关键词：食物 60年代 亚硝酸盐 电视剧 食用 

摘要：在电视剧《新结婚时代》里，从事医生职业的顾小西母亲就经常叮嘱保姆说：“把剩下的菜都倒掉，吃了容易致癌。”上世纪60年代，许多人因食用大量腐烂的蔬菜而发生肠源性青紫症。因此，出现了关于剩菜容易产生亚硝酸盐的说法，而且还和癌症有关，引起了广泛的关注。

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