关键词：食品感官检验技术 教学改革 学情分析 教学方法 考核方式 

摘要：以威海海洋职业学院为例,结合学校地域特征,深入分析食品感官检验技术课程的特点、学生学情和教学环境,从教学内容、教学方法、考核方式等角度阐述了食品感官检验技术课程教学改革的具体做法。

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