荞麦粉饮食干预对高血压大鼠肾脏损伤的保护作用

关键词：荞麦粉 高盐饮食 高血压 肾脏损伤 

摘要：为了研究荞麦饮食摄入对高盐诱导高血压大鼠的血压调节功效及作用机制,选取9种常见商品荞麦,以Wistar大鼠为实验动物,将其分为空白对照组(普通饲料,0.5%NaCl)、高盐模型组(8%NaCl饲料)、9组杂粮实验组(8%NaCl+15%荞麦),每周测定尾动脉收缩压1次,7周后采集大鼠肾脏组织标本;选取降压效果较好的六苦3号荞麦和信农1号荞麦,测定大鼠肾组织羟脯氨酸含量及大鼠肾组织Src、Ras、Raf的蛋白表达水平.研究结果显示:高盐饮食会诱导大鼠血压显著升高,而摄入含有15%荞麦的饮食具有预防高盐饮食大鼠血压升高的功效;摄入15%荞麦可显著降低大鼠肾组织中羟脯氨酸含量及Src、Ras及Raf蛋白表达水平,从而抑制高盐导致的大鼠肾组织损伤.研究结果表明,15%荞麦饮食可预防高盐导致的高血压,缓解高血压导致的肾脏损伤.

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