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唐代煮茶容器的名称、形制与功用考

周爱东; 曹仲文; 燕宪涛 扬州大学旅游烹饪学院; 江苏扬州225127; 韩山师范学院烹饪与酒店管理学院; 广东潮州521041

关键词:唐代 煮茶器 形制 功用 茶文化 

摘要:唐代的煮茶器品种较多,在使用方面也略有不同,不同地区、不同场合所用的煮茶器具型制与名称都有不同,但在唐人诗词文章里,这些器名经常是混用的。通过文献与出土文物的印证,厘清唐代各种煮茶器具的型制与功用,以丰富唐代茶文化研究。

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