关键词：成果导向 食品营养与配餐 教学模式改革 

摘要：成果导向教育的本质在于让学生以学会为主要前提,通过成果导向设计教学模式,并在整个成果导向教育过程中既满足教育要求,又满足社会需要。成果导向教育是强调能力培养的一种新型整体教育系统,其专注于给学生制定的专业职责能力培养,培养学生的综合应用能力,并通过整个团体的合作产生成果的一个过程。本课题拟在深入总结成果导向的教育理论的基础上,重点探讨在课程层次上成果导向教育模式在《食品营养与配餐》课程中的应用,以期为建设其他基于成果导向教育理念的高水平课程提供借鉴。

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