生鲜实习工作总结例1

超市总结报告1随着春节的临近，________年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

刚刚过去的________年，美好家园____店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。现就________年超市工作做如下总结。

一、________年至________年销售情况对比与分析

通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于________年。熟食组出现销售上同比________年负增长-34.28%的原因是，在________年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在________年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。当然，整个部门________年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。

________年____店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出________年毛利额是131878.22元，________年毛利额是421009.76,同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长

7.21%。

日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。________年生鲜部销售任务是729万(原来计划800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。根据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在控制毛利上与收取营业外收入的部分，还有所欠缺。20____年应在提高业务谈判能力(收费能力)方面加强学习，严格控制商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。

二、________年超市主要工作内容

1、________年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成绩。

新开辟的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。

2、通过完善商品品项，及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的安排，保持规范清晰的价格标识，制定了合理的生鲜促销计划。

3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈列位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈列格局合理科学化。

完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。

4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。

狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。

三、存在不足和需改进的地方

________年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：

1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。

供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理办法。

2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。

对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品安全，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发现异常及时跟进。对于联营商加强管理，特别是大节的备货，及时跟踪，及时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增强对数据的分析能力。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能熟练操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。

四、________年的工作计划

一个好的工作计划，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作计划：

1、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。

生鲜经营管理是门店人气和业绩的必然保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。

2、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。

商品结构的优化要从三个方面进行：一是品项优化，我们要及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构;二是陈列优化，我们要及时根据商品的销售情况对商品的库存结构、陈列位臵不断地进行调整，以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。

3、确保商品质量，全面提升服务水平。

通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。

4、加强费用的控制，开源节流，降低营运成本。

一方面要励行节约，做好耗材、水电费用的控制;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。

5、落实安全责任制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患，确保门店经营安全。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

超市总结报告2________年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落，回顾一年来的工作我感受颇深。从我加入公司以来，无论从那个方面讲，收获都很多。独立管理生鲜销售以来，突然感觉身上压力倍增，但在领导的关心和指导下、各位同事和外协单位的配合下，圆满的完成了公司下达的销售任务。现将相关情况总结汇报如下：

一、主要工作内容

1、及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、确定销售的生鲜种类，制定采购计划，为领导提供决策依据，并积极联系各养殖场和屠宰厂，保证所销售的生鲜产品充足供应。

2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进行及时跟进，确保各类产品能按时完成加工，保证各类产品能够及时上市。

3、对库存商品的质量和数量进行每天例行检查，做好防火、防盗工作，按时打扫仓库卫生，为生鲜产品的储存提供清洁的卫生环境。

4、对所辖员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训和检查，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。

5、认真学习公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的加工、储运及保鲜知识，使自己通过学习进一步增强做好本职工作的能力，从而更好的完成本职工作。

二、存在不足和需改进的地方

________年虽然我们做了大量的工作，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：一是对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，专业技术不够纯熟。二是对直营店产品库存关注度不够，在一些时候备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。三是对产品销售及公司营销方面的知识学习还有所欠缺;四是与外协企业及公司同事的沟通方式有待进一步改进。针对以上不足的地方，在新的一年中，我要进一步加强学习改进工作方式，为公司的发展做出更大的贡献。

三、对公司的意见和建议

1、从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保公司业绩的正常增长。

2、及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构。

3、确保商品质量，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。

4、落实安全责任制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

超市总结报告320____年即将结束，我和东方城的同事一道，满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力量，取得可喜的成绩。回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长124.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手：

一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。

必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。

二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。

对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的互相协作，互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。

三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。

对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助，我非常感谢他们。

对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区一直未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数和去年的来客基本持平，每天平均来客人数2700多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题;其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的`淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是一个重点;再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。

在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。对于明年的计划，我想应该有以下几点：

(1)稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。

⑵宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和温馨提示。

(3)认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合，必须和人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。

(4)招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。

(5)对比解放店的鸡蛋销售结合20____年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。

总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。

超市总结报告4(一)超市生鲜工作总结计划与预算职责

1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)

超市生鲜工作总结专业能力

1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

(二)超市生鲜工作总结业务(商品)职责

1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划

4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作

6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确

8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全

9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送

超市生鲜工作总结专业能力

1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程

2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式

3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法

5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法

6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。

7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析

8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求

9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表

(三)超市生鲜工作总结人事职责

1、为员工提供安全、卫生的工作环境

2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人

5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作

8、负责生鲜区域促销员的培训、管理

9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作

超市生鲜工作总结专业能力

1、了解公司的企业文与规章制度

2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力

3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用

4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理

5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用

6、具有执行力和创造力

7、较强的人际关系处理和沟通能力

8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行

9、熟悉门店的排班原则和方法

(四)超市生鲜工作总结设备职责

1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全

2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施

3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率

超市生鲜工作总结专业能力

1、了解主要设备的维护、保养等原则

2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念

3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况

(五)超市生鲜工作总结服务职责

1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境

2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度

3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等

4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作

超市总结报告5超市蔬果组工作总结转眼间，短短的一个月实习就这样结束了。在那里我不仅看到了许多自身的不足，同时也对自己未来投入社会工作有了进一步更深的了解。是的，展望未来，我对自己今后的工作充满了信心和希望，为了能够制定更好的工作目标，取得更好的工作成绩，以下是我把参加实习工作以来的情况总结如下：

实习工作内容

虽然以前有去过社会做实践，但是此次的工作对于我却是一个全新的挑战。因为我这次所面临的是一个陌生的岗位蔬菜水果销售员。不过这份工作倒符合我的专业，在这首先得感谢南宁市辉良农场品种养殖场给我这个机会，(因为我们公司在南宁的各大超市都几乎有自己的卖场或摊位)所以让我有了在人人乐超市生鲜部蔬果组实习的机会，而我的日常工作就是负责蔬菜水果的销售。这需要我去摸索与实践中去慢慢熟悉与了解这项工作。然而通过了一个实习阶段的工作后，我也对这份工作有了层次上的新理解。以前总是觉得销售员，不就是整天站着么，没啥好大不了的，所以在被他们选在销售员这岗位时还真的有点不高兴。然而在此次实习工作阶段后，自己也认识到了当初的想法是错误了，毕竟销售员包括了太多的职责。我主要总结了一下我们在和大福百货超市作为一名合格的侦察员应做的几方面：

来到人人乐超市上班，这里虽然上班比较辛苦，但是在这里，不仅我的个人能力得到了很大的锻炼，而且享受到了团体的力量。我觉得过的很充实，也很快乐。在实习的一个月，我们蔬果组在总部董事会和总经理的正确领导下，店长对生鲜实行了主抓主管的方针，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之地区营运和采购的大力支持、监管，使得蔬果组在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。

蔬果组是生鲜部四个组的其中之一，由蔬菜、水果、南北干货、五谷类、和联营五大部分组成，是生鲜部最大的一个组，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责拉动全店来客，增加全店销售。加之蔬果是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日蔬菜和水果的抢购工作，做好蔬菜和水果的整齐陈列，保证蔬菜和水果的新鲜、健康。与此同时，还要降低蔬菜的损耗，增加毛利额。在带班的过程中，我主要从以下几个方面着手：

一、严把蔬菜质量关。

降低蔬菜损耗。要降低蔬菜的损耗，必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据顾客对于每个蔬菜单品的需求，做出尽量合理的订货量。在收货的时候，对于每一个蔬菜单品，我们都要亲自查看蔬菜的质量和新鲜度，严格把好蔬菜进入卖场的第一个关口。在扎菜和打包的时候，要求员工将破损和腐烂的叶子去掉，切掉长出的根、叶，做到蔬菜的美观和新鲜，但同时要注意不能随意的浪费。在每天中午和晚间我们都会对冷冻储藏室进行整理，既保证订货量的准确性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的损耗。

二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。

对于我们蔬果组来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。是店长和经理眼中的老大难，人人谈而色变。在我带班的过程中，通过和员工交流深入的同时，我发现在管理上存在的问题主要是人员安排不当，分派不均。思想上，员工思想波动大，员工对于同事之间以及和上级之间存在着矛盾和

分歧，针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成打包员与理货员、扎菜员与理货员、打包员与扎菜员之间的互相协作。大大提高了工作的效率和成效。

生鲜实习工作总结例2

在中等职业学校烹饪教学中，如何根据职校生的特点，对接行业需求，实施“以综合职业能力为核心”的教学方式，对传统教学方式进行改革，显得尤为重要。笔者在烹饪教学过程中对中式烹调技艺课程中“宴席知识”部分运用项目教学法，进行了尝试。

一、当地餐饮特色与教材的整合

江苏如东地处黄海之滨，素有“中国海鲜之乡”的美名，每年都吸引了大批游客专程前来品尝海鲜。为此，笔者学校将“海鲜宴的制作”作为烹饪专业学生必须掌握的内容。“海鲜宴的制作”以中式烹调技艺课程的学习为基础，该课程是中等职业学校烹饪专业必修的核心课程，重在培养学生的实践能力。本项目选用的是中职国家规划教材、李刚主编的《中式烹调技艺》，该教材融合了烹饪原料加工、中式烹调技艺、现代宴席知识等内容。其中 “宴席知识”是最后一章，综合应用了原料加工和烹调技艺，但内容偏重理论概述，缺少具体的操作案例。为此，笔者结合技能大赛要求，以宴席的分类为线索，将本章内容整合成四个操作项目：宴会席、酒会席、便餐席、地方风味席，“海鲜宴的制作”即为“地方风味席”的一个项目。由于运用了项目教学法，对教材进行整合，大大提高了教材的实用性和学生的宴席制作技能。

二、教学对象的特点与实施项目教学的意义

本项目的教学对象是笔者学校烹饪专业二年级的学生，全班32人，全为男生。在知识技能方面，他们有较好的实践操作基础，很多学生有在饭店工学结合的经历，但在设计制作宴席方面还缺少锻炼；在学习能力方面，他们有一定的创新能力，但全面思考能力不足，在把握整桌菜肴的色、香、味、形要求方面，还需要提升；在学习态度方面，他们对实践操作学习感兴趣，但缺少耐心，意志还需要磨砺。根据学生实际情况和岗位对接要求，笔者应用最近发展区理论，采用项目教学法，来激发学生的学习动机，端正学生的学习态度。

所谓项目教学法是指将一个完整的“项目”交付给学生自己计划、实施的教学活动。由于项目教学法给学生营造了一种自由、轻松的学习氛围，学生能尽情施展才能，相互讨论，创造性地进行学习和研究。所以学生是真正的学习主体，教师只是协助者、指导者。同时项目教学以小组学习为主要形式，培养了学生的团队协作能力，提高了学生的竞争意识和创新能力。

三、项目教学法在中式烹调技艺课程中的应用实例

“海鲜宴的制作”这个项目，遵循了以学生为主体、实践操作为主要教学方式、能力培养与职业岗位需求相结合的教学理念。接受学校教职工的宴席预订，以“一月一赛”方式，小组合作完成海鲜宴的设计制作项目，充分调动学生的学习积极性，引导学生通过自主学习、小组合作、角色扮演，达成学习目标，提高学习能力。

1.确定项目任务

课前做好各项准备工作，其中最主要的任务是合理地制定好菜单。笔者通过班级QQ群下达任务书，上传教学视频。具体任务是：每组按规定成本300元，以海鲜为主料，设计、制作四凉、六热、一汤、一点心、一水果的海鲜宴。学生通过自主学习、小组合作设计出符合当地特色的宴席菜单。

2.制订计划

上课后，笔者首先播放一段当地海鲜宴烹饪大赛视频，激发学生完成任务的热情。然后导入今天的项目，提出今天四节课的任务要求，师生进行角色分配（教师任餐饮总监，组长任厨师长），对课前设计的菜单进行点评，引导学生进行讨论，通过师生交流、生生交流，实现思想的碰撞，在碰撞中明确宴席菜肴的组配技巧，对课前菜单做适当调整，使菜单设计更合理。各组制订好工作计划，分工明确，各负其责。

3.实施计划

按照调整后的菜单，各组分工合作制作宴席，按工艺流程，共分五步。

第一步：小组合作，按既定的菜单，选择正确的方法对原料进行初加工。操作时，组员相互切磋，培养协作能力。同时教师巡回指导，帮助学生掌握加工技巧。最后厨师长对加工质量把关，保证初加工后的原料符合质量标准。

第二步：对经过初步加工后的原料进行切配。由学生自主操作，通过小组讨论、小组展示、教师穿插点拨的方法，突破切配难点，培养学生综合运用营养学、美学等知识组配菜肴的能力。切配结束，教师对切配工序进行评价，促进学生反思和提高。

第三步：各组对切配好的原料选择合适的烹调方法烹制。学生操作时，教师案灶巡视，及时解决学生提出的问题，通过有针对性的指导，培养学生灵活运用火候和调味知识解决实际问题的能力，理实一体，让学生掌握烹制要领。笔者对烹制过程实时录像，课后将视频上传到班级QQ群，供学生观看、反思。学生通过反思，不仅系统掌握了知识，提高了动手操作能力，也增强了自信心和对职业的自豪感，这也是学生自我提升的过程。

第四步：利用课前制作的盘饰，根据上菜顺序，学生富有创意地对菜肴进行点缀装盘。教师对学生的创意给予鼓励性评价，通过肯定学生成果、展示典型，提高学生的创新能力和菜肴装盘技巧。

第五步：装盘结束后，根据上菜程序，依次上菜，培养学生做事严谨的职业素养。

4.展示评估

上菜结束，各小组展示宴席菜肴，学生自评、小组互评，“餐饮总监”与“厨师长”共同评分，根据评价表，评选出星级小组、特色菜。最后，顾客品尝评价，鼓励学生认真与顾客交流，听取顾客意见。通过多元化评价，促进学生反思和总结，使每个学生都能在客观准确的评价中体验到成功的快乐。

5.归档和结果应用

评价不仅是结果性评价，还包括过程性评价，评价表可作为学生成长档案的一部分。为巩固课堂教学效果，笔者布置了课外作业：设计全鱼宴菜单一份，规定成本300元/桌；独立制作一份海鲜菜肴，上传视频，家长评价。

项目完成后，让学生及时整理操作用具及实习室，养成良好的职业习惯。

四、实施项目教学的收获

一是项目设计采用当地原材料以及当地百姓常用的宴席，达到了学以致用的效果。 二是项目实地模拟饭店情境，师生进行角色扮演，通过顾客评价检验教学效果，实现了学生与将来工作岗位的无缝对接。 三是项目教学充分利用了信息化教学手段。教师借助QQ群，课前任务书，辅导菜单设计，提高了教学效率；课堂烹制过程实时录像，供学生比对反思；课后作业反馈评价，延伸了课堂教学。 四是项目采用“一月一赛”的方式组织学生实践，强化了学生的竞争意识，培养了学生的创新能力，促进了学生专业技能的提高。

参考文献：

生鲜实习工作总结例3

【关 键 词】中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：1005-5843（2015）06-0160-03

吉林省延边州教育局《关于进一步深化全州双语教学改革工作的指导意见》中指出：“双语教育是民族教育的标志性特征，是提高民族教育质量和水平的奠基性工程、突破口。朝鲜族基础教育阶段双语教学工作，必须为朝鲜族学生继续深造和步入社会后的生存与发展打下坚实的语言基础。”基于此，为了更好地了解延吉市朝鲜族中小学双语（即朝汉）教学改革的状况，全面而深入地了解延吉市朝鲜族中小学在双语教学中遇到的实际困难和出现的问题，加强对双语教学的理论研讨和实践总结，推进我市双语教学工作，本人在2014年度对“延吉市朝鲜族中小学双语教育改革状况”进行了调研。

本次调研主要通过对学校、教师、学生的问卷调查和现场听课、座谈等方式，获取了大量的第一手资料。而且在这一过程中，我广泛听取了来自基层学校的学生、教师和学校的意见和建议，认真总结、分析和反思了延吉市双语教学改革工作，从中深刻地感悟到，延吉市双语教育改革历时10多年，尽管有过迷茫、困惑，但也取得了一些成绩，而且今天我们依然努力着、前行着。

一、延吉市朝鲜族中小学双语教学改革的启程

2000年以前，提到延吉市朝鲜族学校双语教育教学工作，应该说，更多的是基于考试制度之下的朝、汉语两门课程及第三门语言类（英语或日语）课程设置下的“双语”（或三语）教学，而且在相当长的时期里，朝鲜族教育的核心是怎样保持本民族语言和继承发扬本民族文化。但是随着时代的发展，越来越多的延吉市教育界同仁都深刻地感受到，由于成长及未来发展的需要，有越来越多的朝鲜族孩子，涌入汉族学校进行学习；同时，由于近些年朝鲜族人口出生率的降低也使得朝鲜族适龄入学儿童的数量呈逐年递减趋势等原因，导致了朝鲜族学校生源越来越少，办学规模变得愈来愈小。（请看下面表格）

由此不难看出，我们延吉市朝鲜族民族教育工作受到了巨大的冲击，也让我们的双语教育工作面临着诸多挑战。

挑战之一：社会发展的挑战。为了使朝鲜族学生在我国社会主义市场经济中与汉族学生拥有同等的语言优势和竞争力，在延边曾有部分人士主张直接将朝鲜族学生融入汉族教育体系中。虽然这一主张受到朝鲜族教育界人士和民族教育专家的强烈批判，但是在激烈的市场竞争中，为了更能实现自我价值，在部分朝鲜族家长和学生中认为朝鲜语是可学可不学的语言，片面强调学好汉语重要性的观念得到了逐步强化。

挑战之二：“双语教学”概念的界定问题。众所周知，语言是自我表达的基础，也是建立自信的开端。因此，首先必须明确“语言”是建立通识的第一步，而母语是所有学习的根本与基础。所以说，我们所提倡的“双语教学”是指以母语学习为根基，兼学第二语言的教学过程。

挑战之三：构建有效的“双语教学模式”探究。作为一名曾经承担过朝鲜族中学双语教学实验研究任务的教师，最初我根据10多年在汉族中学担任教师的经验，并通过两个多月的摸底调查和课堂教学实践活动，我感到朝鲜族学生在汉字识字量、汉语言表达、对汉字（词）的理解、用汉语写作等方面，与汉族学校的学生相比都存在着很大的差异。所以说，如何构建有效的双语教学模式提高朝鲜族学校学生的汉语知识水平，这是我们所面临的又一项挑战。

除此而外，双语教学师资问题、教材体系建设问题、课程设置问题等等，都是在双语教学改革中所面临和需要解决的问题，而有些问题则必须通过教育行政部门的决策推动，通过区域联动才可以完成。

正是通过直面解决这一项项的挑战，全市民族教育工作者也进一步增强了责任感和使命感，树立了科学的双语教学观，不断地深化了课堂教学改革，丰富和完善了学生双语学习渠道，卓有成效地推进了双语教育工作。

二、延吉市朝鲜族中小学双语教学改革取得的主要成绩

（一）以活动为载体，形成了良好的双语教学氛围

延吉市教育局通过制定双语月活动方案（市教育局将每年的5月、10月确定为“双语月”）并组织双语月活动、双语教学研讨会等，促进了全市朝鲜族中小学双语教学改革的进一步深化，形成了良好的双语教学环境。

除此而外，在朝鲜族中小学开展的双语主题班会、运动会、校本文化艺术节等活动中，采用朝、汉两种语言，真正为学生听、说等方面提供一个展示的空间和熏陶的氛围。

（二）双语课程与教材体系建设得到了进一步的完善

按照上级政策要求并结合延吉市双语教学改革实际，科学地调整了朝文、汉语课时比例，开展了部分学科尝试用双语教学（如，中学的英语、地理、生物、美术等课程；小学的科学、音乐、美术等课程）的实验，实验覆盖了中小学各学段的所有年班；而且相关学科即朝文、汉语教材进行了改版。可以说，通过10多年的双语教学改革，我们的双语课程与教材体系建设得到了进一步完善。

（三）采用多种方式对双语教师进行培训

为了贯彻州委州政府“关于朝鲜族教育改革与发展的若干意见”，落实“延边朝鲜族中小学双语教学改革实施方案”，进一步加强延吉市朝鲜族中小学“双语”教学改革，全面提高延吉市双语教师的整体素质，保障延吉市朝鲜族中小学双语教学改革的顺利进行，教育行政部门从双语教师的培训内容、培训时间、培训的组织与管理等方面着手，采用多种方式对双语教师进行了培训。如，朝鲜族学校的教师到汉校挂职锻炼；朝、汉校建立教学合作关系；开展双语教师演讲比赛、教学展示课等活动；积极参加上级教育部门组织的双语教师培训活动等，使得延吉市朝鲜族学校教师的双语水平在逐步提高，双语教师队伍在不断壮大。

（四）基本建立了适合各校实际的双语教学模式

随着双语教学改革的不断深入，延吉市在州教育局就双语教学工作提出的“一主四辅式”教学模式等方面的改革取得了重大突破，基本建立了适合各校实际的双语教学模式。如延吉市建工小学，从学生的实际出发，采取有效的双语教学策略，即教学准备策略、教学实施策略、教学评价策略等，在“双语”实验学科中，构建了“自主学习―合作交流―展示提升―达标测评”四环节有效教学模式。在师生、生生动态合作中夯实每一个教学环节，把质量的提升落实在常态化的课堂教学中，在特定的时间内基本上实现了基于学生不同层次水准的双语目标。

（五）构建了富有民族特色的校本课程和走廊文化

为了让学生在强化汉语的同时更好地掌握朝鲜语，了解本民族文化，实现民族文化传承的目的，各校都积极开设有关朝鲜族民族文化教育的校本课程，让学生在自主学习、交流分享中充分感受民族文化的魅力。如，延吉市公园小学，构建了适合不同年级教学的《朝鲜族民族文化》校本课程，设置了民族手工小组、民族传统体育小组、伽琴/小鼓/综合管弦乐表演小组等20余个校本课程选修项目，先后普及了民族声乐、手工制作、民族美术制作、民族饮食、民族服装、民族礼仪实践、茶道等，强化了朝鲜族民族文化的传承，让学生在了解主流文化的同时，也加深对本民族文化的了解和认同。

又如，延吉市东山小学是一所民族联合性质的学校，为了让朝鲜族孩子传承和发扬本民族文化，也为了让汉族学生受到朝鲜族文化的熏陶，学校投资建设了以爱祖国、爱家乡，了解朝鲜族民族文化、艺术、风情为主题的学校走廊文化、校园文化，让师生、家长在耳濡目染中进一步加强对祖国、对民族、对家乡的热爱之情，构建了充满生机活动活力的和谐校园。

三、反思与展望，我们将再创双语教学工作的新局面

生鲜实习工作总结例4

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下基础。生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是年的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力……。等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。

生鲜实习工作总结例5

doi：10.16083/ki.1671-1580.2016.01.021

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-1580（2016）01-0088-03

“基础朝鲜语”课程的教学目的是通过朝鲜语基础知识的讲授及听、说、读、写、译等基本技能的训练，使学生掌握正确的朝鲜语字母的发音、词汇、基本语法、惯用型等知识，为以后的朝鲜语学习打下基础。通过本课程的教学，使学生在听、说、读、写、译等方面达到课程的各项技能要求。该课程在教学内容的选择上非常宽泛，包括语音、词汇、语法、课文等。“基础朝鲜语”作为朝鲜语专业的主干课程，在朝鲜语专业学生的学习过程中占有极为重要的地位和作用，是为视听、会话、阅读、写作、翻译等课程夯实基础的课程。

不难看出，保证学生本门课程的学习效果对于保证朝鲜语专业人才培养质量具有极其重要的意义，甚至可以说关系到朝鲜语专业人才培养的成败。考核是大学教育教学中的一个重要环节，是教育评价的一种重要手段，也是促进教学相长的一个途径。选择合适的考核模式，能够公正地反映学生对所学知识的掌握，检验出学生的真实水平，从而能够准确评价学生，促进学生学习，培养学生的学习能力和创新能力，这对于人才培养质量的全面提高都具有十分重要的现实意义。因此，如何科学准确地检验学生在本门课程学习过程中对知识的掌握和应用能力便成为“基础朝鲜语”课程面临的一个重要课题。

一、传统考核方式存在的问题

过去，“基础朝鲜语”课程主要采取平时考核（出勤情况+课堂表现+课后作业）、期中、期末成绩相结合的百分制考核方式，即学生的平时考核成绩占总成绩的20%（或10%），期中成绩占总成绩的20%，期末成绩占总成绩的60%（或70%）。期中考试与期末考试均采取闭卷笔试考核方式。传统的考核方式主要存在以下问题：

（一）以笔试为主要形式的考核方式不能充分体现本专业的培养目标。本专业的培养目标是培养具备较好的朝鲜语听、说、读、写、译能力的高素质应用型人才。“基础朝鲜语”作为朝鲜语专业课程中的基础课及主干课，单纯采取闭卷笔试考核方式不能充分体现本专业培养目标的精髓，尤其是听说能力的培养。

（二）语言教学的特点是将听、说、读、写、译能力的培养贯穿于整个教学过程中。“基础朝鲜语”作为朝鲜语专业的基础课以及主干课，应从基础阶段开始注重对学生综合能力的培养，但目前的考核方式只局限于读、写、译三个方面，不能全面考核学生朝鲜语的听、说、读、写、译等语言综合应用能力。

（三）对学生平时学习环节督促的时效性不强，不能在平时充分调动学生的学习积极性。语言学习是一个累积提高的过程，需要学生平时勤学、多练，而总成绩以期末成绩为主要依据的考核方式会导致学生不注重平时学习，容易导致期末死记硬背搞突击的现象，使考核的导学促教功能难以发挥。

（四）检验学生韩国语水平的韩国语能力考试以及从2013年6月开始实施的全国高校朝鲜语专业四级考试主要从听力、阅读、写作、语法及词汇四个领域进行评价；本专业改革后的毕业考核也以人才培养目标为契机，从听、说、读、写、译五个方面进行综合评价，因此，传统的考核方式与韩国语能力考试、全国高校朝鲜语专业四级考试以及毕业前考试相脱节。

（五）20%平时成绩的给定，缺乏科学依据，情感分、随意性占较大比例。针对传统考核方式存在的种种弊端，结合朝鲜语专业学生的实际学习情况和该门课程的教学、考核需要，对“基础朝鲜语”课程考核方式进行了改革，并在实践中取得了良好的效果，这对于促进学生的专业学习，提高朝鲜语专业人才培养质量都将产生积极意义。

二、“基础朝鲜语”课程考核方式改革方案

从考核方式上，将笔试这一单一的考核方式调整为听、说、读、写、译相结合的语言综合应用能力全方位考核方式。针对不同能力的考核选用试卷、音频、问答、背诵、口译等不同的考核方式。从考核次数上，将一学期两次的期中、期末考试改为一学期四次的全程形成性阶段考核方式，使考核更全面、更科学、更公正。通过改革调动学生学习朝鲜语的热情和积极性，进而全面提高学生的听、说、读、写、译等语言综合应用能力。

（一）考核成绩评定方法

改革传统的以期末考试为主的考核方式，以专业人才培养目标和朝鲜语教学纲要为基础，从听、说、读、写、译等方面进行全程考核。考试采取阶段性考核形式，每学期考核四次，前三次阶段考试要对听、说、读、写、译五种能力进行全面考核，采用笔试、口试、听力测试相结合的方式。期末考试主要采取笔试的方式，考核本学期所学的所有内容。

每个学期的考核以教学内容的阶段为单位分为四次，每个阶段的考核成绩与期末成绩相结合。全程形成性考核成绩实行百分制，分为四个大部分。前三次考试为阶段性考试，在学期中进行，每次阶段考试成绩各占总成绩的20%，期末考试成绩占总成绩的40%，即第一阶段考试成绩占20%，第二阶段考试成绩占20%，第三阶段考试成绩占20%，期末考试成绩占40%。

前三个阶段是考试、总结、诊断、再学习的过程。从听、说、读、写、译等方面综合评价学生的应用能力，将过程考核与期末考核有机结合，将考试成绩分解到教学的整个过程，强化学生对所学知识的理解和听、说、读、写、译等综合应用能力的培养，同时还能有效地鼓励和督促学生平时努力学习，调动学习积极性。每次阶段考试结束后，学生可以得到学习效果的及时反馈，根据自己的学习情况不断地自我修正，确保较好地完成每一阶段的学习任务。

（二）考核时间安排

除第一阶段的发音部分之外，其他各阶段均以每二至三课的教学内容为一个单元进行一次阶段性考核，考核内容以教学要求和目的为基础，在难易程度适中的情况下，尽量选取题材宽泛的内容，并采用灵活多样的题型。每次阶段考试后及时对学生的学习情况进行客观评价，并根据考核情况总结教与学中存在的问题，讨论教学内容的改进及方法，同时也将这些情况及时反馈给学生。

一年级发音教学阶段的学习是以发音为主，教学内容主要包括发音、词汇、音变现象及少量日常用语，因此，考核主要从听、读、写、译四个方面进行。而其他各阶段考核均从听、说、读、写、译五个方面进行。听、说、写、译等能力的考核可以安排在课内进行随堂考试，考核读的能力即检查背诵课文情况需要较多时间，因此，可以安排在课外时间进行。

（三）考核内容安排

阶段考试的主要考核内容与题型如下：

1.笔试：要求学生在规定时间内笔答词汇、语法、阅读、笔译、作文部分的闭卷试题，分值为60分。笔试可以采用以下题型：翻译单词、选词填空（副词、同义词、反义词、动词多义词）、语法选择填空、语法造句、完成句子、阅读分析、翻译下列句子或短文（汉译韩，韩译汉）、作文等。2.听力测试：听写20个单词，五个句子或听五段会话，根据会话内容回答问题等。分值为10分。3.口试：回答五个韩国语提问（日常会话），分值为10分。4.背诵：背诵一段课文，分值为10分。要求学生背诵短文形式的课文，背诵时重点考核学生的朝鲜语发音、语音语调、流利度、完整度等。5.口译：口译五个句子（汉译韩，韩译汉），分值为10分。如果考试环境条件允许，也可使用同声传译训练室进行口译测试。

三、课程考试方式改革取得的主要效果

（一）加强了对朝鲜语听说能力的考核

朝鲜语应用能力中最为重要的是听说能力。传统的考核方式主要是以笔试为主，考核本身忽略了听说能力，由此导致学生对听说能力不够重视。本次考试改革有效地解决了这一问题。不仅听力与口语考试的分值比例增加，而且在内容上更加生活化、口语化，从初级学习阶段就杜绝了“哑巴朝鲜语”现象的出现。

（二）学生更加重视平时学习过程

阶段性考核是对学生全面、综合的评价，它关注的是学习过程，通过改进学习过程来改善学习结果，让学生参与到全程的评价过程中，使学生认识到，若想取得理想的考试结果，就要重视平时的学习过程。

（三）教师能够有效地指导课堂教学

在阶段性考核中，教师可以通过各阶段的考试反馈、课堂观察等手段对学生的学习过程进行全面、主动的监控。通过考核结果更有针对性地了解学生在听、说、读、写、译五个方面的优势和薄弱环节，更有效地指导课堂教学，并提出个性化的建议，进一步提高课堂教学质量与教学效果。

（四）培养了学生的自主学习能力

由于考试次数的增加以及考核方式的多样化，考核内容变得更加宽泛，不再局限于教科书中的内容，因此，学生若想取得理想的成绩，除了掌握教材中的知识点和教学内容外，还必须大量地进行课外自主学习，这样，学生就会在不知不觉中提高自主学习能力，而自主学习能力的提高必然会带动语言综合应用能力的提高，并最终提高朝鲜语专业人才培养质量。

生鲜实习工作总结例6

一、主要业务工作情况

（一）力促奶业**发展

今年以来，由于受奶牛饲养成本不断增加、生鲜乳收购价格持续走低、乳品消费不振等因素的影响，XX奶业继续XXXX年以来的低迷态势，奶牛存栏量、奶产量及奶价持续下跌，奶业形势严峻。为应对奶业下滑趋势，力促奶业**发展，XX奶办采取了以下措施：一是加强调研。在XX统一协调组织下，XX奶办积极参加了赴BB奶业重点地（州）、X（**）的调研工作，形成了《XX奶业生产情况调查报告》、《关于XX奶牛养殖问题的调研报告》、《关于“学生饮用奶计划”推广工作的评估报告》和《关于继续加强“学生饮用奶计划”推广工作的建议》，提出了一系列促进奶业**发展的意见建议。二是建言献策。通过XX政协委员、人大代表，在全国“两会”上提出了《关于加大少数民族边疆**奶业发展扶持的意见》。三是解答热点问题。积极参播“新广行风热线”栏目，现场解答群众反映的关于奶业发展、生鲜乳质量安全等热点问题十余条。四是支持乳品安全监管检测。针对基层生鲜乳质量安全监管机构队伍不健全、经费不足的实际，按照XX下达的监测任务指标，为各地（州、**）生鲜乳质量安全监管检测机构配发了快速检测试剂盒及相关检测设备。

截至今年*0月末，目前XX取得《生鲜乳收购许可证》的收购站有**0个，较上年末减少**0个，其中机械化挤奶站*0*个，占总数的**.*%；取得《生鲜乳准运证》的运输车***辆，较上年末减少***辆。收购站覆盖奶牛存栏**.**万头，同比减少**.**万头，下降**.*%；今年前三季度日平均收奶量***吨，同比减少***吨，下降**%；生鲜乳平均收购价*.*元/公斤，同比下降*.*%。

（二）着力强化乳品质量安全监管

一是加强人员培训。积极适应新的工作要求，举办了XX生鲜乳质量安全检测技术培训班，培训生鲜乳质量安全检测人员**人，使他们掌握了新的检测方法，进一步提高了XX生鲜乳质量安全检测人员的业务水平。二是强化质量安全监管。贯彻国务院和XX安全生产有关指示精神，协调起草下发了XX《关于下达**年生鲜乳质量安全监管检测任务的通知》等一系列文件，组织各地制定年度生鲜乳监测计划及实施方案，进一步强化生鲜乳生产、收购、运输等重点环节监管，加大抽检频次，重点监测违禁添加物等违法行为。按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，在XX范围内开展了*次全覆盖式的生鲜乳质量与安全生产以及学生饮用奶质量安全大检查、大排查，及时发现并堵塞了安全生产与监管漏洞。累计现场检查生鲜乳收购站***站次、运输车***辆次，其中我办组织现场检查生鲜乳收购站**站次、运输车**辆次，分别完成年度绩效任务的*0*.*%和*00%；出动执法人员****人次。配合XXX完成对XX的*次质量安全异地抽检，现场检查生鲜乳收购站**个、运输车**辆。年内，累计约谈经营者或负责人**人次，对**个收购站、*辆运输车下达责令整改书，责令整改**起，吊销生鲜乳收购许可证*起，关停收购站**个。XXX等地（州、**）对生鲜乳收购站、运输车及学生饮用奶生产配送等各环节实行了常态化监管，将监管检测资金纳入财政预算，各项管理规定和措施得到有效落实。三是加强质量安全监测。按照国家和XX生鲜乳质量安全整治的工作重点，XX及各地均制定了**年生鲜乳质量安全监测工作计划，加强了生鲜乳、学生饮用奶奶源及产品的抽检和监测，重点监测国家公布的三聚氰胺、β-内酰胺酶、黄曲霉毒素M*、抗生素和碱类物质等违禁物质。XX共抽检生鲜乳****批次（XX抽检奶样***批次），检测结果合格率**.*%。其中，XX奶办抽检生鲜乳样品***批次，抽检散装生鲜乳*0批次，分别完成年度绩效任务的***.*%和*00%；配合XXX完成生鲜乳质量安全抽检任务**0批次；各地完成XX下达监测任务***0批次，自行抽检****批次，检测结果合格率**%。累计抽检学生饮用奶产品样品**批次，抽检学生饮用奶奶源基地生鲜乳样品**批次，抽检合格率均为*00%，分别完成年度绩效任务的*0*.*%和*0*.*%。

（三）稳步推进学生饮用奶计划

目前，XX学生饮用奶生产企业**家，日加工能力*000吨；学生饮用奶奶源基地**家，日产奶量***吨，较上年末减少*.*%。**—**学年，XX“学生饮用奶计划”推广覆盖到XX**个城**的**.**万人，占XX义务教育阶段在校中小学生的**%。由于学生饮用奶奶源基地**的奶产量和较高的奶品质，奶价相对平稳，“学生饮用奶计划”已成为**XX奶源和乳品加工特别是当前奶业面临困境时的重要因素和主要举措之一。

（四）积极推进奶牛生产性能测定工作

一是加大宣传力度。从**年起，XXX给XX奶办奶牛生产性能测定（**）中心安排的任务大幅增加，要求每年完成**000头检测任务。为此，XX奶办进一步加大宣传力度，面向各规模化牛场积极宣传奶牛生产性能测定工作对牛场生产管理的重要指导作用，增加参测牛场数量，扩大已参测牛场参测群体，并及时解决牛场存在的问题和困难。二是加强档案管理。在准确完成参测数量的同时，今年XX奶办安排专人对参测牛只档案进行整理，每月及时与各牛场技术人员联系，收集完善参测牛只档案，保障了测定数据的有效性，为牛场提供完善的管理报告。三是更新检测设备。**年底，购置了新的FOSSFT+乳成分多功能测定仪，目前新仪器运行良好，可测参数达**项，样品检测数据的准确性得到进一步提高。据统计，今年XX奶办已累计走访规模牛场**家，XX参加**测定的奶牛达到**000头（含兵团*000头），与上年末基本持平。截至*月末，XX奶办已累计完成***00余头奶牛**测定任务，每月出具检测报告*00份，较上年增加*0%。

（五）加强奶业管理项目建设工作

一是抓好奶业监管信息平台项目建设。为提高生鲜乳质量安全监管信息化管理水平，XX开发建设了畜牧综合信息平台奶业监管子系统，目前XX奶办二期、XXX试点建设都已完成验收，为向XX其他地州推广工作奠定了基础。二是认真组织实施高产优质苜蓿示范建设项目。XXXX年，XX连续*年实施了国家高产优质苜蓿示范建设项目，共有X个地（州、**）的**家单位实施了该项目，享受补贴政策的苜蓿种植示范区面积为**万亩，中央财政补贴资金**00万元。其中，**年项目实施单位有*家，项目实施面积共*.*万亩，补贴资金***0万元。根据项目要求，XX奶办及时组织开展了项目评审，并按相关规定将补贴资金拨付各项目建设单位，保证了项目的顺利实施。

（六）加强科研项目合作

今年，XX奶办继续与XX省农业大学、XX省农科院等科研院开展科研项目合作，积极参与新农大《奶牛新品系培育》子课题和农科院的《生鲜乳风险因子调查及分析》相关工作，进一步拓宽了XX奶办的检测业务，促进技术人员科研检测能力的稳步提高。

二、统筹兼顾，加强单位自身建设

我办党支部按照XX党建工作总体部署，深入学习贯彻党的十八大、十八届四中、五中全会以及XX**八届八次全委（扩大）会议精神，积极落实《建立健全惩治和预防腐败体系**—**年工作规划》，以责任制统揽党的建设工作全局，不断加强党员干部的党风廉政教育学习，坚持支部统一领导、科室各负其责、群众广泛参与地工作机制，深入开展“三严三实”专题教育，扎实推进支部思想建设，组织建设、作风建设、制度建设和党风廉政建设，在效能建设上治庸问责，在党风廉政建设上创先争优，为XX奶业又好又快发展提供了坚强的作风和纪律保证。现将我办党的建设工作总结如下：

（一）高度重视，责任明确，认真落实党支部主体责任和党建目标责任制

党支部高度重视党的建设工作，始终把落实党支部主体责任和党建目标责任作为工作重点，坚持标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防的方针，一是高度重视，落实“一岗双责”工作机制。严格执行书记负总责，分管领导具体抓的责任制，增强领导班子抓好党建的主动性和坚定性；二是强化工作部署。年初认真召开党建及党风廉政建设专题会议，制定印发《党建目标管理责任书》、《文明建设责任书》《党风廉政建设和反腐败工作要点》、《落实党风廉政建设责任制实施细则》等，把党建列入重要议事日程，同各项工作紧密结合，统一研究部署，一级抓一级；三是抓好责任落实。班子成员与各科室分别签订责任书，通过目标管理和“三严三实”专题教育，将党的建设落到实处。

（二）狠抓政治思想教育，提高党性修养

今年我办继续以学习教育为先导，一是正确把握党建工作新形势新要求，精心制定学习计划，采取观看教育片、撰写心得、制作板报等多种形式提高认识，投入近万元为党员和职工购买《谈治国理政》、《中国共产党廉洁自律准则》、《中国共产党纪律处分条例》以及X等优秀书籍，组织全体党员集中学习，撰写心得体会；二是注重廉政文化建设和警示教育，以“第X个党风廉政教育月活动”为载体，结合“三严三实”专题教育，积极组织全办职工观看XXXX等，参观学习XXX等，把政治思想教育引向深入，进一步增强党员的党性修养，把党的制度和规定转化为党员干部的行为准则和自觉行动。一年来，我办举办党建学习专栏*期，党建宣传板报*期，组织干部职工考试*次，把党的建设工作进一步引向深入。

（三）加强组织建设，提高干部职工履职能力

一是近年来，我办党队伍日益壮大，目前已发展到**名正式党员，党支部为落实好主体责任，进一步加强组织建设，发挥战斗堡垒作用，在充分考虑党员数量和工作的基础上，于*月对支委会进行了改选，增强支部的凝聚力和战斗力；二是领导班子始终认真贯彻执行民主集中制，严格议事规则，实行集体领导与个人分工相结合的工作方法。班子成员之间大事讲原则，小事讲风格，工作上敢于担当，不互相推诿，较好地发挥了集体领导作用；三是加强队伍建设。领导班子始终把培养、选拔任用干部放在各项工作首位，今年特地为挂职干部入党转正致函XX**，征求挂职党员在挂职期间转正的意见和建议。通过组织建设，促进了干部职工的全面发展，大家的工作积极性和上进心不断提高。四是注重专业人才培养。把副高职称以上专业人员纳入奶业专家库，开展经常性奶业调研，有计划组织培训，为他们提供理论与实践平台，让他们在实践中得到锻炼和提高。

（四）加强作风建设，增强干部职工的宗旨意识

以“三严三实”专题教育为抓手，开展党的宗旨教育，按照“立党为公、执政为民”的要求，切实改进工作作风。一是畅通意见反馈渠道。对内设立公开栏、意见箱，召开座谈会、中层会和个别谈心等形式征求意见；对外公开要求各地公布生鲜乳收购站、运输车、奶业和学生饮用奶管理部门监督电话，生鲜乳收购站、运输车上网公示；同时印制了“政风行风建设调查问卷”，向XX奶业重点地州的*0家服务单位征求意见和建议，加强社会监督，从反馈的情况来看，满意度达到*00%；二是服务基层，组织干部职工深入BB开展专题调研、送科技下乡活动；三是开展党员承诺活动。要求党员结合岗位职责和任务，在日常工作以及中秋、国庆、古尔邦节等节假期间，做出明确、具体的承诺，认真贯彻廉洁自律规定，通过节假日专项整治和自查工作，我办未发现有违反规定收“红包”、购物卡以及参赌涉赌的问题；四是办事公开透明。结合行风政风窗口示范单位创建工作，向社会公开办事程序、办事时限、服务承诺，接受社会监督。今年主要领导多次参加“政风行风热线”，现场解答基层单位和农牧民群众所反映的有关畜牧养殖补贴及畜产品安全等问题。

（五）加强制度建设，强化干部职工照章办事意识

今年，我办结合“三严三实”专题教育，认真落实“中央八项规定”、“XX十项规定”、“一岗双责”和“三公”经费管理等规定，同时结合实际，修订和完善单位管理各项制度。一是修订了考勤和办公用品管理制度，对“公务接待、车辆管理、精文减会、联系群众”等方面进行了补充，严守“定点接待、严格标准、总量控制、厉行节约”规定；二是通过宣传教育，干部职工自觉遵守各项规章制度，照章办事意识明显增强，形成按制度办事、靠制度管人、用制度防范的有效机制。

（六）加强廉政建设，提高干部拒腐防变能力

为把我办廉政建设工作落到实处，今年以来，认真组织学习贯彻X系统纪检监察工作会议精神，落实党风廉政建设责任制，落实“一岗双责”制度，班子成员与各科负责人签订了党风廉政建设责任书，做到了职责清、任务明，形成了党风廉政建设齐抓共管的局面。一是认真执行《领导干部有关重大事项报告制度》，班子成员按规定按时向XX报告了个人重大事项和有关情况；二是开展党风廉政教育月活动。通过党风廉政知识考试、警示教育、宣传栏等形式，进一步增强党员干部和全办职工的反腐倡廉意识；三是严明政治纪律。学习贯彻廉政准则和处分条例，结合XX实际，把开展民族团结和去极端化教育，加强综合治理、创建平安单位列入各项工作的重中之重，要求干部职工坚决维护祖国统一、民族团结和XX省**，旗帜鲜明的反对民族分裂主义，与党中央保持高度一致；四是坚持“三重一大”决策制度。坚持重大事项、重要资金集体决策，特别是涉及全体干部职工利益的事项，让干部职工广泛参与，今年重新清理核实办公用房建筑面积，同时通过对照检查，党员干部和职工未发现违法乱纪的现象。

（七）围绕中心、服务大局，以党建促发展

党的建设只有与各项实际工作紧密衔接起来，发挥党员带头作用，发挥战斗堡垒作用，才能在新的历史时期不断提高党组织的凝聚力和战斗力，**年，党支部坚持围绕中心工作抓党建，以抓好党建促发展的方针，在单位内部建设和业务工作方面都取得了一定成绩，一是不断加强内部建设，营造一流工作环境。**年，结合奶牛生产性能测定中心建设项目，进一步提高实验室硬件水平，争取项目经费XX万元购置更新仪器设备，并科室合理地调整办公室和实验室布局，工作环境得到很大改善，工作效率得到有效提高；二是推进绩效管理，促进奶业发展。

（八）各类创建工作，取得成效

XXXX年以来，我办在领导的支持和重视，全体职工的共同努力下，相继争创了“XX级精神文明单位”、“**级综合治理平安单位”、“XX计划生育目标达标单位”等各类荣誉，XXX年我办接受了各级授予荣誉单位的检查及验收，并以优异的成绩保持了所有争创的各类荣誉，为系统的整体荣誉增光添彩。

三、存在的问题

（一）奶业发展形势严峻。自XXX年*月以来，受进口奶粉大幅降价，国内乳品消费不振等因素影响，XX奶业受到巨大冲击，奶牛存栏、奶产量及奶价均大幅下降。生鲜乳收购站数量急剧减少，收奶量大幅缩减，部分企业限量或停止收购“提桶式”收购站收购的鲜奶，奶农卖奶难问题突出，奶量较小的收购站收购的生鲜乳转向**场散售，监管难度加大，同时也给生鲜乳质量安全监管工作带来很大压力。

（二）乳品质量安全监管有待进一步加强。目前，XX奶站多数分布在农村，点多面广，生鲜乳质量安全监管环节多、链条长，部分生鲜乳收购站基础设施简陋、人员流动性大、专业水平低。同时，基层监管队伍力量薄弱、人员不**、经费无保障等，影响了生鲜乳质量安全监管检测工作的正常开展。

（三）“学生饮用奶计划”推广协调工作难度加大。由于国家学生饮用奶推广方式的调整，以及国家食品安全监管相关部委职能调整，XXXX年以来，XX各相关部门在“学生饮用奶计划”推广上产生了不同意见，在“学生饮用奶计划”补贴政策及推广管理机构是否保留存在分歧；各职能部门的监督协调职能也逐渐弱化，办公室与各成员单位协调对接机制不顺畅，学生饮用奶奶源基地复验工作无法正常开展，“学生饮用奶计划”协调工作难度加大。

四、XXXX年工作重点

（一）加大生鲜乳质量安全监管执法力度。一是将规范生鲜乳质量安全监督管理，加大执法力度、规范执法行为作为各级监管部门落实法定职责的一项重要任务加以落实。二是强化奶站和运输车日常监管检测，建立完善奶站和运输车经营主体生鲜乳质量安全首要责任制，重点对奶站和运输车进行规范化、标准化管理，加大生鲜乳质量安全巡查力度和抽检频次，敦促质量溯源制度的落实。三是配合XXX完成XXXX年生鲜乳违禁添加物专项整治交叉检查工作及全年*次生鲜乳质量安全异地抽检工作。四是开展*次XX生鲜乳质量安全和学生饮用奶质量安全监督检查工作，完成全年绩效目标。

（二）抓好奶业监管信息平台建设。将生鲜乳质量安全信息化管理作为各级监管部门提升奶业管理能力的有力抓手，运行维护好XXX“生鲜乳收购站管理系统”和XX畜牧综合信息平台奶业监管子系统，逐步建立完善生鲜乳质量安全追溯体系。

（三）做好“学生饮用奶计划”推广工作。一是在保证学生饮用奶质量安全和**供应的基础上，积极沟通协调，做好XX学生饮用奶管理工作。二是通过开展调研、座谈、考察等方式，积极探索学生饮用奶计划推广新模式，提出合理化建议。

（四）提高检测质量和水平。一是完善各类文件、档案、检测报告等，全力以赴做好迎接XXXX年XX食品实验室资质复审及全国**测定中心资质首次认证工作。二是做好坐实现有地方规模化牛场的技术服务，提高测定数据有效性，结合**检测报告帮助牛场分析存在的问题，提出对策建议，促进奶牛场向质量效益型转变。三是开展微生物检测工作，通过微生物法筛选出引起XX奶牛乳房炎的致病菌种类及与高体细胞数相关的细菌种类，为防治奶牛隐性乳房炎提供参考。

生鲜实习工作总结例7

为什么在不到一周的时间内就像经历从天堂到地狱的落差，朝鲜队变得让人捉摸不透。

经分析，不难发现：实力的差距和心态的变化是朝鲜队被葡萄牙屠杀的最大原因，对巴西，面对实力悬殊，但心态平和的朝鲜放开手脚，能够超水平发挥，而面对葡萄牙，虽然面对实力上的差距，但经不起舆论炒作，有了想法的朝鲜却开始被束手束脚……

首战巴西，朝鲜队1:2小负，硬生生地从五星巴西身上取得了一个进球，一时间，赞誉、鼓励之词铺天盖地而来，把朝鲜队捧到了天上；次战葡萄牙，7:0的残酷现实，让朝鲜队员在输球之余明白了一个道理：我们还是在人间。

一言以蔽之，实力的差距与心态的变化直接断送朝鲜队的世界杯之旅，

精神力≠实力

44年重返世界杯，大家都在猜测这个神秘之师，不知道会给大家带来什么，都是相当期待。赛前郑大世的热泪盈眶，面对五星巴西所表现出了顽强与拼搏，决战到底的豪气都给世界球迷留下了深刻的印象。这就是一种精神，一种朝鲜的精神。世界的人们也为他们表达着真诚的喝彩和欢呼。“虽败犹荣”成了当天的热议词语。而今晚，我们却只能为这个悲惨的结局感到遗憾，甚至痛心！

不必质疑朝鲜人的勇气、精神到哪里去了，短兵相接、刺刀见红，在火器时代的战场上，原本只能发挥有限的、特定的作用，而在足球竞技中，技术、意识、经验、职业素养，就是洋枪洋炮。

整个第一次鸦片战争，清军在大多数时候都是一触即溃，尽管有时他们并不缺乏勇气和精神。同样，葡萄牙对朝鲜下半时的屠杀，让人们清醒地看到，当一方只有勇气、另一方则拥有长枪短炮和丰富战场经验时，战况通常会是如何。

精神也好，勇气也罢，离开实实在在的枪炮、战法、操典便薄如蝉翼。前中国队前锋郝海东如是说“足球场上决定胜负的最关键因素就是实力，什么精神、拼劲也都是建立在实力的基础之上的。朝鲜队的拼劲所有人都看在眼里，但精神能阻止朝鲜输葡萄牙0比7吗？你能说朝鲜球员在场上不努力不玩命吗？但踢足球光靠玩命有什么用。02年世界杯中国队哪个球员在场上不是玩命踢球，但我们一样输巴西0比4，这就是实力的绝对差距。”

的确如此，实力的悬殊让你不得不低下头来、，败下阵来。葡萄牙对朝鲜的比分让人恍惚想起义和团的大败，在现代竞技场上，光有精神和纪律不可能赢得最终结果。

竞技场如此，职场亦是如此，对于初涉营销的人，刚出校门的豪情万丈，让一次次碰壁磨砺所剩无几，但我们还是会在内心内心告诉自己：我要坚持，一定会成功的。是的，我们有顽强的意志力，永不放弃的精神，但是能力的限制，技巧的缺失，让我们又不得不去面对残酷的现实。

有顽强的意志力和不放弃精神有错吗？当然没有，但是这只是个前提，它对客观因素有很大的能动作用。

刚跨入营销门的兄弟，在工作中我们要有积极的工作态度，但是仅仅有积极的态度还是不够的，态度与意志力只是一个重要的必要的前提，还需要知识、技术、本领、勇气等等这些作为基础，不然的话，态度与意志力只能成为水中的月亮和空中的楼阁一样孤立无援和虚无缥缈。

总之两句话：精神力不等于实力，态度不能决定一切。

摆正心态

朝鲜大比分遭葡萄牙“屠杀”，还有一个重要原因就是心态问题。心态的变化让朝鲜队付出了代价。

面对五星巴西，面对卡卡一人费用高于朝鲜整队的巴西巨星们，“郑大世”们先是在比赛前流泪铭志，既而在比赛中毫不怯场，顽强拼搏，在落后两球的情况下，利用巴西的疏忽攻入一球。赛后，世界各大媒体皆在醒目位置用“神秘劲旅”、“亚洲鲁尼”等溢美之词赞美朝鲜队，舆论的阵阵好评着实让朝鲜队兴奋了多时。

于是乎，朝鲜队自信开始膨胀了，他们也把自己当成了世界一流强队，在与葡萄牙比赛中，他们与对方打起了对攻，而且也创造了不少的机会。但足球场上仅有精神是不够的，实力、经验、积累是决定比赛结果的最终因素，两队相差90多位的世界排名，并不是国际足联凭空捏造的，要知道“瘦死的骆驼比马大，睡着的狮子比猫凶”，当葡萄牙这只狮子苏醒后，朝鲜队面对的就是对手疯狂的扑噬。最终结果只能自食其果。

其实对于初涉营销的兄弟们，亦是如此。初涉营销，也应该摆正心态，不要因为自己是所谓的“天之骄子”而趾高气扬，不要因为主管的表扬而沾沾自喜，也不要因为自己处境不好而妄自菲薄，更不要因为初次的销售失败而退缩。

心态摆正，是你前进的基础。我们要用谦和谨慎的态度，去做好每件事情。

做好每件事不但要有乐观自信的心态，敬业付出的心态，还要有一个学习的心态。如果去学习，又该怎么学习呢？

首先是向同事学习

孔子曰“三人行必有我师”，对待同事要做到谦虚而“不耻下问”，要善于看到每个人的闪光点，吸其精华弃其糟粕，达到为我所用，从而促进自我成长。

其次是向市场上学习

多深入一线，向市场学习。市场是个大学堂，在市场上应该向经销商学习，多沟通，多观察，多总结，向同行，向对手，向经验学习。时刻掌握市场一线资料，发现市场变化。

再次是向书本上学习

多读书看报，向书本学习，虽然迈出校园，还是要坚持好的学习习惯。

生鲜实习工作总结例8

我区各级宗教部门认真贯彻落实的宗教政策，以“三个代表”重要思想为统领，认真贯彻执行党的十六届五中全会精神，贯彻落实中央民族工作会议精神为主线，原创：严格依据黑龙江省城市民族工作条例》、《黑龙江省民族教育条例》、《黑龙江省民族乡条例》、《黑龙江省清真食品生产经营管理条例》和大发[2002]12号文件等民族政策、法规做好我区民族工作。

（一）按照省民委的工作要求，地、县民族部门分别制定了《民族行政执法责任制实施方案》，并报送上级业务主管部门和当地法制办，主要领导和分管领导分别为第一责任人和具体负责人，建立健全了民族行政执法内部法制机构和行政复议机构，职责明确，按照依法行政的要求，加强行政执法主体建设，积极组织民族行政执法人员参加行政执法培训，及时上报民族行政执法相关材料及报表。

（二）依据我局制定的《行政执法目标责任制考评办法》，按时对全区民族行政执法责任制的实施情况进行检查和考评。

二、专用目标完成情况

（一）民族经济

1、学习贯彻中央、省民族工作会议精神

我局根据目标要求和省民委的工作安排，首先在本局内组织全体干部学习体会了中央民族工作会议精神及等领导的讲话，会后下发了《关于全区民族工作部门做好学习传达中央民族工作会议精神工作的通知》（大民宗字[2005]23号）。要求各县区民族宗教局（政府办）要认真学习传达会议精神及领导讲话并建议当地党委中心学习组学习领会中央民族工作会议精神；要结合本地区本部门的实际情况，抓好各项民族政策的落实；要将各县区开展学习传达工作的情况反馈到行署民族宗教局。各县区积极组织开展学习工作，并将开展学习情况反馈到行署民族宗教局。

11月16日，省委、省政府在哈尔滨召开了全省第五次民族团结进步表彰会暨全省民族工作会议，并下发了《关于贯彻落实中共中央、国务院关于进一步加强民族工作加快少数民族和民族地区经济社会发展的决定的实施意见》（以下简称黑发[2005]21号文件）。会后，我区的与会人员向大兴安岭地委、行署主管专员，就本次会议精神及贯彻落实黑发[2005]21号文件精神进行了汇报。我局收到黑发[2005]21号文件后，立即组织全局对文件的六大部分三十五条内容进行了细致的学习，迅速地将黑发[2005]21号文件主要精神传达到民委系统每个干部职工。在传达学习的同时，结合本单位、本部门、本区域工作实际进行学习，着重研究如何认真领会黑发[2005]21号文件精神，提高认识，结合各县区民族工作部门实际，进一步调整工作思路，抓好关键性工作。

2、少数民族民族发展资金项目申报及下拨工作

2005年度少数民族发展资金项目申报工作于9月开始，共申报少数民族资金项目共8项，资金总额160万元。项目共涉及文化展览中心购置设备、民族乡学校购置教学设备及水质净化设备、民族村五味子栽培项目、鄂伦春族桦树皮工艺开发、民族乡农业技术推广站和畜牧站建设、民族村地栽黑木耳种植、呼玛河鄂族村段河堤修筑、鄂族村畜牧业养殖等8个项目。

2005年度，省民委下拨少数民族地区补助费6万元包括行署民委文体费和塔河县鄂伦春族语言抢救项目资金。全部资金已于2005年12底前全部下拨到位。

3、制定“十一五”少数民族事业发展规划项目

结合我省的“十一五”规划要求，根据本地区实际情况，制定了《大兴安岭地区“十一五”少数民族事业发展规划项目》。按照省民委关于上报国家、省少数民族“十一五”规划的要求，我局已向上上报了少数民族发展项目、较少民族发展项目和“兴边富民行动”项目共72个，资金总额57003.62万元，其中，上报资金48556.73万元,地区匹配资金项目62个,匹配资金8446.88万元。在两县政府向国家和省上报少数民族“十一五”规划项目的基础上，我们从中筛选了11个项目作为地区“十一五”少数民族事业发展规划项目，另外将加格达奇区清真寺维修购置设备项目（100万元）和漠河县北极村民族旅游项目(100万元)同时列为地区“十一五”少数民族事业发展规划项目，项目共13项，总投入资金为2306.31万元。

4、对少数民族聚居地区的农业设施调查

少数民族聚居地区农业基础设施及社会事业状况调查，开展本次调查收集了我区所辖两个鄂伦春族聚居地区的农业基础设施建设和社会各项事业基础数据积累，并且汇总相关报表报省民委。

（二）民族文化、教育、卫生

1、弘扬民族文化，促进民族文化生活的繁荣与发展

我局为组队参加全省第三届少数民族文艺汇演积极准备，派专人负责文艺汇演的所有事宜，全体演职人员积极排演节目，精心地制作录音录像样片，准备服装、道具等项工作。历经近5个月的精心准备，9月1-5日我区代表团一行17人参加了本次汇演，并在汇演中获得了9个奖项。我区代表团分别获得优秀组织奖（13个地市中评出8个优秀组织奖），歌曲《鄂族人民歌唱党》和舞蹈《快乐的鄂伦春族少女》分获声乐类和舞蹈类三等奖，舞蹈《快乐的鄂伦春族少女》和歌曲《山这边山那边》获得优秀创作奖，歌曲《山这边山那边》、《达斡尔人家》、《党的恩情永不忘》获得优秀表演奖。我区代表团表演的舞蹈《快乐的鄂伦春族少女》作为获奖的优秀节目，在闭幕式上进行了汇报演出。

2、指导鄂伦春族双语教学

3月，在十八站鄂伦春族乡举办鄂伦春族双语教学国际音标培训班，参加培训的主要有两个民族乡的教师、乡政府工作人员和乡卫生院医生共26人。并邀请著名学者韩有峰教授讲授国际音标课程，对来参加培训的人员进行了为期一周的系统培训，收到了良好的效果。5月在白银纳鄂伦春族乡开办鄂伦春族语言班，由省教育学院特地编写了用国际音标标注的专用教材。此项工作已保送了工作信息

3、对少数民族贫困学生上学难问题调研

开展少数民族贫困学生上学难问题的调查研究和少数民族聚居地区农业设施及社会事业调查，6月由我局会同行署教育局组成联合调研组深入到呼玛县、塔河县、白银纳鄂伦春族乡、十八站鄂伦春族乡进行为期一周的实地调查，并形成调研材料，现在针对这项调研结果逐一与相关部门协调，商定后向地委、行署汇报。

4、协调两县上报鄂伦春族医药费核销情况

根据省民委的工作要求，我局协助塔河县、呼玛县对鄂伦春族医药费核销情况进行了详细的摸底调查，并且将调查结果同解决鄂伦春族医药费陈欠问题的意见，电传至省民委。

（三）民族语文

1、挖掘、整理民族民间文化遗产

抢救、整理鄂伦春族语言，我局积极配合抢救挖掘工作，在资金十分紧张的情况下，预支1万元经费帮助完成整理工作，此项工作也得到了当地政府的大力支持现在前期的语音图像录制工作已经完成，进入后期制作阶段。

2、组织参加朝鲜语比赛

8月，省民委举办的全省朝鲜语比赛中，我区选手容获三等奖，全省13个地市的60多名选手参加了比赛。通过组织人员参加这次比赛，很好的贯彻落实了我们党和国家的语言政策，促使全省朝鲜族公民使用朝鲜语的规范化、标准化。

3、开展少数民族语言调研

按照省民委的工作部署，为了更好地了解朝鲜族语言在生活中的应用程度。我局在所辖县区内开展了《朝鲜语言社区调研》，由于朝鲜族人口是1964年后逐步迁入的民族，不是我区世居民族和主体民族，人口仅为1126人，并且受到语言环境和接受的教育均以汉族文化为主，没有设立朝鲜族幼儿园、学校等专门的教育机构。所以，大多数青少年都不能够听、说朝鲜族语言；少数中青年人能够听懂但不会说朝鲜族语言；只有年龄在50-60岁以上的老年人还能够听、说朝鲜族语言，并且，能够运用到生活中进行对话。根据调研的情况已经形成了调研报告报送省民委。

（四）民族干部

1、协作有关部门做好少数民族干部培养工作

协调有关部门举办少数民族干部培训班，我局协调地委组织部、地委统战部、地委党校、地区妇联联合举办了“女、少、非”干部培训班，对来自全区的90名女少非干部进行了为期15天的培训，并由我局派专人为学员们讲授了民族政治课。

2、制定“十一五”少数民族人才规划

少数民族经济和社会事业的发展，少数民族人才是关键。我区开发建设至今，已初步形成了一定规模和专业知识水平的少数民族人才队伍。到2004年底，全区共有少数民族人才1047名，其中，鄂伦春族人才62名。少数民族人才具有本科学历175名，专科学历396名，中专以下学历476名。少数民族人才具有高级职称51名，中级职称263名。少数民族人才35岁以下的有358名，36岁—45岁的有371名，46岁—54岁的有253名，55岁以下的有65名。少数民族人才主要分布于全区党委、人大、政府、政协、群团、事业、企业、个体私营业、乡村等各条战线。虽然我区少数民族人才队伍在数量上不断增长，但是，就当前少数民族人才数量和素质来讲，还远远不能适应我区少数民族经济和社会事业发展的要求，根据今后少数民族和民族地区社会各项事业的发展，我局制定《大兴安岭地区“十一五”少数民族人才规划》。原创：

3、开展少数民族人才调研

根据黑族办发[2005]37号文件精神，我局对全区少数民族各类人才情况进行了调研。我区现有蒙古族、达斡尔族、回族、朝鲜族、满族、鄂伦春族、鄂温克族等26个少数民族，达2.1万人，占全区总人口的4.16%。调研从人才构成情况、人才分布状况、人才文化、专业结构、人才年龄结构等方面调查了我区现有人才情况，并根据以往我们在培养、选拔、使用少数民族人才方面的做法和经验，对我区的少数民族人才情况进行了调研并形成了《兴安岭地区少数民族各类人才情况的调研报告》报送省民委。

（五）民族执法

1、管理民族识别和民族成份鉴定工作

做好民族成份审核工作，2005年少数民族中高考生民族成份审核于5月30日前结束，少数民族成份审核工作历时3个月，共计审核民族考生为9个民族，354人，其中高中183人，初中171人，作到为少数民族考生认真负责，不漏报、瞒报，维护少数民族群众的合法权益。

民族成份更改工作，为更好的是少数民族群众享受到民族优惠政策恢复或更改民族成份29人。

2、组织开展对大发[2002]12号文件执行情况的检查

我局组织了由一把手亲自带队，协同人大、统战等有关部门成立了专项检查组，在各县区自检自查的基础上，检查组深入三县四区对大发[2002]12号文件的执行情况进行检查指导。

生鲜实习工作总结例9

1、提升销售

如何提升销售额，完成全年销售指标，是部门主管的首要任务。我经常利用业余时间到***和竞争店调研现有商品的促销活动，对我店没有的畅销品牌及品种加以引进，有**及公司***的全力支持，增加了***等品牌**系列：对销售较差的商品和供应商坚决予以淘汰，改善商品结构，使之趋于合理化。丰富的商品为顾客提供更多选择的同时提升了销售。

因生鲜商品的特殊性，需要紧抓陈列和货源，如蔬菜水果颜色鲜艳、新鲜，加深顾客的印象，突出季节感；大量陈列可以给顾客商品丰富的良好感觉，增强顾客的购买欲望。保证货源供应充足的同时减少库存量，加速商品周转，新鲜的商品给卖场注入了活力，带动卖场销售氛围。

2、顾客服务

作为社区店，良好的售前、售中、售后服务才能赢得社区居民的信赖与认可。我们努力的最大目标就是让顾客满意，只要顾客需要送货，不论所购买商品的多少以及顾客所在的楼层，我带领员工们或安排员工送货上门，赢得顾客的好评；针对顾客的投诉，我在和顾客进行有效的沟通后，以最快的速度现场解决，让顾客满意而归。及时总结服务工作中存在的不足，以晨会的形式向员工们传达会议的，前一天的工作情况，分配下级阶段的任务。

3、部门管理

管理即是对人员的管理，带好一个团队，必须依照公司的各项规章制度，合理安排好每位员工在自己的岗位上各尽其责，做好本职工作，包括商品质量、环境卫生等；工作中我注重对安全方面的管理及生鲜设备的维护，在安全的基础上减少设备的不必要的损耗和修理支出，以**超市设备使用寿命。

4、学习方面

生鲜实习工作总结例10

二、认真开展学习实践科学发展观活动，促进文化体育事业，为文化大繁荣大发展打下坚实基础。

3、加强和完善文化服务体系建设，图书管理工作稳步推进。图书馆作为文化工作的重要阵地，在基层文化建设中起着非常重要的作用。图书馆以突出抓好少儿和成人阅览室的工作为重点，利用学生假期开展丰富多彩的读者活动，增强图书馆对未成年人的吸引力。举办第三届龙井读书节，积极开展文化惠民工程，为城市贫困老党员免费发放了借书证，并组织优惠购书活动，深受广大市民的欢迎。充分发挥全市“知识窗口”的作用，为基层群众服务。送书下乡小分队先后深入边疆小镇，共送去图书2万余册、建村级文体活动室5个，指导村级图书室20余次。

4、抓文化市场治理和整顿，促进文化市场健康协调发展。一是加强法律法规培训和宣传，提高经营业主的法制观念。聘请10名由老干部组成的网吧义务监督员，动员全社会来关注和参与文化市场的监督管理，达到政府与社会携手共管的良好局面。为强化市民的法律意识，营造建设法制政府的舆论氛围，举行了《全面推进依法行政实施纲要》为主体的宣传活动。二是开展净化社会文化环境工作，对文化市场进行大检查。

5、活动与建设并举，体育工作成绩突出。2012年，我市的体育工作以公

共文化服务体系建设为核心，以提高人民健康素质为目的，注重活动与建设并举，积极借助州运会和省农运会之契机，着力提高体育服务能力和发展能力，加快 “亲民、便民、利民”的全民健身服务体系建设步伐。一是以吉林省第五届农民运动会为契机，市政府投入大量资金，改善了我市的体育基础设施。二是为广泛调动全市广大人民群众参与全民健身活动的热情，为广大人民群众尽可能提供充实的体育服务和参与体育的机会，举行了“中国体彩杯”龙井市全民健身万人长跑活动和庆祝全国首个“全民健身日”活动暨健身宣传活动。三是在龙井举行的延边州足球重点特色学校足球比赛中龙井实验小学获得冠军，这是用发展的眼光、发展的思路、发展的办法解决问题，走体教结合的有宜偿试。四是龙井市体育学校举办龙井市第一届“体校杯”城乡校园足球联赛，有力地推动了校园足球的活跃，引发了更多青少年对足球的吸引力，对我市足球《新苗工程》注入了新鲜的力量，有力地推动延边州青少年足球运动的发展。 2012年度党委工作总结 >>查看更多

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三、以科学发展观统领全市文化新闻出版和体育工作，形成文化大繁荣大发展的新格局。

1、圆满完成梨花民俗旅游节所承担的各项任务。在2012年4月份及5月初，为圆满完成我局所承担的各项任务，全系统上下共同努力，组织创作人员深入社区、深入基层，发掘提炼素材，编创、排演一批反映和谐文化建设的文艺节目，与市其它部门配合，共同动员机关、学校、社区和部分企业1500多名群众演员，进行长达一个多月的排练，与延边歌舞团携手打造一台富有朝鲜族风情的“海兰江阿里郎”大型实景民俗演出，向来宾展示出一幅当代中国朝鲜族开拓、进取和幸福生活的民俗风情画卷，使第二届“梨花节”暨中国延边龙井梨花民俗旅游节获得圆满成功。并与延边州体育局，共同完成了延边州第十七届运动会项目中的环梨园公路自行车比赛和黄牛节朝鲜族摔跤比赛项目及朝鲜族特色的梨花树下荡秋千、跳板、画图等表演项目。

2、在延边州第十七届运动会上取得丰盛成果。为丰富全市各族人民群众的文化体育生活，检阅我市四年来经济体育发展水平，展现龙井风采和精神风貌，推动我市体育事业的全面发展，龙井市组队参加了2012年延边州第十七届运动会。龙井市文化新闻出版和体育局站在以人为本、构建和谐社会的高度，充分认识新时期举办第十七届州运会的重要意义，成立组织机构，制定工作计划，在市委、市政府的领导和筹备工作领导小组的统一指挥协调下，密切配合，通力合作，以饱满的精神状态和高度的竞技水平参加了州运会。在本届运动会上龙井市取得了总成绩第五名、金牌榜第六名的不佳成绩，但是在历届州运会中参加运动员最多、参加项目较全、阵容最大的一次，受到了州体育局和相关部门领导的充分肯定。

4、精心组织庆国庆60周年文艺活动。为庆祝建国60周年，丰富全州广大人民群众的文化生活，由延边州文化局主办、州群众艺术馆协办、在延边艺术剧场举办的全州文艺汇演中，龙井市作为延边歌舞的发源地和歌舞之乡自然不甘示弱，积极组织、创作精品节目参加了汇演。参加演出的节目有大合唱、小合唱、舞蹈。其中，海兰江艺术团的80人大合唱《祝福祖国》、老年大学的舞蹈《海之歌》《农夫的喜悦》荣获一等奖，文化社区的舞蹈《道拉吉》、海兰江艺术团的小合唱《记住这一瞬间》、前进社区的小合唱《踏青》荣获二等奖，文化社区的舞蹈《园鼓舞》获三等奖，海兰江艺术团的舞蹈《红色娘子军》获表演奖。龙井代表队的8个节目全部获奖，龙井代表队荣获集体最高奖－最佳代表队奖。本次参演的演员达120人，是历年来参加全州文艺汇演演员最多、阵容最大、成绩最好的一次，受到州文化局和州群众艺术馆领导的充分肯定。

四、深入推进“争创好班子，争当好公仆”创建活动。

局党委紧紧围绕学习实践科学发展观的要求，把提高领导水平和执政能力作为党政领导班子建设的核心内容，坚持领导带头，坚持学习和实践，在查学、查找、查改上下功夫，活动实现了预期目标。

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2、深入开展学习实践科学发展观活动。2012年，按照中央和省、州、市委的有关要求，在全系统范围内组织开展了深入学习实践科学发展观活动。局党委围绕市委提出的“科学发展、改善民生、努力打造中国朝鲜族民俗文化城”这一主题，提出了以“解放思想、开拓进取，改善文化体育设施上水平、服务发展作表率”的活动载体，扎实抓好政治学习和思想教育，全面加强和改进组织建设和作风建设，为各项工作任务的完成，提供了思想基础和有力的政治保证。深入开展学习实践科学发展观活动以来，局党委制订《学习实践科学发展观活动实施方案》，成立工作领导小组及办公室，结合部门工作实际，通过征集基层群众、上级部门、下属单位、服务对象及与本系统工作关系密切的相关部门的意见，查找出本部门在工作作风、思想观念和体制机制等方面存在的突出问题，共计发放征求意见表40份，征集到主要建议意见7条。在广泛征求社会各界意见和建议的基础上，领导小组及时召开了查找问题工作会议，对查找的突出问题进行了分析提炼，提出具体整改措施和意见。通过以上活动的开展，全系统广大干部职工思想意识明显提高、工作作风明显改善，学习实践科学发展观活动取得了明显成效。

3、强化队伍建设，提高服务效能。为高标准、高质量、高效率地依法履行职责，结合文化行政工作执行法律多、涉及范围广、与群众利益关系密切的特点，以执法主体、程序、内容为重点，通过加强法制工作基础建设，规范管理执法行为，强化行政执法监督功能等措施，努力提高文化体育部门的服务效能。一是抓好执法能力建设。从思想教育入手，通过学习、培训、辅导、会议等形式以及领导班子和党员干部的模范带动，强化执法人员的责任感、使命感，不断把全局干部的思想和行动统一到依法行政、依法办事上来，切实承担起维护文化安全的重任。坚持专业化标准，经常组织人员参加文化执法岗位培训，不断提高执法人员的业务能力，确保所有行政执法人员全部持证上岗。二是抓好队伍的作风建设。以读一本好书、开展建言献策、观看教育专题片等活动为载体，通过教育引导、载体深化、落实整改等手段，使全系统党员干部达到学习风气有新好转、服务水平有新提高、创新工作有新举措、廉政建设有新成效的目标要求。

认真开展宣传思想暨精神文明建设工作，紧紧围绕“打造中国朝鲜族民族文化城”为主题，以“梨花节、松茸节、农运会、国庆60周年”等节庆活动，全面开展了精神文明建设工作。

认真开展党风廉政建设工作，完善了权力分解与风险点排查机制，进一步完善了惩治和预防腐败体系建设。制定了廉政文化基地建设实施方案，图书馆为廉政文化的学习基地，文化馆为廉政文化的实践基地，博物馆为廉政文化的警示教育基地。党委始终把抓好队伍的廉政建设作为党风廉政建设的重点。认真组织党员干部学习传达中央、省、州、市廉政工作会议、纠风会议等有关文件精神和要求，全面落实领导干部述职述廉和廉政承诺制，严格执行重大事项报告、任前廉政谈话等制度，时常告诫干部职工要珍惜岗位，用好职权，不以权谋私，做到警钟长鸣。

认真开展了消防与安全生产工作，为切实做好全市文化娱乐场所安全生产执法行动、治理行动、宣传教育行动，坚决预防和遏制群死群伤恶性事故的发生，举行了全市安全生产“三项行动”活动。国庆期间在各部门的密切配合下，进行了12次全面的安全隐患检查行动，确实起到了国庆期间全市网吧和文化娱乐场所稳定作用。三是大力整顿治理，进一步规范净化文化市场。在各部门的密切配合下，开展了互联网上网服务营业场所专项整治行动、音像制品专项整治行动、电子游戏经营场所专项整治行动，严厉打击了网吧、电子游戏厅违规接纳未成年人经营行为，进一步净化学校周边娱乐场所环境。