基于低碳经济理念的食品安全路径新探

关键词：食品安全 低碳经济 低碳路径 

摘要：食品安全涉及食品生产与加工的全链条,即从土地到餐桌的一系列环节。目前,我国食品安全存在原料安全难以保证,加工污染时有发生,民众食品安全知识匮乏等问题,以低碳经济理念为指导,有针对性地在每个环节采取相应的低碳路径来控制食品安全,如生态种养、土壤生物修复、清洁生产、专业教育和培训等,从而增强我国食品行业的核心竞争力,促进其可持续性发展。

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