关键词：非共沸混合物 高速摄像 液滴撞击 沸腾 液滴铺展 

摘要：利用高速摄像仪对水-乙醇混合物液滴撞击加热表面的过程进行了可视化观测,探讨了流体物性、加热面温度、液滴撞击速度对该过程的影响,分析了液滴的形态变化以及在加热面铺展和沸腾的特征。结果表明液体的惯性力、黏性力和表面张力共同决定了液滴的铺展特性,实验中观测到了混合物液滴的回缩滞后和液滴在高温下的核态沸腾现象,发现黏性力、表面张力和组分分布共同影响液滴边缘液膜的回缩过程,温度的改变会影响液滴的相变特性.

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