关键词：猴头菌 杂交育种 胞内多糖 多糖含量 免疫活性 

摘要：对猴头菌杂交选育的3株高产多糖菌株(15、91、611)和亲本菌株进行液体发酵培养,比较其液体发酵生物量与多糖含量;发酵菌丝体经水提、分级醇沉获得10个胞内多糖组分,对10个多糖组分的相对分子质量分布、单糖组成、多糖基本结构特征和体外刺激RAW 264. 7细胞释放NO的活性进行了研究。结果表明:3株杂交菌株在液体发酵生物量和多糖含量方面较亲本菌株有不同程度的提升,菌株15糖含量提升率达到107%;杂交菌株菌丝体20%、60%(体积分数)醇沉多糖组分在相对分子质量分布、单糖组成与某一亲本菌株相似,变化较小,一般介于两亲本菌株的遗传特性之间。杂交菌株与亲本的多糖组分在红外光谱方面无明显差异; 10个醇沉的多糖组分均具有体外刺激巨噬细胞释放NO的活性,其中H15P20、H91P60、H911P60具有较高的免疫活性,活性与多糖含量具有一定的相关性。研究表明,经杂交选育获得的高产多糖菌株,其发酵菌丝体多糖的结构特征与亲本差异不大,而含量大幅提高,为猴头菌相关产品的开发提供了优质资源。

上海农业学报杂志要求:

{1}幻灯片:文字表述要求规范、简洁、准确无误,图表文字数据达到出版规范。

{2}来稿有抄袭、剽窃以及其他侵权行为的，其责任由侵权人自负，本刊概不承担。

{3}引用多作者文章合成之文集时，应首先注明特定文章作者，然后依次为文章名，文集编者名，收入该文之文集名，出版者，地点及版次，页码。

{4}关键词是反映论文主题概念的词或词组，3～8个为宜。

{5}投稿时请附一简短的第一作者简介，内容包括：作者姓名、性别、出生年月、学位（硕士以上者）、职称、职务、研究方向、联系电话（至少给出办公电话）和E-mail地址及第一作者和通讯作者的ORCID等。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社