关键词：稻谷 燃料乙醇 发酵促进剂 氮源 

摘要：本文介绍目前国内外正在应用和研究的全稻谷燃料乙醇生产工艺中使用发酵促进剂代替尿素作为氮源的生产试验,全稻谷原料未脱壳发酵工艺使用发酵促进剂代替和部分代替尿素,酒度均在11.4-11.5%,残总糖均在1.53-1.59g/100ml,残还原糖均在0.16-0.17g/100ml,虽未见优势,但也未见劣势,证实发酵促进剂替代尿素从发酵指标而言可行。根据经济分析,忽略发酵效果微弱差异前提,按发酵促进剂0.2kg/t酒+尿素1kg/t酒比例添加,可节约吨酒成本2.5元,再考虑劳动量,配置发酵促进剂劳动量只是配置尿素劳动量的十分之一,证实全稻谷未脱壳燃料乙醇生产使用发酵促进剂代替尿素作为氮源可行。

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