生猪定点屠宰环节检疫监督责任

关键词：生猪定点屠宰 检疫监督 责任 肉食品安全 生猪养殖 

摘要：生猪定点屠宰是连接生猪养殖和肉食品安全的重要环节,生猪定点屠宰环节各项工作开展情况直接关系到人们的食肉安全。本文对驻场官方兽医检疫监督责任、岗位情况进行初步探讨,以期进一步提高动物卫生监督机构对生猪定点屠宰企业的监管力度和监管水平。

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