蔓越莓的营养价值例1

蔓越莓是一种藤蔓作物，主要生长在美国、加拿大以及智利拥有沙质土壤的沼泽区。秋天是蔓越莓的采收季节（北美一般是9月中旬到11月中旬；智利是3月到5月）。此时的蔓越莓，色泽鲜艳，风味最佳。目前蔓越莓的采收方法有两种：干收（Dry Harvest）和水收（WetHarvest），后一种方法也让许多人误以为蔓越莓是一种水生作物。大部分的蔓越莓由水收方法采收而得，制成果汁、果酱或果干后转销全球各地。少数蔓越莓由采摘机从藤蔓上“干收”下来，作为鲜果，供美国消费者在节日季（10-12月）享用。

1930年，为扩大自身水果的市场，三位蔓越莓果农合作成立了优鲜沛公司，潜心研发蔓越莓创新产品，与消费者分享专属于蔓越莓的卓越口感与独特营养价值。公司的首款产品是凝胶状蔓越莓果酱，他们推出的蔓越莓果酱，是美国人在感恩节时的挚爱佳品，几乎出现在每个人的感恩节餐桌上。之后，又推出OceanSpray蔓越莓果汁，成功在创立初期就赢得市场青睐，以优质和创新回馈消费者。在1976年，公司扩大了其经营范围并将佛罗里达葡萄柚果农纳入其中。如今，Ocean Spray（优鲜沛）公司的所有者是遍布美国、加拿大以及智利等地的700多名蔓越莓和葡萄柚果农，他们都是世代相传的果农家族。作为全球领先的蔓越莓产品生产商，Ocean Spray（优鲜沛）目前推出了超过1，000种拥有绝佳口感并有益健康的产品，在全球90多个国家和地区均有销售。

解锁蔓越莓“健康密码”消炎抗老抗氧化独具作用

蔓越莓不仅很美，同时还非常健康。作为北美三大特产水果之一，蔓越莓凭借其丰富的营养价值，鲜红色的绚丽外表，酸甜的口感以及广泛的应用受到了全球消费者的喜爱。从很早时候起，人们就已经开始意识到蔓越莓的健康功效。过去，它曾被美国土著人用来治疗伤口，或者储存食物。它的健康功效很早即被人们发现，蔓越莓独有的成分及健康功效，包括抗细菌粘附作用，维护泌尿道健康、心脏健康等。蔓越莓对心脏有益，对胃有益，对泌尿道系统也有益。因为A型原花青素可以防止有害菌粘附在身体当中，起到清洁体内毒素的作用。

Ocean Spray优鲜沛也特别邀请了国际营养学家――谷利伟博士现场与大家分享有关植物营养素的健康知识和蔓越莓的健康功效。

据谷博士介绍：“我们呼入的氧气有1%-5%转化成有害的自由基。自由基引起氧化压力，导致衰老和慢性疾病。蔓越莓中的抗氧化成分有助于降低氧化压力，从而可以维持健康和降低患病风险。”于此同时，谷博士还指出蔓越莓汁能够降低甘油三酯并提高血管功能，对于维持心血管健康也能起到积极作用。

“蔓越莓的健康功效是OceanSpray优鲜沛发展的重要基石之一。在全球，我们有和多个政府、研究机构合作，研究蔓越莓的健康功效。”本次论坛赞助商Ocean Spray优鲜沛大中华区经理洪？岚女士表示。“我们非常乐意将这些研究成果分享给更多的人，这也正是Ocean Spray优鲜沛赞助本次论坛的原因。希望蔓越莓能够成为更多消费者们日常膳食健康中的一部分，帮助人们促进身体全面健康。”

印第安人深信蔓越莓的药用价值，将它制成膏药用来吸收伤口中的毒素。他们还将蔓越莓制成干肉饼并称其为pemmicana，为身体提供能量。不仅如此，蔓越莓天然的红素还被当作染料，渲染地毯和衣服。正是因为这些独特之处，蔓越莓被称为“意想不到的水果”。

创意十足DIY 蔓越莓环球美食荟

蔓越莓薄荷热饮茶

材料：蔓越莓经典原味果汁200ml、绿茶包1包、冷开水50ml、干燥薄荷少许

做法：将所有材料放入杯中；放入微波炉用高火烹调约3分钟即可饮用

蔓越莓干玉米糕

材料：玉米粉500g、打泡粉7q、水300g、面粉150g、蔓越莓干25g

做法：混合所有原料，搅拌至面粉触感光滑；醒面1.5小时；用蒸锅蒸20分钟，撒上蔓越莓干，然后切块即食

蔓越莓的营养价值例2

作为一种水果，人们首先会想到的营养素一般是维生素C。很多相关宣传也声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种营养素”。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3 mg/100 g，这个量在水果中并不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜多。也有研究发现蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大肠杆菌在尿路吸附的作用，但这只是初步的研究结果，而且几乎所有的水果都含有果糖，这实在不能算是蔓越莓的特色。

蔓越莓中被研究得最多的物质则是后来发现的原花色素，它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过原花色素在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

围绕着原花色素，科学家们展开了大量的研究。罗格斯大学的艾米・豪威尔（Amy Howell）在1988年时从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用，随后她的研究团队一直致力于蔓越莓与泌尿系感染的研究。然而，在20多年后的2012年，她结合自己和同行的研究进行了综合分析，结果却发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用。类似的情况也出现在苏格兰公共卫生研究与政策合作中心进行的另一项汇总分析当中。他们从2004年开始对蔓越莓的相关研究进行分析，在一开始的分析中，研究数据似乎倾向于蔓越莓汁“有效”的一面，但随着后续研究的增加，人们发现研究结果并不统一，综合来看，蔓越莓对泌尿系感染的作用依然是证据不足的。

从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都没有找到足够的证据支持。

关于蔓越莓，权威机构这样说

很多企业都希望打着“改善泌尿系统健康”的旗号来推销蔓越莓产品，而权威机构对这种宣传并不认可。

在欧美国家，任何一款食品如果想要宣称某种健康功能，就必须先向当地的食品安全部门提交“健康声称”的申请。在欧洲，目前世界上最大的蔓越莓生产商欧氏丝柏曾向欧洲食品安全局提交过“蔓越莓能帮助缓解泌尿系统感染”的健康声称申请，但是，欧洲食品安全局审查后认为证据不足，并没有予以批准。美国食品药品监督管理局批准的健康声称中，也同样找不到蔓越莓的身影。

在预防泌尿系感染的生活方式上，美国国立卫生研究院等专业机构也只给出了“多喝水”的建议，而没有推荐人们专门去喝蔓越莓汁。

蔓越莓只是一种水果而已

作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和“抗氧化”成分原花色素，但这不意味着我们需要刻意地追求它。

蔓越莓的营养价值例3

再加蔓越莓干（切小的）搅拌，加低筋面粉搅拌。

戴一次性手套揉成光滑的面团，分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

蔓越莓的营养价值例4

核桃仁、扁桃仁、腰果、榛子仁、蔓越莓干、蓝莓干等。每日坚果是一款由坚果仁、风味果干为主要原材料的混合型休闲食品。每日坚果的原果均源自世界各地的庄园，在生产工艺中已经去除果壳，通过低温烘焙轻加工的方式，保留原果的营养、色泽、口感。

每日坚果，一般由榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干等果仁果干混合搭配而成，其内含成员各具丰富的营养价值。现在市场上的每日坚果全球风品牌为7日包装和30日礼盒包装，可根据需求选择。

（来源：文章屋网 ）

蔓越莓的营养价值例5

五彩祥云月礼盒礼盒亮点：其瑰丽盒身以金色丝绸为底，缀有东方神话中象征梦幻神秘、吉祥如意的五彩祥云，使传统工艺赋予时尚气息。内含八枚月饼，囊括百分百蛋黄白莲蓉、蛋黄红莲蓉月饼、金瓜栗蓉、椰子飘香、玉米马蹄、翡翠海苔和香葱牛肉八种不同口味，其中，“广式白莲蓉月饼”被授予“金牌月饼”称号；另有红色礼盒可供挑选。

价格内容：228/盒（8枚装）

武汉长江大酒店蛋黄精选月

礼盒亮点：传统与时尚混搭，充分展现了武汉城市特色。晴川阁、黄鹤楼、木兰山、归元寺不仅展现了武汉这座城市独一无二的符号，也表露了传统节日的象征。用古老的建筑寓意月光，使长酒月饼赋予时光中的璀璨，沉浮在历史最复古的前端。其全硬朗外盒更是“分量十足”，打开城市标记的盒盖，便可看到真正的六枚主角——月饼。经典的蛋黄豆沙、蛋黄白莲，甜而不腻、唇齿留香，是您送礼自奉的首选。

价格内容：598/盒（6枚装）125g/粒。3枚蛋黄豆沙口味、3枚蛋黄白莲口味。

武汉万达威斯汀酒店“霁月”礼盒

礼盒亮点：“霁月”礼盒是选上乘馅料精心制作，巧作心思创新口味，款款月饼不仅是一道道美食，更包含了浓浓祝福。美味的港式月饼，口味从传统经典的“蛋白莲蓉”，到健康时尚的“广式纯正红豆沙”，浓香扑鼻的“炭烧牛肉”“苏式玫瑰花”，凸显威斯汀酒店细节至上的周到和体贴。月饼礼盒包装清新典雅，彰显您独特品味和优雅风韵。

价格内容：RMB198/盒（4枚装），100g/粒。广式蛋黄莲蓉、广式纯正红豆沙、炭烧牛肉、苏式玫瑰鲜花各一枚

娉婷礼月礼盒

礼盒亮点： 娉婷礼月礼盒以荷花为主题，清新典雅，融入中国古典文化，尽显尊贵。月饼延续了中国传统节日的传承性，共推出蛋黄白莲蓉、纯正豆沙、绿豆蓉、云腿、金沙奶黄、红酒蔓越莓六种口味。品种齐全，色泽美观，入口酥香，低糖健康。蛋黄白莲蓉、纯正豆沙、金沙奶黄及纯正云腿口味是玉满堂月饼的经典口味，口味纯正，一直广受欢迎。绿豆蓉口味，采用西式烤皮工艺，口味清爽，香甜可口。红酒蔓越莓口味，将西式的食材融入到传统的中式月饼中，既具西式浪漫又富中式温情，碰撞出不一样的味觉体验。

价格内容：RMB428/盒（9枚装），80g/粒。2粒纯正豆沙口味、1粒低糖蛋黄白莲蓉口味、2粒金沙奶黄口味、2粒绿豆蓉口味、1粒纯正云腿口味、1粒红酒蔓越莓口味。

保利大酒店“五谷丰登”礼月

礼盒亮点：保利大酒店（原白玫瑰大酒店）今年推出的月饼，除了延续以往“纯手工制作”的传统外，也保持着无糖低油的配料选择。口味以正统的广月为主，其无糖白莲蓉、醇香芝麻、香辣牛肉等口味多年来广受欢迎。这家酒店坚持纯手工制作月饼的历史已有16年。今年，还以精品薏米、红豆、黑米、绿豆、小米等五谷杂粮礼包，确为中秋礼月的上选。

价格内容：RMB348/套（月饼4枚，100g/枚 +“五谷丰登”礼包，1900g）玫瑰豆沙1枚、香辣牛肉1枚、金装火腿五仁1枚、无蔗糖蛋黄纯白莲蓉1枚

“五谷丰登”礼包：薏米、红豆、黑米、绿豆、小米

实惠、好吃【自用原则】

实惠：自用以选购经济实惠的散装月饼为佳。目前市场上已经出现了具有独立包装的散装月饼，新鲜出炉的月饼从生产线直接进行独立包装，结束了中国月饼裸卖的历史，保障了散售单块月饼的卫生。

好吃：根据家人的口味喜好选择各式不同的月饼。老人可能喜欢口味传统、饼质酥软的月饼，孩子们可能喜欢口味新潮的月饼。

适度、恰当【送礼原则】

适度：月饼是中秋送礼无可替代的佳品，礼轻情谊重，礼到情更浓，适度就好。

恰当：为不同人选合乎意义的月饼礼品会恰当地表达心意。送亲戚以喜庆团圆为主题的产品；送朋友选思念等为主题的产品；送老人选低糖或无糖产品。

看标识，选品牌：消费者别买路边摊点或无合法证照的小作坊生产的月饼，到正规超市、商场或专卖店购买品牌月饼比较有保障。

星巴克 星奕月饼礼盒

礼盒亮点：“星奕”月饼礼盒以星巴克美人鱼和花朵为造型，有巧克力脆心、海盐焦糖摩卡、橙香伯爵、缤纷果莓芝士、蔓越莓白巧克力五种口味。巧克力脆心月饼，松软饼皮包裹着醇厚绵密的巧克力内馅，配以饼干脆心，一点软，一点脆，搭配得活泼俏皮。海盐焦糖摩卡月饼，海盐的简单纯粹，搭配焦糖的醇厚甜美，加之浓厚的摩卡酱，是恰到好处的最佳诠释。橙香伯爵月饼，甜橙的清新，融合沁人心脾的伯爵茶香，馥郁香气萦绕于唇齿之间，营造出独一无二的风味。缤纷果莓芝士月饼，紫薯饼皮包裹柔滑的芝士内馅，配以蓝莓、覆盆莓和黑莓果粒，丰富口感，层层体现。蔓越莓白巧克力月饼，入口即化的白巧克力内芯，搭配颗颗真材实料的蔓越莓果肉粒，甘甜怡人，回味无穷。月下观花，乃人间胜景。撷取每一只“星奕”，如收集每一种美丽的心情。

价格内容：598/盒，80g/粒。2枚巧克力脆心月饼、2枚海盐焦糖摩卡月饼、2枚橙香伯爵月饼、2枚缤纷果霉芝士月饼、2枚蔓越莓白巧克力月饼。

武汉新世界酒店 心月·皓月饼礼盒

礼盒亮点：贵气心月·皓，内置8枚月饼，在保留最受欢迎的传统口味月饼外，特别增加具有养生功效的洋参、紫薯口味月饼，及略带咸味的太湖蟹黄月饼。配一壶上好铁观音，品味月饼的美味之时，更不忘记养生之道。

价格内容：RMB328/套（8枚装）。蛋黄莲蓉2枚，广式伍仁2枚，果仁洋参1枚，蛋黄流沙南瓜1枚，养生紫薯蓉1枚，广式太湖蟹黄1枚

武汉光明万丽酒店 万丽飞跃中秋礼盒

礼盒亮点：万丽飞跃中秋礼盒最具养生代表性，例如其中海藻皇月饼就含有丰富的B族维生素，有抗辐射延缓衰老的功效。另外，白玉干贝月饼就富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁。鲍鱼、海参、虫草花就更不用多说，其营养价值及口感均是高品质生活的象征。

价格内容：598/盒（9枚装）125g/粒。1枚蛋黄白莲蓉月饼、1枚金装火腿伍仁月饼、1枚秘制鲍鱼月饼、1枚深海藻皇月饼、1枚御制陈皮月饼、1枚鲍汁海鲜月饼、1枚白玉干贝月饼、1枚一品海参月饼、1枚冬虫草花月饼。

吉祥月礼盒

礼盒亮点：皮软馅香的“新华月”让您纵享那份亲情与欢乐！那份健康与美味，醇厚与清香的完美结合：蛋黄黑芝麻、胚芽五谷、健康伍仁、低糖、少油……现在不只是幻想，武汉新华诺富特大饭店让您立即享受专属您的“新华月”

价格内容：398/盒（8枚装）。伍仁月1枚、双黄白莲蓉月1枚、金沙奶黄月1枚、蛋黄豆沙月1枚、酥皮蛋黄黑芝麻月1枚、香辣牛肉月1枚、红酒蔓越莓月1枚、胚芽五谷月1枚。

蔓越莓的营养价值例6

熟虾、熟粽子、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐适量

做法：

1 将熟虾剥出虾仁。

2 熟粽子切丁，黄瓜切丁，芒果去皮取果肉切丁，圣女果对半切开，乳酪片切丝。

3 加入酸奶、盐，拌匀即可。

制作心得夏季天气炎热，沙拉好做又好吃。做这道沙拉时用到的水果和黄瓜含有丰富的维生素、番茄红素、胡萝卜素。鲜虾营养丰富，易消化，富含微量元素，乳酪含有丰富的优质蛋白而且补钙。将熟的粽子切成丁加入，可以同时代替主食。用酸奶和盐来调味，能让这款沙拉口味更清新，而且也避免了沙拉酱的高热量。

粽香鸡翅

食材：

鸡翅8只、熟粽子2个、鲜粽叶2张、老抽2汤匙、糖1汤匙、黄酒1 汤匙，姜片、葱段、油、盐适量

做法：

1 熟粽子切成大块备用。

2 鸡翅洗净擦干水分。锅内油热后，放入鸡翅。

3 一面煎黄后，再翻到另一面煎黄。

4 加入黄酒、老抽、糖、姜片、葱段，翻均匀。

5 加入热水没过所有食材。

6 将粽叶剪成大片，放入锅中同煮15分钟。

7 待锅内汤汁略浓，取出粽叶，加入盐调味，放粽子块翻炒1分钟，待粽子块均匀裹上汤汁即可关火。

奶香粽子红豆汤

食材：

熟粽子2个、红豆沙80克、牛奶250克

做法：

1 将熟粽子切成小丁。

2 牛奶倒入锅中。

3 加入红豆沙，小火边煮边搅匀。

4 锅内微煮开后，加入粽子丁，改中火煮一两分钟后关火即可。

制作心得红豆汤具有益气养血、利水消肿的功效，而且可以健脾胃。汤中加入熟粽子丁，又让这道汤成为简单又营养的夏日点心，非常适合小朋友食用。

蔓越莓杂粮粽子

食材：

糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳

做法：

1 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。

2 糯米、黄米混合后淘净。

3 加入蔓越莓干拌匀。（做法2、3）

4 选2~3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状，将混合了蔓越莓的杂粮米放入，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

5 折叠粽叶，使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4~5圈，系上活扣。

6 包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时。蘸果酱食用。

制作心得

蔓越莓的营养价值例7

每逢感恩节，美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、蔓越莓果酱

历史书告诉我们，蔓越莓是美国人在第一个感恩节上享用的美食，近420xx年后，这种水果依然出现在各家各户的节日餐桌上。蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。

一颗小小红苺果，富含大大营养源。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

3、甜山芋

甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

野生种山芋起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，抗病虫害强，栽培容易。哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。

4、南瓜饼

在西方国家，感恩节这天，女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。感恩节为什么要吃南瓜饼?美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收，制定了一个感恩节，那时家家户户都要吃南瓜饼。

南瓜饼是感恩节传统的美食，将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块。放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小同一的圆饼，(不要加水，因为蒸过之后已经很湿了)，再沾上面包糠待用。坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸至呈金黄色即成。

感恩节礼物化妆品

伴着我们的成长，岁月留给母亲的是两鬓的白发和越来越多的皱纹。如果你的母亲属于时尚的类型，那送化妆品是再合适不过了，但是要记住哦，一定要送母亲平时想买却又舍不得买的那款，这样意义才更大。

皮带

父爱如山，它无声地潜入我们的生活中。那么，我们对爸爸的感激与爱，也用着这种无声的表达，送给爸爸一条皮带轻轻地系在爸爸的腰间。，这或许是爸爸收到的最贴心的最惊喜的感恩节礼物。因为，他也许从来没有想过昔日还在他背上的小孩如今已经长大成懂得去爱他的小大人了。收到来自你精心挑选的感恩节礼物，这一份微微的感动，也许，爸爸不会说出来，但是，它的骄傲，它的幸福，却会满满地写在脸上让你窥见呢。

保温杯

寒冷干燥的冬天，送给爸爸一个保温的水杯。这个礼物是不是20xx年感恩节最温情最贴心的礼物呢?

蔓越莓的营养价值例8

自贴标以来，绿源蜂业产品实现溢价15%，产品已经销售贴标4万瓶，销售2.5万瓶，带来了良好的经济效益。

蔓越莓的营养价值例9

1 800 kg，实现产值3.6万元，取得了可观的经济效益和社会效益。同时草莓的生长周期短，一般在早秋定植，次年即可获得较好的收成，而且繁殖方法简单，栽培容易，具有显著的经济效益。

草莓温室栽培反季节销售试种成功，使草莓生产成为乐都县一个新的经济增长点。草莓生产的低投入和高产出，使其成为我县设施园艺调整和优化种植业结构的先锋作物，对提高农民收入，加速小康村的建设步伐，丰富我县、乃至全省果品市场，具有重要的现实意义。现将此栽培技术介绍如下。

1 品种选择

应选用高产、优质、采收期长、耐运输的草莓品种，如丰香、宝交早生等。选用植株健壮、须根无病虫害的幼苗为宜。

2 施足底肥，合理定植

定植前，667 m2施入充分腐熟优质农家肥

5 000 kg，果菜专用肥50 kg，结合整地进行深翻，然后耙平起垄，垄宽80 cm，垄间距20 cm，垄高15 cm，随后覆盖黑色地膜，利于棚内的保温保湿，同时可以抑制杂草的生长。

根据乐都县的气候特点，定植一般在8月下旬至9月初进行。过早或过晚都会影响草莓的上市时间，同时也达不到草莓反季节栽培预期的经济产值。栽培过早，室内温度过高，加速草莓的营养生长，一般40 d左右不断出蕾、开花、结果，期间采用不同的农艺措施进行控花控果，抑制草莓的生殖生长，目的就是让草莓的采收期控制在“两节”期间，这种操作既费工又影响产量；栽培过晚，随着外界气温不断下降，草莓定植后缓苗期长，植株生长缓慢，草莓生殖生长授粉不良，劣果多，影响产量和商品价值，同时影响上市的时间。

定植时首先选用遮阳设施进行遮阳，随后挖好定植穴，栽培时幼苗尽量带土，这样可缩短缓苗时间，使幼苗尽快进入营养生长阶段，同时注意把苗根部的弓背向垄外侧，根系稍向内侧，这样有利于根系延伸发展，培育壮苗。栽植深度要掌握覆土“深不埋心，浅不露根”的原则。定植后及时浇定植水，每垄种植2行，错位定植，同行株距20 cm，667 m2保苗6 600株。

3 田间管理措施

3.1 植株生长期管理

幼苗定植后，苗期容易感病，及时摘除病叶及黄化叶，以防草莓病害的发生及蔓延。幼苗进入营养生长期，植株产生侧芽，一般在保留主芽的基础上，再保留4～5个侧芽，其他的侧芽全部抹去，以减少植株的营养消耗。在正常的情况下，草莓苗定植60 d左右开花结果。根据草莓“两节”上市的目标，期间严格采用疏花疏果的农艺措施，要求每穗留5～7个果，及时去除病、虫、畸等低品果。

3.2 及时扣棚

扣棚保温是设施草莓反季节栽培的关键措施。扣棚过早，温度不易调节，草莓很快进入生殖生长阶段，同时影响草莓的花芽分化能力，导致草莓减产，达不到预期的目标产量和效益；扣棚过晚，室内温度达不到草莓营养生长和生殖生长所要求的温度，缓苗期长，植株发育不良，达不到丰产丰收栽培的要求。结合乐都县的实际，一般在9月下旬，即霜降（10月23日或24日）来临之际，夜温降到5℃左右时及时扣棚，扣棚后随气温下降要加盖草帘或保温被。

3.3 花期授粉

草莓虽然为自花授粉作物，但在设施栽培的大棚内，因缺少昆虫的传播，湿度大，空气不流通，往往会出现授粉不良而造成畸形果的现象。采用放蜂辅助异花授粉，对改善品质、增加产量效果明显。放蜂应在初花期进行，花期不喷洒药剂，以免影响授粉，产生畸形果。

3.4 温度

扣棚至现蕾前，温度白天控制在20～28℃，夜间10～14℃。现蕾到开花前，温度白天应控制在20～25℃，夜间6～13℃。开花和果实膨大期，白天控制在18～26℃，夜间5～8℃，此期温度过高虽有利于果实着色和提前成熟，但易造成果实个小、品质差。果实采收期，白天控制在18～24℃，夜间6～8℃，有利于提高果实品质。通过放风和揭盖草帘或保温被来调节棚内温度。

3.5 湿度

扣棚初期，草莓营养生长阶段湿度控制在65%～75%；进入生殖生长阶段特别要注意湿度的调节和控制，湿度过大利于草莓病害的发生及蔓延。若湿度过大，应及时打开上下通风口，同时还要注意温度的调节，一般温湿度的调节多在13：00～14：00进行。一般草莓对湿度的要求为，花期45%～55%，果实膨大期55%～65%。一般草莓定植后浇一次透水，以后每次结合追肥浇水。

3.6 追肥

蔓越莓的营养价值例10

选择耐热、优质甜瓜品种甬甜7号。其为小哈密瓜杂交一代品种，脆肉型，中熟。果实椭圆形，白皮浅橙肉，网纹细密。具有耐高温耐湿性强、高抗蔓枯病、综合抗性好、不易裂果的优点。单果质量1.8～2.3kg，667m2产量2500kg以上。含糖量15%以上，肉质细腻，脆甜爽口。

2播种育种

2.1催芽种子用50~55℃温水浸泡30min，并不断搅拌，待水自然冷却继续浸种2.0~2.5h，然后捞出后用湿毛巾包裹好，毛巾以半干半湿为宜，置于28～32℃环境下催芽。约24h后，种子露出胚根即可播种。2.2营养钵制作采用基质育苗或营养钵育苗，使用50孔穴盘。可购买瓜类育苗专用基质，也可自制营养土，要求营养土疏松透气、不易破碎、保水保肥力好、富含各种养分、无病虫害。一般取未种过瓜类作物的大田土打碎过筛，每1m3拌入硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）1.5kg，混匀后使用。2.3播种一般于4月下旬至5月中下旬进行播种育苗，苗龄10～20d可定植。催芽种子播于苗床1～2d后即可出苗，1叶1心时移栽至营养钵，2叶1心时定植于大棚中。基质育苗直接播种于穴盘，待2叶1心时定植于大棚。若设施内温度较高，1叶1心时即可定植，可提高成苗率。2.4苗期管理播种到幼苗出土，棚内温度较高，早晚浇水，避免高温期浇水。浇水时一次性浇透，减少浇水次数。出苗后温度不能过高，可覆盖遮阳网降温，注意控 制浇水次数，水分多易造成徒长。越夏栽培苗期较短，可根据苗期长势用药1～2次，主要做好猝倒病、炭疽病的预防工作。

3定植

3.1整地作畦可接茬草莓等夏收作物，也可与草莓套种。一般667m2施有机肥500kg、硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）30kg、过磷酸钙30kg，其中有机肥2/3翻地时撒施，1/3与硫酸钾型三元复合肥及过磷酸钙混合后开沟施入，作畦后浇透底水，畦上铺设滴灌带，覆上银灰双色地膜待栽。爬地栽培，畦宽2m，沟宽30cm；立架栽培，畦宽0.7～0.9m，沟宽30cm。因浙东地区雨水充足，应重视排水工作，一般采用深沟高畦形式栽培，并在大棚四周开深沟。3.2定植爬地栽培，双蔓整枝，株距为50cm，栽培密度600～800株/667m2；立架栽培，单蔓整枝，株距40cm，栽培密度1200～1400株/667m2。定植前用制钵器按一定距离在畦面破膜打孔，将幼苗栽于孔内。定植后浇混有杀菌剂和肥料的定根水。一般选择晴天下午定植，定植后2～3d如温度过高、光照过强，可在大棚外侧或内侧覆盖遮阳网，以提高成活率。

4田间管理

4.1整枝留果整枝贯穿甜瓜整个生育期，伸蔓期甜瓜生长速度快，应及时整枝，一般每3～5d进行1次，把握前紧后松的原则。整枝宜选择晴天进行，同时配合用药防病，以利伤口愈合，减少病菌感染。留8～10节侧蔓坐瓜。结果蔓于授粉前留l～2叶摘心，非结果蔓全部摘除。瓜长至鸡蛋大小时，每蔓选留1个果形周正且无病虫害的幼果。若采用多批采收，第2批瓜坐果节位为17～19节。主蔓22～25节时打顶，多批采收适当延迟打顶。在整枝过程中，主蔓和侧蔓打顶后，往往又会抽生许多侧蔓，要及时摘除，以防养分消耗流失。

4.2温度管理越夏栽培温光充足，植株生长期间，注意通风降温，也可采用铺设遮阳网降温，以免植株灼伤。若秋季上市，在甜瓜生长后期，可适当关闭大棚侧帘和前后门保温。果实成熟期采用适当措施增大昼夜温差，有利于果实积累糖分。

4.3肥水管理甜瓜伸蔓期，667m2追施硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）5kg；甜瓜坐瓜7d左右，幼瓜开始迅速膨大，667m2滴施适量蔬菜专用速效肥或硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）5kg；坐瓜18d左右，喷1次0.2％磷酸二氢钾溶液和叶面肥，667m2滴施适量蔬菜专用速效肥或硫酸钾型三元复合肥（15:15:15）5kg1次；坐瓜28d左右，喷施1次0.2％磷酸二氢钾溶液和叶面肥。不同的甜瓜生育阶段对水分的需求量也不同。苗期温度高，需及时补充水分，定植时浇定根水；伸蔓期视土壤湿度情况浇1次水；定瓜后结合追肥浇膨瓜水1次，但水量不可过大，以免引起病害；采收前10～15d停止浇水，以利于增加糖分积累。

4.4授粉应采用人工辅助授粉、蜜蜂授粉，或喷施0.1%氯吡脲可溶液剂。人工辅助授粉一般在8：00～11：00进行，授粉后标记日期。蜜蜂授粉可选用耐高温性较好的意大利蜜蜂。氯吡脲为植物生长调节剂，在雌花开放当天或开花前1d，稀释后涂抹瓜柄或喷施在授粉雌花的子房上，使用浓度为10~20mg/L，氯吡脲使用的浓度与环境温度有关，可以根据实际情况按照说明书来灵活调整。

5采收

当果实表面转为白色，结果枝叶片失绿变黄，即预示着果实进入成熟采收期。可根据运输距离确定采摘成熟度，一般于八九成熟时采收。采收时将果实带叶剪下，宜选在清晨或傍晚采收，瓜的温度低利于保鲜。

6病虫害防治

由于越夏栽培温湿度高，甜瓜易发病害有白粉病、霜霉病、蔓枯病、细菌性角斑病、枯萎病、煤污病、黄化褪绿病毒病；虫害有烟粉虱、蚜虫、蓟马、菜青虫、红蜘蛛、潜叶蝇、黄守瓜。及时关注植株田间长势，做好病虫害的预防工作。以预防为主，采用农业防治、生物防治与化学防治相结合的方法，早发现，早防治。严格执行安全间隔期，在果实采收前15d禁用农药，防止农药超标。

参考文献：