酿酒高粱在江苏的发展前景与展望

关键词：江苏 高粱 白酒 酿造 

摘要：高粱是我国白酒酿造的主要原料,并以此形成了我国独特的酿酒业。当前国内一些名酒企业纷纷涉足酿酒用高粱种植业,相继建立了酿酒专用高粱基地。本文简述了我国酿酒高粱生产现状及发展趋势,侧重分析了酿酒高粱在江苏的发展优势与前景,并提出了需要加以解决的问题及对策。

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