烹调知识杂志是由太原市商贸局主管，太原市商业经济学会主办的一本省级期刊。
烹调知识杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
烹调知识杂志是由太原市商贸局主管，太原市商业经济学会主办的一本省级期刊。
烹调知识杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
Magazine introduction
《烹调知识》创刊以来，本刊坚持“传播新理念，交流新经验，于1983年创办，面向全国发行的工业类学术期刊。《烹调知识》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，主要栏目：卷首语、饮馔文苑、秀色可餐、食尚健康、餐饮新天地、编读热线、餐饮时尚、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情、快乐厨房、滋味人生、食养红绿灯、食苑杂谭等。
栏目设置： 卷首语 饮馔文苑 营养美食 餐饮新天地 编读热线 时尚餐饮 厨技交流 焦点透视 经典名肴 风情等
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{1}关键词，选取3-5个反映文章最主要内容的术语。
{2}来稿应论点明确，数据可靠，逻辑严密，文字精炼，可读性强。
{3}文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上、下角标应区别明显。
{4}注释放置于文后（尾注）。注释序号用［1］，［2］，［3］……标识，全文统一排序。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。
{5}正文格式和结构学术论文、研究报告类分为：引言、材料（对象）与方法、结果、讨论4个部分。各层次的编号一律采用阿拉伯数字分级编号。
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作者：冯骥才 刊期：2020年第01期
作者：杨喜祥 刊期：2020年第01期
作者：许圣义; 李荣兰 刊期：2020年第01期
作者：吕勇; 程茜斐 刊期：2020年第01期
作者：王增 刊期：2020年第01期
作者：李玉玮 刊期：2020年第01期
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