养猪的市场前景例1

十几年来，张景刚卖驴肉特色菜，一天就能有七八百元的利润。而现在他推出30～60元钱一盘的野猪特色菜还不到一年，效益就很不错。据说，张景刚的爷爷做驴肉就是当地一绝。张景刚靠祖传的手艺把饭店做出了名气，这却让一个叫陈超的人盯上了。经过陈超的一番运作，张景刚的驴肉店开始卖起了野猪肉，而野猪也是陈超卖给他的。

2005年以前，陈超是做广告的，经常和媒体打交道，一次在电视栏目中他看到了有关野猪养殖方面的专题片，于是产生了兴趣。他觉得在当地没人养野猪，物以稀为贵，肯定有钱赚。于是就有了养野猪的想法。

陈超不敢跟家人说自己要放弃经营广告公司去农村养野猪的事，就半开玩笑的试探了一下家人的反应。试探中陈超发现家人根本就不支持，所以他就决定先斩后奏。2005年初，他从广告公司撤了股，又跟朋友借了点钱，一共投资了18万元，在杨庄镇租了两亩半地，从山东买回了30头野猪。

刚开始养野猪时，陈超觉得野猪和生猪反正都是猪，猪圈当然也差不多，他就模仿生猪圈盖起了野猪圈。可是他完全没想到野猪的野性会那么大，互相打斗时常会把圈墙撞坏。陈超只好在猪圈上又加了一层铁栅栏来固定圈墙，这个办法也可以勉强解决问题。为了保持野猪的野性，陈超还要经常把野猪赶出来放风，于是他把院子围出了一个场地，用来放养野猪。

猪圈的问题总算是自己解决了，可是陈超背着家人投资的事一直像块石头一样悬在他心里，他想能快点赚到钱，再跟家人坦白。可是野猪要一年才能出栏，于是他又突发奇想，按生猪的饲养方法来养野猪，希望自己的野猪也像生猪一样几个月就能出栏。于是陈超经常到养生猪的邻居家取经。回去之后，陈超就用生猪的饲料配方喂了3天野猪。第4天一大早，陈超拌好饲料走进了猪圈，眼前的情景却把他吓呆了，野猪全都趴在地上不动了，一点精神都没有。情急之下，陈超向畜牧站站长求援。畜牧站的专家经过调查了解，告诉陈超要马上停止喂食，每天给点水喝就行了。陈超按照叮嘱，两天没给野猪喂食，从第3天起，适当地喂些粗饲料和野草，野猪逐渐恢复了健康。通过这件事，陈超认识到养野猪和家猪根本就不是一回事，于是他买了很多养野猪的书，边学边养。

陈超养野猪逐渐步入了正轨，他养野猪的事也传到了家人耳朵里。陈超没想到，他的这个举动竟让母亲连续几夜都没睡着觉。母亲劝陈超放弃养野猪，还是像以前一样踏踏实实地回广告公司做事，陈超坚决不同意，为这他和母亲经常发生争执，他怕自己拢不住脾气让母亲生气，也就不回家了。

转眼间，2006年除夕就到了，陈超担心零下20度的气温会冻坏野猪的饮水管，就一个人待在猪场看着，隔几个小时用热水浇一次水管。就这样，陈超守着野猪过了除夕。

陈超在猪圈里过的难受，家里也因为少了一个人过年而变得没有了节日气氛。大年初二，母亲实在坐不住了，就拿着包好的饺子来到了猪场和儿子一起吃了一顿团圆饭。从那一天起，母亲被陈超的执着攻破了防线，勉强接受了儿子养野猪的事实。

冬去春来，陈超跌跌撞撞地把野猪养了一年，眼看到了该销售的时候，他一点都不急着找销路，而是按以前做广告的程序，先给自己的产品做了个市场定位。

陈超认为只有中高档次的饭店和特色饭店才能销售野猪，而且他只想选择一家可靠的饭店做他的野猪总，这样就可以统一价格，规范市场。

两个月之内陈超观察了20多个饭店。找来找去，他盯上了一家做驴肉的特色饭店。这家店已经开了十几年了，一直都很红火。陈超在这家饭店一连吃了5天驴肉。到了第6天，陈超就找到了饭店老板张景刚。听说陈超想让自己卖驴肉的饭店也卖野猪肉，张景刚有些犹豫了，他担心野猪肉的市场前景不好，更担心吃惯了自己家驴肉的顾客们不能接受野猪肉。

后来陈超使出了软磨硬泡的功夫，他每隔一两天就到那去吃顿饭，每次都找张景刚聊聊天，话题一般都是菜的口味或饭店之间如何竞争之类的。3个月过后，两人也熟悉了，陈超再次提出了卖野猪的事，张景刚就勉强进了十斤野猪肉，陈超承诺，只要饭店能够研究出做野猪肉的特色菜来，他愿意先免费赠送一头野猪。于是张景刚抱着试试看的心理，答应了陈超的请求。

张景刚通过研究野猪和生猪在肉质上的区别，然后经过对颜色和口味的多次调整，研究出了红烧野猪肉等十几道特色菜。

养猪的市场前景例2

（一）价格现状：生猪（肥猪）自20__年6月开始下跌（当时猪价为4.5元/斤），至今已下跌至2.2元—2.5元/斤，仔猪价格更是跌至低谷，自20__年上半年的10元/斤，至今已下跌到1.5—2.5元/斤，价格下跌后，农民不仅在饲养量上减少了，而且在饲养方式上也发生了一定的改变，部分农户从饲料喂养改为常规食料喂养或粗放饲养，从而使饲料销售市场受到一定的冲击，对__乡畜牧业的稳步发展造成一定的影响，从现阶段来看，价格在上半年回升的希望较小。

（二）影响价格跌落的主要因素：

1、外地区生猪饲养量过大，养殖专业户及大型养殖场增多，造成生猪市场供过于求，从而波及该乡生猪价格下跌，销售滞后。

2、品种不优良也是影响该乡生猪下跌的原因之一。传统的本地猪种在__乡仍然占了很大比重，使生猪体型差，瘦肉率低，屠宰出肉率不高，品质不优良，从而制约了生猪销售渠道不通畅，造成价格下跌。

3、今年三月__乡周边地区发生“五号病”疫情，造成生猪暂时无法销售出去，外地和本地客商也不愿前来购销。同时在疫病封锁期间，政府也不允许进行生猪购销活动，从而进一步造成了我乡生猪价格的下跌。

4、其他因素：如人为压价、不法商贩垄断经营等也往往造成价格短暂下跌。

（三）生猪养殖现状：现阶段该乡有生猪养殖户13000多户，其中：养50头以上的有10户，养100头以上的有5户，10头以上的达300多户，生猪总存栏量达85000余头，较去年同期相比上升了近20__0头，由于供求关系的变化，加之3月份受周边地区“五号病”疫病的影响，生猪销售行情明显滞后，短时间内影响了__乡生猪的发展。

二、对__乡生猪的展望

（一）生猪价格展望：自去年6月份以来，生猪价格的下跌一直影响着该乡生猪市场行情，一定程度上造成了生猪的发展缓慢，使该乡农户牧业经济收入减少。按照生猪价格市场规律，生猪价格下滑后，一般要经过12到24个月的周期循环，才能出现生猪市场行情的缓慢回升，回升的速度一般在低谷价格的30％左右，仔猪在50％左右，按照这个规律，在20__年6月以后，生猪市场价格将逐步得到回升，当然回升的速度并不是很快，现在生猪（肥猪）价格为2.4元/斤，预计到6月份以后有望逐步达到3.00元/斤，仔猪价格由现在的1.5—2.5元/斤，预计到6月份以后能达到4.00元/斤，所以建议该乡生猪饲养户要耐心渡过3个月左右，生猪价格有望得到回升。

养猪的市场前景例3

中图分类号：S828 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532063

随着农村经济快速发展，专业化生产、集约化经营和企业化管理已经成为新农村建设的新特征。许多农村科技示范户、专业户依靠科学技术走上了致富之路，成了农村脱贫致富的带头人。农民学科技、用科技的积极性空前高涨，科技致富已经成为中国农村的一种时尚。其中景谷县生猪养殖技术的发展对于生猪养殖具有重要的借鉴作用。

1 当前生猪养殖技术的发展状况

于1994年我国建立畜产品和相关生产生活资料价格统计报表至今，猪肉的价格经历了5个起伏，4个完整周期。生猪和猪肉的价格为大约每3a一个周期上下波动，被称为”过山车”式价格波动。

出现这种现象的经济规律原因是因为猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉的供给过程从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要2～3a时间，本期猪肉价格决定着本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，这导致猪肉供给和价格的大起大落。此外，由于市场的供求关系，以此作为标准，养殖者会通过本年的市场价格对其规模进行调整，往往会出现供过于求或者供不应求等现象，导致商品的价格一直动荡起伏，但这个波动一直是在商品的价值上下波动，而不会出现大大超过或者大大低于猪肉本身价值的价格，这就是商品的价值规律。

而我国作为世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉是最主要的肉类食物，因此我国对于生猪的养殖尤其重视并予以一些融入科学生产技术的现代化方式，以提高生猪的标准化养殖产量。

2 景谷县生猪养殖技术的发展

2.1 选择景谷县发展生猪养殖技术的原因

景谷县益智乡塘房村陈家寨组有村民37户，距离乡集镇18km、县城79km。该组历来重视养猪产业，采取养猪新技术+自繁自养或组内自繁自养的养殖模式，近20a来该组内无动物传染病发生，市场“猪周期”历来影响不大。现该组摸索出了一套规避市场风险的有效办法：肥猪市场价格低时更新繁衍母猪、控制配种，待肥猪市场价格开始回升时，淘汰后更新的能繁母猪就达到初配年龄了。因此，近年来，陈家寨肥猪出栏都在300头以上。

由于景谷县生猪养殖技术特有的办法，使其在生猪养殖技术方面有着极大的优势，此外，该地历来重视养猪产业，以养猪为生，对于养猪业有着深刻的了解与认识，因此，政府选择在景谷县进行示范养殖。

2.2 景谷县生猪标准化养殖场的规模

景谷县万头生猪标准化养殖场建设项目，是省级批准立项实施的普洱市首家万头生猪养殖场建设项目。项目建设期一年，总投资958.3万元，建设规模为年出栏肉猪12012头。目前，养殖场生猪存栏684头，猪场员工9人。2013年计划引种母猪104头，种公猪12头，生猪存栏达4000头以上；开工建设沼气池800m3。已完成的猪舍建设10074m2；完成配套用房906m2；建设饲料加工及仓库800m2；安b、线路架设80kW变压器线路2800m；建设进场公路2500m；安装引水管道3500m；建设蓄水池500m3；安装排污管道3000m；制作母猪限位栏450个、保育栏216个、产床160个；引入种猪514头；建设三级沉淀池100m3；建设无害化处理池50m3；购置并安装了视频监视器、饲料加工机、地磅、通风扇、饮水器、冲洗机、消毒器等设备。

3 景谷县标准化生猪养殖技术

3.1 生猪标准化高效养殖模式

生猪标准化饲养是生猪产业的一种先进模式，其主要特点是品种良种化、饲料配方优质化、饲养管理科学化、疫病防治规范化和生产过程标准化，从而达到养猪经济效益和生态效益的最大化。

其中以标准化养猪“150”模式为主， 标准化养猪“150”模式是指建l栋全封闭式标准猪舍，进行标准化饲养，每批出栏肉猪150头。该模式猪舍环境可控，猪只自由采食，全进全出，一年可出栏3批450头肉猪，适合中小养殖户采用。标准化养猪“150”模式与传统养猪模式相比，通过给猪只提供一个理想的生长环境，充分发挥猪只生产潜能；通过封闭式饲养和同源引进、全进全出及严格的疾病预防和控制，降低养殖风险；大大减轻劳动强度；采用化粪处理，配合沼气利用，减少环境污染。

3.2 品种优良化

标准化生猪养殖技术对于猪的品种有着严格的标准和要求，主要分为地方种猪和外来种猪。

地方种猪优点：表现在繁殖力高；明显，配种时间容易掌握；抗逆性强，表现在抗寒、抗热能力强，适应性强；容易管理；耐粗饲；肉质优良。

外来种猪优点：瘦肉率高；生长快；饲料利用率高；体型好。

此处以荣昌猪为例。荣昌猪，主产于重庆市荣昌县和四川省隆昌县，主要分布于永川、泸县、宜宾等县市。皮毛白色，头部有黑斑。头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额部皱纹横行、有旋毛。体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜。四肢细致、结实，鬃毛洁白刚韧，6～7对。具有适应性强、瘦肉率较高、配合力较好等特点。荣昌猪初产母猪平均产仔数8.5头。3胎及3胎以上母猪平均产仔数10.2头。15～90kg肥育日增重633g/d，87kg体重屠宰胴体瘦肉率39%～46%，屠宰率69%。

3.3 养殖设施化

猪场的选址与规划，通过调查和预测，并根据自己的经济条件确定生产期规模，然后规划建设科学合理的猪场，对于进行正常的养猪生产和取得良好的经济效益，起着重要的作用。猪场的规划主要考虑环境要求与建筑设施、选择场址和规划布局。

其中主要影响因素有：地形地势、交通运输、水源水质，场地面积等。主要目的：利于生产、利于防疫、利于运输、利于生活管理。

健康养猪规范化饲养管理技术： 全进全出的猪群周转制度、多点生产技术、超早期断奶及SPF猪生产技术，为控制疾病的有效手段，也是健康养殖的重要基础。

3.4 防疫制度化

要拟订合理的防疫计划免疫程序。根据不同区域制订适合本场的防疫计划。对猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等，列入全面防疫计划。其他疫病（包括种猪繁殖障碍病）根据当地流行特点，制订合理免疫程序。了解地方性及季节性的主要传染病。猪链球菌病，猪喘气病，猪细小病毒，猪乙型脑炎，猪伪狂犬病、猪副伤寒病等。

在投药中需要注意的事项：安全用量。在饲料、饮水中加入某种药物，要严格按照该药物推荐的安全用量。混合均匀。在饲料中加入某种药物，要从少到多逐步扩充混合均匀；在饮水中加入某种药物，一定要选择溶于水的药物，并充分搅匀。

具体措施主要有以下几点：建立猪场的生产全进全出制；建立定期检疫制度；建立定期消毒制度；建立粪污无害化处理制度；建立预防接种驱虫制度；做好灭鼠、灭虫、防猫犬工作；建立疫病报告、诊断制度。

3.5 粪污无害化

粪尿污水排放控制标准：粪尿污水是养猪生产中最主要的污染物，为严格控制粪尿污水对环境污染和养猪生产的自身污染，加强排放物的综合治理，做到污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用，国家已将控制畜禽养殖业污染问题有计划、分步骤地纳入法制化管理阶段。

养猪的市场前景例4

养殖业无疑成为2015年下半年以来A股表现最为优异的板块之一，随着超强“猪周期”的来临，养殖业上市公司的盈利纷纷出现爆发式增长，股价更是提前反应预期成为弱市中一道亮丽的风景线。

猪肉价格的周期性波动，被业内称为“猪周期”，一般情况下，这个周期在2-3年左右，当处于“猪周期”的谷底时，猪价下跌使得养殖户亏损苦不堪言，而行业高峰来临时，大幅上涨的猪价可以使养殖户的一头猪赚回数百元利润。

“猪周期”来了，饲料企业的好日子也要开始了。

在判断养殖业盈利与否的指标中，猪粮比是被广泛应用的一个指标。猪粮比是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，是生猪预警数据的核心指标。按照之前规定，生猪价格和玉米价格比值在68：1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，高于这个比值，养殖业就进入盈利区间。

2015年11月，国家发改委等部门将猪粮比从过去的68：1盈亏平衡点调整为5.58：1―5.8：1的合理区间，猪粮比越高，说明养殖利润越好。在猪价飞涨之下，作为与养殖业最息息相关的饲料企业，景气度的传导意味着饲料股也要随风起舞了。

景气度传导周期来临

农业生产的特点是周期性无法人为调整，农作物和牲畜的生长需要自然周期。在一轮景气度过后，产能的逐步萎缩或者需求的逐渐回暖将传导至生产企业，此时，价格的上涨将带动行业新一轮景气度的开始。

而在一轮“猪周期”的过程中，养殖企业最先受益，与之具有替代性的家禽养殖业也会很快转暖，而两个细分领域共同的原材料――饲料行业最终也将享受行业的高景气度。

从上市公司2015年年报来看，生猪养殖企业早已经赚得盆满钵满。养猪龙头之一的牧原股份（002714.SZ）30.03亿元的收入同比涨幅不过15.31%，但其归属母公司股东的净利润却上涨超过6倍，达到5.96亿元。

2014年时，牧原股份商品猪的头均毛利只有105.98元/头，而2015年就飙升至398.59元/头;公司仔猪的头均毛利由2014年的104.31元/头提升至2015年的248.33元/头。

实际上，牧原股份2015年上半年的净利润只有0.47亿元，公司在一季度时甚至还处于亏损状态，也就是说，养猪企业显著的盈利提升是从2015年下半年开始的。

上半年净利润还亏损200余万元的雏鹰农牧（002477.SZ），2015年全年的净利润则超过了2.3亿元。其余几家生猪养殖上市公司的净利润表现同样如此，下半年的盈利，尤其是四季度的盈利几乎覆盖全年的绝大部分水平。

这种盈利能力在2016年上半年得到了完全的释放。牧原股份预计2016年上半年归属于上市公司股东的净利润约9.77亿元至10亿元，比上年同期增长19.85倍-20.35倍;雏鹰农牧则预计，1-6月归属于上市公司股东的净利润盈利4.5亿元-4.53亿元，比上年同期增长更是达到了86.12倍至86.61倍。

生猪养殖公司的盈利水平是从2015年下半年开始好转的，与之息息相关的家禽养殖公司则要等到2016年才会看见业绩的反转。在4家家禽养殖公司中，除新上市的仙坛股份（002746.SZ）在利润降幅近半仍守住盈利外，其余3家则无一例外全部出现历史性的巨额亏损。

但在景气度传导下，进入2016年的家禽养殖公司即将实现大幅盈利，4家家禽养殖公司公告称，2016年上半年将实现大幅盈利。家禽与生猪有着正相关的替代性，作为两个细分领域的供应商，下游的积极变化将对上游的饲料企业带来直接影响。

在上市的饲料公司中，虽然康达尔（000048.SZ）的过半收入来自饲料业务，但其贡献的毛利尚不及房地产业务的零头，因此，剔除康达尔后还有10家上市饲料公司，10家公司2015年收入1587.55亿元，同比下降5%左右;归属净利润49.54亿元，同比增长约19%。

但若剔除天邦股份（002124.SZ）和正邦科技（002157.SZ）两家公司养殖业务的利润贡献，饲料企业2015年的业绩表现并不理想。2015年，天邦股份生猪销售41.5万头，而正邦科技生猪出栏量为157.94万头，生猪出栏量在A股生猪养殖类上市公司中排前四名。

正是养殖业务利润的迅猛增长，带动了10家饲料企业整体盈利水平的提高，剩余8家饲料企业中，只有两家公司的利润增速超过了两位数。

与家禽养殖类似，饲料行业在大部分时间也是随着猪价的波动而波动，偶尔会存在短时间的背离，这种背离源自于饲料企业的股价表现要落后猪价景气度两个季度左右。

因此，在生猪养殖企业从下半年开始实现盈利爆发式增长的背景下，饲料企业的盈利改善有望从2016年开始得到改善，事实上也是如此，从2016年一季度的业绩可以看出这一点。

2016年一季度，10家饲料企业收入达到308.04亿元，同比基本没有变化甚至还略微下降;实现的归属上市公司净利润12.42亿元，同比却上涨了110%。其中，除正虹科技（000702.SZ）仍处于同比下滑之外，其余9家公司全部实现大幅增长，增速最低的新希望（000876.SZ）也达到了28%。

“猪周期”的后期已经开始在饲料公司的业绩上得到初步体现，那么驱动饲料企业业绩改善的因子在短期内是否会逆转呢，饲料企业的业绩能否持续呢？

成本下行

玉米、豆粕、鱼粉为饲料产品的主要原材料，而饲料行业的毛利率普遍较低，玉米、豆粕、鱼粉等主要原材料价格变化对饲料企业效益影响较大。在饲料成本构成中，玉米和豆粕又是重中之重。

因此，玉米和豆粕价格的涨跌对饲料企业有着直接的影响，粮食价格下跌，饲料企业的成本同比将有着明显的下降，更为有利的是，粮食价格下降带来的收益，将以饲料降价慢于与原料降价的形式留存在饲料生产环节。

即，粮食价格下降传导给饲料企业后，这部分下降的成本不会以饲料价格下降的形式，迅速转移至下游的养殖户，中间的时间差就是饲料企业留存的收益。同样的道理，下游的养殖户在迎来盈利高峰时，上游的饲料企业也需要时间周期来分享下游带来的利益传导。

作为全球人口第一大国，粮食安全是中国制定农业政策的首要考量目标，不同于一般商品，如果粮食不能实现自给自足而依靠国际市场，对十几亿人口的吃饭问题将产生不可预知的风险。

此外，海通证券引述美国农业部的数据显示，2015年全球玉米的贸易量仅占中国消费量的57%，水稻贸易量仅为消费量的28%。因此，两方面原因也决定了中国的粮食也以自产为主，在这样的背景下，粮食收储的最低限价也应运而生。

2004年，国务院决定全面放开粮食购销市场，同时政府对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区委托中储粮按照最低收购价收购，2005年和2006年，由于市场价走低，政府先后对水稻和小麦执行最低收购价政策。自此，最低收购价政策成为影响中国粮食流通和价格形成的主导力量。

2008年，金融危机导致大豆、玉米、棉花等农产品价格暴跌，国家以中储粮等为收储主体启动大豆、玉米、棉花等的临时收储政策。至2014年，棉花、大豆不再收储，改为目标价格补贴，并启动东北和内蒙古大豆、新疆棉花补贴试点。2015年，全国粮食总产量达到12429亿斤，粮食生产实现“十二连增”。问题也由此产生，政府托市大量收储，托市价格偏离市场价格，连年增产终于使库存不堪重负，这其中玉米表现的比较明显，而玉米也是饲料成本中所占的比重最高的配料。

据国家统计局数据，2015年全国玉米产量4491.6亿斤，同比增加178.7亿斤。由于市场需求低迷，2015年玉米消费仅为3500亿斤，导致产能严重过剩，玉米库存占全球库存总量的80%以上。

供过于求、库存高企倒逼农业的“供给侧改革”2015年9月，有关部门出台玉米收储政策，玉米收储价格下调至220-260元/吨，这也是自2008年推出玉米临储政策以来，临储价格首次出现下调。

2016年3月，实施了8年之久的玉米收储政策正式退出，代之以“市场化收购”加“补贴”的新机制。玉米收储制度的退出对玉米价格的影响立竿见影。

从大连商品交易所玉米期货指数可以看到，从2015年下半年，玉米期货就进入了漫漫熊市，2015年6月初，玉米期货指数还横盘在2400点上下，到2015年年底已经急跌至1900点附近。

进入2016年，玉米期货下跌的趋势并没有停止，4月份一度跌至1400点附近，随后略有反弹，但截至5月份，依然在1600点以下。从现货市场看，2015年，东北地区玉米收储价格统一为2000元/吨，2013-2014年则普遍在2200元/吨之上，2016年一季度，玉米价格同比降幅在两位数以上。在取消收储后，玉米价格下行之势已经确立。

下跌之后的国内玉米价格是否具备竞争优势呢？答案是否定的。2015年国际玉米价格仅在2015年年中有过一次小幅反弹，之后再度回落上半年的价格水平。年底，芝加哥玉米现货每吨不到150美元，折合人民币不到1000元。

2016年至今，国际玉米价格仍然维持上一年的走势，涨跌都没有明显的变化。与国内最后一次收储的2000元/吨价格相比，国内玉米价格有着近乎一半的下降空间，在国内产量高企、库存不断创新高的双重压力下，玉米价格反弹的压力可想而知。

与玉米不同，中国海关最新的统计数据显示，2015年中国进口大豆8169万吨，比上一年增加1029万吨，八成以上的需求依赖进口，因此，大豆价格更多的是受到国外市场的影响。

豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品，其价格走势与大豆基本保持一致。从4月初，在国际和国内市场，大豆和豆粕的期货价格有了一轮凌历的上攻走势，国内市场豆粕期货价格上涨近20%，芝加哥商品交易所豆粕反弹更是接近40%。

目前，大连交易所和芝加哥交易所的豆粕期货价格已经反弹至2015年7月份的相对高点。豆粕市场的反弹并非来自需求端的大幅增加，开始疲软的美元，长期低迷的大宗商品价格以及天气等因素叠加是豆粕市场反弹的主要原因。

中国的需求对大豆市场有着巨大的影响，兴业证券指出，随着国内经济企稳和生猪存栏量恢复增长，对于豆粕的需求量将大幅增加。不过，由于生物乙醇副产品DDGS （玉米干酒糟及其可溶物）供给充足，能对豆粕形成一定替代，将对大豆上涨幅度带来一定压力。

饲料的两大原材料一涨一跌会对饲料加工业带来怎样的影响呢？

2014年上市的禾丰牧业（603609.SH）招股书显示，按饲料营养成分和使用比例分类，饲料可分为预混料，浓缩料和配合料。

其中，预混料是饲料的核心部分，添加成分复杂，客户多为中小型饲料厂。浓缩料由于使用方便且成本相对较低，主要客户为中小型养殖场。从长期趋势看，专业化养殖场将更多的直接使用配合料，配合料产品所占比例将会逐渐增加。

实际上，上市更早的大北农（002385.SZ）在其招股书中虽没有明确指出，但也展示了这种趋势。

大北农招股书显示，2008年，全国工业饲料的产量为1.37亿吨，同比增长10.83%。其中，配合饲料快速增长，同比增长13.64%;浓缩饲料产量小幅增长，同比增长1.58%;添加剂预混合饲料稳定增长，同比增长4.79%。仅配合饲料的产量就达到1.06亿吨，占比接近八成。

禾丰牧业招股书介绍，近年来饲料行业品种结构中配合料占比越来越大，而配合料中玉米的添加比例为60%左右、豆粕的添加比例为15%左右。也就是说，在原材料构成中，玉米价格的变化更加影响饲料价格的走势。

因此，玉米价格的下跌与豆粕价格的上涨虽然从方向上似乎抵消了成本变化对饲料加工厂的影响，但由于对玉米价格更为敏感，饲料加工企业仍将从成本下降中明显受益。

仅仅是成本下行还不是饲料加工企业的唯一利好，众所周知的是，在新一轮上行的“猪周期”愈演愈烈之下，能繁母猪和生猪存栏量的止跌回升直接意味着对饲料需求的增加。

需求回暖

料肉比是生猪养殖的一个常用指标，指的是饲养的生猪增重一公斤所消耗的饲料量，料肉比越高说明用的饲料越多，但增长的肉少;反之，料肉比越低说明用的饲料越少，但增长的肉越多。

生猪养殖龙头牧原股份是行业内料肉比较低的公司之一，其招股书显示，公司2011年-2013年上半年的料肉比基本维持在3.2左右，头均饲料消耗量除2010年为320.98公斤/头外，剩余时间都在340公斤/头以上。

以牧原股份高效的一体化养殖，头均饲料消耗也达到340公斤以上，行业内的多数企业只会比这个数字更高。因此，能繁母猪和生猪存栏量的多寡将直接影响对上游饲料的需求。

2015年的需求显然不理想。农业部的数据显示，2015年12月，能繁母猪存栏跌至3798万头，生猪存栏量3.84亿头;而2014年年底，这两个数字分别为4200万头和4.66亿头。

生猪的减少意味着需求的降低。金新农（002548.SZ）年报显示，2015年全国饲料的总产量虽说突破2亿吨大关，但猪料只有8344万吨，同比下降3.2%。

大北农也在年报中表示，下游养殖行业的生猪存栏数量不断减少，对饲料的需求也相应减少，这给以猪饲料为主的饲料企业带来了巨大的经营压力。尤其是在中小规模或散养为主的部分市场，普遍处于亏损状态，使得小规模养殖户或散养户在这轮低迷的市场行情中选择退出或因资金周转困难而大幅调减产能，这对上游饲料企业造成了直接的冲击。

随着猪价的起飞，能繁母猪和生猪存栏量正在逐渐收窄跌幅甚至企稳。2016年3月，全国能繁母猪存栏量3760万头，环比持平，生猪存栏量3.7亿头，3月能繁母猪存栏量环比首次止跌，生猪存栏量环比增加0.9%。

截至2月份，能繁母猪与生猪存栏量分别连续30个月和37个月同比下降，生猪存栏量经历3年左右的年下滑后，有望迎来存栏量向上的拐点。

而农业部最新的监测数据显示，4月份能繁母猪存栏3771万头，同比下降4.5%，环比增长0.3%，这一预测未来猪价的指标终于回升，生猪存栏量为3.72亿头，同比下降3.4%，环比增长0.6%。

能繁母猪的多寡直接决定未来猪价的走势。安信证券指出，短期来看，仔猪存栏量是未来6个月生猪供应量的先行指标。以仔猪存栏量的变动趋势来判断为6个月后的猪价走势，而能繁母猪存栏量的变动是长期猪价趋势变动的根本。能繁母猪存栏水平决定10-12个月后的生猪供应量，其变动方向决定了未来一年猪价走势的大方向。

能繁母猪的多寡也决定了未来饲料消耗的多少。如前所述，牧原股份的猪料比控制已经是行业内的翘楚，但头均消耗饲料也在340公斤/头以上，4月份3771万头的能繁母猪存栏，与2014年年底相比下降了近430万头，生猪存栏量更是降幅接近一亿头。

大北农在2015年年报中也预料到了行业的这种转变，公司表示，进入2015年第二、三季度后，虽然各地生猪价格陆续上涨，但由于能繁母猪存栏量下降较多，产能和生猪存栏数量的提高需要一定的时间，短期内对饲料需求的影响尚不明显。但当前中国能繁母猪存栏量下降趋势已接近尾声，养殖行业景气预计将逐步传导至养殖后周期的饲料、疫苗板块。

母猪存栏筑底并不是生猪价格拐点。长江证券指出，这一指标要到6月才是真正回升，对应12个月后的猪价高点，而能繁母猪回升对应未来饲料销量增长。因此，6月份的能繁母猪存栏回升幅度1%以上，带来的是饲料股估值提升逻辑的再强化。

银河证券的统计显示，从上一个周期的养殖和饲料、动保景气的关系来看，养殖中能繁母猪的存栏约在2011年1月左右达到底部并开始回升，猪价在同年7月左右达到高点并开始回落，而饲料行业的产量从2011年初便开始上升，并在7月之后仍然保持了约半年的上涨趋势。

银河证券认为，在本轮“猪周期”中，能繁母猪存栏量由2013年8月起开始下跌，至2016年3月已连续下跌30个月以上，产能去化已经超过25%，处于历史底部。存栏量或将于二季度开始底部反转。

能繁母猪存栏量见底回升，而根据生猪养殖周期，这将直接影响4个月后生猪存栏量增加，因此，预期需求有望迎来拐点，带来饲料行业的量增。

财富证券也指出，存栏量与饲料产量几乎同步变化。2015年，生猪存栏量已缓慢增加接近半年时间，但仍处于历史底部。预计2016年生猪存栏量有望持续增加，饲料需求也将扩大。如同4家禽类上市公司分布于产业链的不同阶段，饲料公司也有着不同的侧重方向。对于即将到来的行业盛宴，处于产业链不同阶段的公司受到的影响也有着明显区别。

投资正当时

申万宏源的报告指出，不同于以往饲料行情的启动，本轮利润弹性大于且快于销量，行情持续一年以上，因为持续有催化剂刺激。

预期能繁母猪存栏数量回升以及饲料公司业绩大幅增长是预判的积极信号。但饲料销量回暖尚需时日，一季度饲料公司收入增长远低于利润，主要受益于原料成本下降、进军生猪养殖业务带来的业绩弹性。

在10家饲料企业中，天邦股份和正邦科技在2015年的业绩表现显然要优于其余同行业公司，原因很简单，这两家公司的生猪养殖业务在饲料加工企业中走在了前列，2015年，天邦股份生猪销售41.5万头，而正邦科技生猪出栏量为157.94万头，生猪出栏量在A股生猪养殖类上市公司中排前四名。

正邦科技2016年计划生猪出栏量220万-260万头。除了上述两家公司外，向下游生猪养殖拓展的也不在少数。金新农、大北农等饲料企业都规划了养殖计划。

中泰证券统计指出，2016年，金新农和大北农计划生猪出栏量20万头，唐人神（002567.SZ）则达到40万头，海大集团（002311.SZ）和新希望则分别达到60万头和80万头。而在五年规划中，新希望瞄准了1000万头，接近了目前温氏股份的水平。

海大集团和金新农都将百万规模设立为自己的五年规划目标，大北农的目标为200万头，唐人神较为保守，但也达到了75万头。饲料企业涉足养殖业务跑马圈地正在快速进行。不止一家机构认为，投资饲料股有三个阶段，中泰证券就认为，饲料的三轮机会分别为猪价涨、毛利升、量增。

首先，猪价超预期上涨驱动养殖资产重估。丰厚的利润驱动饲料企业纵向整合产业链，在周期底部向上的时点，饲料龙头纷纷踏足养殖业，抛出了未来三到五年的养殖业务规划。如前所述，多家饲料企业已经规划了上百万头的养猪计划。

其次，粮价政策变局扩大第二轮业绩向上弹性。对目前仍较“饲料”的主要龙头企业进行了盈利弹性分析，随着四季度大概率出现的玉米大幅跌价，不论是饲料还是养殖业务均具备较好的业绩向上弹性。

中泰证券认为，目前1900元/吨左右的玉米价格有望跌至1200-1600元/吨，对于饲料成本占比最高的原材料降价，饲料企业自然是乐得接受。

最后是饲料业务本身的大幅改善。母猪存栏一季度末有望出现拐点，而目前这一指标已经止跌企稳。中泰证券表示，这意味着时滞九个月左右有望出现生猪存栏拐点。从饲料全行业来看，市场总量的趋势在2016年前三季度仍以同比下降为主，而2017年全年销售总量有望恢复同比增长，接力毛利率提升成为第三轮业绩增长的驱动力。

对于具体的生产阶段而言，景气度的传导路径也不相同，在禽类的传导路径中，上游以祖代鸡为主的益生股份（002458.SZ）最先受益，中游的民和股份以鸡苗为主，行业价格提升也很快收益。

而圣农发展（002299.SZ）一体化养殖为主，祖代鸡和鸡苗都是为商品肉鸡服务，而商品肉鸡在禽类产业链中居于行业末端，这也是在本轮禽类个股上涨过程中，圣农发展的股价表现落后于前两家公司的主要原因。

养猪的市场前景例5

2009年，他了解到云南、广西等地养有野猪血统的泰国香猪和“迷你香猪”，香猪体小早熟，味香、肉嫩、皮薄、骨脆、野味足，市场前景看好。经过慎重考虑，苏宏星于2010年决定尝试家庭养殖香猪。当年他只筹到一万多元钱，引进优质纯种母香猪4头和公香猪1头，一边养殖一边总结经验，很快繁殖到13头。为了更好地掌握香猪养殖技术，苏宏星买了不少猪病防治和喂养的资料，还专程到广西巴马县一家香猪养殖场，学习先进的养殖技术和管理方法。通过学习实践，苏宏星掌握了香猪养殖的关键技术。

一年后，苏宏星在开化县残联和当地信用社贷款支持下，扩大养殖规模，又新添了140头香猪。随后，他将86头母香猪以每头2800元的价格出售给农户进行饲养，并免费提供种猪，同时给养殖户介绍饲养管理方法，传授养殖技术。农户繁殖的小香猪养到7～15天、重量达到0.75～1千克时，苏宏星再以每头200元的价格回收。通过淘宝网等平台，将回收的小香猪推销到杭州、宁波等地。2012年共销售700多头，仅网络销售就达400多头。自己增加了收益，也为农民增收致富开辟了新路。

今年年初，苏宏星又从信用社贷款10万元，成立了宏星香猪专业合作社，眼下扩建猪舍工作正在紧张进行中。

为了解决越来越多的猪粪处理问题，苏宏星着手进行沼气池建设，以便把猪粪转化成新能源，变废为宝，并准备利用沼肥发展蔬果类种植，形成“种-养-沼-种”一体化生态农业循环模式。

养猪的市场前景例6

关键词特种野猪;养殖现状;发展前景;吉林白山;江源口

白山市江源区位于吉林省东南部、长白山西麓腹心地带,素有“立体资源宝库”之称,幅员面积1 348km2,全区总人口27万人,辖10个镇(街)、60个村、302个自然屯,自然资源和矿产资源十分丰富,森林覆盖率达76%,土地面积9 179 hm2,林地面积50 315hm2,辖区内有多个大型企业,公路、铁路密布全区,交通便利,通讯发达。近年来,江源区特色畜牧业持续发展,综合生产能力显著提高,特别是以当地森林资源为依托的长白山特种野猪产业发展势头强劲。

1江源区发展特种野猪养殖业的优势

一是丰富的资源优势。全区林地面积50 315hm2,森林覆盖率达76%,林下可利用植物2 300多种(绝大多数是中草药),经济动物350多种。尤其是林下植物中的橡子、松子、核桃、野果及野草等,为发展松野黑猪提供了充足的天然绿色饲料资源。从长远发展来看,江源区境内有浑江、汤河、红土崖河、石人河等四大水系为干流的大小流域136条,总长835km,江河溪流纵横,遍布于山林之间,长白山的优质矿泉水2002年已被国际水资源保护组织评为世界优质矿泉水带,水资源十分充沛。二是品种资源优势。长白山白胸野猪源于长白山区,经人工驯化、繁育、按其习性喂养及科学选育成为优良种群。公母猪可做种繁殖而野性遗传基因不变,是我国境内目前保存的最优良的野猪品种。长白山特种野猪是以长白山纯种野猪为父本,以家猪为母本的野猪新品系,经过2~3代的杂交组合、多次选育、横交固定,在稳定遗传性状的基础上,培育出的一种野猪新品系,称之为长白山特种野猪。长白山特种野猪既保持了野猪和家猪的优点,又克服了二者的缺点,具有繁殖性能高、生长发育快、适应范围广、抗病能力强和耐粗饲、易管理、好运输等特点。肉质嫩脆,野味浓郁,营养丰富。据测定,其胴体瘦肉率为68%以上,亚油酸含量42.8%,是家猪的2.5倍,17种氨基酸中有14种高于家猪,维生素b族、va、ve及钙、磷锌、铁、铜等矿物质含量都高于家猪。三是技术保障优势。江源区在2001年就开始采用长白山野猪与家猪杂交培育长白山特种野猪的试验,并取得成功,且与中国农业大学联合,有强大的科研、教育、信息、管理、人才等资源优势,提高养殖技术和管理水平,有可靠的技术支撑。

2江源区特种野猪发展历史及现状

江源区养猪户早在20世纪90年代就开始驯养长白山特种野猪,有丰富的饲养经验和较高的技术水平。湾沟镇居民梁远程在1999年开始饲养野猪并取得成功,而且他饲养的野猪被吉林省食品检测站定为绿色aa级产品(20022020 701)。2004年江源区在湾沟镇湾沟村建立了长白山特种野猪繁育基地,推动了长白山特种野猪产业在江源区不断升级,已逐渐成为江源区农民增收的希望产业。区委、区政府高度重视野猪养殖业,在发展野猪生产上给予大力支持,使江源区的野猪养殖业得到了迅速发展,目前全区已在湾沟、城墙、孙家堡子、砟子等4个镇街发展特种野猪养殖场户13户,饲养量达3 029头,其中存栏1 535头,可繁母猪406头,后备母猪158头,种公猪28头;出栏1 494头;放牧面积110hm2,其中围栏牧场3处,共80hm2。养殖大场(户)有3户,即江源区湾沟野猪繁育基地、江源区野猪林野猪养殖场和城墙街杨玉军野猪养殖场,其中江源区湾沟野猪繁育基地被中国农业大学授予“中国农业大学健康生态养殖培训推广示范基地”。

3江源区特种野猪发展前景

随着人们生活水平的不断提高,美味、营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标,家猪由于使用饲料、添加剂喂养,肉质松软,脂肪、胆固醇含量高等,已越来越不能满足人们对健康消费的需要。江源区的特种野猪,因其肉质香味浓郁、营养丰富、瘦肉率高,脂肪含量低,含有对人体有益的多种氨基酸、亚油酸等,不饱和脂肪酸含量也大大高于家猪,具有普通猪肉无法比拟的美食、保健作用,而逐渐成为家猪的替代品和新型绿色保健食品。目前市场十分紧俏,特别是广州、香港、上海、北京、深圳等大中城市需求量极大,毛重批发价30～50元/kg,发展前景非常乐观[1]。

江源区特种野猪种源好,又有得天独厚的自然资源,为养殖长白山特种野猪提供了有利的条件,大力发展特种野猪养殖已成为江源区畜牧业新的经济增长点。为此,要做好以下几方面工作:首先,政府要高度重视,优先安排产业发展项目。发改、经济、科技、林业、畜牧、农业等部门要在年度计划中优先安排长白山特种野猪产业发展项目,落实好国家扶持中小型企业的优惠政策,农业综合开发、扶贫开发、移民开发和社会主义新农村建设试点要把长白山特种野猪产业烈重点支持项目,产业相关的基本建设资金要向长白山特种野猪产业基础设施建设倾斜[2]。其次,加强繁育基地建设,推进集约化经营。重点扶持湾沟镇湾沟村特种野猪繁育基地建设,抓好种猪的繁育。积极鼓励规模养殖,逐步实现由分散饲养向规模化、集约化发展的转变[3]。重点支持规模场户、专业村屯建设。再次,强化产业化经营。依托湾沟镇湾沟村野猪繁育基地,大力推广“龙头企业+协会(合作社)+养殖场户(小区)”等行之有效的产业化经营形式,建立龙头企业与养殖场户紧密联结、互利双赢的运行机制,大力发展产品精深加工,出精品,创名牌,推动长白山特种野猪产业向产业化迈进[4]。

4参考文献

[1] 王子臣,刘慧锋,马世福,等.特种野猪养殖技术措施[j].中国猪业,2009(7):34-36.

养猪的市场前景例7

一、特种野猪现有发展基础

（一）自然条件

铜仁地区属中亚热带季风湿润气候，年平均气温17.3℃，降雨量1154.3毫米，无霜期295天，全年气候温和，雨热充沛同季，群山连蜒，物种丰富，水草丰茂，无论是中部的梵净山区域，还是西边佛顶山区域，凡是森林覆盖较好的地方均适宜野猪生长，常有成群野猪出没，为特种野猪养殖取种提供了基础。

（二）特种野猪养殖现状

1998年，地区水晶阁良种场开始驯养野猪和杂交繁育，经过十多年努力,熟悉并掌握了特种野猪生活习性、圈舍要求、繁育、饲养管理和疫病防治技术，并带动了全区特种野猪生产发展。截止2010年6月，全区有地区水晶阁良种场、铜仁市武陵农牧公司、玉屏县泉源公司、松桃县普觉乡建立了特种野猪养殖规模场，其余各县均有零星饲养，存栏总量达2500头。目前，区内存栏良种能繁母猪50头以上扩繁场144个（其中存栏100头以上48个、300头以上18个），只要对区内规模养殖场和农户现有圈舍稍加改造，均可实施特种野猪养殖。

（三）饲草饲料资源

2010年，全区人工种草8万多亩，其中相对集中优质牧草4万多亩；区内年产各类农作物秸秆120万吨、青绿及藤蔓饲料220万吨。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他农作物秸秆利用率均在6%以下，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。

二、发展前景

（一）国内特种野猪生产现状

全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多，其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏引种，以湖南、重庆最多。省内除铜仁地区外，贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养。从行业了解情况看，玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场，去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省提供种猪392头。

（二）特种野猪屠宰和肉质测定

特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻，深受消费者喜爱。我局于2010年6月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定，并取样送贵州省师范大学检测中心检测，测定结果：

特种野猪皮薄0.28cm、背膘薄1.78cm、屠宰率和瘦肉率高,分别是73.47%、67.00%；胆固醇、粗脂肪和脂率低，分别是42.08mg/100g、1.47%、13.19%,与外三元和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的72.93%、62.82%、35.59%，是江口萝卜猪肉中含量的74.28%、43.62%、66.38；亚油酸和亚麻酸含量高，每百克脂肪酸中分别含8.27g、1.29g,与外三元猪和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的2.35倍、5.86倍，是江口萝卜猪肉中含的2.58、3.39倍。详见如下对比表：

三个猪种屠宰和肉质分析比较表

项目

特种野猪

江口萝卜猪

外三元猪

屠宰率（%）

73.47±1.48

71.89±3.41

68.10

瘦肉率（%）

67.00±1.61

41.35±4.98

64.93±3.16

皮厚（cm）

0.28±4.50

0.44±0.12

0.26±0.06

背膘厚(cm)

1.78±0.43

3.38±1.20

2.62±0.16

脂率(%)

13.19±2.80

37.06±6.94

19.87±3.74

粗脂肪（%）

1.47±2.95

3.37±3.42

2.34±2.08

胆固醇（mg/100g）

42.08±3.99

56.65±3.59

57.7±5.44

亚油酸（%）

8.27±3.98

3.20±0.88

3.52±0.59

亚麻酸（%）

1.29±1.23 a

0.38±0.14

0.22±0.04

亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，是生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。具有增强智力和免疫力，保护视力，降低血脂、血糖、血压，抑制血栓形成和癌症的发生、转移，预防心肌和脑梗塞，减缓人体衰老等作用。经测定，我区特种野猪肉中亚油酸与亚麻酸的含量约为6.4:1，符合中国营养学会XX年推荐标准。目前，肥胖是人们健康长寿的“天敌”，可引发多种心血管疾病和增加人们患恶性肿瘤的机率。据法国《科学与生活》杂志最新报道，全球肥胖症患者人数已经超过3亿人，我国有1800万成年人患有严重肥胖症。特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体防衰老和老年人益寿延年，是当前最佳的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。

养猪的市场前景例8

一是抓好恩施黑猪品种资源的保护与开发利用。按照全州对恩施黑猪保种与开发利用的总体规划，加大对建始黑猪生产基地建设的支持力度，筹建黑猪原种保护场，发展黑猪商品猪扩繁基地，开发黑猪特色肉制品。二是抓好景阳鸡品种资源保护与开发利用。继续加大对景阳鸡自然保护区的建设力度，着力培育原种保种户、保种场，确保景阳鸡原种种群规模常年保持在10万只以上。继续加大景阳鸡产业开发力度，通过招商引资等办法，筹建景阳鸡大型肉蛋生产场，培植景阳鸡深加工产业，扶持一、二家重点企业。三是抓好本地牛羊品种资源保护与开发利用。对本地黄牛、水牛、马头山羊等地方品种资源的存量进行调查，积极开展种源保护与开发利用工作。四是加快商品畜禽品种改良步伐。继续开展畜禽品种杂交改良工程，着重在生猪“本外”二元杂交商品猪培育、各类优势外三元商品猪培育上加大力度，确保良种覆盖率达到100%；继续加大生猪人工授精站建设力度；加大优质肉牛、肉羊的引种力度，确保肉牛、肉羊良种覆盖率达到70%以上，杂交改良率达到90%以上；加大外来优质肉鸡、蛋鸡品种的引种力度，着重开展好与本地景阳鸡的杂交选育试验，培育生产能力、繁殖能力、适应能力“三优”的新型主流商品肉鸡、蛋鸡品种。

二、稳步发展生猪、牛羊和景阳鸡等产业

一是在努力巩固生猪调出大县成果的同时，坚持稳中求进，继续实施生猪品种改良。努力改善基础设施条件，推广先进生产技术，进一步提升生猪标准化规模养殖水平，确保生猪产业的规模和质效稳步提高，在农业经济中的贡献率有新的增长。新增适度规模养殖户1000户，新建生猪标准化规模养殖场150个，新建恩施黑猪生产基地1个。二是抢抓国家加快发展南方草地畜牧业的有利机遇，精心规划和开发我县草地资源，推动以肉牛、肉用山羊养殖为主的草地畜牧业发展。着力加大退耕还草、草场改良等项目建设力度，积极推广牛羊舍饲技术和羊“1235”、牛“165”等养殖模式，新建山羊良种繁殖场2个，新增牛羊庭院式养殖场1000个。三是坚持“公司+基地+合作组织+农户+市场”的产业模式，不断加大景阳鸡种质资源保护和产业开发力度。新建2个景阳鸡原种场，种群规模达6万只以上；发展生态养殖专业村160个，发展“553”生态养殖示范户2000户；新建景阳鸡富硒产品精深加工厂1个。另外，充分利用丰富的蜜源和富硒资源优势，大力推广先进养蜂技术，开展中锋改良，培育标准化规模养蜂场，开发优质富硒蜂产品，拓展蜂产品销售市场，加快养蜂业产业化发展步伐。

三、扶持畜产品加工业、绿色富硒产品开发

大力引导畜产品加工企业在生产线建设、新产品开发等方面加大投入，努力拓展畜禽产业链条。“十三五”时期，力争发展1家年加工产值达5亿元以上的肉食品加工龙头企业。积极开发和生产景阳鸡肉、黄牛肉、黑猪肉等特色畜产品和小包装方便食品、功能性食品和旅游休闲食品，重点搞好腌腊制品、景阳鸡滋补类食品等的开发和生产。鼓励发展畜禽骨、血、皮、毛等副产品加工，提高附加值。加大招商引资和与大专院校、科研院所的合作力度，努力研发新产品。到“十三五”期末，以“富硒”、“绿色”等概念为主的畜牧产业综合产值达到7亿元以上。重点是建设好畜禽标准化规模养殖场，培植有机、绿色、无公害特色畜禽产品，全县标准化规模养殖牲畜规模达到10万头只以上，标准化禽(蛋)养殖规模达到80万只以上，着力打造畜牧业富硒品牌。

养猪的市场前景例9

“有一千个读者，就有一千个哈姆雷特”。那么，身为畜牧行业中人又是怎样看待此事，丁磊计划中的绿色养殖模式可行性有多大?他希望帮助农民并拯救城市餐桌是不是他的一厢情愿?互联网与猪业的融合是否有商业的创新价值?

业内人士眼中的娱乐桥段

记者带着一串疑问走访了广东省养猪行业的权威人士，他们以自己的行业逻辑，对“丁磊养猪”进行了不同的解读。万头猪场?广东已有300个

“炒作!”广东长江食品集团有限公司董事长江建常对“丁磊养猪”不屑一顾，他认为，这只不过是一次炒作而已，并不值得过分关注。

江建常的观点得到了大多数业内人士的赞同，普遍认为此举为炒作、做秀的成分更多。中山食品进出口有限公司白石猪场场长余丽明在接受记者采访时坦言，对此事并不关心，也不想仔细去了解。

事实上，从媒体已经披露的丁磊养猪计划中，无论是其规模，抑或细节，都有让行业人士觉得不够专业的地方。

“实验性质的一万头”，-这是丁磊在接受媒体采访时明确表达的投资目的。那么，一万头猪，是一万头肉猪还是一万头母猪?是存栏一万头猪还是年出栏一万头猪，这些都是“丁磊养猪”计划中语焉不详的地方，在行业人士看来，这样的表述显然是“还不够专业”。

当然，这些信息可能还没有到可以准确披露的时候，或者是丁磊还没有最后确定养殖的规模，但养一万头肉猪，还是一万头母猪，两者之间的资金投入却是天壤之别。

业内人士分析，一个万头猪场通常是指年出栏一万头肉猪的猪场，大约需要饲养600-700头母猪，以当前一头母猪需要投资15000元才有产出计算，一个万头猪场大约需要投资1000万元，这与丁磊在接受媒体采访时提到的投资1000万元相吻合。因此我们姑且断定，丁氏猪场的规模是年出栏一万头肉猪。

万头猪场，在广东的养猪人眼里再普通不过。据不完全统计，广东的万头猪场超过300个。长江食品集团2007年年出栏生猪27万头；中山白石猪场年出栏生猪8.5万头。

难怪业内人士质疑丁磊养猪的动机：作为中国前首富的丁磊，投资一个如此小规模的猪场，并不是真的要投身养猪业，或许仅仅是玩票性质。

先进模式?那是一种倒退

丁磊和他的农业投资团队似乎对此并不担心，丁在接受国内媒体采访时多次表示，投资养猪不为产业化，而是要探索一个有益有效的模式，推广该模式来帮助农民，并拯救城市餐桌。

简单地说，丁磊希望通过投资养猪来探索一个有益有效的养猪模式，探索一条改变中国食品安全问题现状的新思路。

这位IT老大还宣布，有关生猪养殖的全过程都将在网上公开，不仅将绿色饲养细节技术透明化，供网友参考学习，还能为市场提供丁氏绿色健康猪肉，引发安全饮食新概念!

尽管还没有看到丁磊养猪的全过程计划，但其绿色饲养的思路的确格外引人注目。

“要养出好吃的猪来，就要吃健康的饲料，不能吃复合饲料。”

“每头猪需要吃多少公斤的番薯才能让猪肉好吃，番薯要让农民用耕地去种植。”

“养猪基本上不占耕地，可以用坡地、荒地、林地，用一种牧养的方式来做。”

记者在采访中发现，丁磊的养猪模式设想遭到了大多数行业人士的质疑。

广东省现代农业集团有限公司谭德明董事副总经理认为，丁磊的设想不现实，从经济效益、营养学等角度来分析，这是让养猪产业走回头路。

谭表示，单单饲喂番薯等植物类食物，生猪的生长速度必然十分缓慢，从经济效益的角度分析，肯定不可行。

对于丁磊将配合饲料与不健康的饲料划上等号，一些饲料行业人士表示了不满。

广东佛山某大型饲料企业配方师章先生表示，无论是饲料企业生产的配合饲料或者还是养猪企业的自配料都不能与不健康的饲料等同，当然不排除有个别企业在饲料中添加违禁药物或添加剂，但饲料产品整体上是安全、高效的。

章还表示，猪吃番薯或者类似植物的饲养方式并不需要丁磊去探索，早在几千年以前国人就已经知道。他认为，饲喂番薯等养殖方式早已被证明不适合养猪规模化、产业化的发展，这种模式仅仅能在小范围内使用。

土地哪来?注定小众实验

“想法是好的，但实现起来很难。”新兴食品企业集团有限公司总经理杨炳权认为，丁磊养猪设想难以实现的关键点是土地资源的缺乏。

在2008年底广东现代化养猪业发展高层论坛上，省畜牧兽医局局长陈福林将“用地难”放在了广东生猪生产面临挑战的第一位。

杨炳权表示，当前年出栏万头生猪的集约化、规模化养猪场单单计算饲养区和生活区就需要30亩的土地，如果加上水塘及排污设施用地，需要的面积就更大。如果实行放养，需要的面积增加一倍不止。目前，在珠三角和长三角等经济发达地区，很难找到适合采用放养的万头猪场的土地。

业内人士还分析，丁氏生猪绿色饲养模式同样受到土地资源的制约。

据统计，番薯的一般亩产量为5000斤，即便算上番薯苗，亩产可达万斤；番薯一年最多产四造，一亩地一年能产番薯及番薯苗20吨。而一个万头猪场一个月需要饲料约220-240吨。

如此计算，一个万头猪场如果单纯饲喂番薯及番薯苗，需要用地面积达130-150亩。如果加上饲养的面积，一个万头猪场的土地需求超过200亩。找到这样大规模的土地用于养猪，显然难度很大，更不要说生猪牧养。

广东一位深受养猪场地困扰的养猪投资者梁先生，也不认同丁磊设想的放牧式养猪。他认为，放牧式养殖对个别特色养殖品种来说或许可行，但对于养猪行业来说，没有现实的可行性。

业内人士表示，放牧式养猪在二三十年前并不鲜见，现在一些较偏僻的乡村，仍有部分农民采用放牧式的方式散养。但在当前，坡地、荒地、林地都已经被林业、种植业大面积开发占领，土地已经成为困扰当前养猪业发展的第一大难题，发展集约化养殖尚如此困难，推广放牧式养猪更难上加难。即便能够利用社会资源找到上百亩荒地或林地，放牧式养万头猪，但显然这一思路并没有推广的价值。

记者调查发现，养猪行业人士对IT巨子的加盟，普遍当成娱乐新闻看待。“丁磊养猪”的桥段被他们以固有的行业逻辑中一一。他们认为，丁氏养猪法或许仅能满足城市白领在郊区租土种菜般的田园美梦，谈不上帮助更多的农民和拯救城市锓桌，最多也就只能拯救丁磊们这一小撮富人的餐桌。

行业人士的观点，是否会改变丁磊养猪的计划?

南方农村报记者采访网易该项目相关负责人时，他表示，目前有关项目的一切可透露信息

都已公开报道。

互联网与猪业的融合价值

从养猪行业人士的专业角度来评判“丁磊养猪”或许仅是一个美梦，但从另外的角度来解读“丁磊养猪”，养猪行业人士或许另有收获。更高的附加值

杨炳权评价“丁磊养猪”时说，设想是好的。从另一个角度来说，只要丁磊能解决专业上的问题，“丁磊养猪”是很有“钱”景的。

为何说“丁磊养猪”有“钱”景呢?

丁磊在接受媒体采访时如此表示：“我觉得中国经济经过十年的快速增长，已经形成了一些城市的中高端的消费者。他们对食品有质的要求，他们不单单停留在量。他们希望米饭可以吃得少一点，但是口感要好一点。肉需要吃少一点，但是要精一点，多样化一点。他们愿意为这个付出稍微贵一点的钱，高附加值的钱。”

丁磊盯上了中高端消费群体，而且他在策划养猪上的一些理念恰好可以让自己的猪肉可能拥有高附加值。

在这里不得不分析“丁磊养猪”为何被热炒的背景。在过去的几年里，食品安全日益成为人们最关注的话题之一。从“苏丹红”到“孔雀石绿”，由“瘦肉精”到“三聚氰胺”……令人叫绝的是，在“丁磊养猪”被热炒的同时，广州出现了“瘦肉精”中毒事件，70人因吃了含瘦肉精的猪内脏感到不适。

现实中，消费品特别是身陷“食品安全信任危机’’漩涡的农产品要取得消费者的信任是极端困难的。除了当今市场上同类型的农产品鱼龙混杂外，缺乏有效监管才是当前农产品难以取得消费者信任的最根本原因。

君不见拥有免检产品称号的奶粉照样含三聚氰胺，检疫过的猪肉照样毒倒人。在当前国内缺乏类似美国FDA可以让大多数消费者认可的权威机构的形势下，丁磊提出的网络实时监控，或许是取得消费者信任的办法之一。这也是“丁磊猪肉”可能含有高附加值的原因。正是在这一深刻的社会背景下，标榜“绿色、健康”的“丁磊养猪”拥有了足够吸引眼球的因素。

让“安全”看得见

或者有人会说，丁磊在炒作“绿色、健康”的概念没什么了不起，这也未必能给他养的猪带来很高的附加值，即使明星效益也不能持续。

“丁磊猪肉”(姑且这样定义丁磊养猪的产品)的附加值仅仅是这么简单吗?如果单单是以“绿色、健康”的概念来作为卖点，未免太简单。

如果是这样的简单，国内那么多获得无公害农产品认证的产品不是大卖特买?事实上，在当今社会，单单以“绿色、健康”为概念的商品往往经不起考验。

丁磊在回答媒体关于高端农产品如何取得消费者的信任时，道出了“丁磊猪肉”可能获得高附加值的原因。“你必须做到整个养殖过程的透明化，经受消费者对你的检验。”

丁磊透露，他们不仅要养猪，还正在考虑办一爪“养猪网”。“养猪网”可以让消费者实时了解和监控养猪场的饲养过程，让购买“丁磊猪肉”的消费者放心。

当前养猪行业中有不少养猪企业涉足猪肉营销，如广东的中山白石猪场、温氏集团等，在运营过程中，如何取得消费者信任是他们必须要考虑的，也是他们能否提高产品附加值的关键。

据中山白石猪场余丽明总经理介绍，他们推出的龙骏大白猪肉在当地售价能比普通猪肉高20％，除了品牌肉的因素外，他们猪场是得到当地消费者信任也是重要的原因。余丽明表示，受产量的限制，他们每天只能售卖几十头的生猪。虽然以他们在市场上的品牌，每天的销售量还可以增加，甚至将专卖店扩张到其他县市。但为了维护品牌，赢得消费者的信任，他们并没有扩张的计划，也没打算从其他渠道收购生猪来冒充他们自己猪场的生猪。

现实中，生产出绿色、健康的农产品并不难，难就难在如何让消费者相信你的产品是绿色、健康的。在消费者普遍对所谓的权威机构产生怀疑时，丁磊提出的网络实时监控是养猪企业可以探索研究的方法。

养猪的市场前景例10

作者花了3个月时间和养猪农户、屠宰、猪肉商、饭店采购员、农业专家及猪肉领域的创业者们交流，搜遍全网淘遍旧书店只为买到一本《养猪学》，也曾熬一整夜去猪肉二级批发市场看“白条猪”（仅仅去除内脏、头脚等部位，没有经过其他任何加工的猪肉）的交易流程。

猪肉产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国猪肉产品的产量比较稳定，与中国相比处于较低水平。2015年，肉产量是牛肉（700万吨）的7.8倍，是羊肉（441万吨）的12.4倍；不过中国消费的牛肉有一半是从国外进口的。

最近几年把养猪炒得火热的是网易丁磊。2009年，网易高调宣布养猪。网易农业事业部总经理毛山曾坦言，网易做农业是为了赚钱，而不是做慈善：“民以食为天，13亿中国人总要吃东西，农业永远有市场。”

虽然因为很久不见成果，网易养猪很长时间内被视为一个笑话，但是“丁家猪”终于要在2016年12月份面市了。“丁家猪”采用智能养猪模式，6个人的小团队养2万头猪。饲料是特别定制的，不是普通饲料厂配制出的那种含有重金属的饲料，这避免了猪粪中遗留的重金属对环境的污染。

上游产业链：改造空间有限

上游产业链是指为猪肉养殖提供材料的一系列环节，包括饲料、药/疫苗、猪仔以及以上农资的流通环节。上游产业链简单来讲有三个特点。

首先是饲料、药/疫苗的改造空间不大。饲料的特点是集中度不高、门槛低、毛利低，饲料生产在中国的集中度大概是20%，比较大的公司有正大、新希望等。药/疫苗的市场相对较小，只有几百亿元，以中小企业为主，毛利比较高。

第二是种猪市场比较分散，偏技术导向。大型养猪企业包揽了从最上游的曾祖代种猪到最终商品肉猪的仔猪；中型企业从父母代的二元母猪开始做；小型企业则是自己买仔猪来育肥。整个育种环节的流程做得越好，商品肉猪的生产效率就越高，生产成本就越低。

第三是上游的流通效率比较高。拿饲料来说，饲料的流通有两到三环，目前的趋势是饲料厂绕过经销商将渠道渗透到县级，很多饲料厂会下沉到地级市设立办事处，所以这环的毛利不一定在经销商身上。互联网唯一可能做的是县乡零售店，加价10%左右，还可以做服务和提供赊帐。

中游产业链：隐形冠军成绩卓越

中游产业链的养殖环节占猪肉市场份额的70%?80%，每年市场规模大约是1.1万亿元。对比美国，养殖环节有三个特点：

第一是大而分散。2015年全国约有5000万家养猪场（包括农户），前三名加起来的市场占有率不到3%，而美国的前五名占到约30%，最大的史密斯菲尔德养猪场（Smithfield）占到市场总额的18%。

第二是生产效率低。衡量一个养猪场的效率，一般用两个指标：PSY（Pigs per Sow per Year，即每头能繁殖的母猪每年可以提供的断奶仔猪的数量）和料肉比（几斤饲料能产一斤猪肉）。中国的PSY约为15，也就是说一头母猪大概一年可以生产15头活下来的小猪；美国的PSY大概是25，约是中国的1.7倍。中国的料肉比在2.8?3之间，约合平均3斤饲料产1斤猪肉；美国是2.5，其饲料利用效率比中国大概高10%。

那么是什么决定了PSY和料肉比的高低呢？影响PSY的是母猪一年能产几窝小猪，主要取决于产仔的时间间隔以及每窝的存活仔猪数量和死亡率。影响料肉比的三个主要因素则是品种、饲料和环境。

中国最大、最好的养猪企业之一――温氏集团，市值约为1600亿元，在中国的上市公司里排名二十七，在民营上市公司里排第三（第一是万科，2700亿元；第二是美的，1800亿元）。

这家公司做到了三点：

生产效率高：PSY约为23，高出中国平均水平约50%；料肉比是2.45，比中国平均水平低约10%。

规模效应强：2015年出栏量达到1535万头，30%的毛利水平超过了不少其他领域的上市公司。

品控做得好：1997年温氏直接把养鸡的模式搬过来养猪，采用“公司+农户”的模式，公司只有17%的股份在温氏家族手中，剩余股份全部分给6000多名员工，跟华为的模式很像。

再来看一下美国养猪行业的发展历程。美国养猪行业的规模化进程主要分两个阶段：第一阶段是1980年代，大约持续了10年，养猪场数量从70万变成30万，进入一轮“猪周期”的下行通道，导致了一波倒闭；第二个阶段从1990年开始，中小型养猪场成长为大型猪场，合同生产（企业与养殖户签订协议，提前定好价格，企业负责销售）成为主流，小型猪场有动力去扩张规模，因为不用承担风险。并且，美国从1990年代后期开始了大型企业并购，史密斯菲尔德成为美国第一大养猪企业。

中国养猪业将如何被改造？

美国的今天为我们分析中国的明天提供了借鉴。美国养猪业的规模化大概花了20年时间，从1980年到2000年。在此之前，美国也和中国一样呈现散户化、市场混乱的格局。按照2011年的数据，中国出栏量50头以下猪场的变化是大概一年减少几百万家，但中国整体减少的出栏量并不多，大概几百万头。真正的减少发生在500头以上出栏量的养猪场，这个拐点出现在2013年。

在我们看来，整个市场养猪场的数量在减小、规模在减小。另外一端的大型集团在这几年中，年出栏500头以上的养猪场的数量仍在增加。温氏、牧原等“头部”企业都在以30%的速度保持着出栏量的增长。

“自营” VS.“公司+农户”，两种模式正在博弈。除了上文提到的温氏的“公司+农户”模式外，还有一种典型模式就是自营，这种模式以河南牧原为代表。两者最大的区别在于生产规模。牧原从1992年开始养猪，去年的出栏量是190万头；温氏自1997年开始养猪，2015年出栏量达1535万头。二者的净利相近，约为16%。所以我们推测，“公司+农户”模式在可预见的未来，扩张会更快。但是，自营模式在品控方面拥有更大的优势。

这两年新出来的“互联网+猪肉”企业主要做了两件事。第一件事，把“头部”企业做的养猪场管理软件做成SaaS。这里头有饲料背景的创业公司，也有传统猪场管理软件转型 SaaS，还有互联网背景跨界进入的创业公司。管理软件目前解决的主要是猪场信息化问题，对于猪场效率提升有一定的帮助，尤其是大型猪场。但是管理软件也有一定局限性，对于猪肉生产效率的提升帮助有限。

第二件事，做农资和生猪电商，比如饲料、药/疫苗、猪仔、猪场设备。这些相对其他电商来讲不太容易做，原因是：

第一，用户分散。与消费品电商主要面向城市人群相比，猪场都在郊区。

第二，服务属性强。猪场购买饲料、药/疫苗，猪贩子运猪，不仅仅是购买这么简单，往往还要附加上咨询和赊账服务。