秋葵中多糖的提取及抗氧化性研究

关键词：秋葵 多糖 超声提取 抗氧化性 

摘要：通过超声辅助法和直接水提法提取秋葵中的多糖,使用苯酚硫酸法测定多糖含量,并对其抗氧化性进行测定。直接水提法提取的多糖提取率为0.17mg·mL^-1,超声提取法提取的多糖提取率为0.20mg·mL^-1。秋葵多糖具有清除超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基的能力,其抗氧化性活性优于VC并且清除率最高可达到90%左右,说明秋葵多糖具有较好的天然抗氧化活性。

化学工程师杂志要求:

{1}参考文献应保持在5条及以上。参考文献中的作者为1～3位时应全部列出，多于3位时只写前3位，后面加“,等”即可；多位作者之间用逗号“,”隔开，参考文献的著录项目要齐全，顺序要规范。

{2}来稿请注明作者单位、联系方式及确切通信地址。所有稿件，请作者自留底稿，无论采用与否，恕不退还。

{3}来稿一经采用,编辑部将尽快通知作者。如超过一个月仍未收到采用通知,作者可自行处理。

{4}标题使用小二号字，宋体，加粗显示；正文使用五号字，宋体；图题、图注、表格、标注、参考文献使用小五号字,宋体。文中英文均使用Times New Roman字体，根据其在文中所处位置选用相应字号。

{5}来稿敬请附上作者简介、真实姓名、电话、详细通讯地址、电子信箱等个人资料。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社