小麦淀粉合成相关酶的研究现状

关键词：小麦 淀粉合成 蔗糖合成酶 磷酸蔗糖合成酶 adpg焦磷酸化酶 

摘要：对小麦碳代谢过程中相关酶进行了综述,重点分析了与淀粉合成相关的酶.蔗糖合成酶、磷酸蔗糖合成酶、ADPG焦磷酸化酶和淀粉合成酶都是淀粉合成的关键酶.

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