关键词：蔬菜 水果 老年人 

摘要：目的了解中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上居民蔬菜和水果摄入现状。方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”资料,选取5031名60岁及以上居民为研究对象。利用连续3天24小时回顾法收集膳食数据,分析摄入状况,与《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量比较。Logistic回归模型分析蔬菜和水果摄入量是否达到推荐量的影响因素。结果60岁及以上居民蔬菜消费率为99. 5%,消费量中位数(P50)为242. 3 g/d。水果消费率为39. 7%,消费量第75百分位数为(P75)为64. 8 g/d。Logistic分析显示,男性、60~79岁和城市蔬菜消费更有可能达到推荐量。高收入和城市水果消费更有可能达到推荐量。结论15省(自治区、直辖市) 60岁及以上居民水果消费率低且消费量不足。蔬菜消费率高但深色蔬菜占到一半的比例低。性别、年龄和地区影响蔬菜是否达到推荐量。收入和地区影响水果是否达到推荐量。

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