我国“保洁蛋时代”已渐渐来临

关键词：直接食用 杀菌处理 多种维生素 鸡蛋 鸡舍 

摘要：鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分,它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不少网友在网上分享挑选新鲜鸡蛋的方法,其中,有人称表面越脏的鸡蛋越新鲜,果真如此吗?实际上那些表面脏的鸡蛋并不等于新鲜。这是为什么呢?很多人觉得鸡蛋表面脏,说明刚从鸡舍里新鲜出炉没多久。其实这是一个误区,脏蛋不仅不能代表新鲜,而且,脏蛋未经杀菌处理直接食用是有感染细菌风险的。

家禽科学杂志要求:

{1}关键词为3-5个，要求摘引反映论文主要内容的名词或词组。

{2}来稿论文应包含中文摘要、关键词、作者简介；来稿正文五号宋体，注释采用页下注，标序使用①②③等依次排列，每页重新编号，页下注文字为小五号宋体，具体要求见后附《注释格式》。

{3}本刊实行专家匿名审稿制度，收到稿件1个月内无论是否刊用，均会答复作者。

{4}正文：一律以MicrosoftWord2003格式提供。正文采用5号宋体字，一律采用单倍行距。引文务请核实无误，并注明出处。

{5}文章的参考文献应不少于五个，在文章末页列出并按第*项的要求注明有关内容。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社