梅花鹿养殖例1

文章编号：1007-273X(2008)06-0032-03

梅花鹿在动物分类上是属于脊索动物门(Chokdate)、脊椎动物亚门(Vertebrata)、哺乳纲(Mammalia)、真兽亚纲(Eu-theria)、偶蹄目(Artiodactyla)、反刍亚目(Rumminantia)、鹿科(Cervidae)的动物。鹿茸具有补精髓、壮肾阳、健筋骨的保健功效。《中药辞海》中对鹿茸的描述是鹿茸性温，味甘咸，归肝、肾二经。现代研究表明，鹿茸具有多方面的药理作用，如增强体力，改善造血功能，促进生长，提高机体免疫力等。另外。鹿胎、鹿心、鹿血、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、花盘等都可用作中药材或保健品原料：鹿肉营养丰富，易于消化，带有野味性质，深受人们喜爱；鹿皮是良好的皮革工业原料。数千年来，鹿一直被人类猎取和驯养，如今野生种群数量已降到濒临灭绝的边缘。为保存物种，国家已将梅花鹿和马鹿等分别列为一类和二类保护动物，并相继建立了一批有一定规模的国有鹿场，成立了科研院所，从事鹿业科学研究，培养鹿业人才。梅花鹿是经济价值很高的食草动物，食性广泛，能采食多种植物，且适应性强，容易饲养。梅花鹿养殖是我国北方地区农村脱贫致富的重要门路之一，在我国南方地区，由于无霜期长，梅花鹿青粗饲料来源丰富，采收方便，饲料成本低，有着比北方地区更优越的饲料条件，经过多年研究和实践驯养，在我国南方地区引进并成功地驯养了高生产性能的梅花鹿，下面就谈谈笔者对南方梅花鹿养殖技术的一点看法和建议。

1、鹿饲养管理的一般原则

1.1青粗饲料为主，精饲料为辅

鹿属草食性反刍动物，应以饲喂青粗饲料为主，根据不同季节和生长阶段，将营养不足的部分用精饲料补充。实践证明，鹿的食性很广，能采食乔灌木枝叶及多种植物，也能采食各种农副产品及青贮饲料。对于这样广阔的饲料来源，应该充分加以利用，有条件的地方尽量采取放牧、青刈等形式来满足其对营养物质的需要。而在枯草期或生茸旺期可用精饲料加以补充。这样既能广泛利用粗饲料，又能科学地满足其营养需要。配合饲料时应以当地的青绿饲料和粗饲料为主。尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料。这样，既符合鹿的消化生理特点，又能利用植物性粗饲料，从而达到降低饲料成本、提高经济效益的目的。

1.2合理搭配饲料，力求多样化，保证营养的全价性

人工驯养的鹿类，还具有一定的野性，给饲养试验带来不少困难，国内外尚未拟定出鹿的饲养标准。但近些年来，国内很多鹿场摸索出一些鹿主要成分的需要情况，可供养鹿实践参考使用。因此，为了提高鹿的生产性能，应依据本场鹿的种类、年龄、性别、生物学的不同时期和饲料来源、种类、贮备量、质量、鹿的管理条件等，科学合理地搭配饲料，以满足茸鹿对营养物质的需要。做到饲料多样化，保证日粮的全价性，提高机体对营养物的利用效率，是提高鹿茸产量的必备条件。同时，饲料的多样化和全价性，能提高饲料的适口性，增强鹿的食欲，促进消化液的分泌，提高饲料利用效率。

1.3坚持饲喂的规律性

鹿在长期进化过程中，其采食、饮水、反刍、休息都有一定的规律性。在人工饲养条件下，也要遵循这一规律。每日定时、定量、有顺序地投喂饲料，使鹿建立稳固的条件反射，有规律地分泌消化液，促进饲料的消化吸收。目前鹿场多实行每昼夜饲喂3次，自由饮水终日不断的饲喂方式。先投精料，吃完后再投粗饲料。鹿在饲养过程中，严格遵守饲喂的时间、顺序和次数，就会给鹿形成良好的进食规律，减少疾病的发生，提高生产力。

1.4保持饲料品质、饲料量及饲料种类的相对稳定

养鹿生产具有明显的季节性，不仅表现在公鹿生茸和母鹿繁殖，而且也表现在营养需要和消化机能上。季节不同，鹿所采食的饲料种类也不同。因此，饲养中要随季节变更饲料。鹿对采食的饲料具有一种习惯性，瘤胃中的微生物对采食的饲料也有一定的选择性和适应性，当饲料组成发生骤变时，不仅会降低鹿的采食量和消化率，还会影响瘤胃中微生物的正常生长和繁殖，进而使鹿的消化机能紊乱和营养失调，因此，饲料的增、减、变换应有一个相适应的渐进过程。这里必须强调的是精料量的增加一定要逐渐进行，谨防加料过急，引起消化障碍，导致在以后的很长时间里吃不进精料。在增加饲料时最好每4～5d加料1次，每次加50～100g。减料可以适当加大幅度。

1.5充分供应饮水

水对饲料的消化吸收，机体内营养物质的运输和代谢，整个机体生理调节均有重要作用。鹿在采食后，饮水量大而且次数多，因此，每日应供给鹿足够的清清的饮水。夏季高温时要加大供水量，冬季以饮温水为宜。要注意水质清洁卫生，经常刷洗和消毒水槽，以防各种疾病的发生。

1.6合理布局与分群管理

应根据鹿场规模与圈舍条件、鹿的性别与年龄等进行科学合理布局和分群。一般在生产区内公鹿舍占上风向，母鹿舍占下风向，幼鹿居中，避免配种期母鹿气味刺激生产群公鹿而引起顶斗和伤亡。

根据鹿的种类、性别、年龄、健康状况、采食速度等进行合理的分群，避免混养时强欺弱、大欺小、健欺残的现象，使不同的鹿只均得到正常的生长发育、生产性能发挥和有利于病弱鹿只体况的恢复。一般成年公鹿群25-30只，成年母鹿群20-25只，育成鹿群30-35只，幼鹿群35-40只，每群各占一个圈舍。

1.7保持安静和加强鹿的驯化

人工驯养的鹿，无论生活习性，还是生理机能上都多少保留着野生动物的特点，遇到较大的刺激就会惊慌、莽撞，甚至越墙逃窜，常造成鹿只伤亡。因此，日常养鹿工作中，要保持舍内安静，饲养员进出圈舍动作要轻、稳，更不要大声喧哗，尽量避免不良因素的侵袭。

鹿的驯化可减小鹿的野性，降低其对环境刺激的敏感性，对人产生信任感，通过建立条件反射，使鹿听从指挥，从而实现对鹿群进行科学的饲养管理和疾病防治。根据驯化的目的和要求不同，鹿的驯化可分为基础驯化和放牧驯化。基础驯化的目的是为了便了对鹿的管理和生产，使鹿群小怕人，对外界刺激不惊慌、不炸群、能听懂一定的口令，建立起正常的条件反射，能与饲养员建立“信任”关系，便于饲养员对它进行饲养管理。放牧驯化是在基础驯化成熟的基础上，使鹿群建立更复杂而稳定的条件反射，要求鹿群在野外能听从放牧员的指挥，不逃离鹿群，并能自动归场。

2、梅花鹿不同生理阶段的饲养管理

在我国南方地区，由于气候环境和北方地区有较大的差别，梅花鹿在不同生理阶段的饲养管理也不尽相同。

2.1公鹿的饲养管理

饲养公鹿是为了不断提高鹿群健康水平，生产优质高产的鹿茸，培育出旺盛、品质优良的种公鹿，繁殖优良 后代。科学的饲养管理，可保证公鹿有良好的繁殖体况和种用价值，延长生产年限。

公鹿的饲养管理要根据鹿茸生长期、配种期、冬季恢复期这3个不同的时期来进行。在我国南方地区，鹿茸生长期为2月下旬至8月中旬，配种期为8月下旬至12月上旬，冬季恢复期为12月中旬至翌年2月中旬。

2.1.1鹿茸生长期的饲养管理 鹿茸是养鹿的主要产品，因此这个时期的饲养管理直接影响着鹿茸产量和质量。这一时期为公鹿角盘脱落和长茸时期。此期代谢旺盛，体重增加，鹿茸的生长速度快，必须供给充足的营养。在长茸期间，饲料中交替添加钴胺素和畜用生长素，可提高鹿茸产量。每次要定时定量饲喂。合理搭配饲料，力求饲料多样化。日粮的参考配方如下：精料2.0-3.0kg，料2.0-3.0kg，青粗料3.0-4.0kg，石粉或骨粉30g，食盐25g。精料中豆饼占45％-50％，玉米占30％-40％，麸皮占10％。实践证明，精料的蛋白质水平以23％为宜，按8％的比例添加鱼粉能显著提高茸产量，饲喂应先喂精料后喂、青粗料，每天喂3-4次并供给充足清洁的饮水。每天对鹿舍、运动场、饲槽、饮水池等进行清扫，保持清洁卫生，定期消毒。在炎热的季节，应增设浴池或淋浴设施，以防暑降温。还应注意捕杀蚊虫和苍蝇。此期可根据体质情况分群饲养，一般以20-30头左右为一群。并做好生产记录(包括角盘脱落日期、鹿茸生长情况等)。在确保鹿茸产量和质量的前提下，把握好收茸时间。

2.1.2配种期的饲养管理 这一时期种公鹿旺盛，食欲显著下降，能量消耗大，故需选用适口性好、维生素含量丰富的饲料和幼嫩青饲料等。饲料要少而精，配合应尽量多样化，每天定时饲喂3次。口喂精料1.2-1.6kg，料1.0-1.5kg，青粗料2.0-3.0kg。精料由豆饼、鱼粉、麸皮(有条件的加鸡蛋、奶粉)组成，并配给一定量的骨粉或磷酸氢钙，以使种公鹿产生优良的和保持旺盛的配种力。也可同时喂给催情料，如大葱、胡萝卜、大麦芽等。为促进性细胞的充分发育，要让种公鹿有充分的运动和充足的光照。此外，要特别注意种公鹿群的安全问题，最好配备专人看管。①细心观察，制止激烈顶斗。可在锯头茬茸时，注射CA增茸素。以达到增产再生茸和让种公鹿安静的双重目的。②控制饮水。为避免种公鹿在争斗后突然大量饮水影响健康，可在水槽中设置障碍物，使饮水速度减慢。

2.1.3冬季恢复期的饲养管理 入冬后为休整复壮期。配种后公鹿体质瘦弱，外界气温又低，饲养管理的重点是增膘复壮，以利于换毛和长茸。饲料应给予富含淀粉、矿物质和蛋白质的饲料，加大玉米、稻谷、豆类饲料的比例。参考日粮组成如下：日喂精料1.2-1.5kg，料1.0-1.5kg，青粗料2.0-3.0kg，骨粉25g，食盐25g。增加饲料或更改配方要逐渐过渡，切忌骤增猛减或突然改变。精料每天投喂3次，并在夜间补饲一次粗料，以促进公鹿的反刍。白天青料可自由采食，冬季最好饮温水。鹿舍要防寒、保暖。老弱病鹿应单独饲养，及时查找病鹿病因并对症治疗。清除圈内积雪，鹿床上铺上垫草。

2.2母鹿的饲养管理

根据母鹿在不同时期的生理变化及营养需要等特点，可将母鹿的饲养时期划分为配种期、妊娠期、哺乳期3个阶段，9月中旬至11月中旬为配种期，11月下旬至5月上旬为妊娠期，5月中旬至9月上旬为产仔哺乳期。

2.2.1配种期的饲养管理 母鹿的配种是获得养鹿效益的关键。一般9月中旬至11月中旬为配种期，这一时期要喂给蛋白质、维生素和无机盐类等营养丰富的饲料，以保证母鹿获得足够的营养物质，提高受胎率。配种前应调整母鹿，清除不育、年龄过大、有恶癖、疾病等无饲养价值的母鹿，重新组织繁殖群，母鹿膘情保持中等。每天每头喂精料1.0-1.5kg，粗料2.55-3.50kg。精料组成：豆饼35％、玉米面50％、麸皮15％、食盐25g、骨粉30g，并适量补给大麦芽、胡萝卜、大葱等有催情促孕作用的饲料。对配种母鹿应分群管理，专人看管，一个期2-3次。多采用自然方式，其方法有单公配群母法(1：25-30)、群公配群母法(1：3-5)和单公配单母法3种。实践证明，单公配群母法效果最好。

2.2.2妊娠期的饲养管理 母鹿配种后进入怀孕期，在这期间，母鹿的食欲好，采食量大。这是因为在怀孕期间除母体摄取所需的营养物质自身消耗外，还需供应胎儿生长发育对营养的需要，必须加强饲养管理，才能使胎儿正常发育并获得产后较好的泌乳能力。在怀孕前、中期多供给青饲料，后期多供给体积小、优质、适口性较好的精饲料，不得饲喂发霉变质饲料。每天每头喂精料1kg左右，粗料2.25-3.35kg。公母鹿分开饲养，不要惊吓或强行驱赶母鹿，要防病防流产。孕期为240d左右。此期还应加强运动，每天不低于2h。保持圈舍清洁干燥。

2.2.3哺乳期的饲养管理 从5月中旬分娩至9月上旬为哺乳期，历时3个多月。为保证母鹿能分泌品质优良的乳汁来哺育仔鹿，饲料中应含有丰富的蛋白质、维生素A、D和矿物质磷、钙等。精料每天喂3次，约1.2-1.5kg。其中豆饼占40％-50％、玉米面45％-50％、麸皮10％-15％，并加入鱼粉40-70g，盐25g，骨粉15-20g。青粗饲料可让其自由采食，同时保证充足的饮水。做好圈舍的清洁消毒工作，注意观察母鹿分娩，发现难产，及时助产。发现母鹿恶癖如咬仔、扒仔、弃仔、咬尾和舔肛等情况要及时处理。

2.3幼鹿的饲养管理

2.3.1哺乳期 只有对仔鹿科学饲养，才能提高鹿群质量，保证全活全壮。母鹿进入预产期后，应有专人值班守护接产，防止母鹿吞食胎盘，也有利于仔鹿的存活。仔鹿产下后，应将仔鹿身上的黏液擦干，或让母鹿舔干，让其尽快吃上初乳，然后编剪耳号。可自然哺乳，也可以人工哺乳。也有将仔鹿集中饲养，定时放回母鹿群喂乳的，可酌情选用。人工哺乳也必须让仔鹿吃到初乳，可采用母鹿初乳或牛初乳，也可人工用鲜牛奶、鲜鸡蛋、鱼肝油、食盐、葡萄糖调配成初乳。人工哺乳的乳汁要煮沸消毒，喂时要定时定量。人工哺乳仔鹿有的吮尿，防治方法；一是将吮尿仔鹿单养；二是给仔鹿穿上“裤衩”。为防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入适量的抗菌药物。随着仔鹿日龄的增大，食量要增加，30日龄后要喂鲜嫩饲料，并逐步补喂精料和粗料。要在母鹿舍内设立护仔栏、补饲槽，及早补饲，使其消化器官尽早得到锻炼。精料可用煮熟的豆类、花生、玉米面和麸皮，青料可用嫩树叶、嫩草、菜叶、鲜豆秆叶等。要注意及时撤走剩食，以防止剩食变质引发仔鹿肠炎，保证充足清洁的饮水。到仔鹿体重达25kg时即可断乳。

2.3.2离乳期 至8月底9月初，仔鹿断奶后的头几天，饲料应逐渐更换，不要突然改变。仔鹿在断奶前后容易感染痢疾，应加强预防，以提高仔鹿成活率。

仔鹿断乳后2-3d内可能会呜叫不安，影响采食，要注意多投喂一些仔鹿喜欢的饲料。可采用如下配方：煮熟的黄豆和玉米各O.1-0.2kg，麸皮0.2kg，食盐和贝壳粉各10g。分3-4次投喂，每日增加O.05kg，加至0.65-0.75kg时即可。青料选用青嫩的树叶或青草，让其自由采食。为减少仔鹿紧张情绪可将母鹿拨出，让仔鹿留在原圈舍；或在仔鹿群中放几只温顺的母鹿，起稳群作用。此期饲养员要多接触仔鹿，饲喂时应呼唤仔鹿，以达到人鹿亲和目的，便于驯化和放养。

2.3.3育成期 仔鹿在出生后第2年至第3年为育成期，这时幼鹿的生长发育较快，饲料要营养丰富，搭配恰当，这样才能培育体质健壮、生产力高、耐粗饲的茸鹿。粗饲料可以是玉米秸类、树叶类、干草类、青贮类和块根类。每日每头喂精料0.75-1.50kg，自由采食粗料。有条件的地方还可以放牧，让其采食大量的营养物质，最大限度地提高生产力，更有利于促进其生长发育及驯化，为延长利用年限打下良好的基础。放牧期间要按公母鹿分群管理，防止早配，以提高鹿品质。

3、梅花鹿的卫生防疫

3.1饮水卫生

梅花鹿饮用的井水或泉水，要有专人加以管理和保护，防止水源污染。饮水槽要用0.1％-0.3％的高锰酸钾清洗，每周1次。在冬季时要有加温设施，水温不得低于8℃。

3.2饲料卫生

饲料在运输保管和加工过程中，不得污染和变质。不得从疫区购入饲料，对可疑饲料要进行检验，合格了才可以使用：不得饲喂冰冻、发霉、变质或被污染的饲料；严格防止其他畜禽进入饲料仓库或饲料存贮场地。

梅花鹿养殖例2

两年后,郑宗义却看着自己花20多万元从湖南国鹿产业发展公司买进的10多头梅花鹿欲哭无泪。由于公司承诺不兑现,他目前已损失10多万元。而湖南省国鹿产业发展公司种鹿基地已人去楼空。

养鹿农户欲哭无泪

记者来到湖南省湘潭县响水乡乐塘村,刚刚打回青饲料、被蚊虫叮咬得浑身是包的郑宗义谈起了自己的遭遇,他告诉记者,炮制这一极具诱惑信息的是湖南国鹿发展有限公司。

2002年6月,郑宗义与乐塘村村民郑万云、陈清和三人通过电视台播出的广告发现了饲养梅花鹿的致富门路后,拆掉已经建好的奶牛场钢管围栏,投入4万多元建起了养鹿场,按照公鹿2.28万元/头,母鹿约1.68万元/头的价格集资22.48万元从国鹿公司买进了16头梅花鹿(14头母鹿,2头公鹿)。“2003年,我们精心饲养的梅花鹿群开始产仔,但公司的技术服务根本不能兑现,我家的鹿仔有4头死亡。”郑宗义从这时开始发现白纸黑字的合同有些变味。

在郑宗义的养殖场外墙上,彩色喷绘的“发展梅花鹿产业,振兴农村经济”的巨幅广告在农舍群中显得格外扎眼。“这是他们吸引周边的农民参与养鹿的手段。”郑宗义介绍说,对他这样的“示范户”,湖南国鹿公司2003年部分兑现了合同。“公司收回了一些仔鹿,加上一些鹿产品,我有12万元回收款。”老郑竟有一丝劫后余生的庆幸,“而省内的娄底市、怀化市那些离公司较远的养鹿户根本没收回一分钱。”

2004年,郑宗义的梅花鹿繁育到了27头,但这时湖南国鹿公司开始玩“蒸发”。“今年公司从我这里收回了550克鹿茸价值1.98万元,但全部打白条。上半年国鹿公司借口压缩养殖户,回收仔鹿、鹿产品,但养殖户得到的还是欠条。”

按照事先的约定,郑宗义7月24日跑到湖南国鹿公司取鹿茸款。“他们一再拖延,最后干脆‘两关’(关机、关门),现在我的损失达到10多万元。”被村里人逼着偿还饲料款的郑宗义激愤地说。

在小小的乐塘村,像郑宗义这样受骗上当的养殖户还不止一家,而利用梅花鹿行骗的企业也不止一家。

湖南国鹿公司问题暴露后,岳阳、常德等地的类似“企业”也开始出现同样的问题。据称发展联营养殖规模最大的公司之一,湖南省湘潭市富民科技贸易有限公司刚开始还显得很坚挺。“公司的诚信没有问题”,富民公司董事长欧阳铁球胸脯拍得山响。他还在总部一楼大厅内摆下酒菜,“免费”招待养鹿户。

但实际情行却直转而下,按照合同约定,富民公司必须在2004年8月回收养殖户价值80万元的鹿茸,11月份回收2000多万元仔鹿。但公司到8月中旬连80万元的鹿茸款都“拿不出”,从湖北分公司调拨来的15万元也只兑付给养殖户10万元。湘潭市公安机关办案人员采取强制措施,清理公司账务。

“据初步统计,富民公司仅在湖南发展的养殖户就达862户,收取的‘引种款’超过8000万元。这家公司还在湖北、江西、福建等省设有分公司,在当地发展养鹿户。”一位政法干部说。

这些打着“科技兴农”、“发展梅花鹿养殖带动农民致富”旗号的企业的“经营手法”如出一辙:以“零风险、高回报”的合同为诱饵,以高于市场价4至5倍的价格向农民兜售梅花鹿仔,将养殖户资金圈入囊中后,这些“龙头企业”就撕毁合同,抽逃资金,坑害农民。

谁让农民栽入陷阱

像郑宗义、戴国安等养殖户天天养鹿,但对于梅花鹿市场价格却一无所知,“老实巴交”的农民就容易栽入“梅花鹿陷阱”。

梅花鹿养殖例3

中图分类号：S864 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333118

梅花鹿是一种脊索类的动物，具有较高的欣赏价值与营养价值。梅花鹿的鹿茸具有壮阳补阳肾、强身健骨等保健功效。随着社会不断的发展，人们慢慢意识到了梅花鹿的价值，相继建立了一些大规模的鹿场进行养殖。我国南方地区气候较暖，常年无霜，适合梅花鹿食用的饲料资源较多，采集方便、成本较低与我国北方地区相比有着非常明显的优势。

1 梅花鹿养殖

1.1 饲料管理

梅花鹿属于草食性动物，在饲养时主要以常见的青粗饲料为主，这种饲料在南方地区极为广泛，又具有较高营养价值，非常适合用于梅花鹿的养殖。在对梅花鹿养殖时可以以青绿的饲料和粗饲料为主，只有这样才能满足梅花鹿自身的生理消化特点，又降低饲料的成本花销；由于人工驯化的梅花鹿具有一定的野性，这对养殖工作人员来说造成了一定的困扰，要想从根本上解决这一问题就需要做好梅花鹿饲料的搭配工作，并根据梅花鹿的生长现状、年龄、性别等方面制定对应的饲料喂养方案，保证饲料中的营养价值，提高饲料的使用率。

1.2 水源管理

梅花鹿在生长期间会消耗大量的水资源，而体内的营养物质的运输和代谢对于梅花鹿的生长来说有着非常重要的作用。因此，在养殖梅花鹿时应该为其提供大量的水资源，并保证饮用水的安全。另外，饲养人员还要定期对梅花鹿所使用的食槽进行消毒清理，只有这样才能减少疾病的发生。

1.3 分群管理

根据梅花鹿的生长现状、年龄、性别等对其进行合理的分群搭配，只有这样才能为梅花鹿提供一个健康、和谐的生活环境，避免在配种期间出现公鹿顶斗事件发生。

1.4 驯化管理

人工驯化出来的梅花鹿不管是其的生活习性还是生理习性都存留着一定的野性特征，如果在生长期间遇到了较大的刺激就会出现惊慌、奔撞等情况，从而导致梅花鹿的伤亡事件发生。因此，在梅花鹿生长期间要做好驯化管理工作，并时刻保持鹿场安静，只有这样才能减少伤亡事件发生。做好梅花鹿的驯化工作可以有效的减少其野性，并对人类产生信任感，这对梅花鹿的饲养与疾病管理工作来说也提供了良好的基础。

2 梅花鹿的疾病预防与控制

2.1 肺炎病的控制与预防

肺炎是哺乳期梅花鹿在生长期间最为常见的一种疾病，患病后会出现精神不振、食欲不振、呼吸困难、体温增加等现象。雌性梅花鹿在生长期间易会患有该种疾病，如果不能及时防治就会降低雌性梅花鹿的哺乳能力。

在对梅花鹿肺炎病进行预防控制时，要做好饲养管理人员管理工作的强化，并定期对梅花鹿的笼舍进行清扫打理，为其提供一个舒适、健康的生活环境。当气温下降时管理人员还应该检查笼舍的温度，适时加铺垫草。患病梅花鹿需要每天注射85～100万的IU青霉素进行治疗。

2.2 下痢病的控制与预防

下痢病常常会发生在一些幼崽身上，是一种消化道疾病。这种疾病主要在梅花鹿的生产季节与雨季发生，雨季鹿场潮湿、阴冷，而幼崽在吮吸梅花鹿时就会感染下痢病。一些饲养环境较差的鹿场也会出现下痢病，鹿群患有下痢病之后就会出现食欲不振、体温升高、排便次数增加等现象，严重的话还会威胁到梅花鹿的生命健康。

对于梅花鹿下痢病的预防和控制，可以通过肌肉注射的形式向梅花鹿的体内注射恩诺沙星注射液，并口服土霉素粉胃蛋白酶、维生素B等药物。如果梅花鹿患有该疾病，那么相关工作人员应该做好隔离工作，并对下痢病的梅花鹿提供止血、补液、保护肠胃等相关措施，只有这样才能从根本上做好梅花鹿的下痢病控制与防治工作。

3 总结

梅花鹿在饲养期间要做好饲料管理工作与循环工作，并保证饲养环境卫生，只有这样才能保证梅花鹿可以健康的生长下去。还要做好梅花鹿的疾病控制防治工作，下痢病和肺炎是梅花鹿在成长时最常见的一种疾病，要想从根本上解决这一问题，并做好防治工作就需要改善梅花鹿的生活环境，为梅花鹿提供一个舒适、健康的生活环境。本文对梅花鹿在南方养殖的疾病预防和控制进行了简单的分析，文中还存在一定的不足，希望我国专业技术人员加强对其的研究。

梅花鹿养殖例4

“首发”诱惑

2010年7月的一天，云阳县南溪镇红岩村养鹿场，鹿场老板钟选兵正忙得满头大汗。作为“业务主管”，他在给一只母鹿接生。他拉着幼鹿的躯干，一点点向外移动……

“出来了、出来了！”随着幼鹿顺利离开母体，钟选兵的表哥、鹿场另一位老板刘朝兵欢呼不已。

这个夏天，随着鹿场九只幼鹿的出生，东北鹿有了“三峡种”――兄弟俩的心血和汗水终于浇灌出果实。

在过去一年多的时间里，为让东北梅花鹿落户三峡，这对兄弟吃尽了苦头。

时间回到2008年。吉林长春一梅花鹿养殖场，钟选兵和刘朝兵在这里打工。当了几年饲养员，他们熟练掌握了梅花鹿养殖技术。

梅花鹿养殖业的“钱途”让他们心动――一只进价4000元的梅花鹿，分阶段出售鹿茸、鹿血、鹿骨等产品，利润率可达100%。“要想富，就养鹿……”鹿农们传唱着这样的歌谣。在东北，整村、整乡乃至整个县“因鹿而富”的故事，早已屡见不鲜。

作为野生梅花鹿栖息地之一，东北地区率先发力，抢占了“首发”优势。20多年的持续发展，让它成了中国最大的梅花鹿养殖基地。

那时，大型梅花鹿养殖场在华北、华南、华中皆有落户。但在哥俩的家乡重庆，这个项目还无人问津。

“谁先将梅花鹿引入，谁就抢占了‘首发’先机！”哥俩萌发了一个念头：在家乡复制“东北模式”！

好事多磨

2009年4月，云阳县南溪镇的一条山沟里，八只梅花鹿躺在一辆翻覆的卡车边，早已气绝。

钟选兵和刘朝兵站在一旁，悲从中来。

前些天，首批运到云阳的种鹿乘车向养殖场进发。山路崎岖，在一个陡峭的弯道旁，卡车倾覆在山沟里，八只鹿当场被摔死，损失五万多元。

望着陡峭的峡江蜀道，兄弟俩感到前途渺茫。

“多带些乡亲致富！”这时，红岩村村支书向伦春的话，在他们耳边响起。

在云阳养殖梅花鹿，兄弟俩是头一家，办理养殖许可证成了大问题。为了办证，向伦春自告奋勇，在县城和村里来回奔波。几十天后，他将国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证送到钟选兵和刘朝兵手中。

“我们山里有资源，就是没项目。”兄弟俩千恩万谢，向伦春却摆摆手，“你们要是富了，就多带些乡亲致富！”

修建养殖场时，红岩村正在修路，山上交通基本中断，建筑材料运不上来。“没得路，就靠人扛！”乡亲们闻讯赶来帮忙，肩挑手扛硬是将材料运上山，建好了养殖场。

“兄弟，坚持住！”想到这，刘朝兵对表弟说，“可不能辜负了乡亲们！”

收获季节

2010年7月18日，红岩村养鹿场，几个壮汉一拥而上，将一头雄性梅花鹿摁翻在地。

钟选兵飞身上前，迅速将鹿茸锯下。

小山村里，梅花鹿已经适应了新家――三峡库区优良的生态环境，为梅花鹿提供了优质的饮水、食物。在安装了喷头和纯净水的鹿舍里，这些喜寒的东北“移民”靠淋浴和冷饮度过了夏天。

梅花鹿养殖例5

鹿茸每年可采收l～2次，头茬多在清明节后45～50天时割锯，二茬茸在立秋前后，即在头茬茸之后50～60天进行割锯。春季选种要在锯茸之前先看鹿茸的长势、长度，做好初步筛选后再根据繁殖能力、体况评分等做进一步筛选，从而选出优良的种鹿，进行繁殖配种，改善种群，提高养殖场经济效益。

选种前还要仔细考察养鹿场的整体水平。首先看存栏数，对于大型养鹿场，存栏量大，筛选空间较大，有利于筛选出优良种群，可以有效避免近亲繁殖；如果是个人办的养殖场，存栏数少，可能多为近亲繁殖，不利于场区的长远发展。其次看养殖水平，大的养殖场资金充裕，管理规范，饲养水平高，鹿群整体比较健康；小型养殖场由于饲养管理水平较低，经验不足，要么养得过瘦，要么过于肥胖，甚至出现屡配不孕或不长茸的现象，这对梅花鹿的养殖极为不利。

二、选种时严把“四关”

1. 严把“引种”关 梅花鹿养殖场如单纯靠自身繁殖扩大规模，往往存在近亲繁殖的风险，导致生产性能降低。为避免出现这一问题，需要从其他场区挑选部分优良个体进行引种，引进过程中必须严把“引种”关：一是要选择具有育种资格的信誉好的正规育种场。正规育种场经济实力强，选育的品种比较纯，生产性能也比较优良，引进之后适应能力比较强。二是挑选种鹿时，重点要看鹿茸。种公鹿最好在鹿茸生长季节进行挑选，而春季正是鹿茸的生长季节，这时鹿茸的大小、好坏一目了然。如果鹿茸已经锯掉，就根据鹿的体态挑选头大、眼睛有神、高矮合适的。三是要看鹿的采食能力。同一个鹿场的鹿，吃的饲料相同，应挑选爱吃食、消化功能强、看起来比较肥的作为种鹿。

2. 严把“筛选”关 对引进的种群进行编号，并密切进行观察。从生长发育、采食、收茸时间及鲜鹿茸的产量等各个方面，都要做好详细记录，以便作为日后考察评价的依据。对于体况较差或者体弱多病的要坚决予以淘汰。

3. 严把“管理”关 首先是做好喂养工作，要综合营养状况和采食量制定饲料配方，配方以青、粗饲料为主，精料为辅。根据季节不同，充分利用自然界青、粗植物性饲料及当地农作物剩余料。在枯草期梅花鹿生长旺季用精料补充，精料主要以玉米粉、豆粕拌饲，并添加适量微量元素。一般1只母鹿全年需精料250千克左右。在饲养过程中，要保证饲料的多样化和全价性，以增强鹿机体代谢水平，提高产茸量；要注意饲料品质，做好饲料调制，不喂腐败饲料；还要定时定量饲喂，严格遵守饲喂次数和顺序；调换新料时要逐步进行，以使梅花鹿对新料有个适应的过程。

梅花鹿养殖例6

养殖历史悠久，文化底蕴深厚。东丰是全国人工养殖梅花鹿的发源地，是极少有史料记载人工养殖梅花鹿的地区。1947年建立了全国首家国有鹿场，曾为亚洲最大鹿场，一直是全国鹿茸的开价地。

品种和种源优异，品牌优势突出。东丰梅花鹿种性纯合、遗传性能稳定、抗病性好、生产性能优良，2004年通过国家农业部审定，取得新品种证书。鹿茸呈“产量高、品质好、茸型正、细毛红地、根圆、梃圆、嘴头圆”等七个特点。东丰是全国梅花鹿和鹿产品最知名的集散地，“东丰鹿茸”是国内各大药材市场的招牌，价格始终高于同类产品10%以上。“马记鹿茸”品牌享誉海内外，“马记鹿茸制作技艺”被吉林省政府列入“第一批省级非物质文化遗产名录”。

养殖规模较大，研发能力较强。2010年，全县鹿茸产量达到44吨，鹿鞭、鹿筋等其他鹿产品10吨。全县鹿业科技示范园区已发展到76个；梅花鹿养殖户发展到6800户；梅花鹿存栏15万只。先后与中国农科院特产研究所、长春中医药大学、吉林农业大学等院校建立了合作关系，聘请了中国工程院李连达院士，中国科学院张玉奎院士等8位专家和张均田、杜冠华等21位教授担任梅花鹿产业发展顾问和学术顾问，创办了辽源・东丰梅花鹿产业发展基金，形成了稳固、坚实、领先的技术支撑。

梅花鹿养殖例7

一开始,由于缺乏对养鹿业的了解,又没有饲养经验,刘传新的想法遭到朋友的反对,家人认为养鹿投入大、风险大,又没有饲养经验,不如选一个投资小,见效快的项目。刘传新也觉得养鹿很难,自己在这方面没有什么经验,为此,他曾犹豫徘徊过。但他还是决定拼搏一番。

养鹿看着简单,可自从刘传新把梅花鹿领进家,他就一天都没有消停过,因为是门外汉,他买来的这些鹿由于到了新环境,有的不愿吃料,有的发烧……他心急如焚,四处求医问药,购买了有关养鹿的书籍和兽用医药知识书籍认真学习。

功夫不负有心人,在刘传新的精心照料下,一只只鹿健康生长着,这时,他又冒出一个想法,想扩大养殖数量,发展养殖规模。但是,这一切都需要钱,自己家中的积蓄都投在这上面了,哪还拿得出钱啊,只得找亲戚朋友去借。当亲友知道刘传新还想扩大鹿的养殖数量后,纷纷摇头,对他说,“养鹿的风险这么大,又那么辛苦,多了你养得过来吗?养几只就行了,万一有个好歹的,你怎么办啊。”也有人支持并鼓励他:“路是人走出来的,不管干什么事,只要你认真去做,别人都能成功,咱们为什么不能成功呢!”在好心人的鼓励和帮助下,刘传新开始了艰苦的尝试。

梅花鹿养殖例8

在山东省党员电教片观摩评比中荣获一等奖、由莱阳市委组织部远程教育中心拍摄的科教片《“小王子”的自述――梅花鹿养殖技术》（以下简称《小王子》）的“主持人”居然是并不会说话的梅花鹿！童话式的语言，孩子般稚嫩的语气令人耳目一新。

当然，不管哪类电视片的主持人都要传达策划者和编导者的意图。《小王子》把被介绍的养殖对象梅花鹿推到主角地位，并用拟人化的手法让其当“主持人”，其讲述的仍然是科学的养殖技术，只不过编导者把严谨的科学表述换为通俗的语言而已。应该说，这种创作思维和方法符合我们民族喜闻乐见的欣赏习惯，也符合当今广大农民的实际需求口味。如果把科教片都搞成艰深难解的学术报告或技术讲课，势必影响农民的学习和运用。

让梅花鹿做“主持人”不仅形式新奇，重要的是引人关注。小王子“现身说法”，用自己的“亲身经历”讲述自己的成长，在寓教于乐中向观者灌输了科学的养殖技术和知识，因而容易让人信服和接受。值得称道的是，小王子的语言虽然有主持人惯有的灵活机动的特点，但它不是随意的，每句话都留下了精心创作的痕迹。第一，语言风格服从梅花鹿的“身份”，遣词造句反复推敲，有童稚般的美，不露古板说教的马脚；第二，小王子的主持有串联、串场和为主要内容开道、铺垫的作用，不喧宾夺主。

梅花鹿养殖例9

2001年9月，是55岁的退休女职工郭大运饱受挫折的一个月。在这个月里，她4岁的小孙女因患白血病而不幸夭折，而她借款80多万元建立的梅花鹿场也面临倒闭的边缘，小鹿接二连三不明原因地死去。这对于退休后开始创业的郭大运来说，无异于雪上加霜。

郭大运投资上遇到的挫折，很多特种养殖领域的创业者都曾遭遇过，那就是在投资初期没有对项目进行认真的学习。郭大运原来做过纺织厂厂长，后来做过一段时间的妇联工作，而真正自己创业则是源于一个偶然。2000年，郭大运看电视时，被一群梅花鹿的镜头吸引住了，画面逼真唯美，梅花鹿奔跑的优雅动作牵动着她的心，郭大运于是萌生了饲养梅花鹿的想法。

郭大运拉上已经病退在家的老伴，开始到上海、安徽等地的养鹿场考察。在考察中，她发现江苏本地养殖梅花鹿的很少，尤其是成规模的根本没有。这让她觉得养殖梅花鹿有着很大的市场前景。

与很多创业者不同，郭大运是个敢想敢干的人。尽管周围的朋友和亲戚都告诫她创业风险很大，毕竟不比年轻人，一旦有闪失就很难再次翻身，但她仍然着魔似得要把这件事情做成。

养殖梅花鹿需要很大投入，而郭大运并没有多少资本。她只有10多万元的积蓄，而当时每头梅花鹿平均五六千元，她那点钱连建场的钱都不够。但郭大运豁出去了，她把家里能抵押的东西全部抵押，包括当时住的房子。借着在朋友圈里的好人缘，她甚至把朋友的房子也抵押了，跟银行贷了7万元。就这样东拼西凑，终于凑足了80多万元。其中15万元建了鹿场，45万元则订了90头梅花鹿。

花钱容易借钱难，巨大的压力让郭大运好几天睡觉都不能合眼。她当时对梅花鹿的饲养知之甚少，只好从东北请来了一个技术员，并在当地雇了十几个工人。

就在郭大运挽起袖子准备大干一场时，噩耗传来，她的小孙女得了白血病。老俩口为了小孙女的病天天往医院跑，鹿场全部交给了技术员，不久却开始不断出现小鹿因难产而死亡的现象。

难产加上饲养不当，不到两个月时间，便有三四头鹿连续生病死亡。死一头鹿的损失就是五六千元，还未见到任何效益，近3万元便打了水漂。凭着对技术员的信任，老俩口却乐观地想这可能是初期的偶然现象。

但可怕的是鹿接连死亡的现象并没有结束，并且愈演愈烈，在五六月份产仔时达到了顶峰。本来应该出生50多头小鹿，结果只有20头存活下来，其他30多头都死了。后来6头种鹿也奄奄一息，技术员却在这时不辞而别。祸不单行，正当郭大运万分焦虑之时，又传来了小孙女的死讯，郭大运的精神几近崩溃。

郭大运当时的处境令人同情。但在投资策略上，她的确犯了投资者冒进的通病，并导致投资危机的出现。因为与其他投资相比，特种种养殖的技术性较强，种养殖难度较大。加之特种种养殖发展时间较短，所以有一些技术尚不普及，有些技术还在探索当中。在前些年的特种种养殖中，种养殖技术不过关而导致出现大批动植物死亡的现象屡见不鲜，这也是种养殖容易失败的重要原因之一。

没有缘由的“横祸”

2005年，河北省邢台市养鱼户李群山也遭遇了这样的“飞来横祸”。一天清早，李群山像往常一样，到鱼塘察看他的鱼，结果眼前的情景却让他目瞪口呆。沿着岸边走过去，鱼塘浮起的死鱼越来越多，有的地方白花花一片，都是翻了肚的死鱼。看着一夜间大批死去的鱼，50多岁的李群山愣了，脑子里一片空白。

但让李群山吃惊的是，周围的养鱼户并没有发生他这样的情况。李群山听说他的鱼塘旁边有个污水管道，于是怀疑是水管排出的污水导致了鱼的死亡。然而，相关部门分别从李群山承包河段的上游、下游以及另外两个能直接流入鱼塘的四个地方提取了水样，进行了仔细化验，但检测结果却没让李群山找到答案。

不过，在化验中，技术人员却意外发现了一个新情况：就是水中缺氧。结合死鱼的症状，技术人员断定，李群山河段里的鱼是缺氧死亡。因为李群山养的鱼以花白鲢为主，按照要求他应当放养800－1000条，但实际的数量却是3000-3200条，超过了正常放养量的3倍。

李群山不按科学要求养殖的思想是导致这次损失的主要原因。他认为多投放点鱼苗，将来产量更高一些，收入也就可以更多一些。但没想到由于鱼的密度过大，加上前一天下了雨，气压偏低，李群山又没有及时采取增氧措施，最终导致大批鱼死亡。

特种种养殖成功的第一个关键，在于能否掌握技术。郭大运和李群山的投资损失，很大程度上都因为没有从根本上掌握技术，过于依赖技术员或者自己以往的经验，因此摔了跟头。其实学习技术是投资特种种养殖的必要条件，特种种养殖者自身就应该是半个专家，无论是动植物的病虫害，还是产品的技术要求，投资者都要心中有数。

学习技术的途径有两条一是自己利用书本学习，或者参加与项目有关的技术培训班，接受培训，获得技术；二是开始少量种养，一边实践，一边学习，在实践中摸索，在学习中提高。这样学到手的技术扎实可靠，成功率才高。

赚钱市场说了算

发展特种种养殖，除了首先要过技术关之外，还有一道重要的关是市场关。虽然投资者都知道投资要提前做市场调查，但市场调查怎么做，需要调查什么却往往被忽视。其实，特种种养殖的市场调查首先要了解本地市场是否有销路，供求关系如何，价格波动趋势等。还要了解周边地区市场情况，抓准流通渠道，把握市场变化。最好能预先签订供销合同，一旦产品形成，就不必为销路发愁。

市场调查是件麻烦事，而像樊金明这样愿意花上一年时间去调查市场的人更是少之又少。樊金明的创富历程堪称传奇，他用4年时间，从一个门外汉变成了浙江省百合生产的龙头老大，这其中周密的市场调查功不可没。

樊金明曾是一个生产菜油桶的小企业主。1997年后，菜油桶市场逐渐萎缩，干了10年的樊金明不得不改行。为了有活干，樊金明开始到广州、汕头等地去做贸易。2000年4月，同村一个村民借樊金明的小货车去上海运一批非洲菊苗。在上海的花卉良种基地里，樊金明看到了种类繁多的花卉，他很仔细地向良种基地的专家了解花卉的种植要求和市场前景。良种基地的专家告诉他．种高档花卉效益不错，并向他推荐了几个适宜本地发展的花卉品种，百合也包括其中。

从上海回来后，樊金明对花卉种植有了浓厚兴趣。恰在这时，酷爱鲜花的妻子要过32岁生日，为了给妻子一份称心的礼物，樊金明第一次以消费者的身份接触到了百合花。令他万万没想到的是，小小一束百合花，竟然要价200多元。

经过了解，樊金明才知道这些花都是从云

南昆明空运过来的，整个浙江包括上海这样全国最大的百合花消费城市，都没有本地产的百合花。究其原因，是因为百合对温度要求特别苛刻，正常生长的温度为15℃到25℃，否则就会产生畸形裂包，杭州气候并不适合种植。此外，百合花的种球只能从荷兰进口，成本高，风险大，当地没人敢种。这让樊金明从中嗅出了强烈的商机。他当即下定决心：就种它了。

下定决心后，樊金明就开始着手准备。他花了一年时间去昆明考察百合花种植的有关情况，回来时还带了一位种植百合多年的技术人员。回到村里以后，心里仍不太有底的樊金明去找了村干部。村支书和村委会主任都很支持他的行动。为了给他打气，他们还以入股的方式参与投资。

2001年9月，樊金明投资50多万元，建设基地，引进种球，正式开始了他的百合花创业路。虽然中间小有波折，但樊金明的第一批百合花卖得相当不错，最高卖到16元一株。短短3个月，不仅收回了成本，还赚了十几万元，这是樊金明以前做工业时也不曾有过的好效益。

考虑天时、地利、人和

常言道：开弓没有回头箭。很多特种种养殖投资者都在遇到困难时，才发现已经没有退路。这时轻言放弃，便会让所有投入付诸东流，只有咬牙坚持，才可能有一线希望。遭遇双重打击的郭大运就是这样想的。当她看着6头种鹿全部仰面朝天，奄奄一息时，突然想起以前给鹿打麻药后就出现过这种情况，于是她找来一支解药给鹿打下去，但是没有见效。情急之下郭大运作出一个决定，再打半支解药。就这样，鹿真的活了过来，郭大运顿时对自己充满了信心。

一场灾难过后，郭大运痛下决心，不要任何外援，全靠自己学技术，于是她找来养鹿的书，整个养鹿场全场总动员，每个人都是白天养鹿，晚上学习。这个举措收到了显著的成果，以前常见的母鹿难产问题也得到解决。每当发现母鹿难产，郭大运都按书上的方法对其进行人工助产。2002年6月，鹿场顺利产下了五六十头小鹿，没有一头死亡，加上新购进的30头公鹿，鹿场存栏数量达到200多头。

由此可见，涉足特种种养殖业，要认真分析市场反馈信息，找准有发展前景的种养殖项目，要根据自己的实际情况作出正确选择。如果起步时是小种养殖户，资金也少，跟市场又没有很好地衔接，也可以尝试多种经营的方法。东方不亮西方亮，比如像养兔子的可以养点獭兔，再养点肉兔，獭兔皮不值钱的时候，肉兔可能还值钱，将损失降到最小。

要考虑天时、地利、人和的因素，慎重选择种养场所，因为环境因素在某种程度上决定着种养殖成功与否。另外还要必须考虑品种的地域适应性，受到本地域限制的品种，切忌盲目发展，如樊金明就对百合在杭州的种植进行了1年多的考察，如果完全不做考察或者考察不细致，很有可能造成投资失败。

发展特种种养殖，不要期望一夜暴富。要根据自身各方面的条件，设计好发展模式。最好以小到大逐步发展，渐渐形成规模。

发展特种养殖前须“八看”

一、看环境适宜不适宜。特种养殖的环境包含两层含义：一是自然环境；二是人文环境。在自然环境中，就是要看所养的动物适不适宜当地气候条件；毛皮动物不适宜在南方饲养，如在北纬30度以南的地区饲养，其皮质无法保证；牛蛙不能在北方饲养，如在黄河以北养殖，成本较高。在人文环境中，就是看所养的动物适不适宜群众的饮食习惯，如蜗牛虽然好养，成本低，但不少地方没有吃蜗牛的习俗，其销售渠道比较狭窄。

二、看场地适合不适合。场地是发展养殖动物的基本条件之一，要根据场地条件物色相应的养殖项目。比如许多珍禽怕人，场地不适宜选择在居民区。特种珍禽动物的场地应选择在远离交通干线、远离居民区、远离屠宰场、远离污水池，供电有保障，水源充足，水质好，无污染，避风向阳的地方。

三、看饲料来源有没有保障。特种养殖大部分饲料来源比较容易解决，但有些特种动物饲料来源要提前准备。如蛇、蝎一类动物，它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫，为此，就要提前把饲料问题解决好，然后再考虑如何上项目的问题。

四、看市场前景好不好。市场是确定特种养殖项目的关键，因为特种养殖成本较高，产销价格较贵，消费对象有限，产品需求弹性少，少数人从事很挣钱，从事的人多了易亏本。因此，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测3－5年内有没有前景。

五、看投入资金多少。要了解自身的资金规模，其中，引种、流动资金、场地固定资金各是多少。要根据自己的资金规模适当投入，应做到量力而行，滚动投入不断发展，才能减少损失，增加成功率。

梅花鹿养殖例10

谢玉龙：我从小在农村长大，小时候的梦想也是走出农村、融入大城市、做一个体面的城市人。我2005年从南昌大学毕业后南下深圳工作，大学学的是机械设计专业，这个专业在大城市很好找工作，工作和生活一切也都顺风顺水。2009年回家过春节，看到村子后面的山都荒了，没有搞种植，也没有搞养殖，感到荒着很是可惜。从那个时候起，我就开始思考能否用这些荒山做点什么。过完春节，我带着这个想法回到了深圳。从此之后，每有空闲时间，我就上网查资料、找项目，结合井冈山自身条件及国家相关政策，最终决定辞掉深圳的工作，回到家乡从事现代农业生产。

记者：回到了家乡，确定了要走农业这条路，您是如何选择养殖项目的？

谢玉龙：最开始回来确定要搞的项目是养殖野猪，但由于养殖场地受限，无法做到生态放养。如果圈养，又失去了生态养殖的意义，我就放弃了这个项目。接下来开始养殖竹鼠，竹鼠是井冈山这边当地人比较喜欢吃的食物，也有一定的市场。竹鼠的主要食物是竹子，刚开始养殖的时候，周边的竹子足以供给，但随着养殖规模的扩大，开始受限于饲料，养殖场周围的竹子无法满足我养殖竹鼠的需要，要继续饲养就需要雇人到更远的地方砍伐，这样人工费用加上运费大大提高了养殖成本，压缩了利润空间，没有可观的经济效益，也就只好又淘汰了竹鼠这个养殖项目。经过查阅资料，我和哥哥商议后从福建引进了七彩山鸡，从零开始做到了现在这个规模。

记者：您现在的养殖规模有多大，都有些什么品种？

谢玉龙：2010年年初，我回到家乡开始创业，和我哥哥谢玉生一起承包了我们村后的200亩荒山坡，成立了井冈山摇篮生态农业有限公司。经过这几年的发展，公司目前实现了从七彩山鸡种鸡到孵化再到成鸡的一条龙产业链，现在七彩山鸡的年出栏量达到10万余只，高峰期每天能产蛋5000枚。商品鸡和商品蛋销售到四川、贵州、安徽、山东等地，年收益约100万元。近几年，七彩山鸡市场稳定，今年已经接到一个公司月需1万只七彩山鸡的订单，时间为5个月。2015年年初，我从北方引进了梅花鹿，现在有60多头，主要销售鹿茸和商品鹿。养殖成功后自己开始繁殖扩大规模，开启了梅花鹿在南方养殖的先河。

记者：七彩山鸡的哪些优点吸引了您，让您决定大规模饲养呢？

谢玉龙：这个品种的优点很多，我先给你介绍下七彩山鸡的特点，再说说它的肌肉和蛋都有哪些优点，你就能明白为什么我养的七彩山鸡在市场上这么受欢迎了。

七彩山鸡，俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛色七彩斑斓，故名七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”“动物人参”。七彩山鸡具有体型紧凑，羽毛鲜艳亮丽，个体大、生长快、耐粗饲、适应性强等优点。一些科研单位的研究数据表明，七彩山肉水分含量相对较低，而粗蛋白质含量较高，粗脂肪含量较低，说明七彩山鸡为高蛋白质、低脂肪的营养食品，这正是现在人们所追求的健康食品。七彩山肉富含人体所需的7种必需氨基酸，公、母鸡这7种必需氨基酸总量分别占总氨基酸含量的46.83%、33.62%。氨基酸测定结果表明，七彩山鸡富含17种氨基酸，氨基酸总量较高。鸡肉中含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是人体第一必需氨基酸，可以起到促进食欲、促进幼儿生长和发育的作用，还能提高钙的吸收，加速骨骼生长，它是合成大脑神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。从以上数据可以看出，七彩山鸡具有较高的营养价值，符合当代人的饮食需求。在我这里生态养殖的七彩山鸡，所产的山鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄所占比例大，1公斤山鸡蛋有32个左右。吃起来味道鲜美，非普通鸡蛋能比，推出后就受到了消费者的广泛好评。

记者：从事农业创业的人都得有一颗坚强的心，准备历经各种困难。请给我们讲讲在创业的过程中您都遇到了哪些困难？

谢玉龙：创业的路都是由汗水铺就的。你们看到的这些地方，以前都是荒坡，连路都没有，一到下雨天全是泥巴，进出都不方便。承包这些山地后，我们自己开始修路、盖厂房、做规划，我有3次因不堪劳累中暑晕倒在施工现场，经过艰苦的努力，路修好了，厂房盖起来了，一只只漂亮的山鸡住进了新家。如果说劳累流的是汗水，那接下来的打击流下来的就是血水了。从2011年到2013年是我创业过程中最困难的3年。2011年，正当我信心满满之时，一场鸡霍乱把我打入事业的谷底。在短短一周之内，6000多只山鸡全部死亡。挖坑深埋之后，我痛定思痛，积极寻找管理漏洞，总结经验重新上路。我找到朋友从银行贷款后引进了第二批种鸡，新增了紫外线消毒室和两个常规消毒池，换上了更有效的消毒设备，加强了养殖区的管理。可是天有不测风云，2012年的禽流感铺天盖地，市场上禁止活禽出售，我养殖出来的山鸡无法销售，禽类的养殖户一批批倒下，资金的压力也与日俱增，这都让我度日如年。但是我坚信，禽流感过后必然有一个禽业的春天，无奈的我开始自己拉着养殖的山鸡跑销路，顺高速一路北上，到安徽，经河南到山东，一路推销，全生态养殖的山鸡马上受到市场认可，我拥有了第一批客户。2013年的下半年，禽流感过去了，市场如预期回暖，需求量大大增加，我的七彩山鸡开始一车车被客户拉走，销往了全国各地。

记者：养殖成功后很多人愁的都是销路，这方面您是怎么做的？

谢玉龙：我寻找销路的方法一个是前面说到的自己去上门推销，让客户试吃，然后邀请客户到我的养殖场前来参观，客户相信自己亲眼看到的，实际吃到的。井冈山得天独厚的自然条件，加上全生态养殖的山鸡，让很多客户当场下单，开始了我们的合作之路，让我养殖的山鸡走出大山，走向全国。另外一个就是我花钱到网上去做推广，做自己的网店，在井冈山旅游区开店，让游客看到我的产品，有需要可以网上购买。还有一点是我还在考虑的就是开展深加工，做深产业链，就像德州扒鸡一样，把我的山鸡加工成扒山鸡，通过真空包装，既能长时间保存，也有利于长途运输。

记者：梅花鹿是典型的北方养殖品种，您怎么想到把它引进到南方养殖？在养殖过程中有什么需要注意的？

谢玉龙：梅花鹿有很多美丽的传说，在动物界是聪明的象征，是一个集观赏和药用于一体的物种。养殖梅花鹿源于我想把我的养殖场建成一个集养殖、观光、餐饮于一体的观光园，梅花鹿漂亮的外表是吸引游客的法宝。在南方大规模养殖梅花鹿的几乎没有，养殖梅花鹿最大的问题是越夏，南方夏季气温高，梅花鹿不适应。针对这个问题，我们一个是给梅花鹿搭建遮阳棚，让其在遮阳棚下活动；另一个是供给充足的饮水和青绿饲料，饮水充足可以降低鹿体温，帮助梅花鹿安全度夏。

记者：作为本地大学生回乡创业发家致富的典型，您富了没有忘记周边的乡亲，您是如何帮助周边村民一起走上致富路的？

谢玉龙：2013年以后，七彩山鸡养殖规模和经济效益都起来了，算是成功创业致富了，从那时开始我就思量着带动周边村民共同致富。2015年，公司吸收了67户红蓝卡户入股，保证他们有20%以上的年收益。2016年，则是将七彩山苗优惠卖给贫困户和其他村民进行家庭养殖，我的公司负责保价收购商品鸡，建立起公司+农户的经营模式，带动这些养殖户一起致富。