关键词：美食文化 趣味阅读 学科素养 

摘要：老北京美食是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化遗产,通过学习美食的做法、追溯老北京美食的起源与发展、探寻美食的寓意、挖掘老字号的文化意义、引导学生阅读美食美文等,激发学生对北京美食文化的热爱,培养学生的阅读兴趣,引导学生进行读、写、研相结合的趣味性阅读,继而提升学生的语文学科素养。

语文教学之友杂志要求:

{1}摘要300字左右，应简明、确切地表达论文的重要内容，内容应包括：目的、方法、结果、结论，要具体、详细，不能空泛而谈。

{2}来稿应有创新点和较高的学术价值。论点明确、内容充实、论证严谨、层次清楚、数据可靠、图表清晰、文字简洁流畅。

{3}表应按其在正文中出现的先后次序连续编码，每幅表应冠有表题并在正文中标示“见表”，以确保每个表均在正文中被引用。

{4}注释是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

{5}尊重作者确定的署名方式，但作者须在原稿上注明真实姓名和联系方式。

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