中外食品加工技术杂志是由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办的一本部级期刊。
中外食品加工技术杂志创刊于2003，发行周期为月刊，杂志类别为经济类。
Magazine introduction
《中外食品加工技术》创刊以来，本刊坚持“传播新理念，交流新经验，于2003年创办，面向全国发行的经济类学术期刊。《中外食品加工技术》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
《中外食品加工技术》杂志是一本专注于食品加工领域的综合性杂志。该杂志致力于报道食品加工工艺、新技术、食品安全与质量控制，以促进中外食品加工行业的发展和促进经验交流。作为食品产业链中重要的一环，食品加工技术直接影响着食品的品质和安全。旨在提供行业信息和技术支持，推动食品加工行业的可持续发展。
杂志的读者群体主要包括食品加工企业、食品科研机构、食品行业协会、政府监管部门以及相关领域的专业人士。杂志的内容涵盖了食品加工的各个环节，包括原材料加工、产品研发、生产工艺、质量控制、设备应用等方面的内容。
《中外食品加工技术》杂志的主要任务是介绍中外食品加工行业的最新技术、新产品和先进经验，推动行业技术的升级和创新。杂志内容包括各类食品加工技术的原理和应用，食品加工设备的评测与推荐，食品质量控制与安全管理的方法与经验分享，以及国际食品标准和法规等方面的内容。
此外，《中外食品加工技术》杂志还注重推动中外食品加工行业的交流与合作，定期举办国际交流会议、技术研讨会和行业展览等活动。这些活动为行业相关人士提供了一个广泛交流的平台，促进了不同国家、不同企业之间的合作与共赢。
《中外食品加工技术》杂志在编辑方面追求权威、准确、实用和创新的原则。拥有一支专业的编辑团队，他们具备深厚的行业背景和丰富的编辑经验。杂志以客观的态度、深入的研究和全面的视角，为读者提供行业的最新动态、技术分析和实用的指导。随着食品加工技术的不断进步和创新，《中外食品加工技术》杂志将继续致力于为读者服务，推动中外食品加工行业的发展，促进企业的技术创新和经济效益的提升，为食品行业的可持续发展贡献力量。
栏目设置： 发酵与微生物 译文汇编 营养卫生与检测等
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