关键词：胶原 热变性动力学 无模式函数法 甘油 异丙醇 

摘要：研究比较了胶原/甘油与股原/异丙醇共混溶液的热变性动力学行为。采用差示扫描量热仪考察了胶原热变性温度随升温速率的依赖性,用3种基于多重升温速率的“无模式函数法”(Kissinger法、Friedman和0FW等转化率法),对比分析了共混胶原溶液的热变性活化能及其随热反应进行的变化规律。结果表明:甘油和异丙醇诱导肢原的热行为发生改变,胶原/甘油与股原/异丙醇共混溶液的热变性过程都是多步复杂反应,前者体现了更好的热稳定性,而后者的热变性动力学行为更加复杂。鉴于等转化率法对于研究复杂动力学过程的局限性,有必要进一步结合采用模式函数拟合法,探究醇类物质对胶原热变性的影响。

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