关键词：动物福利 国际论坛 肉品安全 人类健康 孔雀石绿 

摘要：苏丹红、孔雀石绿、猪链球菌、口蹄疫、禽流感……2005年我国动物和动物产品安全形势空前严峻,消费市场波动,消费者对食品安全信心下降。 　

肉品卫生杂志要求:

{1}论文为课题项目者，须在标题末尾处标注*（上标），并与当页末尾*链接，*后写明：本文系某年度某立项单位课题（课题编号：）阶段性成果。

{2}稿件标题控制在20字以内，可以加副标题。

{3}参考文献：指著者引文的出处，在行文的右上角采用[1][2][3]……先后顺序标出，引文在原著中的页码需同时标注。

{4}摘要应突出论文关键内容，不应为标题的摞列。尤其英文摘要更应逐句认真推敲，力求准确无误。

{5}文章格式一般要包括：题目、作者、单位及正文；文后将文章的创新点和闪光点列条总结，建议200字符以内。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社