关键词：桑叶 生物碱 高脂小鼠 抗氧化 

摘要：本文旨在研究桑叶生物碱对高脂饮食小鼠抗氧化能力的影响。以含桑叶生物碱剂量分别为 20、40 和 80 mg/kg 灌胃喂饲高脂饮食小鼠 4、8、12、16 周,用试剂盒测定各组小鼠肝脏和血清中丙二醛(malondlaldehyde,MDA)等指标。结果表明,与高脂对照组小鼠相比,以桑叶生物碱剂量为 80 mg/kg 灌胃小鼠 16 周,小鼠肝脏中 MDA 含量减少 43.63%,血清中的减少 50.91%;肝脏中总抗氧化能力(total antioxidant capability,T-AOC)、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量分别增加 2.36 倍、2.69 倍,血清中的分别增加 2.25 倍、 1.59 倍;肝脏中过氧化氢酶(catalase, CAT)、过氧化物酶(peroxidase, POD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性分别增加 1.82 倍、2.22 倍、1.90 倍、1.22 倍,血清中的分别增加 1.48 倍、2.19 倍、1.59 倍、1.44 倍。结论,桑叶生物碱对高脂饮食小鼠具有较强的抗氧化作用。

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