畜医发展研究1

北票市畜牧兽医局选派6名具有专业技术人员组成专家团，与北票市宏发食品有限公司肉鸡生产园区进行对接，实施“无公害肉鸡生产配套集成技术应用及推广项目”，帮助企业提质扩能，助推标准化生产，提升产品质量安全水平。经过一年的努力工作，完成了《2020年北票市畜牧兽医局专家进园（景）区活动技术应用指导方案》规划的内容，现将工作情况报告如下。

1技术应用基本情况

经畜牧兽医局专题会议研究决定，把北票市宏发食品有限公司确定为千名专家进园（景）区的项目实施单位，项目以北票市宏发食品有限公司肉鸡产业化生产为平台，以肉鸡规模饲养场为载体，通过技术讲座、培训班、现场指导、分发技术资料等手段，帮助企业开展肉鸡养殖基地投入品的使用，保障产品质量安全。具体如下：一是笼养技术的推广及应用。帮助宏发公司开展标准化生态养殖场建设，全年新建和改造肉鸡标准化规模养殖场14处；指导养殖场户开展笼养肉鸡技术设备升级30户，从改善肉鸡饲养管理环境条件的源头出发，减少疾病的发生；二是绿色无公害肉鸡生产技术。帮助企业开展投入品的控制。通过畜产品安全管理，贯彻违禁药品和添加剂使用制度，减少常规疾病用药，严格执行休药期制度，推进肉鸡无抗生产技术应用；三是实验室检测。全年开展肉鸡药残、重金属等无公害产品监测检验20批次，全部合格。

2采取的主要措施

2.1明确目标任务

北票市宏发食品有限公司作为项目实施单位，为企业开展多种形式的技术服务，建立健全运行高效、服务到位、支撑有力专家技术队伍，大力提升服务能力，真正发挥好畜牧技术专家进园（景）区的中的指导作用，提升我局畜牧技术专家的服务能力，大力提升畜牧业产业发展。我们做到了每一名专家每个月到企业或者养殖户家中进行技术服务至少四次，每名专家具体负责一个方面的技术。专家每月召开一次技术服务汇报会，共同解决实际工作中遇到的技术难题。

2.2加强组织领导，落实工作责任

2.2.1明确领导责任，成立专家团队

为确保专家进园景区活动顺利实施，活动成立领导小组，由北票市畜牧兽医局局长为组长，畜牧局主管副局长为副组长，负责项目实施期间的组织协调、监督管理、检查验收，明确项目按期完成，工作小组下设专家团队，负责项目的具体实施。专家团队基本情况是：共有成员6名，其中高级兽医师1人，高级畜牧师2人，兽医师3人，分别来自北票市畜产品安全监察所、北票市台吉镇动物卫生监督所、北票市上园镇动物卫生监督所，这些专业技术人员，均具有畜牧兽医专业技术知识，长期从事畜产品安全监察工作，具备畜产品安全监察和检测技术相关的技能。年初至今，累计进园区技术指导30余次，专家组成员出动150余人次，召开肉鸡技术培训会3次，参培人员200余人次，印发技术资料500余份。

2.2.2专家分工明确，落实具体责任

按照朝阳市《关于做好2020年千名专家进园（景）区活动有关工作的通知》（朝人社发〔2020〕11号）要求，畜牧兽医局选择专业技术人员，成立专家进园（景）区活动团队，明确任务，落实责任，确保分工明确，关系协调，使工作能够齐心协力，为开展技术指导服务提供了前期保障。并总结肉鸡以往生产经验、吸收最新科技成果，指导综合应用先进的肉鸡养殖技术，为计划的顺利实施提供技术支撑。

2.2.3前期调查研究，制定实施方案

为了更好地开展工作，解决实际问题，专家组针对北票市肉鸡产业化生产，特别是肉鸡疫病防控情况进行了解调研。并依据我市肉鸡有了长足的发展后，随着总量扩张和市场竞争的加剧，需要我们加大技术推广力度，增加科技含量，提质扩能的实际情况，提出了要营造优良的肉鸡生长环境，高效安全的投入品，提高肉鸡生长速度，提高成活率和出栏率，以降低养殖成本，还要有效开展疫病防控，做好饲料兽药等主要投入品控制，保持鸡群健康体态，产品安全、优质。因此围绕助力企业提质扩能，制定了《2020年北票市畜牧兽医局专家进园（景）区活动实施方案》，进而与公司进行对接，共同研究该项活动的方式方法，达到加快推进肉鸡标准化生产的目的。3开展培训培训形式多种化，项目通过技术讲座、举办培训班、进入养殖现场指导、现场观摩演示、分发技术资料、与企业技术和管理人员互动等手段，帮助企业推进科学的饲养管理和技术、设备更新，指导合理地免疫接种和抗体监测，帮助疫病防控过程控制，控制投入品的使用，通过无公害肉鸡生产配套集成技术及推广，助推了肉鸡产品质量安全水平的提升。4技术指导坚持开展“深入基层，服务基地”的宗旨，确保企业基地生产在关键时期、关键环节技术服务到位。北票市宏发食品有限公司经过多年的发展，内部已形成了比较完善的生产管理体系和技术服务体系，作为龙头引领了肉鸡的产业化生产，但养殖基地在养殖环境控制和休药期控制等环节还存在着短板，影响着肉鸡生产力的发挥和产品质量的提高，技术指导和培训就要针对这些短板。因此专家组在制作课件和培训指导时，注重肉鸡养殖、疫病防控、投入品使用等方面，通过课堂讲解、现场答疑等方式，做到内容丰富，技术先进，有的放矢。

4.1完善肉鸡笼养设施设备，提升养殖技术水平，降低饲养成本执行NY/T5038-2001无公害食品肉鸡饲养管理准则，推行肉鸡立体笼养模式，针对新建标准化规模养殖场，全面应用先建的养殖技术设施设备，针对原实施网上平养的养殖户，推进笼养技术设施设备升级。要点是：选址地势高燥、背风向阳、水电充足、交通便利，鸡舍为砖混结构永久舍，布置合理的自然朝向和卫生间距，建设防疫卫生粪污无害化处理设施，实现净污分流，鸡舍的高度、跨度符合笼养肉鸡技术设计，推进自动上料、自动饮水、纵向通风、自动清粪、湿帘调节、电子环控等先进技术设备的配套应用，通过培训，让农民熟练掌握肉鸡养殖温度、湿度、光照、通风换气、密度等生长条件控制技术，有效地改善肉鸡饲养环境条件，取得最佳的养殖效果。全年新建和改造肉鸡标准化规模养殖场5处，建设改造标准化鸡舍5.3万平方米，据监测，肉鸡立体笼养单位面积饲养量比网上平养提高1倍，45d出栏体重达到2.75kg以上，料肉比降低到1.7以下，出栏率达到98%以上，每只肉鸡可获利2.8元左右。饲养环境改善，不但提高肉鸡生长速度，降低饲养成本，也从饲养源头上减少疾病的发生。

4.2免疫技术的合理应用，杜绝肉鸡疫病发生

随着肉鸡饲养业的发展，肉鸡的疾病时有发生，常见的有病毒病、细菌病、真菌病、衣原体病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病等。搞好疾病的防治是养好肉鸡的关键措施。控制疾病的方法是搞好综合性防治措施，即饲养、防疫、检疫、治疗。顺序如下：①杜绝引入(根除疾病)；②卫生与消毒；③防疫接种；④饲养管理；⑤营养；⑥药物治疗。根据北票肉鸡疫病发生情况和肉鸡为短线产品这一实际，帮助企业建立和完善肉鸡免疫机制，规范免疫程序，及时搞好抗体监测，提高免疫质量，通过加强免疫接种，全市无肉鸡重大疫病发生。投入品控制和净化消毒综合技术应用，确保肉鸡产品安全。建立引种规范，把好疫病“杜绝引入”关。宏发公司严密引种和种禽饲养管理制度，保障在具有《种畜禽生产经营许可证》《动物卫生防疫条件合格证》的种禽场引进种鸡、种蛋，企业种鸡场做到分区控制，保证种鸡健康，做到种鸡场、孵化厂无遗传性、介卵性、法定传染病和营养性疾病，以保证下放的商品鸡雏有较好的生产性能。

4.3严格控制投入品使用，提供绿色无公害鸡产品

严格控制违禁药品和添加剂使用，执行NY5035－2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则，减少常规疾病用药，严格执行休药期制度，推进肉鸡无抗生产技术应用，肉鸡产品定时监测，抽样检测50余次。在肉鸡饲养中允许使用的饲料添加剂品种用量和休药期，由资质部门检测结果表明，肉鸡产品无药残和细菌污染，重金属含量达标，质量符合NY5034－2001无公害食品鸡肉的标准，并确保肯德基等企业优质肉鸡需求和出口创汇肉鸡的需求。肉鸡产品检验报告见下表。

作者:由焕霞 单位:辽宁省北票市五间房动物卫生监督所

畜医发展研究2

为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，黄平县持续加大农业产业投入，大力发展生态畜牧业，持续推进畜牧业健康发展，通过科学布局规划、整合资源资金、创新发展思路，把发展肉牛产业作为带动全县人民脱贫致富的重要抓手，并具备了较好的发展基础。现就当前乡村振兴背景下，如何加快推进全县肉牛产业高质量发展进行分析探讨，供同行参考。

１黄平县肉牛产业发展现状

１．１生产发展情况

２０１７年以来，黄平县聚焦基地建设、结构优化、龙头培育、品牌创建、市场拓展和机制创新，以构建与乡村振兴战略相适应的现代肉牛产业发展为目标，进一步优化产业结构布局，积极创建“标准化示范场”，努力将肉牛养殖打造成为农民收稿日期：２０２２－０３－２４资金项目：黄平县２０２１年畜牧定点监测补助项目作者简介：赵芳芳（１９９４—），女，本科，助理兽医师，主要从事畜牧技术推广、畜禽养殖生产技术研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：１５５１５２８４２３＠ｑｑ．ｃｏｍ增收致富的支柱产业，为推进乡村振兴战略发展提供有力支撑。据黄平县２０２１年肉牛养殖产业发展工作报告，截至２０２１年１２月全县牛存栏５．９３５１万头，出栏肉牛２．８８６万头，牛肉产量３７８１ｔ，产值达３．４０２９亿元。有年出栏１０头以上规模养牛场１４３个，其中２０头以上规模养牛场８２个，５０头以上规模养牛场３３个，１００头以上规模养牛场１５个，５００头以上规模养牛场３个。贵州黄平农博翔有限责任公司是省级龙头企业、部级现代农业科技示范展示基地、农业农村部畜禽养殖标准化示范场（肉牛），养殖量最大，年饲养量保持在４０００头以上，其中能繁母牛１２００头以上。全县已建成肉牛养殖规模化养殖小区７个，初步形成了“企业联基地、基地联农户、农户联产业”的良好发展格局，为黄平县发展肉牛产业奠定了坚实的基础。

１．２产业发展优势

１．２．１地理优势

黄平县地处中亚热带季风湿润气候带，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，气候宜人，年平均气温１３～１６℃，年均降雨量１３０７．９ｍｍ，有利于牧草生长、肉牛育肥和畜禽安全越冬，具有适合发展肉牛产业的适宜气候条件。黄平县肉牛养殖历史悠久，牧草资源极为丰富，天然草地面积１８００ｈｍ２，且交通方便，贵黄高速、余安高速全线贯通，“内通外联”交通网络逐渐形成，产业公路延伸到村到点。这些的自然条件为发展肉牛产业提供了良好基础。１．２．２品种品牌优势早在２００６年黄平县就获得了全国无公害肉牛生产基地县称号，２０２０年“黄平黄牛”被列为国家农产品地理标志登记产品。黄平县良好的自然生态环境造就了黄平黄牛爽滑醇香、肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪的特点。始创于１９８５年的知名品牌“牛老大”牛肉干风味独特，目前公司已开发了７个品种４０多个规格的牛肉制品，年产能８００ｔ，先后荣获“贵州省优质产品”“农业部优质产品”等１０多项荣誉称号，市场供不应求，为赠友待客之佳品。

１．３政策优势

黄平县将肉牛养殖作为“一县一业”主导产业发展，连续出台政策措施扶持促进肉牛产业快速发展。一是在土地使用方面予以适当放宽。二是在政策允许的前提下减免各项收费。三是加大信贷资金扶持力度。农业银行、邮政储蓄银行、农商银行等均不同程度地给予养牛业贷款支持。四是加大财政资金扶持力度。２０２１年以来在县财力有限的情况下累计投入３１８３．６３万元用于养牛产业建设发展。２０１４—２０１６年，黄平县在省农业委员会的大力支持下，共获得实施肉牛扩群增量项目资金２５８万元，对存栏１０头以上的养殖户每产１头犊牛补助１０００元。通过该项目的实施，县内能繁母牛存栏量不断增加并取得良好效果。五是开辟畜禽及产品运输“绿色通道”。除遇特殊情况外，任何部门不得私自拦截肉牛运输车辆。这些政府扶持政策积极有效地推动了黄平县肉牛产业的发展。

２存在的突出问题

２．１饲养观念亟待转变

（１）在饲料配方上：农村小规模肉牛养殖户仍采用传统的放养方式，没有采用精粗饲料合理搭配的科学饲养方法，存在肉牛膘情不好、发情率和繁殖率低、育肥牛增重速度慢、出栏周期长、经济效益不明显等问题。（２）在肉牛品种选择上：大部分农村养牛户主要依靠自繁自养的方式扩大牛群规模，且多为本地牛配种，与利用优质种牛冻精配种相比，后代牛的生产性能提高不到大，进一步发展受限。（３）在疫病防治上：部分养牛户对疫病危害认识不足，存在侥幸心理，在免疫接种时怕麻烦，不配合动物防疫部门的工作，特别是对新引进牛的不检疫、不隔离，容易造成疫病的发生而导致严重损失。（４）在养殖心态上：大部分养牛户还存在“等、靠、要”的依赖思想，甚至只想靠国家和地方财政的补贴投入，缺乏积极主动谋划发展、寻求思变的心态。

２．２畜牧兽医队伍力量薄弱

近年来在国家脱贫攻坚和乡村振兴政策的大力扶持下，我县从事肉牛养殖的农户数量逐渐增多，畜牧兽医养殖技术服务需求也相应增加。但乡镇农业服务中心的畜牧技术干部和村级兽医员人数有限，养殖技术服务难以跟上，同时技术人员也存在知识老化等问题，对一些新出现的疫病和复杂病症难以及时准确进行诊断和治疗，常常出现病牛发生死亡的现象，打击了养殖户的信心。

２．３金融贷款和保险制度不健全

金融贷款门槛高、手续复杂、贷款困难，无法满足养牛户的需求。贷款周期短，而养牛获利周期较长（大多３～５年），许多养牛户贷款购牛后还没有见效益贷款已经到期，要么造成贷款违约，要么出售母牛还贷，无法继续养牛。此外，肉牛养殖的保险制度尚不健全，还需要加大保险资金的支持和养殖保险宣传。目前黄平县保险公司已开设了肉牛保险业务，保费按４∶１比例，即每头牛保费为４００元，由政府出资３２０元，养牛户出资８０元，保险公司理赔按每头牛１００００元，分担了养牛户的一部分养殖风险，但养殖保险宣传力度不足，肉牛投保率只有１３．９８％。２．４养牛小区利用率低据调查，在全县实施的南方草地生态畜牧业建设项目、石漠化综合治理草食畜牧业建设项目、巩固退耕还林成果后续产业养殖业发展建设项目过程中修建起来的牛舍或养殖小区利用率低。由于建设项目时承诺的养牛奖励政策在项目建成后兑现困难，以及基础母牛和架子牛价格走高，养殖成本增加，利润降低，养牛户减少，目前至少有１０个圈舍约１５０００ｍ２处于闲置状态。

３高质量发展对策

３．１转变养殖观念

充分利用黄平县草山资源广阔、饲料资源丰富的有利条件，加快山地生态草食畜牧业发展。一是创新方式方法，强化对农服务，用好资源，因地制宜谋发展。引导养殖户在加强本地牛保护和品种选育的基础上，淘汰品质较差的种牛，引进更加优秀的牛品种利用冻配技术改良商品牛群，提高整体生产性能。二是抓好饲料生产，充分利用草山草场发展肉牛养殖。三是强化技术培训，引导养牛户采用现代科学饲养方式。组织本县有一定养殖规模和实力的养牛户到标准化的现代养殖企业实地参观考察，通过深入了解学习和比较，改变传统粗放的养殖方式，采用精粗搭配的科学饲养方式。四是鼓励有条件的农户大力推广种植优质牧草（豆科及禾本科搭配），实现精粗饲料合理配比，均衡营养，缩短育肥出栏周期，提高经济效益。

３．２建立健全动物防疫体系

坚持“预防为主，防治结合，防重于治”的防疫方针。一是引导养殖场改善动物防疫条件，严格按规定做好强制免疫、清洗消毒、疫情报告等工作。二是督促指导规模养殖场和屠宰场配备相应的畜牧兽医技术人员，依法落实疫病自检、报告等制度，加强动物疫病防控分类指导和技术培训，总结推广１批行之有效的防控模式。三是充分发挥执业兽医、乡村兽医作用，支持其开展动物防疫和疫病诊疗活动。鼓励大型养殖企业、兽药及饲料生产企业组建动物防疫服务团队，提供“一条龙”“菜单式”防疫服务。四是强化畜产品质量安全。坚持预防为主，科学防控，着重抓好强制免疫监测，强化疫情监测和检疫监管，确保不发生重大动物疫情。落实安全生产责任机制，深入持久开展畜产品质量安全整治，强化定点屠宰场检疫检验及饲料兽药等投入品的检测工作，完善追溯制度，实现牛肉产品质量安全监管全程覆盖。

３．３培养引进高素质专业队伍

乡村振兴，人才是关键。县级业务主管部门要以安全高效养殖、良种繁育、饲草种植等核心技术为重点，着力培养１批畜牧产业领军人才和创新团队，结合实施新型职业农民培育、畜牧业重点项目建设和畜牧兽医实用技术推广，开展技能服务型和生产经营型农村实用人才培训。一方面，积极引进肉牛养殖专业领军人才及饲草专业人才，培养在品种选育、良种繁育、疫病防控、饲养管理、产品加工等方面具有创新能力的综合型人才。选择有一定养殖经验、积极性高的养殖大户作为重点培育对象，以点带面培养专业养殖人才，每年对农户开展养殖、防疫技术培训５０人次以上。另一方面，县级以上人民政府农业农村主管部门技术人员要深入乡镇开展宣传动员和技术服务工作，充分发挥省（州）管专家、研究员、博士等高层次人才的领军带动作用，围绕肉牛产业关键共性技术组织申报实施１批科技攻关项目，提升肉牛产业的科技和研发水平。引导养牛户充分利用现有条件，因地制宜、量力而行、循序渐进地发展养牛业，县域政府要履行好服务职能，为乡村振兴做好引导、协助、调节等服务工作［１］。

３．４优化金融及保险营商环境

优化投融资环境，多渠道增加畜牧业投入。金融机构要积极探索推进土地经营权、养殖圈舍、大型养殖机械抵押贷款政策机制，支持具备活畜抵押登记、流转等条件的地区按照市场化和风险可控原则，积极稳妥开展活畜抵押贷款试点。大力推进畜禽养殖保险，鼓励有条件的企业自主开展畜禽养殖收益险、畜产品价格险试点，逐步实现县域全覆盖。鼓励社会资本设立畜牧产业投资基金和畜牧业科技创业投资基金，强化保障措施，加大资金支持力度，促进一二三产业融合发展。加快破解金融支持难题，细化摸底县域内养牛场的基本情况、融资需求和现实困难，加强与农发行、农业银行、农商银行、村镇银行等金融机构的对接沟通，在州人民政府的统一指导下建立健全政、银、企协调沟通机制，落实融资担保政策，积极筛选１批信用较好的企业率先开展生物性资产抵押融资试点，强力推进金融创新支持肉牛产业发展。

３．５盘活闲置资源，打造完整肉牛产业链条

通过以奖的办法完善小区配套设施建设，改善养殖条件，充分利用好闲置的圈舍和土地资源。公司保价兜底，负责母牛集中采购、配种、疫病防控、犊牛统一回收等方式，以“龙头企业＋合作社＋农户”的模式把母牛发放到养殖户，开展分户饲养、集中育肥，扩大母·６·贵州畜牧兽医２０２２年第４６卷第５期牛饲养规模，进一步构建企业、合作社、农户三方紧密利益联结机制，确保农户养殖收益。同时企业通过自主创建加工产品、餐饮品牌，延伸产业链条，全面构建规模养殖、餐饮品牌、精深加工、品牌营销为一体的全产业链体系。抓龙头促发展，培育和壮大现有的贵州黄牛产业集团黄平ＳＰＶ公司、贵州黄平农博翔有限责任公司、贵州黄平牛老大食品有限公司等龙头企业，不断延伸产业链条，推广“政府＋金融＋保险＋公司＋合作社＋农户”发展模式，通过龙头企业带动一个产业，通过一个产业带动一方经济。制定优惠政策，引进培育１批肉牛精深加工企业，打造牛肉加工高端品牌，提高肉牛生产综合利用价值。

３．６发展适度规模化养殖模式

以规模化、标准化为重点，因地制宜发展适度规模化养殖，引导养殖场改造提升基础设施条件，提升标准化、规模化养殖水平。依托县内贵州黄牛产业集团黄平ＳＰＶ公司、贵州黄平农博翔有限责任公司等养牛龙头企业的技术、管理、市场营销等资源优势，在县域内发展适度规模的家庭牧场，实现量的增加和质的提升。鼓励家家户户利用庭院小规模养殖能繁母牛，对养牛专业村要给予适度政策倾斜，对养殖户购买青贮收割机、青贮粉碎机、青贮池等给予补贴，激发养牛积极性，提高产业发展效益。建立健全肉牛标准化生产体系，制定肉牛养殖地方标准。在畜禽养殖标准化示范创建中加大肉牛养殖示范乡镇、示范家庭牧场建设力度，发挥示范带动效应，推动全县肉牛养殖标准化建设和发展［２］。

３．７调整种植结构，促进饲草业发展

饲草生产水平的高低在一定程度上决定肉牛产业的发展水平，因此黄平肉牛产业如何充分利用现有草山草坡和发展优质牧草种植是关键。一是在贵州黄平农博翔有限责任公司等龙头企业的带动下，利用一些具备养殖基础、土地相对集中连片、有利于机械化生产的区域发展饲草业，以乡镇为单位在局部区域大面积种植优质牧草，通过规模种植降低种植加工成本。二是探索适合本地特色的利益联结机制，充分调动当地农户积极参与饲草业生产发展，探索创新企业、合作社、农户共赢的发展模式。三是深化农业供给侧结构调整，加快畜牧业产业化发展步伐。在确保粮食生产安全的前提下，以“一减四增”和增加农产品有效供给、提高农民收入为目标，改革耕作制度，重点抓好“粮改饲”试点和推广工作，着重抓好“一县一业”山地生态肉牛养殖全产业链建设。四是健全饲草料供应体系，扩大优质牧草种植面积，推广“青贮玉米＋高产优质牧草＋黑麦草”的种草模式，提高青贮饲料本地供给能力，培育１批专业从事青贮饲料加工的企业和专业合作社。五是加大基础设施建设力度，创建１条肉牛养殖现代化、标准化的生产线。

３．８拓展产学研合作模式

推广“龙头企业＋高校＋科研机构＋合作社＋农户”模式。通过龙头企业与高校、科研机构专家团队等建立合作关系，企业依托科研机构和专家团队技术力量，推动饲草生产、肉牛养殖等环节的关键技术取得突破，带动农户开展优质牧草种植和发展肉牛产业。支持龙头企业建设企业技术中心，与科研院所建立合作机制，开展“产、学、研、用”联合技术攻关。鼓励支持农业科技人员在肉牛产业发展上创新创业，研究推广成熟配套养殖技术，提高肉牛产业的规模化、标准化、机械化水平。如：贵州黄平农博翔有限责任公司与贵州大学、贵州省农业科学院草业研究所合作，开展优质牧草种植推广，并聘请畜牧兽医资深专家长期为公司提供肉牛养殖技术指导服务，带动农户种植牧草、发展肉牛养殖产业。

４小结

黄平县有养殖肉牛的传统，又有丰富的饲草料资源、活跃的肉牛交易市场、知名的“牛老大”肉牛加工销售企业等一系列有利条件，发展壮大肉牛产业基础条件好，也势在必行。应该充分利用现有的资源优势，并从建立健全动物防疫体系、打造高素质专业队伍、优化金融及保险营商环境等方面入手，以实施乡村振兴战略为引领，进一步转变观念、理清思路，因地制宜高质量发展壮大肉牛产业，促进产业兴旺、乡村兴旺。

作者:赵芳芳 周屏香 杨通朗 盘祖香 单位:黄平县畜牧技术推广服务中心

畜医发展研究3

随着时代的进步，科学技术得到迅速的发展，科技生产力也在不断的研究发明下持续改进，而畜牧兽医相关的技术理论也同样在新科技和新知识的带动下快速发展。我国作为农业大国，畜牧业的发展是我国十分看重的指标。在满足人们对蛋白质类食物需求的同时，对农作物产业的发展也起着十分重要的推动作用。希望通过对传统畜牧兽医技术的改进以及新型畜牧兽医技术的推广，能够推动中国畜牧业的健康长远发展。

1传统畜牧兽医与新型畜牧兽医概述与区别

1.1传统畜牧兽医

我国畜牧兽医学在经过古人与畜牧疾病长期的斗争中，已经积累了很丰富的经验，目前我国传统动物治疗手段主要是通过动物饲料进行，例如向动物提供营养饲料，帮助动物解决消化和吸收不良的状况，或者向饲料内放入相关医药物品帮助动物解决自身疾病。这种医疗方式虽然能解决动物出现的疾病，但并不能做到对畜牧动物身体健康的把控和预防，只能根据动物所表现出的具体情况病哪治哪，治疗手段十分有限。

1.2新型畜牧兽医

在传统畜牧兽医的基础上引入现代化科技化的医疗手段以及医疗设施，同时加入西药为治疗药物来治疗动物疾病的手段。不仅如此，新型畜牧兽医可以通过运用现代科技医疗设施，对动物的身体健康情况进行实时检测，对于疾病做到防患于未然。同时还可以运用注射或输液等方式，像动物补充身体缺乏的营养物质，帮助动物快速恢复自己的生理机能及体质健康。

2将传统畜牧兽医向新型畜牧兽医转变的意义

自古以来中国都是农业大国，而近几年发展中畜牧业占比已远远超过农业占比。传统动物的饲料主要为谷物或食物残渣，这样不仅会让动物缺乏某些身体活动必需的营养物质，同时容易感染疾病影响肉制品的安全健康。通过新技术的推广，能够减少畜牧养殖的风险，帮助畜牧人员积极发展产业。新型畜牧兽医不仅能为动物解决身体医疗情况，同时还能对日常生活状态、饮食习惯进行严格的把控，为人们提供更安全干净的食物保障。在为人们提供更多健康安全食品的同时，还能帮助人们减少疾病的发生。在以往的动物治疗中，传统的畜牧兽医主要依靠药品进行治疗，现如今科技和信息的高速发展，为我国畜牧兽医带来了更加便利的条件，传统畜牧兽医要不断学习先进的动物育种技术以及兽医技术，并以此为契机，把中国畜牧业推向新的高度。

3新型畜牧兽医技术推广的意义

3.1增强畜牧产业的发展

近年来，为响应主席“脱贫攻坚”的号召，国家推出了许多致力于农村新发展、新建设的政策措施。畜牧业相较于农业，有着不容易受到环境干扰、自身稳定性强的优点，对增进农村经济，鼓励农民积极养殖动物有着重要的推动意义。

3.2改善农村经济现状

新型畜牧兽医技术能够帮助农村减少动物的死亡率，改善动物养殖困难的情况，帮助畜牧人员解决动物生病等不利条件。新型畜牧兽医技术的推广，不仅能够改善人民生活质量，同时还能增加农村经济收入，节省大量人力物力，促进农村产业积极发展。3.3提高畜牧人员的养殖技能新型的畜牧兽医技术可以帮助畜牧人员学习到新的养殖知识，提高其养殖水平。能对动物常见疾病方面有大致的了解，进而学会如何在治疗疾病的同时预防疾病，同时阻断疾病传播。

3.4增强我国畜牧业的综合实力

动物的养殖是畜牧业经济发展的基础条件。农民掌握了养殖技术，能够实现畜牧业的集约化生产，而畜牧兽医掌握了新技术，可以帮助提高畜牧业的综合实力。如今新型畜牧兽医技术正逐步向基层推进，其意义是让我国基层畜牧业的综合生产力得到明显提高，随着我国经济的不断发展，新型畜牧兽医技术的推广效益也逐渐凸显，在畜牧业生产的应用中，可以有效提高畜牧业经济生产效益，从而带动我国畜牧业、农业、养殖业的全面发展。

4现阶段新型畜牧兽医技术推广存在的问题

4.1缺少固定资金

大部分畜牧产业遍布于农村，缺少大量基础配套设施，诊断技术依然没有进步。虽然部分发展较高的地区已逐步增强传统畜牧兽医向新型畜牧兽医技术的转变和建设，并且引入了先进的技术，和高端科技设备，同时也组织了基层畜牧人员的养殖培训。但相较于全国畜牧产业依然是传统畜牧兽医技术偏多，新型畜牧兽医技术推广水平偏低。

4.2畜牧产业管理体制不健全

由于各畜牧产业地区对畜牧兽医资金投入有限，导致兽医站的设施设备比较落后，达不到新技术的需求与标准。甚至有落后地区缺少必备的医疗设备，这对于新技术的推广来说是很大的阻力。同时畜牧兽医体制建立不完善，由于对畜牧兽医的科学认识不足，以及对兽医工作的不重视导致现阶段对制度的管理处于混乱状态，要推广新技术在畜牧业的应用必须要完善相关单位管理制度。

4.3缺少合理的推广机构及推广方案

首先没有足够的新型畜牧兽医技术人员，目前我国对于畜牧动物的诊疗工作还停留在较为传统的思想中。而兽医在我国依然属于较为冷门的职业。目前大部分新型畜牧兽医技术的工作推广主要还是依靠老一辈兽医，但由于这类兽医人员专业素质不高，对当前的医疗手段缺乏足够的接触，以及对新型兽医技术了解不全面，导致推广工作处处受限，缺少合理的推广方案，无法满足新技术推广的需求。如今社会属于新媒体发展时代，互联网大数据技术已经得到全面普及和推广。但新型畜牧兽医技术的推广工作受到经费体制环境等多方面的限制，目前的推广方式依然是海报传单等传统方式，这也是阻碍新型畜牧兽医技术推广的重要因素。

5新型畜牧兽医技术推广方案

5.1加大资金的投入

若想实际落实新型畜牧兽医技术的推广工作，工作环境方面需要得到大的改善。首先是相关治疗仪器设备需更积极采购更为先进的仪器，抛弃老式仪器设备，并定期做好新仪器的保养与维修工作。同时改善畜牧兽医人员工作环境及休息环境，为相关人员打造更为舒适安全的工作空间，适当提升畜牧兽医人员的薪资空间，调动其工作积极性，为畜牧兽医行业吸引更多人才。使畜牧兽医新技术的人员推广工作提供良好的保障，为此需要得到有关政府向新型畜牧兽医技术推广的工作投入资金。

5.2完善现阶段管理制度

现阶段新型畜牧兽医技术的管理机制并不完善，因此也对新技术的推广工作有着非常大的阻碍，必须及时建立并完善现阶段的管理机制，让推广工作得到有效落实。对于相关制度的完善，首先必须重点强调各基层工作人员的工作职能，培养其责任心和上进心。同时还需不断加强基层工作人员的职业素养，建立相关奖惩制度，提高推广工作的效率以及工作人员的积极性。

5.3加强相关人员的专业素养

新型畜牧兽医技术的推广，最重要的是让广大畜牧人员和动物养殖人员充分了解并掌握新技术，为此迫切需要对主要人员进行培训。对于培训方式主要有以下几种方案：到基层工作单位发放相关新型畜牧兽医技术的书籍以及相关学习资料，帮助工作人员有自学条件。组织专业技术人员到基层工作单位进行培训讲座，并要求工作人员必须参与讲座，随时学习开发出的新技术。定期组织新技术相关知识的考核，并制定相应的奖励，这样能够提高工作人员的积极性以及锻炼他们的专业能力。组织相关技术专家或专业技术人员到基层工作单位进行知识传授，让技术做到零距离交流。

5.4加大宣传力度

对于新型畜牧兽医技术，很多工作人员对此了解并不深，同时广大动物养殖人员，还保留传统的思想观念，为此要想更好的推动新技术必须加强现阶段的宣传力度。如今社会已是新媒体时代，因此可以通过新媒体来宣传推广新型技术的传播，可以拍摄相关宣传片并定时在各公众平台播放。加强新型畜牧兽医技术的传播，同时还可通过电视广播等方式，向广大工作人员传播现阶段政府的惠民政策，调动积极性和主动性。我国现阶段的畜牧兽医技术还存在许多缺陷和不足，很多漏洞需要得到有效的提高，同时畜牧兽医人员的待遇也有待提高。为此需要改变人们对畜牧兽医行业的传统思想观念，通过对新技术的推广工作，增强基层工作人员的职业素养和技术水平。解决现阶段畜牧兽医的工作难度，同时改善工作人员的治疗环境，并通过宣传工作，传播政府的畜牧兽医惠民政策，为兽医行业吸引更多人才。这样能改善畜牧业发展问题进一步促使我国农业和畜牧业的安全、经济、快速的发展。

作者:王亚栋 单位:庄浪县畜牧兽医中心

畜医发展研究4

一、病原

犬瘟热病毒（CDV）属副黏病毒科，麻疹病毒属的成员之一，是一种单链RNA病毒。病毒粒子有球形、长丝状以及畸形病毒粒子，病毒粒子有囊膜，其中以球形病毒粒子占比最多，其直径在120～350nm之间。

犬瘟热病毒对热敏感，在低温环境下较易存活，室温环境下可存活数天，冻干条件下可存活数年，60℃以上可迅速使其灭活。犬瘟热病毒有囊膜，对福尔马林、乙醚、氯仿等有机溶剂敏感。

二、流行病学

犬瘟热流行范围较广，全世界范围内均有流行，亚型种类也较多，目前共分离得到17种亚型。犬瘟热流行与季节具有一定的相关性，一般每年的春冬季节该病较易发生，每年的3、4月份是该病发病率最高的月份。同时其流行还与易感动物的年龄有关，幼犬对该病易感，犬瘟热病毒主要感染2～6月龄的幼犬。犬瘟热病毒除了主要感染犬、狼、貂等犬科动物外，还会感染熊猫、黄鼠狼等浣熊科、鼬科动物，部分猫科动物也有感染。犬瘟热的潜伏期一般为4～6d，患病犬或者带病毒的犬是主要传染源，主要通过呼吸道或消化道进行传播。呼吸道传播主要以口、鼻直接接触方式或气溶胶的形式进行传播，消化道传播主要通过分泌物、排泄物、被污染的食具、食物、垫料等进行传播。有些病犬在治疗期间症状消失，但仍可以通过自身分泌物、排泄物向环境中排毒，这种情况往往被饲养人员忽视，再次成为传染源。犬瘟热病毒首先侵袭呼吸系统，在呼吸道细胞内大量复制增殖，随后扩散至全身的各淋巴结中，感染T细胞等免疫细胞，形成最初的病毒血症，随着病情的发展，病毒在淋巴细胞中不断复制，随血液侵入造血器官，减少淋巴细胞的生成，引起全身免疫抑制，极易引发细菌的继发感染。到病情后期，血液中的病毒穿过血脑屏障，进入大脑内，病毒开始感染脑实质、脑室室管膜细胞等，随着脑脊液病毒扩散全脑，最终形成脱髓鞘脑脊髓炎，出现神经症状。

三、临床症状犬瘟热的潜伏期一般为4～8d，感染犬瘟热病毒后会出现不同的临床表现，根据临床症状可将其分为呼吸道型、消化道型、神经型和皮肤型四种类型。

（一）呼吸道型呼吸道型犬瘟热的典型症状主要表现在呼吸道系统方面，主要表现为打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等，同时也会伴有鼻镜干燥，鼻腔内脓性或浆液性分泌物增多，眼睑部发红肿胀，同时伴有一定的结膜炎或角膜炎等症状。病犬因肺炎等症状会导致呼吸困难，从而进行张口式呼吸，此时呼出的气体有时可以闻到恶臭性气味，肺部听诊有杂音。其在发病的过程中还会出现双相热的症状，即体温升高，高体温持续1～3d后出现短暂式下降，继而继续升高等症状。病犬解剖时可见肺部炎症及出血点，呼吸道黏膜肿胀出血，支气管内有黏性渗出。

（二）消化道型消化道型犬瘟热病犬主要表现为呕吐和腹泻，病犬前期主要表现为食欲下降，被毛粗糙，排便干燥，随着病情的发展，会出现呕吐及口角出现溃疡、流涎等症状，患病犬也会由前期的排便干燥发展到腹泻，甚至出现水样便，粪便内混有黏液，有恶臭味，严重时会混有血液，出现褐色的血样便。病犬解剖时可见胃肠道黏膜有充血、出血现象，部分黏膜有糜烂脱落，肠壁变薄，肠系膜淋巴肿大。

（三）神经型神经型犬瘟热的典型症状主要表现为痉挛或共济失调等，病犬会出现面部或嘴角轻微抖动，肌肉震颤，有些还会牙关紧咬，颈部强直，发生抽搐或癫痫，甚至昏迷。有些病犬会精神兴奋、多动，出现跳舞症或走路转圈、冲撞等现象，有些会出现四肢无力，后肢瘫痪等症状。因为病毒侵害的脑部位不同，所以患病犬也会出现不同的神经症状。病犬剖检时可见脑膜有充血、出血等现象，脑部有非特异性炎症，脑脊液增多。

（四）皮肤型皮肤型犬瘟热的典型症状主要表现为局部皮肤出现丘疹。皮肤型犬瘟热一般情况下不多见，仅有个别患病犬会在腹下或股内侧皮肤上出现米粒大小的丘疹，随着病情的发展会水泡性丘疹会转为化脓性丘疹。部分病犬的足垫也会出现肿胀、角质化等症状，最后形成硬脚掌病。

四、诊断

（一）临床鉴别诊断根据临床症状和剖检变化可对该病进行初步诊断，但临床上有些疾病与其具有相似症状，在进行诊断时应注意鉴别。犬瘟热与犬细小病毒病都会出现呕吐、腹泻等消化道症状，但犬瘟热首先是出现典型的双相热症状，即体温一开始升至39℃～41℃，持续1～3d后体温自行降至正常，几天后体温再次升高，随着病情的发展后续出现腹泻症状，同时会出现嘴角溃疡，眼角分泌物增多，流泪，出现结膜炎、角膜炎等症状，而细小病毒病嘴部、眼部症状较少。同时犬细小病毒发病更急，腹泻程度是更严重，一般情况下，犬细小病毒发展到腹泻症状时，如果治疗不及时极易引发脱水而死，但犬瘟热一般多死于呼吸障碍及中枢神经障碍。犬瘟热与犬传染性肝炎都有体温升高、腹泻、眼角分泌物增多等症状，但犬瘟热随着病情的发展会出现支气管炎、肺炎等呼吸道症状以及中枢神经功能障碍等症状，而犬传染性肝炎很少出现呼吸道症状及神经症状。同时犬传染性肝炎发病时会伴有腹痛，触诊肝部会有疼痛感，齿龈和口腔黏膜还会出现充血、淤血现象。犬瘟热与狂犬病都有多动、精神兴奋异常、冲撞等神经症状，但狂犬病多表现为狂暴，攻击性较强，而犬瘟热多表现为肌肉痉挛和共济失调等神经症状。

（二）实验室诊断

1.包涵体检查

从被检犬的鼻腔、眼结膜、膀胱或阴道黏膜处刮取黏膜细胞，置于载玻片上，滴加适当生理盐水，涂抹均匀制成涂片，进行HE染色，一个细胞内通常可观察到1～10个包涵体，多数呈圆形或椭圆形，边缘清晰可见。但有些病毒也可使机体产生包涵体，如犬传染性肝炎等病毒病，所以包涵体可以作为一个重要的辅助手段，还要配合其他的实验室检查。

2.病毒分离犬瘟热病毒的成功分离可以作为该病确诊的根本。将病料（患病犬无菌静脉血血清或病死犬淋巴结或脾脏无菌研磨液）接种到Vero细胞进行培养，盲传三代病毒培养，进行病毒鉴定。

3.逆转录-聚合酶链式反应

(RT-PCR)鉴定RT-PCR技术是一种目前应用较为普遍的分子生物学技术，具有灵敏性高、准确性强等优点。通过针对性引物探针的设计，对相应病毒的基因片断进行扩增，相应目的条带的获得即可判定为阳性。

4.试纸条检测

试纸条检测目前是犬瘟热商业化检测中最为普遍的一种方法，可选用患病犬的血清进行检测，也可以选择将口腔、鼻腔或眼部分泌物用buffer稀释后进行检测，将被检液体滴入反应板小孔，每孔3～4滴，等待10min，根据反应线颜色进行阴阳性判断。如果只有对照线显色，判定阴性，如果对照线和检测线均显色，判定阳性。五、治疗

（一）特异性治疗目前没有针对该病毒的特效药，对于该病最好的办法是早确诊，早治疗，这样会取得较好的治疗效果。一般情况下，在病情初期，选择犬瘟热高免血清或单克隆抗体对该病进行有针对性的特异性治疗会取得较好的治疗效果，但如果病情发展到后期，出现神经症状后治疗效果会大大降低。

（二）抗病毒治疗犬瘟热是由犬瘟热病毒引起的一种疾病，所以选择抗病毒药物对该病进行治疗也是极其重要的一步。目前临床上常见的抗病毒手段有两种，一种是选择抗病毒药通过降低病毒的增殖能力来起到抗病毒作用（如利巴韦林），一种是通过增强机体免疫力来起到抗病毒的作用（如干扰素）。
（三）抗继发感染在病情的发展过程中部分脏器会出现不同程度的损伤，继发细菌感染，加重病情，所以在治疗过程可选用庆大霉素、红霉素、头孢他啶等抗生素对其进行治疗，防治损伤加重。同时也可以选择肌肉注射地塞米松起到消炎解热的作用。

（四）补充营养随着病程的发展，患病犬会出现呕吐腹泻、食欲减退等症状，为了防止电解质失衡和营养缺失，可适当对其进行补液。可选择静脉注射一定量的葡萄糖、维生素、生理盐水以及蛋白质来增强机体营养，维持各项指标的稳定。

作者:李丹 陈阳 苗艳 陈亮 兰世捷 沈思思 张蕾 冯万宇 黄宝银 于晨龙 王爽 王岩 张军 单位:黑龙江省农业科学院畜牧兽医