烯醇化酶在模式生物中的功能研究进展

关键词：烯醇化酶 糖酵解 模式生物 研究综述 

摘要：烯醇化酶催化2-磷酸甘油酸形成高能化合物磷酸烯醇式丙酮酸,是糖酵解中的关键酶,在原核生物和真核生物中高度保守,是最丰富的胞质蛋白之一。烯醇化酶作为糖酵解途径一种金属酶,能够催化2-磷酸-D-甘油酸(2-PGA)向磷酸-烯醇式丙酮酸(PEP)的转化,对动物和植物的生长发育起到作用。烯醇化酶有三个同工酶ENO1、ENO2以及ENO3,其氨基酸序列具有高度保守性。有研究表明,烯醇化酶植物、动物和微生物中都有表达。本综述将对烯醇化酶的研究进行介绍,重点阐述ENO2在不同模式生物研究中的进展。

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