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关键词:营养强化 食品 健康 居民 耕地面积
摘要:我国人口12亿,占世界总人口的23%,可是占全世界可耕地面积仅7%:我国每年出生婴儿2,000万,而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划,正逐渐减少。从食物资源来讲,形势是十分严峻的。因此,生产更多、更有营养价值的食品来养活占世界人口23%的大国越来越重要。随着改革开放,国民经济及人民营养水平有很大提高,然而我国还有8,000万人口尚没有解决温饱问题,年平均收入不足800元的贫困县有528个,占全国3,000多个县的1/6。一些老、少、边、远的贫困县年人平均收入还不足400元,如何提高这部分人群的营养水平,
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