关键词：消费格局 养殖区域 鹅产业 饮食文化 泰州 

摘要：一江苏省鹅种质资源概况江苏省适宜的土地、丰富的水系构成了鹅养殖业的生态基础,产业地位处于全国前列,养殖区域主要集中在苏北的徐州、盐城、宿迁、淮安、连云港,以及苏中的泰州、扬州、南通等地区,多元的饮食文化为鹅产业发展创造了强大的消费格局。

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