关键词：农药残留 检测 前处理 新技术 

摘要：随着社会的进步和公众健康意识的提高,蔬菜和水果中农药残留问题备受关注。农药残留检测在安全评价、监督控制农产品污染和保证质量安全方面是必不可少的手段,而样品前处理技术非常关键,其质量的高低直接决定了农残检测的准确性和精密度。文章简述制备方法要按具体样品和检测方法需选择,重点介绍当今主要农残检测前处理技术各自的特点和应用,并探讨其未来发展方向,以期为今后农药残留检测技术发展与完善提供参考。

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