关键词：乳铁蛋白 生物学功能 应用 

摘要：乳铁蛋白是一种具有多种生物学功能的糖蛋白。介绍了乳铁蛋白的基本结构及其生物学功能，报道了国内外的研究进展，并就其在生产实践中的应用情况及前景进行了归纳、分析。

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