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精酿啤酒“上头感”的研究进展

成冬冬 济宁学院实验教学管理中心; 山东济宁273155

关键词:精酿啤酒 上头感 改进措施 

摘要:随着微型啤酒生产线在国内的不断推广,精酿啤酒不断被消费者认可与接受。精酿啤酒的特点是果香浓郁,该文对精酿啤酒出现"上头感"的原因做了全面的阐述,同时提出了相应的改进措施,以便实现精酿啤酒在国内更好的发展。

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