关键词：老饕 科学研究 餐饮 味道 食物 

摘要：无论脚步走多远,在人的脑海中只有故乡的食物和味道熟悉而顽固,永远牵绊在记忆深处。有科学研究表明,人类的口味基本成型于童年时代,这也就解释了为何人类对家乡的味道始终保有依赖,就像老饕蔡澜吃遍世间美味,最中意的还是家乡的味道,“有时我们吃的不是一种食物,是一种习惯,也是一种乡愁”。

餐饮世界杂志要求:

{1}同一文献反复引用者，用在正文中首次引用的文献序号标注；正文中引用的参考文献有两位作者时中间用“和”连接，有三位或以上作者时用第一作者加“等”。引用外文文献时只用作者的姓。

{2}文稿要求内容正确、准确、专业、完整，强调创新性，注重实践过程中的发现与创见，避免和回避带有宣传性质的纯粹经验介绍，文字精炼，结构严谨，数据可靠（重要数据请注明出处）。

{3}来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。推荐大家通过电子邮件形式投稿。

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