关键词：全麦食品 营养 健康 发展 

摘要：全麦食品富含丰富的营养成分,在营养组成上比传统小麦食品更加丰富和多样,将小麦的全部营养成分彻底利用起来,未造成资源的浪费。随着我国的经济水平和科技水平的不断提高,消费者更加重视食品的营养价值和膳食均衡,全麦食品也越来越受到关注。但全麦食品现存在口感粗糙、保质期较短和稳定性差等问题。解决这部分问题,全麦食品产业将迎来更广阔的天地,在人类膳食结构中占据重要地位。

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