更新原有的体系，推陈出新”的设计语言和设计原则。

2传统茶文化对于现代城市景观设计的救赎价值

现代城市景观规划设计的基本要素包括空间、生态、文化、载体等，是在各种资源约束条件下、生态约束条件下结合城市实际情况开展设计创新的过程。经历了几十年的快速城市化发展，我国城市景观设计原来暴露出来的各种突出问题开始引起人们的注意，比如说忽视生态化、忽视原生态保护、盲目引进昂贵苗木、城市景观的人文性不足等。基于对这些问题的集中考量，将我国传统茶文化中的一些理念和元素、设计语言等引入到现代城市景观设计中具有重要的参考价值：

2.1倡导人与自然和谐共处的理念

我国城市景观设计先后经过了从“硬化”到“绿化”再到“生态化”的发展过程，在生态化设计理念没有形成之前，城市景观设计盲目追求功能的实用化或者绿色化，都没有把握住本质上城市功能与自然生态之间的互动关系，也就是没有把握好人与自然之间的互动关系。中国传统的茶文化秉承道家思想和儒家思想，具有十分丰富的精神文明价值内涵。比如说，在关于人的终极存在目的上，茶文化认为人是自然的一种组成，人不是自然的对立面，主体和客体之间是一种和谐互动的关系而不是“主客二元论”的对立关系。传统茶文化强调的诸如“天人合一”、“师法自然”、“五行协调”、“情景合一”等理念都是关于人与自然和谐互动关系的生动表达。

2.2倡导价值理性与工具理性的融合

作为一种“灵魂的饮料”，茶水本身仅仅具有保健养生、生津解渴的物质功效，指向的人的工具理性，即人喝茶是为了达到特定的保健功能。除此之外，我国传统社会中的文化人（如诗人、学者等）还赋予了茶更为高阶的道德目的，即借助于茶道这种文化形式将儒家、道家等思想流派的一些核心理念嵌入了其中，强调人的修行、人的道德节操、人与社会的和谐交际等。比如说有学者赋予了茶文化以“君子之风”，即“君子之交淡如水，小人之交甘若醴”这样的情怀，也有人将茶文化作为“廉洁文化”，即廉俭育德、美真廉乐。从中不难看出，我国传统的茶文化在终极意义上关注人的目的问题，这对于我们当代的城市景观设计具有重要的“人学”参考价值。

3传统茶文化视角下我国城市景观设计的可能性策略

无论是从茶文化学科的发展角度来看还是从景观设计的角度来看，学科与学科之间互相交融、互相协同已经成为当前知识创新的重要方式。传统茶文化作为人们潜意识中共同遵守的一种核心价值观，对于我们的城市规划设计具有极强的借鉴价值：

3.1人文化设计策略

传统的城市景观设计过于偏向于强调“审美”、“美观”、“绿化”、“硬化”等内涵，都是属于相对偏向于物质化的维度；面向后工业社会时期，随着现代人文化消费、精神消费和知识品味、生活品味的逐步提高，现代城市的景观设计需要在人文化和人性化方面加强设计。比如说，在人性化方面要充分尊重不同年龄段的市民休闲和审美的需要，在住宅小区设计规划时可以综合考量将诸如配套的公共基础设施如公园绿地、城市街道、滨水公园和步行街等配置其中，满足人们出门、消费、休闲、健身、审美等综合性的需要。又如，可以将传统茶文化中的一些名言佳句、茶文化符号布置到城市景观设计中去，通过茶文化元素增加城市的人文观感。

3.2生态化设计策略

现代城市景观设计的定位是“城市让生活更美好”。作为城市规划的一个部分，景观设计的生态化并不是简单地植树造林、种花种草，而是围绕着城市的空间布局和功能发挥灵活地实施生态化策略，确保城市整体上可以和生态环境之间实现一个良好的互动关系。对此，可以尝试因地制宜的设计策略，即不盲目追求特定风格的设计理念，而是转而寻求体现出本城市特色、乡土特色的生态化设计思路，合理地运用城市周边原有的自然景观实施改造，确保原生态的基本面貌得到保留。又如，在城市景观的硬件设施建设上，可以广泛采用节能降耗、可以循环利用的材料，降低城市能源消耗水平。再如，城市景观的设计要与当地的产业结构之间形成良好的互动关系，将诸如污水处理厂———产业园———城市景观等进行通盘的设计和考虑，可以将污水处理后排入人工建构的湿地森林等，实现与产业融合的景观设计。作为人与自然和谐发展的一种茶文化理念关怀，生态化的城市景观设计需要灵活运用生态学和城市规划学等学科的知识，这也向城市规划部门的人才引进与培养提出了更高的要求，我们要进一步研究这些问题。

作者：姜一 单位：四川传媒学院

参考文献

[1]蒋宁.试论如何将低碳理念融入园林景观设计之中[J].现代园艺，2015（9）：116-117.

[2]周加来.城市化•城镇化•农村城市化•城乡一体化———城市化概念辩析[J].中国农村经济，2001（5）：40-45.

茶文化工作计划例4

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2016）11-0014-02

一、《茶艺》课课程简介

《茶艺》课是中职学校旅游与酒店管理专业的实践课，是一门重要的专业核心课程，主要教授中国茶文化知识和中国茶的鉴赏、冲泡方法以及茶艺服务的流程和技巧，强调对学生实践技能的培养。近年来，随着人们生活水平的提高，人们饮茶习惯的变化步伐也逐渐加快，《茶艺》这门课深受关注与亲睐。根据课程特点，我们积极探索课程教学方法的改革，在实践教学中引入了项目教学法、任务驱动、行动导向教学法，注意理论和实践的结合，以学生为主导，偏重于实践教学，注重学生的动手能力的培养。根据学校教学计划 ，使用项目教学法，整合教学内容，要注意由浅入深，迎合学生的接受能力，以兴趣为主线，注重培养学生的综合能力。

二、项目为导向，任务是风帆，计划是航线，激发兴趣、驾驭整合教材是关键

在农村中职学校，《茶艺》这门课没有统一的教材，有的学校使用的是《中国茶文化》，有的是自己编的校本教材，但核心的内容基本相同。在教学过程中，老师要根据实际情况组织教学。

在教学活动中，教师将需要传授的知识任务以项目的形式交给学生，在教师的指导下，以小组工作方式，由学生自己按照实际工作的完整程序，共同制定计划，共同或分工完成整个项目，让学生在收集信息、设计方案、实施方案、完成任务中学习和掌握知识，形成技能。一般来说，《茶艺》课需要完成的项目如下：模块一：茶文化基础知识；模块二：认识六大茶类；模块三：认识各类茶具；模块四：学习茶艺基本知识；模块五：饮茶习俗；模块六：茶与健康；模块七：中国名山、名水、名器、名茶；模块八：茶与礼仪。实施项目教学法的过程：明确项目任务、制定计划、实施计划、检查评估、归档或应用。项目教学法体现了“以学为本，因学施教”的教学准则。在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程，要求学生在项目实践过程中理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作能力等，具有实践性强的特点。

三、项目教学、任务驱动、行为导向法的运用与实施

把先进的职业教育思想和教学理念，引入农村中职学校校课堂，对课程的教学方法进行改革，实现技能、知识一体化，教、学、做一体化，将专业能力、方法能力、社会能力以及专业知识集于“工作任务”中。以工作任务为导向，组织实施教学，以学生的兴趣和经验为导向，设计工作任务。

茶文化工作计划例5

引言

公共设施是由政府提供的属于社会给公众享用或使用的公共物品或设备，是城市化发展的产物。它作为现代城市景观的一部分，是构成城市文化、形象的重要因素之一，它的建设关系着城市的经济与发展。信阳位列全国十大魅力茶乡，毛尖茶早已成为信阳旅游发展的四大品牌之一，信阳之美，美在山水，美在茶乡[1]。在大力发展旅游业，提升城市整体形象的同时，信阳市的“十三五”规划中明确提出开展产业、土地、城市、生态环境保护、区域公共服务设施规划等“五规合一”的发展战略，打造宜居宜业、富有特色的现代化城市。基于城市宏观发展战略和城市文化传承的需要，茶文化视域下的城市公共设施设计研究势在必行。

一、信阳市公共设施设计现状

数据显示，截止2015年末，信阳全市城镇化率达到42.7%，比“十一五”末提高了8.3个百分点，新型城镇化步伐持续加快。但在城市形象建设方面，信阳与国内、省内多数城市类似，存在严重的城市特色弱化的问题。以公共设施为例，目前，信阳城市公共设施的配置中功能基本合理、制作相对简单、材料比较单一、外观表现力不足，这种缺乏地域特色的设计风格在不同的城市间不断地复制，在各地形成了设计风格相对统一的城市印象[2]。考察中发现，在茶产业相对比较集中的信阳市浉河区、平桥区及周边各县，公共设施的设置也并未体现出明显的茶文化符号，个别与茶文化相关的城市小品的设置也只是城市设计中的一个视觉点缀。

二、茶文化介入公共设施设计的意义与价值

城市公共设施是城市地域文化的载体，是人与城市环境交互的重要媒介。由于其公共性及历史性的特征，使其承载了传播本土文化的责任，其形象直接影响着城市整体空间的规划品质。《河南省新型城镇化规划（2014-2020年）》关于人文城市建设重点工程中明确提出“要开展重点区域城市设计，注重传统文化元素融入，规划建设一批主题鲜明、本土风情浓郁的城市公共文化休闲空间，塑造具有鲜明地域特色和时代气息的中原城镇风貌”。而具有本土文化特色的公共设施在提升城市视觉形象、明确城市主题、塑造城市特色、展示城市服务品质等方面具有重要意义[3]。伴随着信阳茶产业规模的不断扩大和茶产业链条的不断延伸，信阳茶的影响力在不断提升。信阳市在“十三五”规划中提出要着力塑造“山水茶乡、生态信阳”的总体城市形象。河南省茶产业发展规划（2011-2020）中也明确提出，要依托我省丰富的茶文化历史资源及其他人文资源，开发信阳毛尖等传统茶文化形态，持续提升中原茶文化的影响力。继续开发“茶之旅”等旅游项目，打造系列融合茶等相关文化为一体的旅游产业。由此可见，作为信阳市乃至河南省的一张名片，信阳茶在承载与发扬本土文化方面将被赋予更加重要的职责。自1992年开始，信阳茶文化节每年举办一次，除了带来喜人的经济效益之外，茶叶节早已成为信阳城市宣传并让信阳走向世界的一个重要窗口。伴随着信阳茶叶节（信阳国际茶文化节）影响力的不断扩大以及信阳打造旅游城市的总体发展战略，信阳市在2016年接待国内外游客2880万人次，旅游产业快速增长。面对这一系列的数据，信阳市提出要突出城市、旅游基础设施提升的发展策略，而城市公共设施正属于城市设施中重要的组成部分。所以，在信阳市尤其是茶产业相对集中的区域建设具有茶特色的城市公共设施，一方面符合了当地政府对城市建设发展的要求，另一方面对于促进当地旅游业的发展、推动茶产业的进一步扩大，以及促进区域经济的快速发展颇有价值。

三、基于信阳茶文化特色的公共设施设计创新策略

（一）因地制宜，打造公共设施区域化的服务特色

信阳素有“江南北国，北国江南”之称，独特的地理位置使得信阳形成了独特的自然和人文环境，曾连续八年入选全国十佳宜居城市。此外，在“美丽信阳.休闲茶都”到“山水信阳，休闲茶都”的系列城市形象宣传片中，茶文化始终作为信阳城市推广的关键要素。基于信阳的独特地理位置和气候条件，在形成具有区域服务特色的公共设施设计方面，可从以下几方面入手：①生态环境方面：城市是人与自然生态环境的矛盾所在，城市的建设与发展应遵循自然发展的趋势，与自然和谐相处。由于对生态环境保护和社会可持续发展的关注，使得城市居民有了更强烈的保护自然资源的意识，各种资源亦得到更合理的利用。信阳日照充足，山、水、矿产等资源丰富，太阳能、水资源、矿产资源等生态能源在公共设施中能得以广泛应用。充分利用生态资源的新型城市公共设施设计一方面能大大地减少城市建设给自然环境带来的伤害，在城市发展、公共设施建设、自然保护三者之间形成良性循环；另一方面，自然环境与城市环境的有效整合，保证了城市、社会的进一步可持续发展。②功能形态方面：信阳是岗川相间的阶梯地貌,周边群山环绕。同时地处淮河上游,河流众多，降雨丰沛。季节气候明显，又兼有山地气候特点。因此户外公共设施，尤其是具有遮蔽功能的设施应更多考虑遮阳、挡风、避雨的需求。比如整体结构的遮蔽性要求偏高、顶棚应利于排水、休息设施应选择防潮、防锈、易干的材料等。③色彩方面：众所周知，我国各民族有明确的色彩使用偏爱与禁忌，信阳市常驻人口除汉族外，还有多个少数民族的居民居住，其中以回族人口相对较多，部分片区的少数民族住户相对集中。古人云：“入乡问禁，入境随俗”，在针对少数民族居住相对集中区域的公共设施设计中，合理的色彩选择与搭配是对当地民族文化最基本的尊重，同时能有效地推动该地区特色文化的发扬与传承，使更直观地展示出城市的文化特色。除此之外，在推广信阳茶文化背景下，毛尖绿、信阳红等相关色彩也可以作为公共设施外观色彩设计的视觉要素。

（二）坚持文化传承，在公共设施设计中体现茶文化理念

中国茶文化博大精深，包括茶道、茶德、茶学等文化特征，长久以来中国人以茶代礼，反映出中华民族的悠久文明和礼仪[4]。信阳茶亦不例外，信阳茶源于西周，盛于明清，历史悠久。信阳毛尖外观细嫩，叶底嫩绿，汤色明净，外形细、直、圆、光而多毫，极具特色，（如图2）所示。早在1915年的万国博览会上就因外形美观、香气清高、滋味浓醇等品质，被授予茶叶金质奖章。在信阳茶漫长的发展过程中留下了众多的茶文化形态，如有关信阳茶的神话传说、饮茶制茶文化、信阳茶歌、茶社文化等。在信阳毛尖影响力不断扩大以及信阳大力开展旅游发展战略的背景下，推动信阳的“中国茶都”形象建设、大力弘扬茶文化、规划茶城市，就变得至关重要。基于茶文化理念的城市公共设施设计，是对信阳茶文化的进一步渲染，对确立以文化创造价值的茶叶发展战略，营造良好的茶文化氛围有积极的推动作用。这就要求在产品设计中要把丰富的信阳茶文化形态、视觉符号等翻译成具有现代风格的设计语言，通过观察与描绘、再现与创新、印象与联想等方法，加以设计实践。并从符号经济、符号产品设计战略等方面展开，把握茶文化思想的精髓，把文化元素的视觉化符号运用到公共设施的再设计中来，实现茶文化的良好承传。坚持文化创新，推动文化传承是信阳文化产业发展的重要部分。信阳城市总体规划（2015-2030年）中提出了全面开展城市设计，着力构建山水相间、生态宜居、具有文化内涵与品质的空间格局和城市风貌的要求。蕴含着城市人文风貌的公共设施设计，对于提升城市整体形象、传播城市文化以及营造城市的归属感效果显著，同时也扩大了信阳市茶文化品牌的影响力。

（三）着眼全局,塑造区域公共设施的整体形象

公共设施是构成城市健康、良好运行的重要组成部分，也是城市形象的载体之一。在特色化街区的形成过程中，公共设施的形象需要与城市、街区的形象规划密切联系起来，形成更具整体形象的城市设计[5]。（图3）所示是开封市内部分街区的公共设施设置，众所周知，开封是国家历史文化名城，市内公共设施设置也在某种程度上体现了文化古城的面貌特征。而从工业设计的理念来讲，就要求设计者从产品系统观的角度出发，着眼全局，进行合理的规划与设计[6]。视觉形象方面，需考虑该街区的文化背景、建筑特色、空间划分等特征，将公共设施的设计介入城市、街区整体形态的设计之中。在设计中着眼系统整体，采用从系统到局部再到系统的方法，统一规划，以保证街区视觉形象的整体性；服务功能方面，则需要依据该街区的整体定位、居民活动的特点等因素，在充分的空间分析及用户研究后进行合理的公共设施类的产品设计，并依据街区体量的大小投放合适密度的各类公共设施，如垃圾桶、路灯、休息设施等产品。在保证共享发展的基础上，寻求政府投放成本与居民对公共设施满意度之间的平衡，打造更宜居并有温度的街区形象。此外，对地处茶山上或者茶山附近的居民生活区和旅游区的公共设施设计而言，首先应从整体生态环境、视觉环境的全局上考虑公共设施产品的系统设计；其次，在产品种类、数量、功能特征等方面，也应从能提供更专业的公共服务的角度出发，进行合理的公共设施的设计与设置。信阳文化形态丰富，除了信阳茶文化之外，信阳民歌、潢川皮影、光山花鼓戏等部级、省级非物质文化遗产在信阳及周边地区有较高的影响力，信阳商城的花伞舞也是珍贵的民间文化瑰宝。在推进旅游升级和生态旅游示范区创建工作中，大力发展各具特色的旅游景区是形成城市旅游业可持续发展的必经之路。作为构成城市、街区视觉形象的重要元素，具有区域文化特色的公共设施形象能够显现出该区域的文化特质，亦能体现出该区域的公共服务特色。同时，在塑造具有特色的整体形象过程中，也能够有效避免与其他区域形象的雷同。

四、总结

公共设施是服务于居民在城市生活的功能性产品，同时，作为城市形象中的关键要素公共设施在推动城市文化传承方面有其独到的功能。一直以来，国内各城市之间公共设施的设计具有广泛的同质化现象，但近些年随着地域差异关注度的提高，不同地区的同类公共设施的形态与功能的差异化设计也逐渐体现。以茶文化为特征的信阳市公共设施设计与设置，能够充分体现信阳市茶文化特色，而相关的设计研究对于塑造信阳“山水茶乡”的城市形象价值非凡。在信阳全市尤其是茶产业相对集中的区域进行基于茶文化的公共设施设计一方面满足了信阳市“十三五”规划中加强城镇公共服务设施建设，建设宜居宜业的现代化城市发展的要求；另一方面在发展高起点旅游业的要求下，有茶文化内涵的公共设施能积极引导游客关注并深入地了解信阳的茶文化，对信阳茶的品牌传播起到促进作用，并能进一步扩大信阳市、信阳茶、信阳山水的整体影响力。

参考文献

[1]茹存光.信阳茶文化创意产业体系的构建[J].农业考古，2013（05）：25-27；

[2]方敏.基于本土元素的城市公共设施设计构建研究[J].设计,2015（9）:78-79；

[3]任新宇，关惠元.生态设计视角下的城市公共设施设计思考[J].生态经济，2015（10）189-193；

[4]张赟.茶文化背景下的公共设施设计研究[J].福建茶叶，2016（3）：269-270；

茶文化工作计划例6

茶园是整个茶叶产业建设发展过程中极其重要的载体，完善的茶园发展机制，直接关系到茶叶产业的经营成熟度。特别是茶园作为整个茶叶产业经营体系中的重要元素，其对茶叶产业机制发展有着重要作用。对于茶园经营建设来说，土地资源的利用与其功能属性认知有着重要关系，特别是随着当前茶园的功能属性进一步丰富，如今在应用茶园土地资源时，怎样才能实现价值最大化，就值得我们深入研究。

1茶园的功能属性及茶园土地资源的特性分析

客观的说，充分发挥茶园的价值作用，能够为整个茶叶产业经营发展奠定相应基础和帮助，从而实现茶园功能属性的有效诠释。当然，在整个茶园发展过程中，其土地资源是发展的基础和关键，因此，认知茶园的功能属性，探究茶园的土地资源内涵，极具必要性。

1.1茶园的功能属性分析

茶园是以茶叶生产为基础的专业场所，也是我国茶文化发展的重要见证，因此，一直以来茶园都是我们了解茶叶产业，认知茶文化的重要基础。经过长期发展，如今茶园的功能属性也实现了系统化发展，无论是其功能类型，还是功能价值，都极为全面。总的来看，当前茶园的功能属性，主要表现为：首先，茶园是整个茶叶产业开发经济基础，其中有着能丰富的经济功能。在茶园经营建设过程中，其通过茶园生产运转，从而能够带来相应经济收益。当然，在整个茶园经营过程中，有着丰富的资源优势，因此，通过系统化开发，其能够实现整个茶叶产业的最佳开发效果。其次，茶园在经营建设过程中，有着丰富的文化功能，茶园作为重要的场所，其同时也是整个茶文化体系传承发展的基础，通过对茶园的具体内涵进行分析，可以看到其中蕴含了丰富的文化理念和相关元素。应用和诠释其文化内涵正是当前整个茶文化传承发展的重要要求。此外，在整个茶园经营建设过程中，其有着优美的自然环境，其能够被作为旅游开发的基础和载体。因此，在时展环境下，其功能属性进一步丰富。

1.2茶园土地资源的特性分析

土地是一种不可再生资源，尤其是对于茶园经营建设来说，其土地资源更是影响其发展效果的宝贵资源，而想要应用好这一资源体系，就需要对其中所包含的资源特性进行全面认知。茶园土地资源的主要特性表现为：这一资源是不可再生资源，相对于其他资源内容而言，茶园土地资源在应用过程中，其一旦被破坏，在短时间内很难实现有效恢复。因此在对茶园土地资源进行系统化应用过程中，必须实施开发与维护相结合的客观模式，当然，应用这一模式，客观上也是对茶园土地资源价值有效应用的基础和关键。不仅如此，对于土地资源来说，其还有着相对有限性，尤其是对于茶园来说，其在具体经营过程中，必须对茶园内土地资源进行有效融入，通过创新发展，从而实现茶园经营建设的集约化发展。当然，在茶园经营建设过程中，土地资源存在用途上的专项性，因此想要高效应用，就需要合理规划。

2茶园土地规划建设工作开展的价值作用认知

随着当前人们对茶叶产业的经营要求不断提升，加上整个开发理念不断成熟，如今人们赋予了茶园更多功能元素和价值属性，因此对于茶园经营建设来说，融入开发要求，完善规划建设工作开展就成为影响茶园经营建设的重要要素。当然无论如何开展茶园建设，以及赋予其怎样的新功能元素，其根源上都是对茶园土地资源的有效应用。茶园土地规划建设工作的系统化开展，其能够最大化发挥茶园建设效果，同时也能够将茶园的整体转型发展与茶园自身基础资源的应用系统化融入起来，从而使其能够满足茶园的具体建设要求。也就是说，茶园土地资源在应用过程中，其不能盲目进行改造，要将功能属性的丰富提升与茶园经营建设的具体资源系统化融入。做好茶园的土地规划建设工作，其能够对茶园建设资源进行最大价值应用，当前对于茶园资源开发利用来说，其整体是资源的体系化应用，也就是说在茶园开发过程中，想要实现最佳开发效果，应该从茶园各项资源应用视角出发，通过融入多项资源，从而实现茶园的综合开发。同时，完善土地规划建设工作，能够将茶园经营开发纳入到整体建设过程中，规划建设是一项从发展视角开展规划建设工作的活动，因此，其能够否实现最佳价值，其与规划活动的开展效果之间有着重要关联。不仅如此，相对于茶园经营建设来说，在传统经营模式中，其更多是一种随意性开发模式，整体缺乏合理完善的发展应用，尤其是茶园经营建设过程中，未能将科学规划和精细化、集约化管理集中融入。所以，可以说，做好茶园土地的规划建设工作，实际上是一种精细化管理，是从现代化经营思维中，探究茶园土地经营建设的全新理念。因此，对于茶园经营来说，做好土地规划建设工作是其转型发展过程中的重要元素内容。当然，做好茶园土地资源规划建设工作，也极为必要性。一方面是人们生活标准不断提升，对茶园的功能属性要求进一步提升，茶园的产业化发展要求更加深化，在茶园经营过程中，其内容与类型更为丰富，而这些内容是否能够被应用与茶园规划建设过程中，就值得我们深入探究。而另一方面，对于茶园土地资源规划建设工作开展来说，无论是茶园自身资源的应用，还是茶园整体开发内涵，都需要充分结合市场经营发展的具体要求，予以创新。而做好茶园土地资源规划建设工作，实际上是以科学视角来探究整个茶园经营建设过程中的具体内涵，其符合茶园建设环境。

3做好茶园土地资源规划建设工作的具体思路分析

通过对茶园土地的规划建设工作进行系统化分析，我们能够认识到开展这一活动的价值作用，可以说，优化土地规划建设工作的开展思路，直接关系到茶园的转型发展。但是对于茶园具体经营来说，如何才能实现其土地规划建设工作的有效开展，也就是其具体发展举措如何制定，就极其值得我们深入探究。通过对茶园土地规划建设工作进行分析，我们可以看到，尤其这一工作开展，需要做到：首先，要从科学视角切入，基于长远可持续发展的经营方式，创新茶园土地规划建设工作开展的具体思路。规划建设更多是一种具有指导价值的活动，通过有效开展规划建设工作，其能够使得整个茶园在具体经营过程中，始终以前沿性和开发性视角切入的活动。通过创新这一规划建设工作，从而为茶园经营发展奠定基础。前沿性实际上就是要从科学视角，通过融入和应用科技元素，进而为茶园规划建设提供必要保障。当然，融入科技内涵，也为整个茶园土地规划建设工作开展奠定了重要基础。其次，在茶园土地规划建设活动开展过程中，其必须立足发展实际，无论是茶园土地建设，还是对茶园土地资源种各个板块的规划应用，都必须从茶园经营建设的具体需要角度出发，要充分确保对核心茶园土地资源的保障力度，同时也要为全新产业经营发展预留相应空间，规划必须在对现实发展需要进行满足的基础上，为未来发展预留必要机遇，最好的规划效果，是最适合茶园基础情况的规划活动。此外，对于茶园土地规划建设活动开展来说，既需要确保其科学性和发展的持续性、前沿性，但也不能忽略其基础是茶园的功能属性，也就是说茶园的特点属性决定了整个茶园土地的规划设计工作开展的具体思路及内涵。因此，对于整个茶园土地规划设计工作开展来说，无论是具体的茶园土地规划，还是整个茶园的功能布局，都需要立足茶园的经营发展。事实上，做好茶园规划建设工作，还要融入专业指导，尤其是要将现代化、成熟的规划指导理论融入其中，事实上，当前茶园在经营建设过程中，其中融入了旅游功能和经济功能等，因此，在进行茶园土地规划建设工作时，可以将旅游规划建设的相关经验融入其中，通过有效借鉴，从而实现整个茶园土地规划建设工作的理想效果。最后，在开展茶园土地规划建设工作时，应该将整个茶叶产业经营发展的客观趋势和方向融入到整个土地规划建设过程中，通过融入趋势，从而实现整个茶园土地规划建设的阶段化和步骤化，当然更为重要的在茶园土地规划建设工作时，茶园的土地资源是最宝贵的资源，其独特性和不可再生性决定了我们必须阶段性开展茶园土地规划，通过充分满足当前需要和未来发展需求，从而实现整个规划工作与土地资源应用的有效融入。

4结语

随着当前人们对健康养生重视程度不断提升，加上人们自身的消费理念实现了系统化发展，如今文化消费和旅游消费已经成为人们全新文化消费理念，可以说，当前茶园在经营建设过程中，正处于快速发展的机遇期，但是从整个茶园的经营建设状况看，多数茶园由于缺乏系统化的发展理念，加上其整体开发模式过于陈旧，其与市场发展需要之间存在较大差距，因此，如何才能在充分结合时代需要的基础上，系统化开展茶园土地的规划建设工作，就极为必要。对于茶园具体经营来说，土地资源是其重要的不可再生资源，通过有效规划，实现其最大应用效用价值，就极为必要。

作者:姬桂珍 单位:廊坊职业技术学院

参考文献

[1]孙伟.开展城乡统筹中国绿道规划建设的建议及其对策研究[J].北京工商大学学报(社会科学版),2013(12):152-155.

[2]何宏伟.为市场经济下的城乡用地规划和管理提供有效工具———新版《城市用地分类与规划建设用地标准》[J].测绘与空间地理信息,2014(11):131-134.

茶文化工作计划例7

1 普洱市农业观光茶园项目可行性

普洱市地理位置在热带北缘地带及南亚热带地区，属于云南省的南部，光照比较充足，年平均气温在18度到20度，降水量每年平均为1500mm，森林覆盖率也比较高，是祖国西南的“绿海明珠”，山上云雾缭绕，生长着大量的热带雨林、季雨林和亚热带常绿阔叶林。独特的地理环境、气候环境适合茶树生长，普洱市境内有无量山、牛洛河等几个茶区，面积将近4.5hm。对于普洱市来说，还是世界茶树的原产地的中心地区，属于远近知名的“普洱茶都”，加上普洱茶交易会以及普洱茶节这样的活动的开展，周围交通状况的改善，陆路昆（明）曼（谷）大通道贯通全境，走高速约5小时到省城昆明，2小时到全国知名旅游城市西双版纳。所以，普洱市农业观光茶园项目具有很强的可行性。

2 普洱市农业观光茶园规划

2.1 农业观光茶园的定位

普洱市农业观光茶园定位对于茶园以后的经济效益和社会效益有着比较重要的影响。假如茶园的定位过低，就不能很好的满足社会各项资源的需求，而定位比较高的话，就会过分的追求奢华与气派，从而产生资金的浪费，也造成了设备的闲置，结果就会得不偿失。这就需要根据普洱市的实际需求，城市的发展状况，重视营造观光茶园的乡土气息，要强调茶园的经济性和实用性，要突出普洱茶的地方特色，不能忽视民族茶文化特点，要符合大众需求，这样才能更好的凸显其经济效益。

2.2 农业观光茶园的特色

在各个行业竞争越来越激烈的今天，特色就成了其发展潜力的象征。在进行农业观光茶园规划的时候，要与园区的实际结合在一起，找出园区的突破口，这样就能更好的突出其园区的特色，让整个观光茶园的景观规划为旅游观光服务。对于农业观光茶园来说，不但要具备茶叶的生产功能，还要具备相应的艺术感染力，茶园内的生产项目要具备一定的规模和特点，这样才能提高茶园的知名度，具备强大的吸引力。

2.3 茶园生产内容丰富

农业观光茶园不但要具备相应的特点，还要生产与加工的内容多样化，方式也要多样化，这样游客不但可以买到不同的茶叶的产品和茶具，还能欣赏到与众不同的农业茶园风光，感受茶文化的魅力，品茶各个民族的特色茶宴套餐。农业观光茶区可以定期具备一些茶文化讲座以及相应的交流会，还可以举办品茶会等，还要重视茶园景观的季节变化，要重视植物造景功能，做到随时有景色可观赏，有茶可以品尝，全年度的向游客开放。

2.4 产供销一体化

农业观光茶园用极具特色的茶叶生产内容以及比较好的生态环境来吸引游客的到来，这样游客不但是茶园服务的对象，也是茶园的消费对象。对于这些游客来说，可以直接从茶园买进一些自己喜欢的茶叶、茶饼或者茶具等，也可以自己亲手采摘、亲自加工一些茶产品带走，让游客体会劳动的快乐，还能进一步提高茶园的生产方面的效益，实现产供销一体化。

2.5 重视茶文化科普教育和熏陶功能

农业观光茶园在满足了公众观光需求的同时，还可以扩展其经营区域，让一些青少年学习茶叶的科学技术知识，认识到我国传统茶文化的发展史，也能培养他们的劳动意识，可以作为思想品德教育实践基地。在这些活动中，主要的内容可以让他们去到茶园去采茶，学习唱一些采茶的歌曲，也可以自己亲手制作茶叶，通过幻灯片等形式给他们讲解普洱茶叶的生产过程、加工过程，还可以讲解茶的起源和发展历史等等。在这样的活动中，青少年能够收到传统茶文化的熏陶，把茶叶的生产和教育功能有机的结合，提高其思想素质。

3 普洱市农业观光茶园设计

3.1 起景区

这是农业观光茶园的序景区，主要是为游客提供停车位和观光的通道。在植物的配置方面，要以茶树为主，积极营造出“茶”的氛围，可以选择那些普洱特有的古茶树来当做行车道的景观树，也可以作为停车场的遮阴树。其中交通岛中可以群植几棵大树，这些树的胸径要大于15厘米，也可以用茶圣的雕像作为整个交通岛的主景，在周边用不同的茶苗做成相应的图案和色块，这样就给人一种多层次、多树龄的景观效果，也给人一种人工种植与自然生长结合的感觉。此外，还可以搭配一些暖色调的植物，比如红色、黄色等等，这样能够提高视觉效果，还能营造出非常热烈的气氛，给游客美的心理感受。在起景区地面的的地面铺设上可以用石板石条，这样就很好的突出了茶马古道的氛围。

3.2 茶品供销区

在这个区域设计的时候，可以结合前区的园门设计，或者可以在茶园区中进行设置，这个区域主要是为游客提供各种各样的茶叶、茶饼、特色茶具等等。要求是具备民族特色，还要具备茶庄特色，在室内的装饰上要突出茶馆或者茶社等特色。

3.3 展览区

在观光茶园展览区设置的时候，要很好的结合茶园前区的主要设置，把这个区域划分为两个部分，一部分是展区，一部分是电教区。在展区可以展示茶业的种类、不同时期的制茶工具、关于茶的诗赋歌谣等等；在电教区可以利用信息技术给游客展示茶叶的知识，还可以给游客解说关于茶文化的发展等等。通过这个区域的设置，对游客进行科普教育，让游客对普洱茶悠久的历史有个清晰的了解。

3.4 茶园区

这是整个农业观光茶园的一个主要景点，占据的面积是所有区域中最大的部分，属于生产区跟采摘区域的结合，突出的是独特的茶园风光。具体来说，可以根据实际状况，建立相应的有机茶园区、古茶观光园等茶叶栽培的区域，也可以在地面铺设石板石条，形成特色。

3.5 加工区

这个区域是观光游览园区跟加工区结合的地方，在这里除了进行茶叶的加工，还可以为游客量身打造茶叶加工工序。游客可以对整个茶叶的加工工序进行参观，让他们根据自身的喜好去感受茶叶从采摘到加工的具体过程，从而加深对于茶叶的认识。在这个区域内还可以把茶叶加工成茶叶饼，在上面印上自己的姓名或者生肖等等，不但是旅游纪念品，还具有很大的收藏价值。

3.6 茶艺表演区

我国文化历史悠久，在漫长的发展中形成了独具特色的茶文化，也形成了独特的茶艺。茶艺随着经济的发展，人们生活水平也在进步，饮茶已经不再是为了满足解渴的需求，品茶已经成为生活的一部分。茶艺已不仅仅是一门技术，更是一门艺术，是一种文化，一种修为，体现的是和谐和优雅，为茶文化推广起到了一定的促进作用。普洱市属于多民族地区，各个民族在发展中都形成了独特的饮茶习惯，具有比较大的吸引力。在去农业观光园区游览的时候，通过茶艺表演区的设置，可以学习各种茶的冲泡方式，提高了旅游观光的质量。

3.7 餐饮住宿区

这个区域属于整个农业观光茶园的配套服务区域，在设置的时候可以结合整个大的茶园进行设计，但是也不能布满整个茶园，在餐饮住宿区建设的时候，不能大面积进行，要小体量，讲究的是自然分布，要突出农家特色。在餐饮方面，要以茶食为主，比如茶叶蛋、茶叶炖猪心等等，为游客提供良好的住宿餐饮服务。

4 结束语

综上所述，随着社会经济的不断发展，都市生活水平在逐渐提高，人们的环境意识一步步的增强，农业观光园也开始集科技示范、休闲度假等功能于一体，结合生态效益与社会效益以及经济效益，属于一种综合园区。在普洱市农业观光茶园规划设计的时候，要对这个项目进行调研，确定项目是可行的，然后根据具体实际，对普洱市农业观光茶园进行规划设计，从而为公众提供一个休闲、观光的好去处。

参考文献

茶文化工作计划例8

中国是茶的故乡，从茶的发现到茶的利用升华到茶与文化艺术的结合，有着悠久的历史。中国的茶文化微妙地融入了道家、儒家、释家的哲学色彩和多民族人民的礼俗，成为中华文化的组成部分。茶艺是华族传统艺术之一，以茶敬客早已成为华族的传统礼节。一杯清茶，联系了彼此的友谊，许多风雅之士也和茶结下了不解之缘。随着时代的变迁，茶的用途也越来越广。在现代社会里，茶老少皆宜，并已形成一种风尚，凡有华人的地方，就有人讲究饮茶的艺术。

《茶艺服务实训》课是职专旅游与酒店管理专业的实践课，是一门重要的专业核心课程，主要教授中国茶文化知识和中国茶的鉴赏、冲泡方法以及茶艺服务的流程和技巧，强调对学生实践技能的培养。近年来，随着人们生活水平的提高，人们饮茶习惯的变化步伐也逐渐加快，社会对职业性人才的技能要求越来越高，承担茶艺课教学的高职院校面临着很大挑战。

根据课程特点，笔者积极探索课程教学方法的改革，在实践教学中引入了项目教学法、行动导向教学法。

一、项目教学法的应用意义

项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。在教学活动中，教师将需要解决的问题或需要完成的任务以项目的形式交给学生，在教师的指导下，以小组工作方式，由学生自己按照实际工作的完整程序，共同制定计划，共同或分工完成整个项目，让学生在收集信息、设计方案、实施方案、完成任务中学习和掌握知识，形成技能。“项目”是生产具体的、具有实际应用价值的产品为目的的工作任务。

实施项目教学法的五个步骤：明确项目任务，制定计划，实施计划，检查评估，归档或应用。

项目教学法体现了“以学为本，因学施教”的教学准则。在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程，要求学生在项目实践过程中理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作能力等，具有实践性强的特点。中等职业学校采用项目教学法把专业知识和实际操作技能有机地结合起来，将会使职业教育教学取得很大的实效性。实施项目教学法，具有促进专业知识与现实生活紧密联结的作用。确定茶艺课程中需要完成的项目如下：

模块一：完成茶楼社会调查；模块二：认识六大茶类；模块三：认识各类茶具；模块四：认识茶壶；模块五：学习茶艺；模块六：饮茶习俗认识；模块七：茶与健康；模块八：中国名山、名水、名茶；模块九：茶与礼仪。

二、行动导向教学法

1.以工作任务为导向，组织实施教学

引入先进的职业教育思想和教学理念，对课程的教学方法进行改革，实现技能、知识一体化，教、学、做一体化，将专业能力、方法能力、社会能力以及专业知识集成于“工作任务”中。按照资讯、决策、计划、实施、检查、评价六步法完成“工作任务”，强调工作过程系统化和完整性。教学活动在一体化教室进行。

2.以学生的兴趣和经验为导向，设计工作任务

兴趣是学习的动力源泉。通过设计有意义的学习任务和创造有使用价值的行动成果来激发学生的学习动机，使他们全身心地投入，获得学习的快乐；同时情境教学的行动过程为学生创造了尽可能大的决策和行动空间，发挥学生的能动性和无限想象力。老师的鼓励与赞赏、同学的肯定与掌声，也将给予学生更多的满足。

以“茶叶鉴别”任务设计为例：

茶叶是否新茶（观察茶叶的外形、色泽、香气）激发学生兴趣激发想象，头脑风暴（新茶有哪些特征？通过哪些方面可以判断？应该如何判定？）主动咨询专业知识（茶叶知识、茶叶鉴别方法知识）决策计划，研究解决办法，制定茶叶鉴别计划培养社会能力和方法能力任务实施，培养专业技能（茶叶鉴别方法、茶具的使用、茶叶常见问题的判断能力）检查评估，总结经验，享受成功的喜悦。

3.以准工作环境为基础“再现”工作任务

把“茶艺接待与服务”行动领域的典型工作任务在学校中再现出来，就形成了学习情境。再现的方法有“模拟法”、“组合法”和“全真法”，根据茶艺师典型工作的特点、学生的认知特点以及国内外先进的教学经验，用“全真法”再现的工作任务对于培养学生的综合职业技能最为有利。

茶文化工作计划例9

狼，是陆地上生物中最高的食物链终结者之一。由于有狼的存在，其他野生动物才得以淘汰老、弱、病、残的不良族群；也因为有狼的威胁存在，其他野生动物才被迫进化得更加优秀，以免被狼淘汰。所以，是狼使生态处于一种平衡状态。

狼的嗅觉比狗强十倍，它能闻到十里八里以外的猎物，而且一旦发现猎物，迅速出击，不达目的绝不罢休。

从狼的身上，我们能找到个人在世界上生存、发展所需要的各种素质，比如坚韧、顽强、耐心、战斗、牺牲等等。

在企业界，越来越多的企业领导者和管理者把“狼性”精神引入到企业文化之中，以使企业能对商机保持灵敏的嗅觉，对市场变化反应迅速，以面对竞争日益激烈的市场。

但在现实生活中，很多从商者并不具备企业家和商人的基本素质，就像电视剧《背叛》中的方子云一样，即是说的“狼性不足”，往往他们手中有很好的机会和产品，但由于缺乏最基本的商业知识，对市场确乏基本的了解，导致结果一塌糊涂。

当然，对于“狼性不足，仁性有余”的人，并不是说完全就不能做好商业。关键在于要分析清楚自己的长处和短处，自己所处的环境，对长处发扬，短处想办法弥补，这样才能很好的达到目的。刘备仁义达天下，却屡屡战败。自从三顾茅屋请得高人诸葛先生孔明相助之后，而终于三分定天下，就是这个道理。战场如此，商场亦如此。

正所谓：狼性不足莫为商，仁性有余师来帮。

在此，笔者就以A地翟记老字号茗品居茶叶的上市推广计划作为案例，作以分析，以供大家学习探讨。

A地概况：

A地位于黄河中下游，南临黄河，北依太行，乃历代兵家必争之地。中国古代史上一些著名的战争，如商汤灭夏桀的“鸣条之战”，周武王伐纣的“牧野之战”就发生在这一代。

现辖两市、六县、四区及市高新技术产业开发区和西工区。总人口550万，其中市区90万。

A地工业基础良好，工业门类齐全、结构合理，产品科技含量较高， 具有较强的产品配套能力，是中原地区重要的工业基地。现已形成了电子电器、化纤纺织、生物与新医药、电池及原材料、能源电力等五大生产基地和食品加工、汽车及零配件、起重机、振动机械、造纸、医用卫材、新型建材七个特色行业。拥有中国名牌产品2个，省名牌产品10个，省优质产品19个。

A地距省会仅60公里，距北京车程6个小时，交通便利。

产品种类：茶叶

制造商：A地翟记老字号茗品居茶叶

新产品计划上市时间：2006年

负责人：翟先生

产品品种：卫水金龟薄荷茶、女儿秀薄荷茶、牧野罗汉茶、凤泉绿薄荷茶四种。

主要原料：薄荷、金银花

产品定位：地方特产

高档礼品

产品价格：200—300元人民币/500克

产品功效：

卫水金龟——抗癌防衰、增强免疫、消热解毒、降脂降糖

女儿秀——消热解毒、止渴消暑、减肥健美、醒脑明目

牧野罗汉——坚齿祛痰、降脂降糖、抗癌免疫、除臭利咽、消热解毒、止渴止暑、利尿通便、减肥健美、醒脑明目

凤泉绿——坚齿祛痰、除臭利咽、清热解毒、利尿通便

文化典故：

卫水金龟薄荷茶传奇——相传A地卫水之滨有一钓鱼台，由姜太公在此垂钓得名。其时，太公讨纣于牧野激战，屡遇顽敌，一筹莫展。一日到卫水垂钓筹策，突见一金色小龟四脚朝天，口吐白沫，痛苦异常。太公不忍，喜见岸边薄荷正盛，忙取之捣碎，以卫河水送服。金龟饮后，顿觉神清气爽，五毒俱消，随即向太公点头，入水而遁。此后两军大战，危急关头总巨龙腾空而起，相助太公。得龙相助，太公军势如破竹，大溃敌军。原来，当日太公所救金龟，乃是因触犯天条而被贬为下界的龙之九子之——（三个贝字合成）质，后终因讨纣有功，重返天庭。而当地人民用卫水薄荷，焙制成茶，成为茗中极品。为了纪念姜太公和知恩图报的金龟，将此茶命名为：卫水金龟薄荷茶

女儿秀薄荷茶传奇——明朝万历年间，潞五朱意谬，纵情声色，游猎山水。一日追猎山林，久不见出路，不由急火攻心，跌落马下，恰遇村姑黄叶为父送茶。黄叶好心，扶起潞王，以茶喂之，潞王悠悠醒转，只觉满口清香，神清气爽，看着远去的黄叶急问：姑娘芳名？此茶为何？黄叶回头一笑：此茶名为女儿秀。潞王回府，茶饭不思，相思成疾。府内管家，度晓缘由几番重金礼聘，终使潞王迎娶黄叶。此番，由茶结缘，成就了一段佳缘。后来潞王将女儿秀进贡皇兄，万历帝品后，龙颜大悦，遂封黄叶为夫人。以此，女儿秀薄荷茶成为皇家茗品。

牧野罗汉谣——少壮二十余，本身从仕官，不堪平庸事，不海弄潮尖。十载沉浮苦，一朝意冷甘，破败车岳庙，倚坐思阑干。恍惚入梦境，飞虎荐茶仙，陆羽飘然至，四字传真经，博采众长之，南茶北移迁，薄荷入茶时，茗品居士仙。黄粱一梦真，从此悟清泉，“逼”寻茶中道，便作此中颠。太行得秘方，薄荷茶名传，数载精焙制，一朝惊天南。刚劲清脑舒，牧野铁罗汉，山野无云鹤，市井有真仙。

凤泉绿薄荷茶传奇——南宋时期，岳家军抗金北上，至A地，进值酷暑，毒日当头，官兵口干舌燥，目眩神迷。岳飞大急，如此疲军，如何破敌？此时，一老者率百姓担茶慰军。此茶望之醒目，闻之清神，饮之沁人心脾，毒暑全消。岳飞大喜，问老者：此茶何名？老者答：取城北凤泉之水，焙泉边薄荷为茶，此茶名为凤泉绿。岳飞大笑：有此神物助我，何愁金兵不灭？随即挥军北上，尽破金兵。凤泉绿由此名声大振，成为茗中极品。

市场机会分析：

1、 A地企业众多，经济实力雄厚，业务往来多，礼品需求巨大；

2、 A地创办全国旅游城市，但当地没有一个知名的本地特产；

3、 A产业结构以企业、轻工业为主，没有知名消费类产品，企业；

4、 该产品以当地文化为背景，对宣传A地形象、文化，提升城市知名度，提高城市品位具有积极的意义。

翟记概况：

茗品居有十余年历时间，其本人先仕后商。

在与翟生的接触中，最深切的感受就是他身上散发着浓厚的文人气息，举止有度，温文儒雅。一个十足的文人，就象电视剧《背叛》中的方子云一样。

既定市场推广计划：

1、 市场范围：A地

2、 媒介选择：当地电视台

夹报

3、 自办8K4版报纸一分，以茶文化为主，茗品居主办；

4、 市场开拓及方式：主攻企业用礼品，依靠广泛的社会关系。

5、 销售渠道：茗品居茶叶店

说明：据本人讲，此计划是专门咨询了一位在某大学任教的省内知名广告专家，根据其建议而制定。

我不知翟本人和那位学院派广告专家看了此份计划会有什么想法，但我相信大家看了之后都会和我一样有一个想法：此份上市计划太过简单和粗糙，而且有很多地方亦有自相矛盾之处。这份计工一旦实施，会达到什么的效果，产生什么样的结果，也许他们对自己和产品都很有信心，但我想：结果一定不会太乐观。

策划秘决在于对有效资源合理利用和有效配置，最大化挖掘产品价值，再辐以手法，以使其产生最大化的社会效应和经济效益。

从翟记茶叶的上市计划来看，其不足之处，主要有两个方面：

一、 战略安排失误，具体表现在：

兰氏法则对战略和战术的分配是：其力量比为：6：4，即战略占六，战术占四。也就是说：战略方向一旦偏了，战略错了，后边的工作即使做得再好，也难以有好的结果，其至是后边工作力度，偏离越远。青岛原生的上市失误不就是一个很好的证明，对青岛啤酒来讲，也许六、七千万的费用损失是小事，重要的是，如果象纯生一样，丢了一个品类市场那损失可就无法估计了！

1、 对现有资源的认识不清晰，利用不彻底，等于是浪费资源。

如前所述，其实该产品所面临的环境相对而言，是相当不错的。一有旅游城市的大气候，二有雄厚的经济基础，三有巨大的潜在市场需求，又无短兵相接的竞争和拼杀，这些，对产品的上市和推广都是很好的资源和机会，要争取和利用这些机会和资源也应该不是太难的事，但我们在其推广计划中，却根本看不到其任何有效的资源利用方式和计划，不能不让人为其感到遗憾和惋惜。

2、 用人不当

联想柳传志曾经说过：联想有三件事不做，一是不熟悉的行业的不做，二是事情可以做，但没合适的人选的事情不做，三是事情可以做，也有人，但资金不到位的事情不做。一个再好的事情，各方面条件都具备，如果人不合适，事情也可能会完全出乎意料，相反，人的创造性是无止境的，事情再不好，有了合适的人，也可能完全扭转局面。

前面讲过，对翟生的分析，可以说，他就是一个“狼性不足，仁性有余”的人，况且，他又缺乏基本的相关知识，如果直面商场，肯定会力不从心，导致市场操作一片混乱，甚至是无法收场。现在的这个推广计划就是一个很好的证明，我想就是一个稍有点经验的人都会比这个做的更好一点。

3、 无明确的目标和规划

在这份推广计划中，对于该产品的上市推广没有一个明确的目标和规划，可以说，就是完全凭着其感觉在做，在当今市场环境下，这肯定是不行的。

二、 战术组合不当，主要有：

1、 自办刊物：对于这个产品而言，文化性很强，自办刊物本无可厚非，也未尝不可，但我认为，一开始就做这个工作，而且专门组织一套人马，不仅时机不成熟，而且成本太高。刊内容又以茶文化为主，对其自身产品并无太大联系和促进。宣传茶文化，也不是一个地方，一个企业所能够承担的，再说了，茶文化现在很流行，可以有很多渠道得到这些东西，完全没有必要来专门做这个工作。

2、 夹报宣传：夹报宣传本身是一个档次比较低的渠道，而其产品又定位在一高档礼品，这样宣传不仅和其目标消费群不对合，而且会自贬形象，得不偿失。

3、 销售渠道：其仅仅依靠自己单一的店面来进行产品的销售，显然很难让产品达到一个高档礼品、地方特产的高度。一个地方特产，最起码在当地应该成气候，具有一定的氛围，还要有便利的购买机会和条件。所以，在销售渠道方面，还应该采取灵活的方式，进一步拓宽。

4、 工艺沉淀不够：茶是一个特殊性商品行业，其文化含量很高，要想做成一个没有历史传统的文化特产产品，其工艺的沉淀，出身的斟酌相当关键，所以在此方面，还应该再加完善。

笔者以为：其实该产品具有很好的市场前景和市场机会，如果运作得当，至少可以成为一个区域性知名品牌，形成一个产业群，带动农民增收，产生很好的经济效益和社会效益。

茶文化工作计划例10

二、有利于江西和谐社会建设

党的十六大以来，我国明确提出了构建社会主义和谐社会的战略任务。十年来，江西人民为构建“和谐江西”做了很多努力，取得了不少的成绩，但仍然存在不少的问题:比如在江西城镇居民休闲时间增加的背景下，无论是城市还是农村居民由于不能合理利用休闲时间，大多沉浸于打牌、搓麻将等业余活动之中，之风依然盛行。从社会学的角度来看，茶文化讲究的是以茶养心、以茶敬客、以茶行道等内容，因此，发展茶文化旅游必将有助于净化社会风气、协调人际关系、提高社会的文明程度，进而助推和谐社会建设。

三、休闲视角下江西茶文化旅游发展的对策

(一)做好江西茶文化旅游发展规划

近年来，江西省出台了一系列的旅游规划或行动计划，提出了一系列的发展构想。如《江西省旅游业“十二五”规划》强调把江西打造成“红色摇篮、绿色家园、观光度假休闲旅游胜地”;《江西省居民旅游休闲三年行动计划》鼓励开发教育旅游产品、文化旅游产品、推出“江西人游江西”活动。在此基础上，江西各地纷纷制订了当地旅游业“十二五”规划及相应的实施计划。这些规划或行动计划的出台，不仅迎合了当前休闲服务业发展的需要，也迎合了茶文化旅游发展的需要。然而，茶文化旅游作为一种特色的休闲旅游形式，有其个性化的特色。为更好地满足江西茶文化旅游的发展，有必要制定《江西茶文化旅游发展总体规划》，规划应涵盖以下内容:第一，对整个江西茶文化区进行分类，如赣南为客家茶文化区、赣北为绿茶文化区等，突出区域特色，实现区域联运;第二，要区分乡村和城市茶文化:乡村茶文化要突出江西良好的生态环境特色，搞好茶园生态建设标准(如要求茶叶种植生产过程中，少用或不用无机化肥或农药等);由于茶馆是城市居民休闲的主要场所，因此城市茶文化主要应以茶馆为载体，根据市场需求规划江西各地茶馆的数量、建设一批特色或主题鲜明的茶馆，并提出江西茶馆行业服务标准;第三，规划必须坚持以现代生态科学理论和可持续发展理论为指导，在旅游活动中始终贯彻资源与环境保护思想及休闲理念。

(二)优化江西茶文化旅游产品

传统的江西茶文化旅游产品是以茶园观光为主，为适应江西旅游行业转型升级和休闲产业发展的需要，必须优化江西茶文化旅游产品。第一，搞好茶文化旅游线路的设计。江西茶文化旅游线路的设计可以在2009年江西省旅游局制订的《江西省旅游精品线路建设规划纲要》的基础上增加茶文化休闲的内涵设计旅游线路:如赣北环鄱阳湖茶乡之韵游、赣南客家茶文化休闲游、赣西北茶生态文化游、赣西南红色茶文化游等。当然在茶文化旅游线路设计上必须要有丰富的内容，不能够单纯以茶为唯一的主题，可以借助江西的其他文化元素进行组合，如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二，突出茶文化旅游产品的参与性。当前，江西茶文化旅游给多数游客的感受是只能看到江西一些名茶优良的生长环境，但不能系统感觉到江西的茶文化，这就迫切需要突出茶文化旅游产品的体验性。如在乡村茶园，可以多给游客安排一些种植、采摘的活动;在城市茶馆，可以多给游客安排一些泡茶、上台表演、品茶的活动，游客不仅可以“学艺”，还可以经历茶道精神与茶文化的体验过程。第三，增加茶文化旅游产品的文化内涵。旅游是文化的载体，文化是旅游的灵魂。更多的赋予文化元素，可以使旅游产品保持持久的价值活力，可以丰富江西茶的本土价值和人文意味，可以有效提高茶文化旅游品味。一方面，可以将江西各地原有的茶史资料(茶诗茶文、茶风茶俗等)融入当中，如江西婺源的“文士茶、富士茶、农家茶”、赣南客家擂茶等表演活动都可以融入到当地的旅游产品当中;另一方面，也可以创作一些新的文化元素(如新时期的茶歌茶舞)融入其中。